文│趙強(qiáng)（陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)小紀(jì)漢區(qū)域畜牧獸醫(yī)工作站）

劉小英（陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)補(bǔ)浪河區(qū)域畜牧獸醫(yī)工作站）

中小規(guī)模豬場(chǎng)在現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中具有重要意義，它們能滿足市場(chǎng)需求、提高經(jīng)濟(jì)效益并有利于環(huán)境保護(hù)。在選址過(guò)程中，需考慮地理位置、交通條件、水源、電力與通信設(shè)施及環(huán)境保護(hù)因素。遵守法律法規(guī)，避免與居民區(qū)及其他養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)于接近。豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)應(yīng)遵循功能區(qū)劃分、合理布局及環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展原則，關(guān)注豬舍建筑、飼料儲(chǔ)存與飼喂設(shè)施、糞便處理、生物安全設(shè)施及疫病防控等方面。合理預(yù)算建設(shè)投資，控制成本，關(guān)注設(shè)施設(shè)備、土地及基礎(chǔ)設(shè)施投資以及人員培訓(xùn)與管理費(fèi)用。運(yùn)營(yíng)管理中需加強(qiáng)人員組織、培訓(xùn)、飼養(yǎng)管理及疫病防控。發(fā)展策略包括提升養(yǎng)殖技術(shù)、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式、加強(qiáng)與政策、行業(yè)的結(jié)合。中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)需要關(guān)注這些問(wèn)題，以更好地保障豬場(chǎng)的健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益。

一、中小規(guī)模豬場(chǎng)

中小規(guī)模豬場(chǎng)通常指年出欄規(guī)模在3000頭以下的養(yǎng)豬場(chǎng)，其特點(diǎn)是投資相對(duì)較低，運(yùn)營(yíng)靈活，易于管理，且對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)具有積極貢獻(xiàn)。這類豬場(chǎng)在疫病防控、環(huán)保壓力和市場(chǎng)波動(dòng)方面具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，更貼近地區(qū)資源和市場(chǎng)需求，有助于提高養(yǎng)殖效益和持續(xù)發(fā)展。

中小規(guī)模豬場(chǎng)的發(fā)展在滿足日益增長(zhǎng)的肉類市場(chǎng)需求的同時(shí)，有助于優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)鏈效率。這類豬場(chǎng)更容易適應(yīng)當(dāng)?shù)刭Y源條件，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展。中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益等。經(jīng)濟(jì)效益方面，中小規(guī)模豬場(chǎng)可以帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。中小規(guī)模豬場(chǎng)的建設(shè)可以提高農(nóng)民的收入，改善農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)狀況。社會(huì)效益方面，中小規(guī)模豬場(chǎng)的建設(shè)可以促進(jìn)農(nóng)村的社會(huì)穩(wěn)定，改善農(nóng)村的生活質(zhì)量。環(huán)境效益方面，中小規(guī)模豬場(chǎng)的建設(shè)可以提高環(huán)境保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)環(huán)境治理。通過(guò)環(huán)保措施，降低對(duì)環(huán)境的影響，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

二、選址原則與注意事項(xiàng)

中小規(guī)模豬場(chǎng)選址原則是非常重要的，對(duì)于豬場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展有著重要的影響。選擇合適的地理位置是確保豬場(chǎng)順利運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。首先，選址要選擇適宜的地理位置，保證飼養(yǎng)環(huán)境的良好。這意味著豬場(chǎng)需要有足夠的陽(yáng)光和通風(fēng)，以及足夠的土地面積，以便滿足豬的生長(zhǎng)和生活所需。其次，在選址時(shí)要考慮周?chē)h(huán)境，避免與居民區(qū)和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的沖突。豬場(chǎng)的飼養(yǎng)和生產(chǎn)活動(dòng)可能帶來(lái)一些噪聲和氣味，因此必須選擇合適的位置，以減少與附近居民的沖突。此外，還要保證良好的交通條件，方便原料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。豬場(chǎng)的原料和產(chǎn)品需要定期運(yùn)輸，因此選擇靠近主要道路和公路的地理位置是很重要的。另外，還要合理利用地理資源，如水源、土壤肥力等。在選擇豬場(chǎng)適宜的地理位置時(shí)，要考慮到該地區(qū)的水源情況，以及土壤的肥力和適宜性。這些因素將直接影響豬的生長(zhǎng)和生產(chǎn)效率。同時(shí)，還要考慮疫情防控的要求，避免選址在疫情高發(fā)區(qū)域。疫情的防控是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的重要因素，因此需要選擇在疫情比較穩(wěn)定的地理位置。此外，在選址時(shí)還要兼顧政策和法律的限制，如國(guó)家保護(hù)農(nóng)田、森林等土地的政策，以及環(huán)境保護(hù)法規(guī)等。國(guó)家對(duì)農(nóng)田、森林等土地的保護(hù)政策是為了保護(hù)我國(guó)的資源，因此在選址時(shí)必須遵守這些法規(guī)。

三、建設(shè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)

1.規(guī)劃原則。

（1）功能區(qū)劃分。功能區(qū)劃分是一項(xiàng)重要的規(guī)劃原則，它將豬場(chǎng)內(nèi)不同功能的區(qū)域進(jìn)行有效劃分，以保證豬場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。通過(guò)功能區(qū)劃分，可以確保生產(chǎn)活動(dòng)的合理流程，提高生產(chǎn)效率，并有利于豬場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。一般來(lái)說(shuō)，豬場(chǎng)內(nèi)的功能區(qū)域包括飼養(yǎng)區(qū)、洗滌區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等。飼養(yǎng)區(qū)是豬場(chǎng)的核心區(qū)域，是豬的生長(zhǎng)和生產(chǎn)的場(chǎng)所。洗滌區(qū)是豬場(chǎng)的清潔區(qū)域，負(fù)責(zé)處理污水和廢棄物，保證豬場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境。生產(chǎn)加工區(qū)是豬場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)域，負(fù)責(zé)生產(chǎn)豬肉等產(chǎn)品。倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)是豬場(chǎng)的存儲(chǔ)區(qū)域，負(fù)責(zé)存儲(chǔ)原料和產(chǎn)品。

（2）合理布局。合理布局是豬場(chǎng)規(guī)劃的另一個(gè)重要原則，它是指將豬場(chǎng)內(nèi)各個(gè)功能區(qū)域進(jìn)行合理的布局，以保證豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益。合理的布局需要綜合考慮多方面因素，以確保生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。在進(jìn)行合理布局時(shí)，需要考慮到豬場(chǎng)內(nèi)的生產(chǎn)流程，以及各個(gè)功能區(qū)域之間的關(guān)系。例如，飼養(yǎng)區(qū)和生產(chǎn)加工區(qū)之間的布局需要方便生產(chǎn)流程，以確保生產(chǎn)效率；倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)和生產(chǎn)加工區(qū)之間的布局需要方便物料的運(yùn)輸，以確保生產(chǎn)效率。同時(shí)，合理布局還需要考慮到豬場(chǎng)內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境，以確保生產(chǎn)環(huán)境是最優(yōu)的。例如，飼養(yǎng)區(qū)需要通風(fēng)良好，以保證動(dòng)物健康；生產(chǎn)加工區(qū)需要確保衛(wèi)生，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

（3）環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要原則之一，它旨在保護(hù)環(huán)境，保證豬場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。在豬場(chǎng)規(guī)劃過(guò)程中，需要考慮多方面因素，以確保豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響是最小的。具體而言，環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展需要考慮到環(huán)境保護(hù)措施，如污水處理、廢棄物處理等。污水處理是環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，需要采取合理的措施處理污水，以保證豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響是最小的。同樣，廢棄物處理也是環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，需要采取合理的措施處理廢棄物，以保證豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響是最小的。

另外，環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展還需要考慮到豬場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境狀況，如通風(fēng)、排放等。通風(fēng)是保證豬場(chǎng)內(nèi)環(huán)境良好的重要因素，需要采取合理的措施保證通風(fēng)。排放是環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，需要采取合理的措施限制排放，以保證豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響是最小的。

2.設(shè)計(jì)要素。豬場(chǎng)設(shè)計(jì)要素包括豬舍建筑設(shè)計(jì)、飼料儲(chǔ)存與飼喂設(shè)施、糞便處理及環(huán)境保護(hù)設(shè)施、生物安全設(shè)施與疫病防控、動(dòng)力及水電設(shè)施等。這些設(shè)計(jì)要素是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要綜合考慮多方面因素，以確保豬場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)效果。

豬舍建筑設(shè)計(jì)是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要考慮動(dòng)物的飼養(yǎng)需求、生產(chǎn)環(huán)境等多方面因素，以確保豬舍的設(shè)計(jì)是合理的。飼料儲(chǔ)存與飼喂設(shè)施是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要考慮到飼料的儲(chǔ)存和飼喂需求，以確保豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益。糞便處理及環(huán)境保護(hù)設(shè)施是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要考慮環(huán)境保護(hù)需求，以確保豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響是最小的。

生物安全設(shè)施與疫病防控是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要考慮生物安全需求，以確保豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益。合理的動(dòng)力及水電設(shè)施不僅能提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率，而且能夠降低豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本。因此，動(dòng)力及水電設(shè)施是豬場(chǎng)規(guī)劃的重要組成部分，需要綜合考慮多方面因素，以確保豬場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)效果。

四、建設(shè)投資與成本控制

1.建設(shè)投資預(yù)算。建設(shè)投資預(yù)算是指豬場(chǎng)建設(shè)需要的資金預(yù)算，包括設(shè)施設(shè)備投資、土地及基礎(chǔ)設(shè)施投資、人員培訓(xùn)與管理費(fèi)用等。設(shè)施設(shè)備投資是指豬場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備需要的投資，如豬舍、飼料儲(chǔ)存與飼喂設(shè)施、糞便處理及環(huán)境保護(hù)設(shè)施、生物安全設(shè)施與疫病防控等。土地及基礎(chǔ)設(shè)施投資是指豬場(chǎng)所在地需要的土地及基礎(chǔ)設(shè)施投資，如水電設(shè)施、交通設(shè)施等。人員培訓(xùn)與管理費(fèi)用是指豬場(chǎng)內(nèi)的人員需要的培訓(xùn)與管理費(fèi)用，如豬場(chǎng)管理人員的培訓(xùn)費(fèi)用、管理費(fèi)用等。

2.成本控制策略。成本控制策略是指豬場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中的成本控制策略，包括合理選擇材料與設(shè)備、優(yōu)化施工工藝與管理、加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)理與質(zhì)量控制等。合理選擇材料與設(shè)備是指豬場(chǎng)內(nèi)需要使用的材料和設(shè)備需要合理選擇，以確保成本效益最優(yōu)。優(yōu)化施工工藝與管理是指豬場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中，需要優(yōu)化施工工藝和管理，以確保施工效率和質(zhì)量。加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)理與質(zhì)量控制是指豬場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中，需要加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)理和質(zhì)量控制，以確保豬場(chǎng)建設(shè)質(zhì)量。

五、運(yùn)營(yíng)管理與發(fā)展策略

1.運(yùn)營(yíng)管理。運(yùn)營(yíng)管理是指豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的管理，包括人員組織與培訓(xùn)、飼養(yǎng)管理與疫病防控、質(zhì)量安全監(jiān)管等。人員組織與培訓(xùn)是指豬場(chǎng)內(nèi)人員的組織與培訓(xùn)，以保證豬場(chǎng)內(nèi)人員的素質(zhì)和能力。飼養(yǎng)管理與疫病防控是指豬場(chǎng)內(nèi)豬的飼養(yǎng)管理與疫病防控，以保證豬的健康和生產(chǎn)效益。質(zhì)量安全監(jiān)管是指豬場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，以保證豬場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.發(fā)展策略。發(fā)展策略是指豬場(chǎng)發(fā)展的策略，包括提升養(yǎng)殖技術(shù)水平、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式與渠道、加強(qiáng)與政府部門(mén)、行業(yè)的結(jié)合等。提升養(yǎng)殖技術(shù)水平是指豬場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)水平的提升，以保證豬場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù)水平的領(lǐng)先。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式與渠道是指豬場(chǎng)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)模式與渠道的創(chuàng)新，以保證豬場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)效果。中小規(guī)模豬場(chǎng)要加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)的聯(lián)系和合作，以保證其生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。通過(guò)與政府、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)的緊密合作，可以了解相關(guān)政策法規(guī)，得到更多的技術(shù)支持和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從而提高其經(jīng)營(yíng)效益。

六、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)與挑戰(zhàn)

隨著人們對(duì)食品安全和健康的重視程度不斷提高，對(duì)豬肉質(zhì)量和安全的要求也不斷增加。因此，中小規(guī)模豬場(chǎng)需要不斷提高生產(chǎn)技術(shù)水平，保證豬肉質(zhì)量和安全，滿足市場(chǎng)需求。而隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，環(huán)保法規(guī)的要求也不斷提高。中小規(guī)模豬場(chǎng)需要加強(qiáng)環(huán)保措施，保證環(huán)境衛(wèi)生，降低對(duì)環(huán)境的影響。當(dāng)前社會(huì)對(duì)生物安全和食品安全的關(guān)注度不斷提高，保證生物安全和食品安全成為中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)的重要課題。此外，中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)需要大量的人才，但是目前人才短缺的問(wèn)題嚴(yán)重，管理難度也較大。因此，中小規(guī)模豬場(chǎng)需要加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高管理水平。