李志文

省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)要點(diǎn)及推廣

李志文

（射陽(yáng)縣特庸鎮(zhèn)人民政府 江蘇鹽城 224313）

采用高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，能夠有效提升綜合產(chǎn)量，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系。文章分析了省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)要點(diǎn)，涉及品種選擇、小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)、桑樹(shù)管理與嫁接、上蔟省力化、培育土壤肥力等方面，提出了可行的技術(shù)推廣建議，旨在為種桑養(yǎng)蠶等農(nóng)業(yè)活動(dòng)提供幫助。

省力化；種桑養(yǎng)蠶；技術(shù)要點(diǎn)；技術(shù)推廣

省力化種桑養(yǎng)蠶是對(duì)傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)進(jìn)行升級(jí)和優(yōu)化而形成的技術(shù)，它強(qiáng)調(diào)借助各類(lèi)技術(shù)設(shè)施和手段替代傳統(tǒng)工作方法，減少種桑養(yǎng)蠶過(guò)程中人員的精力、體力消耗，同時(shí)保證或提升農(nóng)產(chǎn)品（蠶絲等）的產(chǎn)量[1]。

我國(guó)擁有種桑養(yǎng)蠶的悠久歷史，江蘇等地對(duì)該產(chǎn)業(yè)的重視度尤高，以《江蘇省蠶種管理辦法》《桑蠶大蠶全年條桑育技術(shù)規(guī)程》（DB3205/T 134—2007）等文件指導(dǎo)當(dāng)?shù)氐男Q業(yè)生產(chǎn)，收效良好。從鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)、農(nóng)民增收的角度出發(fā)，有必要加強(qiáng)省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)研究和推廣，以服務(wù)各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村建設(shè)。

1 省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)特點(diǎn)和價(jià)值

1.1 效率高

省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的基本特點(diǎn)是效率高。以鹽城市為例，這一優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是每年可以進(jìn)行3次～5次養(yǎng)蠶活動(dòng)，產(chǎn)出較多，收效較高。二是采用大棚條桑育的形式進(jìn)行管理，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是省去了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下的除沙管理，且桑葉分布均勻，蠶座平整，工作內(nèi)容簡(jiǎn)單，進(jìn)而提升了工作效率。三是在條桑育養(yǎng)蠶模式下，桑葉作為蠶的食物可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮，無(wú)須頻繁更換，減少了勞動(dòng)頻次和強(qiáng)度[2]。根據(jù)現(xiàn)有工作經(jīng)驗(yàn)，一位熟練的工作人員可以完成3張蠶種養(yǎng)育工作，與傳統(tǒng)工作模式相比，工作效率提升了2倍以上。

1.2 效益突出

與傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶技術(shù)相比，省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)能夠提高產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是大蠶條桑育減少了投喂量。由于在條桑育模式下延長(zhǎng)了投喂時(shí)間，張種用葉量得以減少，產(chǎn)量得到提升。一般張種用葉量減少4%～6%，張種產(chǎn)值則提升8%～12%。二是條桑育改善了蠶座通風(fēng)透氣狀況。蠶沙與大蠶相對(duì)分離，降低了蠶病傳染的概率，改善了蠶繭、蠶絲的質(zhì)量，提升了總體產(chǎn)量，進(jìn)而提升生產(chǎn)效益。

1.3 符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)業(yè)發(fā)展需要關(guān)注技術(shù)化、集約型生產(chǎn)，以滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，契合可持續(xù)發(fā)展和科學(xué)發(fā)展的特征。省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的應(yīng)用，提升了產(chǎn)出，顯著提高了種桑養(yǎng)蠶的總體效益。從鄉(xiāng)村振興的角度看，大部分農(nóng)桑養(yǎng)殖活動(dòng)集中于各地鄉(xiāng)村，農(nóng)民是主要參與者，具有經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)的相關(guān)技術(shù)能夠增加農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶的收入，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)以及再生產(chǎn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)建設(shè)也具有一定價(jià)值[3]。

2 省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

合理選擇品種是省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)要點(diǎn)之一。合理選擇品種包括選擇桑樹(shù)品種和桑蠶品種。

桑樹(shù)品種的好壞影響著桑葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。在選擇桑樹(shù)品種時(shí)，原則上要選取抗病害能力和抗蟲(chóng)害能力較強(qiáng)，且產(chǎn)量較高的品種。云桑2號(hào)屬早生早熟白桑種，適宜江蘇各地的省力化種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)活動(dòng)；育71-1、湖桑32號(hào)等也可用于江蘇農(nóng)桑生產(chǎn)活動(dòng)。在具體工作中，建議結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H選取適用品種。

在選擇蠶種時(shí)，應(yīng)選取具有較強(qiáng)抗病能力，并保證蠶繭質(zhì)地優(yōu)良、產(chǎn)量較高以及市場(chǎng)反應(yīng)較理想的蠶種。此外，還應(yīng)考慮本地的自然條件，如鹽城市全年平均氣溫為12 ℃～21 ℃，年均降水量為1 000 mm，光照時(shí)間在2 280 h左右，適宜選用的蠶種以華康3號(hào)為主。該品種的正交克卵粒數(shù)在1 800左右，孵化齊一，產(chǎn)量大且抗病害的能力較強(qiáng)，可作為省力化種桑養(yǎng)蠶的首選[4]。

2.2 小蠶共育

小蠶共育主要以1齡～2齡的小蠶為對(duì)象，在條件允許的情況下，將此類(lèi)小蠶集中到條件較好的蠶室內(nèi)進(jìn)行集中養(yǎng)育。需要關(guān)注的客觀條件包括養(yǎng)育的濕度、溫度以及衛(wèi)生情況。在農(nóng)村養(yǎng)殖區(qū)，可以組織5戶～6戶農(nóng)戶形成小組，以小組為中心，共同出資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化小蠶養(yǎng)育室。小蠶養(yǎng)育室的一般要求如表1所示。

表1 小蠶養(yǎng)育室的指標(biāo)要求

小蠶養(yǎng)育室建設(shè)完成后，需保持干凈衛(wèi)生。應(yīng)每日對(duì)小蠶養(yǎng)育室進(jìn)行清理，清除小蠶的排泄物，及時(shí)補(bǔ)充嫩葉。關(guān)注影響小蠶成長(zhǎng)過(guò)程中害蟲(chóng)的發(fā)生情況，如發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)需及時(shí)處理，以避免對(duì)小蠶造成危害。一些細(xì)菌、真菌也會(huì)影響小蠶成長(zhǎng)，需要利用探測(cè)設(shè)備了解養(yǎng)育室內(nèi)的空氣情況，必要時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，保證小蠶養(yǎng)育室環(huán)境條件無(wú)異常。

2.3 大蠶飼養(yǎng)

大蠶是指4齡～5齡以上的大蠶，其飼養(yǎng)工作主要采用條桑育模式。當(dāng)前江蘇省鹽城市等地已經(jīng)開(kāi)始推廣此模式，取得了較好的效果。此外，還可以采用蠶臺(tái)育的方式在室內(nèi)進(jìn)行大蠶飼養(yǎng)。

條桑育一般在室外進(jìn)行，要求將條桑的桑葉保留于桑枝處，一天內(nèi)不進(jìn)行采摘。在大蠶采食桑葉的過(guò)程中，桑葉仍可保持光合作用和呼吸作用，維持生命力。當(dāng)需要采摘時(shí)，則應(yīng)以人工或小型設(shè)備提供輔助，做到整齊采摘、集中捆扎，避免散放或置于干燥、暴曬環(huán)境而出現(xiàn)脫水問(wèn)題。大蠶進(jìn)入4齡期后，取條桑投喂，要求將其頭尾倒置擺放于蠶座處，呈現(xiàn)“川”字形，并將不規(guī)則的彎曲處剪短，使條桑長(zhǎng)短均勻。每日早間和傍晚各給桑一次[5]。

蠶臺(tái)育則是在室內(nèi)進(jìn)行。部分地區(qū)受降水、光照等因素影響，無(wú)法采用條桑育方式，這時(shí)可以采用蠶臺(tái)育方式代替。在該模式下，首先需要制作蠶臺(tái)，一般可采用竹木材料制作，蠶臺(tái)長(zhǎng)度、寬度和厚度分別在5 m、1.5 m、0.02 m左右，上置牛皮紙或塑料布等以方便處理大蠶的排泄物、雜物，下置支撐物或用繩索懸掛于空中，以確保蠶臺(tái)穩(wěn)定。大蠶進(jìn)入4齡期后，將其轉(zhuǎn)移到蠶臺(tái)上，每周給桑5次～6次，并在給桑過(guò)程中處理蠶沙。蠶臺(tái)育的效率、效益略低于條桑育，目前已經(jīng)不作為省力化種桑養(yǎng)蠶的主流模式。

2.4 桑樹(shù)管理與條桑剪伐

桑樹(shù)管理是保證桑葉質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，主要包括兩個(gè)環(huán)節(jié)，即桑樹(shù)種植后的管理和條桑剪伐。

種植管理可遵循一般原則進(jìn)行。在完成桑樹(shù)種植后，需要施肥以保證桑樹(shù)成長(zhǎng)良好，一般以磷酸二氫鉀與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的尿素溶液搭配進(jìn)行葉面施肥，每畝桑樹(shù)林用量為120 kg～150 kg，以6 d為間隔，持續(xù)3次。在蠶二眠時(shí)，應(yīng)進(jìn)行桑葉處理，將新長(zhǎng)出的桑樹(shù)嫩葉摘除，保證桑樹(shù)葉的老幼一致性，便于喂養(yǎng)管理。為保證工作效率，可借助小型設(shè)備輔助伐條，以符合省力化種桑養(yǎng)蠶要求。

在條桑剪伐方面，可在大蠶（春蠶）5齡期時(shí)進(jìn)行剪伐。首先采摘桑葉喂食大蠶，之后在新生枝條下部做剪梢處理，以距離新生枝條50 cm左右為宜，保留少數(shù)枝條，剪除其余枝條。對(duì)于養(yǎng)殖秋蠶情形，可在9月底實(shí)施條桑剪伐，目的在于剪除較長(zhǎng)的枝條。具體要求是將長(zhǎng)度超過(guò)1.5 m的枝條修剪至1 m左右，并保留若干片枝條上的桑葉，一般不超過(guò)4片。在省力化種桑養(yǎng)蠶要求下，可以種植雜交桑。雜交?？芍苯油ㄟ^(guò)機(jī)械化方式進(jìn)行管理，能夠同時(shí)實(shí)施大面積剪伐，每年可組織4次枝條基部平茬收獲，這種方式效率更高。

2.5 上蔟與土壤肥力培育

上蔟省力化，主要強(qiáng)調(diào)使用方格蔟替代一般工具，這種方式能夠減少室外勞動(dòng)量，進(jìn)一步提升利用自然條件的效果，優(yōu)化蠶繭質(zhì)量。具體要求為，取若干方格蔟，將其置于可升降的蠶架上，按照16片/m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放，控制高度在2.0 m～2.2 m，簇片間的距離可保持在12 cm～15 cm，熟蠶數(shù)應(yīng)達(dá)到方格蔟孔數(shù)的75%～80%。在上蔟過(guò)程中，利用升降架進(jìn)行位置變動(dòng)，即可快速將其下放到蠶座位置，可升降的空間應(yīng)在1.0 m～2.0 m。在此種模式下，上蔟工作借助機(jī)械設(shè)施開(kāi)展，較常規(guī)上蔟工作效率更高。

土壤肥力培育主要強(qiáng)調(diào)改善桑樹(shù)的生長(zhǎng)質(zhì)量，為養(yǎng)蠶提供足夠數(shù)量的桑葉。在鹽城市，可在每年冬季進(jìn)行桑園管理。為提升土壤肥力，一般按照氮∶磷∶鉀=2∶1∶1.3的比例施入復(fù)合肥料，同時(shí)每畝施入1 000 kg左右的有機(jī)肥料作為基肥，以改善土壤肥力。在此過(guò)程中，還應(yīng)對(duì)桑園進(jìn)行淺耕處理，耕深15 cm左右即可，這一目的是將一些地下害蟲(chóng)、雜草等一并清除。在次年伐條時(shí)，為避免桑樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)衰弱，可按氮∶磷∶鉀=2∶1∶1.3的比例施入肥料，每畝用量總計(jì)在50 kg左右。

2.6 病蟲(chóng)害防治與注意事項(xiàng)

在省力化種桑養(yǎng)蠶模式下，病蟲(chóng)害防治主要強(qiáng)調(diào)預(yù)防性。因飼養(yǎng)的大小蠶普遍缺乏抵御病蟲(chóng)害的能力，該工作需要從桑樹(shù)管理層面入手。在收獲桑條的前2周，實(shí)施一次用藥滅蟲(chóng)，一般可采用多菌靈等非劇毒農(nóng)藥進(jìn)行噴灑滅蟲(chóng)，按照多菌靈∶水=1∶500的比例，將多菌靈加入清水中稀釋?zhuān)缓髧姙⑸@。

省力化種桑養(yǎng)蠶需要注意四個(gè)方面的工作。一是加強(qiáng)條桑育管理。在條桑育模式下，需要做好夏季的伐條工作，其他季節(jié)不宜伐條，以避免桑木出現(xiàn)衰弱或染病問(wèn)題。二是加強(qiáng)蠶桑管理。無(wú)論使用雜交桑還是其他桑樹(shù)，均需要妥善做好抗病害、蟲(chóng)害管理，確保株距、行距合理，以便于組織機(jī)械化收割，做到生產(chǎn)省力化。三是加強(qiáng)肥水管理。因鹽城市降水量相對(duì)豐沛，用肥管理應(yīng)作為重點(diǎn)工作，確保給肥足量、及時(shí)。四是大小蠶的分別養(yǎng)育。該工作主要強(qiáng)調(diào)結(jié)合既有經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展，并在條桑育模式下探索更有效率的工作方式，避免反復(fù)工作導(dǎo)致精力和資源虛耗的問(wèn)題。

3 省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)推廣建議

3.1 強(qiáng)調(diào)技術(shù)優(yōu)勢(shì)宣傳

省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)優(yōu)勢(shì)突出，具有廣闊的應(yīng)用空間。對(duì)其進(jìn)行推廣應(yīng)強(qiáng)調(diào)結(jié)合技術(shù)優(yōu)勢(shì)全面開(kāi)展，主張采用基層推廣為主的立體化工作模式，確保技術(shù)優(yōu)勢(shì)得到各地民眾的充分認(rèn)同。

鹽城市等地可以建立以自然村基層自治組織為中心，各地農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)為輔助的推廣模式。由基層自治組織提供本地種桑養(yǎng)蠶工作的基本態(tài)勢(shì)、具體需求等信息，由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)據(jù)此安排推廣計(jì)劃，針對(duì)各地的實(shí)際需要選取專(zhuān)業(yè)人才攜帶各類(lèi)資料，至各行政村、自然村，面向農(nóng)民宣傳省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，提升后者對(duì)新技術(shù)的認(rèn)知層次，鼓勵(lì)其積極采用新技術(shù)，推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)人才管理

省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的推廣和應(yīng)用均需要人才的支持。未來(lái)，各地可在常規(guī)組織技術(shù)推廣的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)人才管理，尤其是基層人才的培養(yǎng)和管理。

江蘇省各地可開(kāi)設(shè)公益課堂，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員以自然村或行政村為單位組織技術(shù)推廣，號(hào)召當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與公益課堂學(xué)習(xí)。技術(shù)人員在課堂內(nèi)提供省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的各類(lèi)知識(shí)，并進(jìn)行詳細(xì)的知識(shí)、技術(shù)分解指導(dǎo)，使參與學(xué)習(xí)的農(nóng)民能夠有效掌握技術(shù)內(nèi)容，成為符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的基層人才。同時(shí)，各地也可以面向社會(huì)組織招聘，聘入更多專(zhuān)業(yè)農(nóng)業(yè)人才，充實(shí)到省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)推廣工作中，為該技術(shù)的進(jìn)一步運(yùn)用提供助力。

3.3 加強(qiáng)試點(diǎn)管理

鹽城市等地可選取若干區(qū)域建設(shè)省力化種桑養(yǎng)蠶試點(diǎn)區(qū)，以省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)試點(diǎn)區(qū)為紐帶，向周邊各地農(nóng)民、農(nóng)村企業(yè)和各類(lèi)組織展示省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。試點(diǎn)區(qū)具有較高的可視性和良好的技術(shù)集成效果，有助于提升宣傳效果。每個(gè)縣、區(qū)至少建立一個(gè)試點(diǎn)區(qū)，且面積不宜過(guò)小，以此保證技術(shù)宣傳工作達(dá)到預(yù)期成效。

4 結(jié)論

省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)具有突出優(yōu)勢(shì)，能夠提升生產(chǎn)效益和工作效率，符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢(shì)。然而，不同地區(qū)存在一定的技術(shù)差別，江蘇省鹽城市需要根據(jù)本地特點(diǎn)進(jìn)行種桑養(yǎng)蠶管理，做好品種選擇、大蠶小蠶培育、桑樹(shù)管理、上蔟管理、土壤肥力管理、病蟲(chóng)害控制等工作。為了進(jìn)一步發(fā)揮省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)需要加強(qiáng)宣傳管理。通過(guò)試點(diǎn)推廣等方式，讓更多農(nóng)民了解應(yīng)用該技術(shù)，以推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展。

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S888;S883

A

2095-1205(2023)11-12-03

10.3969/j.issn.2095-1205.2023.11.03

李志文（1976—），男，漢族，江蘇鹽城人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)槭×B(yǎng)蠶和蠶桑發(fā)展。