楊 濤

（于都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 贛州 342300）

在傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶多通過(guò)各種添加劑的應(yīng)用，來(lái)實(shí)現(xiàn)畜禽的生產(chǎn)效率。以往添加劑主要以抗生素、激素以及化學(xué)合成藥物為主，這些化學(xué)物質(zhì)的使用雖然在一定程度上促進(jìn)了畜禽的生長(zhǎng)，但長(zhǎng)期使用極易使病原微生物產(chǎn)生較強(qiáng)的抗藥性，引發(fā)比較明顯的藥物殘留以及環(huán)境污染等問(wèn)題，不僅影響了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，同時(shí)對(duì)人體健康也會(huì)產(chǎn)生極大的威脅。因此新型綠色飼料添加劑的研發(fā)與應(yīng)用逐漸受到人們的廣泛重視，在保證家畜生長(zhǎng)的同時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生的影響較小。

1 綠色飼料添加劑種類(lèi)

1.1 益生素益生素也叫微生態(tài)制劑，可通過(guò)直接飼喂的方式進(jìn)入到家畜的體內(nèi)有效調(diào)節(jié)家畜的腸道，刺激家畜體內(nèi)的活性微生物，加快家畜體內(nèi)的新陳代謝，從而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。常用益生素主要有芽孢桿菌類(lèi)以及乳酸桿菌類(lèi)。芽孢桿菌類(lèi)含有較為豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)周?chē)h(huán)境中有毒物質(zhì)起到良好的降解作用。而乳酸桿菌主要是在家畜微生物體內(nèi)產(chǎn)生一種特殊的抗性，有效阻止家畜體內(nèi)的大腸桿菌以及沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)，防止家畜體內(nèi)惡性細(xì)胞出現(xiàn)向外擴(kuò)散的現(xiàn)象。

目前益生素在國(guó)內(nèi)的使用效果不太穩(wěn)定，很容易受到各種外部環(huán)境因素的影響，比如不同家畜種類(lèi)、環(huán)境衛(wèi)生狀況等。要想使益生素能夠達(dá)到良好的環(huán)境效果，必須飼料的轉(zhuǎn)化率，提高益生素免疫機(jī)能，提高生產(chǎn)效益，加快對(duì)環(huán)境污染的治理。

1.2 中草藥飼料添加劑該添加劑主要以中草藥為主，可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，調(diào)節(jié)家畜的機(jī)體代謝。中草藥飼料添加劑包括抗應(yīng)激劑、激素樣作用劑、抗病原微生物劑以及免疫增效劑等?？箲?yīng)激劑具有一定緩和防治效果，比如人參、黨參這些中草藥的加入，可提高家畜的機(jī)體抵抗力，防止出現(xiàn)異常情況。激素樣作用劑一般達(dá)到調(diào)節(jié)的效果?？共≡⑸飫┲饕饔檬且种撇≡⑸锏某霈F(xiàn)，提升家畜的機(jī)體健康情況。而免疫增效劑是以提高和促進(jìn)機(jī)體非特異性免疫功能為主，可增強(qiáng)家畜機(jī)體免疫力以及抗病力。比如黨參、穿心蓮、水牛角、豬苓等中草藥可作為免疫添加劑進(jìn)行應(yīng)用。

1.3 酶制劑酶制劑是一種帶有催化效果的蛋白物質(zhì)，具有良好的生物催化活性效果，屬于生物催化劑中的一種。所有家畜新陳代謝都是在酶作用下進(jìn)行的，因此酶制劑的應(yīng)用具有較高的使用性，在保證家畜生長(zhǎng)速度的同時(shí)，能夠有效改善飼料養(yǎng)分的利用效率，提高生產(chǎn)收益。酶制劑對(duì)各種有機(jī)物質(zhì)的排放能夠起到良好的控制效果，以減少對(duì)周?chē)h(huán)境的污染。

以葡聚糖和木聚糖酶制劑為例，這種酶制劑通常會(huì)在家畜體內(nèi)黏膜表面形成粘性膠質(zhì)層，這些膠質(zhì)層會(huì)嚴(yán)重干擾到家畜對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效果，容易出現(xiàn)脂肪吸收不良綜合癥等問(wèn)題。因此在酶制劑的使用過(guò)程中，盡量不選擇葡聚糖和木聚糖為酶制劑原料，以植酸酶為主要原料，可提升對(duì)有機(jī)磷的使用效果，降低無(wú)機(jī)磷的添加程度，減少周?chē)鷳B(tài)環(huán)境中磷的出現(xiàn)量。從應(yīng)用的實(shí)際效果來(lái)看，增加對(duì)植酸酶的使用量后，能夠有效提升飼料的使用效果，減少磷的排泄量，同時(shí)對(duì)礦元素以及氨基酸的利用程度會(huì)提高，使家畜生長(zhǎng)能夠達(dá)到非常良好的效果。

1.4 酸化劑酸化劑主要應(yīng)用于家畜的幼齡階段，由于幼齡階段家畜的消化道系統(tǒng)發(fā)育不夠成熟，導(dǎo)致消化酶的活性物質(zhì)無(wú)法被刺激到，飼料養(yǎng)分轉(zhuǎn)化效率則無(wú)法完成。因此需要通過(guò)對(duì)酸化劑的應(yīng)用，消除飼料中的微生物，降低幼齡階段家畜微生物的食入，從而有效抑制好消化道內(nèi)的有害菌物質(zhì)，提高幼齡家畜的生長(zhǎng)速度以及飼料利用效率。

比如在仔豬飼料的配制中，添加2%的檸檬酸、3%的延胡索酸以及0.6%的復(fù)合酸化劑后，能夠使仔豬的體重增加5%左右。而添加0.2%的復(fù)合酸化劑，可使飼料利用效率增加了10%左右，降低了仔豬的腹瀉率，加快了生長(zhǎng)質(zhì)量。

2 綠色飼料添加劑特點(diǎn)及作用

2.1 綠色飼料添加劑特點(diǎn)（1）品種類(lèi)型豐富 綠色飼料添加劑有多個(gè)種類(lèi)，是應(yīng)用范圍也比較寬廣，以中草藥飼料添加劑為例，中草藥飼料添加劑是以中草藥為原料，來(lái)源廣泛，種類(lèi)豐富，適合添加到家畜飼料中。

（2）實(shí)用性較強(qiáng) 綠色飼料添加劑雖然技術(shù)性較為先進(jìn)，但整個(gè)制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，所采用的原料成本較低，資金以及人力投入低，且具有食用價(jià)值較高，從而在畜牧生產(chǎn)中易于推廣。

（3）有害物質(zhì)殘留較低 綠色飼料添加劑應(yīng)凸顯綠色特點(diǎn)，首先提取于植物體內(nèi)，具有純天然性，同時(shí)也保留了生物活性成分。其次，綠色飼料添加劑本身的有害物質(zhì)較低，對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生的影響較小。另外在配制的過(guò)程中，為了最低有害物質(zhì)殘留，需要精心合理配置，采用更加科學(xué)的手段，保證其殘留性較低。同時(shí)有害物質(zhì)含量的降低，能使家畜對(duì)疾病預(yù)防能力提升，進(jìn)而改善家畜的生長(zhǎng)性能。

2.2 綠色飼料添加劑主要作用（1）增強(qiáng)家畜免疫能力 保證家畜生長(zhǎng)質(zhì)量，提高其免疫能力是綠色飼料添加劑的主要作用。使完綠色飼料添加劑可對(duì)家畜的免疫器官產(chǎn)生一定影響，并有利于多個(gè)器官的發(fā)育，提高其發(fā)育質(zhì)量。當(dāng)家畜免疫力得到加強(qiáng)，其生長(zhǎng)質(zhì)量會(huì)迅速提升，從而有效提升相關(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。所以，應(yīng)用綠色飼料添加劑對(duì)促進(jìn)畜牧行業(yè)發(fā)展有積極作用。

（2）調(diào)節(jié)好家畜的血液生化指標(biāo) 如果家畜肝組織受到了損害，體內(nèi)的酶性物質(zhì)會(huì)大量進(jìn)入到血液中，影響家畜的生長(zhǎng)。為了加強(qiáng)對(duì)家畜健康情況的檢查，判斷其肝臟功能是否正常時(shí)，可檢測(cè)家畜血液的指標(biāo)和飼料中酶的活性。綠色飼料添加劑對(duì)家畜血液生化指標(biāo)有著較好的調(diào)節(jié)作用，可不斷降低過(guò)氧化物的功效，促進(jìn)家畜的健康生長(zhǎng)。同時(shí)為了提升調(diào)節(jié)效果，可在飼料中添加中草藥，以除掉家畜體內(nèi)的自由基成分，使家畜體內(nèi)血液指標(biāo)更加穩(wěn)定，能夠達(dá)到正常水準(zhǔn)。

（3）提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量 以中草藥飼料添加劑為例，由于中草藥含有大量微量元素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)生物生長(zhǎng)有著極大的促進(jìn)作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在進(jìn)入到家畜體內(nèi)后，再被不斷吸收的過(guò)程中，能夠進(jìn)一步調(diào)節(jié)家畜體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并將家畜體內(nèi)的酶元素與激素進(jìn)行合成，對(duì)家畜身體成長(zhǎng)起到良好的調(diào)節(jié)作用，加快家畜生長(zhǎng)質(zhì)量，最終使畜牧產(chǎn)品質(zhì)量得到改進(jìn)，提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 綠色飼料添加劑的應(yīng)用

綠色飼料添加劑中最常用的是中草藥添加劑，是一種以天然中草藥為原料生產(chǎn)的單方或復(fù)方制劑。既能夠預(yù)防家畜疾病，也能加快其增長(zhǎng)速度。

3.1 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用應(yīng)用中草藥添加劑能有效提升豬的食欲，增加豬的重量，提高其經(jīng)濟(jì)效益。例如在豬飼料中添加6%含量的山楂粉，可使豬的重量提升10%左右。在春夏季溫暖季節(jié)，在豬飼料中添加山楂、陳皮等中草藥能夠提升豬的生產(chǎn)效率，并減少熱環(huán)境對(duì)豬生產(chǎn)效率的影響。可使飼料利用效率提升15%，豬體重增加10%，成本下降5%。有些地區(qū)開(kāi)發(fā)了新的添加劑，比如在豬飼料中添加首烏、神曲、當(dāng)歸、山楂等中草藥后，其飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)提升5.5%，豬的平均體重上漲21.3%。在仔豬斷奶后有些養(yǎng)殖戶會(huì)調(diào)整豬飼料，將山楂、黃精、大蒜等中草藥合理配比后添加到豬飼料中，可使仔豬平均體重增加23.5%左右，而豬飼料轉(zhuǎn)化率增加5.6%，大大提高了養(yǎng)殖效益。

3.2 在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用在肉雞飼料中添加3%的蘆薈粉后，肉雞的成活率會(huì)有效提升10%左右。在雞飲水中添加蘆薈汁后，白痢病肉雞會(huì)慢慢痊愈，大大提升成活概率，可養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失。有些養(yǎng)殖戶會(huì)以松針?lè)邸⑸介?、丹參為原料制作成添加劑飼喂肉雞仔，會(huì)使肉雞體重增長(zhǎng)10%左右，成活率也含大大提高，料肉比可下降8%左右。有些實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果在雞仔飼料中添加0.22%含量的VC銀翹片，可使雞仔生長(zhǎng)速度提高2%，飼料利用率提升8.26%。另外一些養(yǎng)殖戶會(huì)通過(guò)對(duì)“金雞散”的添加實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量提升，“金雞散”主要是由黃連、黨參、板藍(lán)根等多個(gè)中草藥搭配而成，可延長(zhǎng)肉雞生產(chǎn)時(shí)間，增加雞蛋產(chǎn)量，提升蛋白質(zhì)含量及雞肉質(zhì)量。

3.3 在反芻家畜中的應(yīng)用

（1）疾病預(yù)防 中草藥添加劑含有大量的中草藥物質(zhì)，具備著抗菌活性、抑菌以及殺菌等方面性作用，在疾病預(yù)防方面有著非常良好的效果。比如金銀花、大青葉這些中草藥有著抗菌的效果。板藍(lán)根具有抗病毒效果。青蒿、黃柏具有抗螺旋體作用的效果。這些中草藥在應(yīng)用后能夠?qū)Ω鞣N活性物質(zhì)起到免疫作用，增強(qiáng)反芻家禽的免疫抵抗能力，促進(jìn)血液循環(huán)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，可抑制好微生物引發(fā)的病變，降低疾病出現(xiàn)的概率。比如在肉牛飼料中添加茯苓、當(dāng)歸等中草藥后，肉牛生長(zhǎng)成活率會(huì)提高20%，乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病的發(fā)生率會(huì)大大降低。而有些養(yǎng)殖戶會(huì)在飼料中添加“增乳散”添加劑，以有效預(yù)防乳房炎，提高肉牛的成活概率。

（2）促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 中草藥飼料添加劑通常含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，包括氨基酸、維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在進(jìn)入到反芻家禽體內(nèi)后，通過(guò)血液傳播的途徑會(huì)進(jìn)一步提升家禽的生理活性物質(zhì)，包括激素樣活性物質(zhì)以及維生素樣作用物質(zhì)，加快家禽生長(zhǎng)的速度。有些養(yǎng)殖戶以沙棘為原料添加到羔羊飼料中，使得羔羊生長(zhǎng)體重增加到15%左右。有些研究機(jī)構(gòu)以陳皮、茯苓為原料，制作成“增茸散”，將其投入到馬鹿的食槽中，不僅使馬鹿生長(zhǎng)速度進(jìn)一步加快，同時(shí)也使馬鹿平均產(chǎn)茸量得到提升，獲得了更多的經(jīng)濟(jì)效益。

（3）提升畜禽的抗應(yīng)激能力 在以往藥物預(yù)防和治療中，很多養(yǎng)殖戶會(huì)選擇西藥，雖然西藥見(jiàn)效快，但是對(duì)家畜會(huì)產(chǎn)生較多的副作用，導(dǎo)致應(yīng)激綜合性效果較低。而中藥由于本身的特性，能夠有效提升家畜的身體防御能力，并且對(duì)各種激素進(jìn)行調(diào)節(jié)，達(dá)到緩和的效果。一些養(yǎng)殖戶會(huì)以人參、延胡索為原料，對(duì)反芻家禽的衰竭期、應(yīng)激反應(yīng)警戒期起到一定阻止效果。而有的中草藥由于含有特殊的物質(zhì)，對(duì)家禽的一些特殊身體機(jī)能進(jìn)行調(diào)節(jié)，以增強(qiáng)適應(yīng)能力。比如某些養(yǎng)殖戶以板藍(lán)根、茯苓、黨參為原料制作添加劑，使奶牛產(chǎn)奶量提升20%，可提升奶牛肉中的血糖濃度，提升肉品質(zhì)養(yǎng)殖效益。

4 結(jié) 語(yǔ)

在現(xiàn)代畜牧業(yè)中，要想保證家畜的生長(zhǎng)質(zhì)量，減少對(duì)周?chē)h(huán)境的影響，就必須加強(qiáng)對(duì)綠色飼料添加劑的應(yīng)用，增強(qiáng)家畜對(duì)疾病的抵抗能力。同時(shí)提升研究力度，使綠色飼料添加劑能夠朝著科技化、環(huán)?；⒏咝Щ?、專(zhuān)業(yè)化、系列化、功能化以及方便化方向發(fā)展，最終能夠使我國(guó)畜牧業(yè)能夠朝著可持續(xù)方向發(fā)展。