人間煙火氣，最撫凡人心。

汪曾祺先生說：黃油餅是甜的，混著的眼淚是咸的，就像人生，交織著各種復雜而美好的味道。過日子，就是餓了就吃，困了就睡，四方食事，不過一碗人間煙火。

“人間煙火氣，最撫凡人心?！惫湃丝偰苡迷娫~把美食濃縮在字里行間，成就最富詩意的人間煙火氣。

人間有味是清歡

一盞乳白色的香茶，一盤翡翠般的春蔬。文字的堆疊挑逗著品詩者的味蕾，香味躍然紙上。

浣溪沙·細雨斜風作曉寒

◆[宋] 蘇 軾

細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，

蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》作于宋神宗元豐七年（1084）。蘇軾來到泗州（今安徽泗縣），即上書朝廷，請罷汝州職，回宜興休養(yǎng)。此詞就是當時蘇軾與泗州劉倩叔同游南山時所作。

在當時，宋人品茶極為講究。煎茶時上浮的白泡，恰似一簇“雪沫”，泛著乳花，茶色之白，不飲自醉。“蓼茸蒿筍”，即蓼芽與蒿莖，是立春的應時節(jié)物，又稱“春盤”。乳白色的香茶一盞和翡翠般的春蔬一盤，兩相映托，便有了濃郁的節(jié)日氣氛和誘人的力量。而茶葉和鮮菜的鮮美色澤，使讀者從中體味到詞人品茗嘗鮮時的喜悅和適暢。

一句“人間有味是清歡”，給人無盡的思索玩味。何謂“清歡”？遠離喧囂的城市，遠離官場的爭斗，忘卻名利欲望，走進山林，感受農家素樸的清茶淡飯和生活，這就是“清歡”。

例緣鄉(xiāng)味憶還鄉(xiāng)

家鄉(xiāng)炊煙裊裊，輕撫心頭，永遠是游子心中抹不去的鄉(xiāng)愁，散不完的繾綣留戀。而鄉(xiāng)味是一根無形的絲線，連接著故鄉(xiāng)與自己，歲月匆匆，鄉(xiāng)味依舊。

陸游不僅是南宋著名詩人，還是一位精通烹飪的大師。在他的詩詞中，詠嘆佳肴的詩篇足有上百首，記述了當時吳中（今蘇州）和四川等地的佳肴美饌，其中還有不少是對于飲食的獨到見解。

宋孝宗隆興二年（1164）初冬，陸游在霜雁南飛、江水連天的鎮(zhèn)江寫下了《初冬絕句》。這個長年輾轉在外為官的詩人，在初冬蕭寒的風中，想起了北方的家鄉(xiāng)。

“鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香”，鱸魚肉質的肥美與茭白脆生的口感充斥在舌尖，令人向往但不易得。普通的油餅家家可做，而恰恰是這道普通的主食，讓陸游的思鄉(xiāng)之情更為質樸、可親。

亮點新語

林語堂先生曾說：“構成人生的，更多是且將新火試新茶的尋常煙火、平常小事?！币煌肴碎g煙火，煮熱的是人們對生活的真愛與情感。在富有詩意的日子里，煙火氣永遠燃燒著對生活的熱愛，撫平凡人心。