喬淑云 楊權(quán)紅 任小兵

黃土高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是陜西最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 黃土高原區(qū)海拔高、光照充足、土層深厚、晝夜溫差大，但自然災(zāi)害多、年降雨時(shí)空分布不均、土壤肥力差、勞動(dòng)力短缺。 矮化密植建園具有樹(shù)體矮小、易于管理、早果豐產(chǎn)、節(jié)省人工等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，地處渭北黃土高原腹地的富縣， 根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦螝夂蛱攸c(diǎn)探索出適宜本地的蘋(píng)果矮化密植旱作節(jié)水栽培技術(shù)，現(xiàn)將我們示范基地的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1 園址選擇

選擇生態(tài)條件良好、光照充足、背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、水肥條件相對(duì)較好、交通便利的塬地或坡度較小的山地。

2 品種選擇

蘋(píng)果矮化砧木種類(lèi)繁多， 所有矮化砧木的矮化效果各不相同，適應(yīng)性也有差異，不同的砧穗組合生產(chǎn)表現(xiàn)差異較大。

近年來(lái)，從矮化栽培實(shí)踐看，如果沒(méi)有充足的水源和先進(jìn)的灌溉設(shè)備條件， 盡量還是不要選擇M9T337 自根砧， 因?yàn)镸9T337 自根砧根脆、干性弱、抗逆性差。砧木外露長(zhǎng)了，水肥一旦跟不上，樹(shù)勢(shì)極易變?nèi)?；砧木外露短了，砧木上?huì)生根，影響矮化效果。

根據(jù)我們的觀察， 目前延安產(chǎn)區(qū)大多果農(nóng)把砧木基本都埋住了，M9T337 自根砧根系淺、根群小，進(jìn)入盛果期是否會(huì)出現(xiàn)早衰尚未可知，加之M9T337 自根砧建園成本過(guò)高， 果農(nóng)承受能力有限，大面積建園推廣意義不大。從生產(chǎn)情況來(lái)看，M9T337 砧木上嫁接長(zhǎng)枝富士成花比較好，如果嫁接易成花品種，比如秦脆、維納斯黃金、瑞雪等，易導(dǎo)致花量過(guò)大，樹(shù)體早衰，縮短結(jié)果年限。

根據(jù)近兩年來(lái)我們的試驗(yàn)示范， 青砧自根砧和楸培自根砧無(wú)支架矮化栽培模式表現(xiàn)非常好，適宜推廣。主要體現(xiàn)在：一是建園成本低，無(wú)需支架和灌溉，應(yīng)用旱作栽培方式需地布、秸稈等覆蓋保摘， 反復(fù)充分利用天然降雨就能很好地滿(mǎn)足果樹(shù)正常生長(zhǎng)需要， 大多數(shù)果農(nóng)容易接受；二是管理成本低，砧木根系發(fā)達(dá)，不需要經(jīng)常補(bǔ)肥補(bǔ)水，一定程度上還要控肥控水，老果農(nóng)都會(huì)管。但是，選用青砧或楸培一定要科學(xué)選擇砧穗組合， 青砧或楸培嫁接品種應(yīng)選擇易成花品種，青砧1 號(hào)和瑞雪是最佳組合，也可以選擇秦脆、維納斯黃金、短枝型富士類(lèi)等，盡量不要選擇嫁接長(zhǎng)枝富士。 青砧在幼樹(shù)期間葉片容易發(fā)黃，應(yīng)注意增施有機(jī)肥、氨基酸等。總之，選好矮化砧木，搭配好吃、好看、好管、好賣(mài)的新優(yōu)品種，采用最佳砧穗組合，旱作節(jié)水的矮化密植栽培模式才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。

3 苗木選擇

優(yōu)先選擇本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木， 要求苗木主干充實(shí)健壯、芽體飽滿(mǎn)、根系發(fā)達(dá)、新鮮無(wú)損傷、接口愈合平滑良好，達(dá)到4A 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以大大提高成活率。提倡用2 年生帶分枝脫毒苗，并且不攜帶其他病蟲(chóng)，以便于后續(xù)管理。 一般地，苗木必須經(jīng)由產(chǎn)地檢驗(yàn)合格， 高度達(dá)到1.5 m以上，粗度達(dá)到1.8 cm 以上，有8 個(gè)以上有效分枝，15 個(gè)左右飽滿(mǎn)芽，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根舒展，基部粗度0.4 cm 以上側(cè)根最少8 條。 苗木運(yùn)輸過(guò)程中要加強(qiáng)根系保護(hù)， 防止水分流失影響成活。

4 栽植管理

建園前做好土壤消毒處理，克服重茬障礙。矮化樹(shù)砧木根系淺，對(duì)土壤環(huán)境要求較高，對(duì)肥水需求較大， 可采用增施農(nóng)家有機(jī)肥、 配方追肥、豆菜輪茬、樹(shù)盤(pán)覆蓋相結(jié)合的方式提升土壤肥力水平，充分體現(xiàn)旱作栽培模式節(jié)約用水、提高肥效的優(yōu)勢(shì)。

1）增施有機(jī)底肥。 新建園栽植坑內(nèi)畝施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg（羊糞或有機(jī)肥），株施磷肥1 kg。 當(dāng)年秋施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（羊糞或有機(jī)肥） 2 000 kg、 復(fù)合肥50 kg。 隨樹(shù)齡增長(zhǎng)逐年加大施肥量，5 年后每畝達(dá)到有機(jī)肥5 000 kg+復(fù)合肥100 kg 水平。 配合施入微生物菌肥， 增加生物菌種群及數(shù)量， 提高肥料利用率。

2）科學(xué)追肥。 及時(shí)通過(guò)坑施肥水方式補(bǔ)肥補(bǔ)水。及時(shí)收集雨水，實(shí)現(xiàn)水、肥、根三者最大耦合效應(yīng)，提高肥水利用率。

幼樹(shù)期主要追施氮肥，促進(jìn)快速成形。幼樹(shù)新梢10 cm 時(shí)，結(jié)合灌水株施尿素0.05～0.2 kg；初果期加大肥量，多施有機(jī)肥，增加磷鉀肥，提高產(chǎn)量品質(zhì)， 掛果樹(shù)在花前追施氮磷復(fù)合肥或水溶肥， 幼果期追施高磷水溶肥5 kg/畝+腐殖酸5 kg/畝， 果實(shí)膨大期追施高鉀水溶肥5 kg/畝+礦源黃腐酸鉀1 kg/畝。 盛果期合理負(fù)載，在重施有機(jī)肥基礎(chǔ)上， 通過(guò)多次坑施肥水的方法追施氮磷鉀復(fù)合肥，葉面噴施中微量元素肥。

3）果園生草。 選擇長(zhǎng)柔毛野豌豆、三葉草、黑麥草， 或采用豆菜輪茬方式行間生草， 每年可畝產(chǎn)鮮草3 000 kg， 相當(dāng)于每畝增施有機(jī)肥1 500 kg 左右。 10 多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，豆菜輪茬是渭北黃土高原地區(qū)果園生草提高土壤有機(jī)質(zhì)含量最為成功的經(jīng)驗(yàn)之一。 每年5 月份種植黃豆（每畝用種4～5 kg），8 月份刈割覆蓋行間或直接翻壓，然后播種油菜（每畝用種0.5 kg），來(lái)年4 月份油菜開(kāi)花后刈割覆蓋或直接翻壓。通過(guò)這樣連年不斷地輪茬生草、覆蓋翻壓，從而持續(xù)提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。

4）樹(shù)盤(pán)覆蓋。 一年四季，運(yùn)用黑色地膜地布、秸稈、雜草等實(shí)施樹(shù)盤(pán)覆蓋。 通過(guò)樹(shù)盤(pán)覆蓋等保墑保水措施防止地表徑流，接住天降水，減少果園地面水分蒸發(fā)，保住土壤水。“肥水膜”相結(jié)合的肥水一體化技術(shù)，可形成肥、水、溫、熱等因素的同步協(xié)調(diào)，有利于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、吸收、利用，有效解決了制約干旱半干旱地區(qū)旱作條件下蘋(píng)果樹(shù)矮化密植缺水、肥料利用率低的問(wèn)題。