DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.021

摘 要：本文詳細(xì)介紹了秋冬茬油麥菜種植前準(zhǔn)備，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的研究與分析，精準(zhǔn)找出該階段油麥菜種植技術(shù)實(shí)踐操作過(guò)程，包括育苗播種、整地定植、定植管理及采收等，在全面規(guī)劃油麥菜種植過(guò)程后，科學(xué)探索出秋冬茬油麥菜的種植效益，保障區(qū)域種植質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：種植技術(shù)；油麥菜

引言：秋冬季油麥菜種植多選擇在塑料大棚中，其種植栽培過(guò)程在40日～45日，且每畝產(chǎn)量多在3000千克左右，要借助合適的種植技術(shù)來(lái)規(guī)劃油麥菜種植過(guò)程。

1 秋冬茬油麥菜種植前準(zhǔn)備

1.1 種子選擇

秋冬茬油麥菜在正式種植前要進(jìn)行充分準(zhǔn)備，即選擇播種種子、種子催芽等。具體來(lái)看，在挑選秋冬茬油麥菜的種子時(shí)，要恰當(dāng)關(guān)注種子內(nèi)部的飽滿度，科學(xué)規(guī)范種子品種，避免產(chǎn)生種子內(nèi)部性質(zhì)相互排斥的不良現(xiàn)象。在完成種子的選擇與購(gòu)置后，相關(guān)人員還要及時(shí)開(kāi)展浸種催芽工作。將所有種子都包裹在紗布內(nèi)，將其浸泡到?jīng)鏊?，持續(xù)時(shí)間要維持在1小時(shí)左右，再將水中所有種子撈起，并放置在15℃～20℃的環(huán)境中。如有必要，還可將種子安置在家用冰箱的冷藏柜內(nèi)，其持續(xù)時(shí)間要維持在2～3天，當(dāng)所有的種子露白后就可進(jìn)行播種。

1.2 選地與整地

油麥菜適宜種植在肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。這類(lèi)土壤具有良好的通透性和保水能力，有助于油麥菜根系的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的吸收。油麥菜適宜在pH值為6.0～7.0的微酸性至中性土壤中生長(zhǎng)。過(guò)酸或過(guò)堿的土壤都會(huì)影響油麥菜的生長(zhǎng)，因此在選地時(shí)應(yīng)注意土壤的pH值[1]。土壤有機(jī)質(zhì)含量高、肥力充足的地塊是種植油麥菜的理想選擇。在種植前應(yīng)進(jìn)行土壤測(cè)試，了解土壤中的氮、磷、鉀含量，根據(jù)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行施肥調(diào)整，以保證油麥菜的營(yíng)養(yǎng)需求。油麥菜根系發(fā)達(dá)，需要一定的土壤深度來(lái)生長(zhǎng)。種植地塊的耕作層應(yīng)達(dá)到20～30cm，以保證根系能夠充分伸展，吸收足夠的養(yǎng)分和水分。油麥菜不耐澇，排水不良的土壤容易導(dǎo)致根系缺氧，進(jìn)而影響植物生長(zhǎng)。因此，選擇排水良好的地塊非常重要。若種植地排水性不佳，可通過(guò)改良措施（如開(kāi)溝排水）進(jìn)行改善。

在種植油麥菜之前，應(yīng)進(jìn)行深翻耕地，深度應(yīng)達(dá)到20～30厘米。翻耕可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣性和保水能力，為油麥菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。對(duì)于肥力不足或結(jié)構(gòu)不良的土壤，可通過(guò)施加有機(jī)肥和土壤改良劑來(lái)提高土壤的肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果，合理施用氮、磷、鉀肥。翻耕后應(yīng)進(jìn)行土地平整，保證地面平坦，無(wú)明顯的高低不平。這樣可以避免積水和水土流失，有利于油麥菜的均勻生長(zhǎng)。在排水性不良的地塊，應(yīng)開(kāi)溝排水，確保雨季或灌溉后水分能夠及時(shí)排出，防止土壤過(guò)濕導(dǎo)致的根系腐爛。

1.3 適宜的種植區(qū)域和氣候

油麥菜適合在溫帶和亞熱帶氣候區(qū)域種植。它可以在多種氣候條件下生長(zhǎng)，但以溫和的氣溫和適度的濕度為最佳，這些條件多見(jiàn)于沿海地區(qū)或海拔較低的內(nèi)陸地區(qū)。油麥菜通常在海拔較低的地區(qū)表現(xiàn)更好，因?yàn)樵谳^高海拔地區(qū)，溫差大，夜間溫度較低可能會(huì)影響其生長(zhǎng)。在高溫季節(jié)或日照強(qiáng)烈的地區(qū)，油麥菜可能需要適當(dāng)?shù)恼谑a，以避免高溫和強(qiáng)光對(duì)植物的傷害。

油麥菜適宜在溫和氣候下生長(zhǎng)，最佳生長(zhǎng)溫度范圍為15℃到25℃。過(guò)低或過(guò)高的溫度都會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，尤其低于5℃或高于30℃時(shí)，生長(zhǎng)會(huì)明顯受到抑制。油麥菜需要充足的光照，至少需要每天4h～6h的直射陽(yáng)光。不足的光照會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，葉色淡綠，而過(guò)強(qiáng)的直射光可能會(huì)造成葉片灼傷。油麥菜適合在相對(duì)濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，空氣濕度保持在60%～80%為宜。高濕度有助于植株保持水分，但過(guò)高的濕度可能會(huì)增加病害的發(fā)生。

2 秋冬茬油麥菜種植技術(shù)實(shí)踐操作分析

2.1 育苗播種

由于秋冬茬油麥菜的種植時(shí)間在秋冬兩季，需在10月～12月完成育苗播種工作。通常來(lái)講，準(zhǔn)確的育苗時(shí)間為10月露地育苗、11月～12月播種育苗。還要在播種地塊中增加基肥施加數(shù)量，對(duì)苗床進(jìn)行不同程度的翻耕。開(kāi)展秋冬茬油麥菜種子播種工作時(shí)，要將種子和細(xì)沙攪拌均勻，將種子分開(kāi)，再實(shí)行育苗播種工作。播種時(shí)要精準(zhǔn)控制種子撒播密度，對(duì)各個(gè)種子的播種距離進(jìn)行科學(xué)控制，避免不同幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中遇到阻礙。在完成播種工作后，要將辛硫磷類(lèi)的藥物噴灑在種子表面，對(duì)種子生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行科學(xué)防護(hù)，并借助搭棚動(dòng)作來(lái)防雨防曬。鑒于秋冬茬油麥菜種植生長(zhǎng)的特殊性，還要在幼苗產(chǎn)生2片真葉分苗后對(duì)幼苗開(kāi)展移栽工作，其移植密度要控制在6厘米左右。擁有幼苗的苗床在實(shí)際使用時(shí)，要始終保持濕潤(rùn)度，并在幼苗實(shí)際生長(zhǎng)時(shí)精準(zhǔn)防治病蟲(chóng)害。

2.2 整地定植

秋冬茬油麥菜在播種25天以后，多會(huì)生長(zhǎng)出5～6片真葉，要將其移植到大棚中。在開(kāi)展定植工作前，要全面探索土地內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分的變化情況，將10～15千克的鉀肥、40千克～50千克的氮肥、20千克～25千克的磷肥、3500千克～4000千克的有機(jī)肥施加到各個(gè)種植區(qū)域中，保障每畝種植土地營(yíng)養(yǎng)成分的充足性。每畝定植數(shù)量多在4萬(wàn)株～5萬(wàn)株，定植后要根據(jù)幼苗內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)進(jìn)行澆水。整地定植工作操作期間，要合理把控肥水變化狀態(tài)，并對(duì)可能出現(xiàn)的病蟲(chóng)害進(jìn)行針對(duì)性控制。舉例來(lái)說(shuō)，秋冬茬油麥菜的主要病蟲(chóng)害為霜霉病、蚜蟲(chóng)。在進(jìn)行霜霉病防治時(shí)，可將克露、多菌靈等藥物作用到植被表面；而蚜蟲(chóng)的防治工作則可高效引入吡蟲(chóng)啉藥物，利用該藥物來(lái)消滅更多蚜蟲(chóng)，有效增強(qiáng)秋冬茬油麥菜種植生長(zhǎng)質(zhì)量[2]。完成秋冬茬油麥菜定植操作后，需恰當(dāng)關(guān)注幼苗生長(zhǎng)過(guò)程，并在1個(gè)月后進(jìn)行上市，科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的每畝產(chǎn)量多維持在1000千克～1500千克左右。

2.3 定植管理

首先，在開(kāi)展定植緩苗以后，要根據(jù)當(dāng)前幼苗具體的生長(zhǎng)狀態(tài)，增加速效氮肥，施加頻率可在1次～2次即可。每畝幼苗多噴施5千克的硫酸銨或尿素，確保植株生長(zhǎng)質(zhì)量。相關(guān)人員還要在日常工作中定期檢查土壤的濕潤(rùn)程度，并在土壤保持較佳狀態(tài)的情況下進(jìn)行中耕除草。其次，當(dāng)秋冬茬油麥菜所有幼苗進(jìn)入到大棚后，仍要對(duì)該類(lèi)幼苗進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性管理。比如，秋冬茬油麥菜屬速生葉菜性質(zhì)，18℃～25℃為該類(lèi)幼苗的最佳生長(zhǎng)溫度，要在12℃以下的環(huán)境中完成扣棚工作。種植人員還要科學(xué)調(diào)整大棚內(nèi)部濕度與溫度，相對(duì)濕度需處在90%以內(nèi)。還要在栽培管理中精準(zhǔn)關(guān)注棚內(nèi)衛(wèi)生，不可將糞便當(dāng)成追加的肥料，要適當(dāng)增加0.3%的尿素溶液與磷酸二氫鉀溶液，幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中可進(jìn)行2～3次的追肥。最后，定植管理階段也要加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治工作，將40%的樂(lè)果乳油噴施在幼苗表面，可高效預(yù)防蚜蟲(chóng)。種植人員還可將0.02%的鏈霉素溶液與70%的代森錳鋅來(lái)防治霜霉病、軟腐病，確保秋冬茬油麥菜種植生長(zhǎng)的科學(xué)性。

2.4 采收和儲(chǔ)存

油麥菜的采收時(shí)間一般在播種后45～60天左右。當(dāng)油麥菜的葉片長(zhǎng)至適宜長(zhǎng)度（通常為15～20厘米），葉片顏色鮮綠，質(zhì)地嫩時(shí)，即可進(jìn)行采收。采收過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量，過(guò)晚則會(huì)影響品質(zhì)。采收后的油麥菜應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)處理，包括去除老葉、黃葉和雜質(zhì)，并進(jìn)行清洗。清洗時(shí)要輕柔，避免損傷葉片。清洗后的油麥菜應(yīng)控水晾干，保持適度濕潤(rùn)，但不要過(guò)濕。油麥菜適宜在低溫高濕的環(huán)境中貯藏。貯藏溫度應(yīng)保持在0℃～5℃，相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%～95%。這樣的環(huán)境可以延緩油麥菜的衰老和失水，延長(zhǎng)其保鮮期。貯藏前可以將油麥菜進(jìn)行適當(dāng)包裝。常見(jiàn)的包裝方式包括使用透氣的塑料袋或保鮮膜，將油麥菜包裹好后放入冷藏室。也可以將油麥菜裝入透氣性好的筐子或紙箱中，然后放入冷庫(kù)。在適宜的貯藏條件下，油麥菜可以保持新鮮7天～10天。

總結(jié)：油麥菜作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜，不僅在市場(chǎng)上需求穩(wěn)定，而且在推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高人們的營(yíng)養(yǎng)健康水平以及創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。其短周期的生長(zhǎng)特性和較低的種植成本使得油麥菜成為農(nóng)民的一個(gè)理想選擇。通過(guò)優(yōu)化種植管理和擴(kuò)展市場(chǎng)渠道，油麥菜種植可以為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向更高效、更環(huán)保的方向發(fā)展?？傊望湶嗽诂F(xiàn)代農(nóng)業(yè)中具有不可忽視的戰(zhàn)略地位，是推動(dòng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的重要力量。

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收稿日期：2024.06.07