DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.028

摘 要：甜玉米由于營養(yǎng)價值以及商品價值較高，被大眾和消費者所熱烈歡迎?，F(xiàn)階段，鮮食甜玉米得到了大范圍推廣和種植，然而在進(jìn)行栽培的時候能夠看出，甜玉米生長速度較快，植物營養(yǎng)累積不足，營養(yǎng)物質(zhì)含量受到影響。而且如遇高溫多雨，甜玉米病蟲害問題會頻繁發(fā)生，為進(jìn)一步栽培種植鮮食甜玉米，讓其質(zhì)量及產(chǎn)量得到提高，就應(yīng)深入研究優(yōu)質(zhì)鮮食甜玉米栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)；鮮食甜玉米；栽培技術(shù)

1 優(yōu)質(zhì)鮮食甜玉米栽培的必要性

在社會經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步增長下，大眾生活水平日漸增強(qiáng)，對于食物的安全性同樣給予了高度的關(guān)注，期望可以買到綠色健康的果蔬。為符合日漸上升的市場需求量，農(nóng)戶開始不斷增加鮮食甜玉米的栽培范圍，隨意應(yīng)用高殘留農(nóng)藥，致使鮮食甜玉米農(nóng)藥殘留問題愈加嚴(yán)重，達(dá)不到我國對果蔬健康安全的標(biāo)準(zhǔn)，給消費者身體安全帶來了危害[1]。所以，為規(guī)范鮮食甜玉米種植，保證食品安全，就一定要深入研究優(yōu)質(zhì)鮮食甜玉米栽培技術(shù)并做好大范圍推廣應(yīng)用，在確保玉米營養(yǎng)基礎(chǔ)上最大限度提高玉米產(chǎn)量，實現(xiàn)市場需求。

2 優(yōu)質(zhì)鮮食甜玉米栽培存在的問題

2.1 種植環(huán)境的選擇和管理問題

在現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些種植戶在選址時，對于土壤質(zhì)量、水源質(zhì)量等條件的重要性缺少足夠的認(rèn)知，這就會使得玉米在生長中受到重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的污染。一旦其侵入玉米植株，就會經(jīng)由食物鏈傳遞到人體，給人類的安全帶來風(fēng)險。此外，農(nóng)藥殘留問題同樣不容忽視，在玉米種植過程中，為了有效防治病蟲害，農(nóng)戶可能會使用各類農(nóng)藥。然而若使用不當(dāng)或過量使用，農(nóng)藥便可能殘留在玉米的表面或內(nèi)部組織，進(jìn)而對人體健康構(gòu)成潛在威脅。除了選址問題外，種植過程中的水肥管理亦是影響玉米品質(zhì)與安全的關(guān)鍵因素。若種植戶片面追求高產(chǎn)量而忽視對土壤和水源的有效保護(hù)，可能導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)破壞、肥力下降等土壤退化現(xiàn)象，進(jìn)而直接影響玉米的正常生長與產(chǎn)量穩(wěn)定性[2]。同時，土壤退化還可能加劇病蟲害的滋生與蔓延，對玉米的品質(zhì)與安全構(gòu)成更為嚴(yán)重的威脅。病蟲害的侵襲不僅可能導(dǎo)致玉米減產(chǎn)減收，還可能使玉米產(chǎn)品受到病菌和害蟲的污染，進(jìn)而降低其食用安全性。

2.2 病蟲害防治問題

當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的不斷增強(qiáng)，化學(xué)農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也得到了大范圍的應(yīng)用。但是一些種植戶嚴(yán)重依賴化學(xué)農(nóng)藥，并未重視其對環(huán)境帶來的破壞，這不僅極大的威脅著自然平衡，還會導(dǎo)致農(nóng)作物出現(xiàn)抗藥性，防治效果大打折扣，尤其是對玉米來說，過度使用化學(xué)農(nóng)藥的問題處理已經(jīng)刻不容緩。第一，化學(xué)農(nóng)藥的大量使用給環(huán)境以及生態(tài)帶來了污染，農(nóng)藥里面的有害物質(zhì)會在土壤、水源以及空氣中殘留，對生態(tài)系統(tǒng)的平衡造成極為不利的影響。這些有害物質(zhì)往往會損害土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤肥力，阻礙著農(nóng)作物的良好生長。而且，農(nóng)藥還會污染水源，對水生生物的生存構(gòu)成威脅。長此以往，破壞性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段會給自然系統(tǒng)帶來無法挽回的損害[3]。第二，嚴(yán)重依賴化學(xué)農(nóng)藥還會致使玉米出現(xiàn)抗藥性，若是玉米長時間暴露在農(nóng)藥條件下，體內(nèi)的基因會存在變異，慢慢適應(yīng)農(nóng)藥的毒性。這會導(dǎo)致農(nóng)藥的防治效果顯著下降，甚至完全失效，不僅大大提高了防治病蟲害的難度，還會直接導(dǎo)致病蟲害的二次出現(xiàn)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成更為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

3 整地與播種

甜玉米在生長發(fā)育的過程中，要有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)作為支持，所以在選擇種植地區(qū)的時候同樣要注重土壤肥沃狀態(tài)，同時檢測好土壤農(nóng)藥指標(biāo)，確保甜玉米能夠在農(nóng)藥符合規(guī)定生產(chǎn)要求的土壤中進(jìn)行種植，從而防止甜玉米存在農(nóng)藥殘留的問題。

3.1 整地

進(jìn)行甜玉米栽培之前就要做好整地工作，以此打造出能夠加快甜玉米生長發(fā)育的土壤條件以及地表結(jié)構(gòu)。一般來說，整地工作可分成以下幾個環(huán)節(jié)展開：甜玉米栽培前一個冬季做好土壤疏松；甜玉米正式栽培前應(yīng)做好施肥，把肥料覆蓋到土地表面上，然后對土壤進(jìn)行翻耕，加快種植地底部肥料充足，從而符合甜玉米發(fā)育對于肥料的具體需求；施肥之后還應(yīng)展開二次翻耕，以此確保肥料在土壤里面具備良好的肥力；等施肥完成后，可按照甜玉米栽培流程進(jìn)行土地開溝，方便為甜玉米展開灌溉和排水；整地環(huán)節(jié)是促進(jìn)甜玉米健康生長的重要基礎(chǔ)條件，應(yīng)基于地區(qū)天氣情況、溫度變化等制定與之相符合的整地方案，整地目標(biāo)是按照栽培方案來創(chuàng)造出能夠滿足鮮甜玉米發(fā)育需求的土壤狀態(tài)[4]。

3.2 播種

通常情況下，甜玉米播種和一系列因素之間是密切相連的，比如其特點、類型以及栽培地的具體情況等。在甜玉米播種過程中，要基于以上因素展開合理的播種工作，明確最終播種時間以及播種措施。因為甜玉米在生長發(fā)育的時候能夠異花授粉，為防止甜玉米被別的甜玉米品種花粉所干擾，就要在進(jìn)行播種的時候和別的品種甜玉米相分離，以此增強(qiáng)甜玉米質(zhì)量和產(chǎn)量。因為甜玉米類型不一樣，其各生長階段也會存在差異化，所以就可基于此實施分期播種，確保每個不同的階段市場均可以為消費者帶來足夠的甜玉米。除此之外，甜玉米生長對于溫度同樣有著一定的需求，大部分農(nóng)戶會采用大棚栽培，創(chuàng)造適宜甜玉米生長的溫度，克服了甜玉米栽培時的溫度限制。

4 水肥管理

4.1 肥料管理

鮮食甜玉米進(jìn)行生長發(fā)育的時候，要有大量肥料作為支持，為進(jìn)一步增強(qiáng)甜玉米整體質(zhì)量及產(chǎn)量，就要做好科學(xué)的肥料管理工作。在應(yīng)用肥料時要按照土壤具體情況、類型等來建立計劃方案，比如計算總肥量以及肥料各應(yīng)用時期。甜玉米進(jìn)行生長發(fā)育的時候，既要有充分的肥料量，還要基于補(bǔ)充土壤里面缺乏元素的原則對肥料做好合理的選擇，在土壤以及肥料的良好應(yīng)用下，甜玉米就能夠達(dá)到健康生長的目的。一般來說，甜玉米施肥屬于長期性工作，要秉持著基肥、種肥以及追肥這幾個流程有機(jī)結(jié)合的理念，以此確保甜玉米在不同生長發(fā)育階段均可以得到足夠的肥料[5]。

4.2 水分管理

甜玉米屬于旱作物，對水分并沒有太大的需求，可加強(qiáng)水分管理，促進(jìn)甜玉米健康生長。甜玉米栽培地的地形大部分都比較低洼，隨著雨水季節(jié)的到來，地下水位上漲，排水不暢通，此時田間就會發(fā)生積水問題，而積水會給甜玉米生長發(fā)育帶來極為不利的影響，所以就要第一時間做好排水工作。當(dāng)干旱天氣到來時就要做好灌溉工作，速灌速排，加快甜玉米健康生長發(fā)育。

5 病蟲草害防治

病蟲草害的出現(xiàn)往往會給甜玉米栽培帶來嚴(yán)重的不利影響，不管是甜玉米質(zhì)量還是產(chǎn)量均會下降。為避免病蟲害的發(fā)生，就應(yīng)在播種環(huán)節(jié)就做好防范，借助有機(jī)拌種劑展開拌種工作，可以最大限度避免病蟲害出現(xiàn)；同時，農(nóng)藥應(yīng)用同樣是避免病蟲害高發(fā)的關(guān)鍵措施，現(xiàn)階段農(nóng)藥技術(shù)、產(chǎn)品更新快速，在病蟲害防治過程中發(fā)揮出的效果也是不容忽視[6]。

6 收獲和存儲

在甜玉米栽培的過程中，還應(yīng)該重視收獲和儲存環(huán)節(jié)，在甜玉米達(dá)到最佳食用期時，就要第一時間做好收獲工作，防止因為過熟而使得質(zhì)量大打折扣。收獲后的甜玉米要放在陰涼通風(fēng)的條件下進(jìn)行儲存，從而最大限度留住其新鮮度以及口感。除此之外，也要注意防止和別的農(nóng)產(chǎn)品一起混放，以免出現(xiàn)異味或交叉污染的情況。

結(jié)語：綜上所述，深入研究鮮食甜玉米種植技術(shù)是促進(jìn)其質(zhì)量以及產(chǎn)量進(jìn)一步提高的必要條件。一般來說，甜玉米種植涵蓋了多個方面，包括種植區(qū)選擇、整地播種以及防病蟲草害，以上環(huán)節(jié)均會給甜玉米生長帶來直接性影響。現(xiàn)階段，需要注重鮮食甜玉米種植技術(shù)，培養(yǎng)出高產(chǎn)玉米，以此滿足廣大消費者的需求。

參考文獻(xiàn)

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[2]王金陽，李飛飛，劉晨煦，等.撫順市優(yōu)質(zhì)鮮食玉米栽培技術(shù)研究[J]．新農(nóng)業(yè)，2021（07）：15.

[3]王俊生.鮮食甜糯玉米的營養(yǎng)價值及優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]．吉林蔬菜，2018（03）：27-28.

[4]陳文有.鮮食甜玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培配套技術(shù)研究[J]．中國農(nóng)業(yè)信息，2015（18）：101-102.

[5]盧芳儼.無公害甜玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]．福建農(nóng)業(yè)，2013（04）：11+15.

[6]馬喜彥.早春優(yōu)質(zhì)鮮食玉米栽培技術(shù)[J]．種業(yè)導(dǎo)刊，2010（07）：21.

作者簡介：趙旭明（1995.2-）男，漢，河北雄縣人，助理農(nóng)藝師，本科從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣相關(guān)工作

收稿日期：2024.06.13