貴州省為中國(guó)天麻三大產(chǎn)區(qū)之一，以其得天獨(dú)厚的自然條件和豐富的生態(tài)資源培育了大量?jī)?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品與中藥材。其中，大方縣作為貴州省天麻主要產(chǎn)區(qū)，以其卓越的質(zhì)量和豐富的產(chǎn)量在天麻產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。2008年，大方縣天麻獲得了“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)證，同年國(guó)家食品工業(yè)協(xié)會(huì)贊譽(yù)其為“中國(guó)天麻之鄉(xiāng)”[1]。大方縣地處貴州省西北部，森林覆蓋率為41.8%，亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，使其成為野生天麻原生區(qū)，大方縣天麻品質(zhì)和藥用價(jià)值較高。本文分析了大方縣仿野生天麻生態(tài)化栽培措施，以期促進(jìn)大方縣天麻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1大方縣仿野生天麻生態(tài)化種植思路

1.1滿(mǎn)足生態(tài)、環(huán)保、無(wú)公害理念

在大方縣仿野生天麻種植過(guò)程中，必須堅(jiān)持生態(tài)、環(huán)保、無(wú)公害理念。生態(tài)理念貫徹體現(xiàn)在對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)的尊重和保護(hù)方面，強(qiáng)調(diào)減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的干擾，保護(hù)土壤、水源和植被，維持農(nóng)業(yè)與自然生態(tài)的和諧共存。采取可持續(xù)的農(nóng)業(yè)管理措施，避免對(duì)環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響，遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)原則，采用物理處理措施，不施用化學(xué)農(nóng)藥，維護(hù)健康的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。同時(shí)，在天麻種植過(guò)程中減少使用農(nóng)藥等物質(zhì)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

1.2踐行病蟲(chóng)害綜合綠色防控理念

充分了解天麻種植區(qū)域病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，采用生態(tài)學(xué)原理，倡導(dǎo)綜合防治，通過(guò)調(diào)節(jié)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能提高自然界對(duì)害蟲(chóng)的調(diào)控力度。減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的過(guò)度依賴(lài)，提倡使用生物防治、植物保健等綠色手段。引入天敵昆蟲(chóng)、微生物等有益生物，構(gòu)建生態(tài)平衡，減輕對(duì)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。通過(guò)設(shè)計(jì)合理的農(nóng)田結(jié)構(gòu)，增加植物多樣性，提高農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜性，降低病蟲(chóng)害傳播速度和發(fā)生頻率。通過(guò)合理的間套作物、輪作制度，減少病蟲(chóng)害危害，提高生態(tài)系統(tǒng)抗逆能力。

1.3協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)

通過(guò)將仿野生天麻種植與康養(yǎng)、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的多元化和協(xié)同發(fā)展，不僅有助于提高天麻產(chǎn)業(yè)附加值，還能推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。在風(fēng)景保護(hù)區(qū)進(jìn)行種植試驗(yàn)示范，選擇景觀效果良好、對(duì)水土保持作用大、經(jīng)濟(jì)收益高的中藥材品種，實(shí)現(xiàn)生態(tài)和諧與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏。

1.4符合藥材高品質(zhì)生長(zhǎng)環(huán)境要求

大方縣在推進(jìn)仿野生天麻生態(tài)化種植過(guò)程中，必須始終堅(jiān)守藥材高品質(zhì)生境要求，力求在模擬自然環(huán)境的同時(shí)，確保天麻藥用價(jià)值。大方縣地處云貴高原，海拔適中，氣候溫和，四季分明，為天麻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。在此基礎(chǔ)上，大方縣進(jìn)一步模擬野生天麻生長(zhǎng)環(huán)境，選擇土壤肥沃、排水良好的坡地作為種植基地，確保天麻能夠在最接近自然的狀態(tài)下生長(zhǎng)。此外，與傳統(tǒng)的“大水、大肥、大農(nóng)藥”種植模式不同，大方縣應(yīng)采用有機(jī)肥料替代化學(xué)肥料，利用生物防治技術(shù)減少農(nóng)藥使用量，從而確保天麻品質(zhì)安全。同時(shí)，通過(guò)定期的土壤檢測(cè)和天麻品質(zhì)評(píng)估，及時(shí)調(diào)整種植方案，確保天麻有效成分含量達(dá)到最高。在種植基地周?chē)N植樹(shù)木和草本植物，增加生物多樣性，構(gòu)建穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，不僅為天麻提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，還可有效防止水土流失和環(huán)境污染。大方縣還應(yīng)積極推廣輪作和間作等種植模式，進(jìn)一步提高土地利用率和天麻品質(zhì)。建立完善的追溯體系，對(duì)每批天麻的來(lái)源、種植、加工和銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤和記錄，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到安全、高品質(zhì)的天麻產(chǎn)品。

2大方縣仿野生天麻種植生態(tài)化高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1選擇適宜的種植地塊

綜合考慮土壤類(lèi)型、坡度、海拔高度等自然因素，選擇適宜的地塊進(jìn)行天麻種植。土壤要疏松透氣、富含有機(jī)質(zhì)，同時(shí)要考慮天麻對(duì)陽(yáng)光和濕度的需求，確保其充分生長(zhǎng)和發(fā)育。同時(shí)，在景觀保護(hù)區(qū)內(nèi)進(jìn)行天麻種植，需綜合考慮其對(duì)自然景觀的影響，保持生態(tài)平衡。此外，要結(jié)合地區(qū)土地利用規(guī)劃，避免對(duì)耕地資源的過(guò)度占用，確保生態(tài)種植與農(nóng)業(yè)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。通過(guò)科學(xué)的土地評(píng)價(jià)和規(guī)劃，選擇合適的地塊進(jìn)行天麻種植，既可提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，也有助于土地資源合理利用。結(jié)合大方縣實(shí)際情況，應(yīng)選擇海拔在1 700 m左右的闊葉樹(shù)間林地，坡度為5°～10°山坡種植，朝向西北或東北。還可參考成功經(jīng)驗(yàn)，采取“板栗—天麻”套種種植模式，板栗林木可以為天麻提供遮蔽，枯葉也能為其提供營(yíng)養(yǎng)。

2.2利用可靠的“種源”和“菌種”

可靠種源是天麻種植高產(chǎn)的關(guān)鍵。大方天麻是當(dāng)?shù)鼐哂刑厣膫鹘y(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主產(chǎn)于大方縣九龍山脈和百里杜鵑叢林中，生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良；貴州紅天麻是貴州省內(nèi)特有的天麻品種，具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，適合在海拔1 000 m以上的山區(qū)種植。常見(jiàn)菌種有：萌發(fā)菌。能夠促進(jìn)天麻種子萌發(fā)，在天麻有性繁殖種植過(guò)程中萌發(fā)菌與天麻種子結(jié)合，促進(jìn)天麻花粉種子萌發(fā)和生長(zhǎng)。常見(jiàn)萌發(fā)菌原種是紫萁小菇（Mycena osmundicola）。蜜環(huán)菌能夠提供天麻生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，在天麻生長(zhǎng)過(guò)程中蜜環(huán)菌與天麻的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，形成共生關(guān)系，為天麻提供必要的營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)其代謝。在選擇種源和菌種時(shí)，一定要選擇經(jīng)過(guò)試驗(yàn)證明適合大方縣氣候和土壤條件并具有較強(qiáng)的抗旱抗雜菌及病蟲(chóng)害品種；選擇具有較高萌發(fā)率、接種率和無(wú)病蟲(chóng)害的種源和菌種。

2.3選擇適宜的種植時(shí)間

大方縣地處貴州高原，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，為天麻生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境基礎(chǔ)。然而，寒冷冬季仍然可能對(duì)天麻造成凍害，因此應(yīng)避免在冬季種植。考慮到天麻生長(zhǎng)周期和與蜜環(huán)菌共生關(guān)系，大方縣天麻種植時(shí)間應(yīng)選擇在春季和秋季。具體來(lái)說(shuō)，春季種植應(yīng)在4月下旬進(jìn)行，此時(shí)土壤已經(jīng)解凍，蜜環(huán)菌能夠正常生長(zhǎng)，可為天麻提供必要的營(yíng)養(yǎng)。雖然天麻在此時(shí)還未萌動(dòng)，但較早種植可以確保天麻在萌動(dòng)前與蜜環(huán)菌建立穩(wěn)定的共生關(guān)系，從而提高天麻生長(zhǎng)質(zhì)量。另一方面，秋季種植可以在10月底進(jìn)行，此時(shí)大方縣氣溫適中，土壤濕度也較為適宜，有利于天麻生長(zhǎng)和蜜環(huán)菌繁殖。同時(shí)，在秋季種植還可以利用空閑季節(jié)調(diào)節(jié)生產(chǎn)節(jié)奏，提高經(jīng)濟(jì)效益。

在選擇種植時(shí)間的同時(shí)，還需要注意調(diào)整覆土厚度。在有樹(shù)木遮蔭、土壤濕潤(rùn)的地方，覆土厚度可以適當(dāng)減少，一般10 cm左右即可；而在溫度較高、雨水較少的地方，為了保持土壤濕度和避免天麻受到高溫傷害，覆土厚度可以適當(dāng)增加，但一般不超過(guò)15 cm。結(jié)合栽培經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，選擇適宜的種植時(shí)間是大方縣仿野生天麻生態(tài)化高效栽培的重要技術(shù)要點(diǎn)，通過(guò)科學(xué)合理地確定種植時(shí)間，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，可以有效提高天麻產(chǎn)量和品質(zhì)，推動(dòng)大方縣天麻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.4采取溝式和窩栽的栽培方式

為實(shí)現(xiàn)大方縣仿野生天麻生態(tài)化種植，建議采用溝式和窩栽的栽培方式。在挑選適宜的地塊后，按照地勢(shì)走向挖坑制窩，建議窩的尺寸為長(zhǎng)60 cm、寬50 cm、深15～20 cm，窩與窩之間留有20 cm距離，而每壟間則保留50 cm左右的步道[2]。為了充分利用地形，建議沿林下地勢(shì)走向進(jìn)行布置。選用新鮮、耐腐的青岡木，將其切成長(zhǎng)約20 cm、直徑5～8 cm的木段。在挖好坑底鋪設(shè)1層濕潤(rùn)的樹(shù)葉，隨后按順序放置5～8根木段。在每根木段兩端放置1粒蜜環(huán)菌菌塊，確保菌塊與木段之間緊密貼合，避免雜菌污染[3]。每根木段上再均勻擺放3～5塊蜜環(huán)菌菌塊，并將天麻種子緊密平放在菌塊旁，每平方米使用約350～400 g麻種。隨后，將原坑中的土壤填回至木段面平，覆蓋10～15 cm河沙或腐殖土，并澆水10 kg左右。最后，覆蓋1層較厚的樹(shù)葉，以維持土壤濕潤(rùn)度。

2.5加強(qiáng)水分管理

在播種初期一定要做好防澇措施，在潮濕天氣、暴雨時(shí)及時(shí)開(kāi)溝排水，避免水分滯留，防止天麻遭受過(guò)度浸泡而引發(fā)根系疾病。在夏季高溫期需特別注重水分供應(yīng)，確保天麻生長(zhǎng)過(guò)程中不受到干旱威脅。及時(shí)人工澆水維持土壤濕潤(rùn)度，采取覆蓋樹(shù)葉或雜草的方式，能夠有效減緩?fù)寥浪终舭l(fā)，降低溫度，為天麻創(chuàng)造更為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。進(jìn)入天麻生理成熟階段（6、7、8月），水分宜大不宜小，確保土壤保持充足的水分。在夏季連續(xù)干旱10 d以上的情況下，必須采取人工補(bǔ)水措施，保障天麻正常生長(zhǎng)和發(fā)育。通過(guò)科學(xué)澆水，可促進(jìn)天麻均勻生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，同時(shí)確保天麻藥用價(jià)值[4]。進(jìn)入9月份，水分管理需要進(jìn)行適度的調(diào)整，此時(shí)應(yīng)逐漸減少水分供給，防止蜜環(huán)菌生長(zhǎng)過(guò)盛，反食天麻營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致天麻損失造成空殼化，減少產(chǎn)量。在種植天麻的地塊周?chē)瑧?yīng)開(kāi)挖排水溝或安裝排水管，確保雨水能夠及時(shí)排出。排水溝的深度和寬度應(yīng)根據(jù)地塊的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，一般深度不低于30 cm，寬度不小于50 cm。同時(shí)，排水溝應(yīng)定期清理雜草和淤泥，保持暢通。因此，加強(qiáng)水分管理不僅需要考慮不同生長(zhǎng)階段的水分需求，還需要靈活調(diào)整，以應(yīng)對(duì)氣候變化、地理?xiàng)l件等因素的影響。

2.6加強(qiáng)溫度管理

溫度是影響天麻生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，在大方縣仿野生天麻種植過(guò)程中，加強(qiáng)溫度管理非常重要。具體來(lái)講，主要體現(xiàn)在防凍害和防高溫兩個(gè)方面：大方縣地處高海拔地區(qū)，冬季氣溫較低，易受凍害影響。為確保天麻安全越冬，必須采取有效的防凍措施。首先，應(yīng)優(yōu)先考慮向陽(yáng)、避風(fēng)、地勢(shì)較高的地塊，在冬季能夠較好地保持地溫，減輕凍害。其次，可以通過(guò)覆蓋樹(shù)葉、稻草等保溫材料來(lái)保持地溫穩(wěn)定。據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，覆蓋10 cm厚的樹(shù)葉或稻草可使地溫提高2～3℃，顯著降低天麻凍害發(fā)生率。此外，還可采取煙熏法來(lái)防止凍害。在冬季寒冷夜晚，點(diǎn)燃煙堆產(chǎn)生煙霧，煙霧中的微粒能夠吸收地面的長(zhǎng)波輻射，并以逆輻射的形式將熱量還給地面，從而起到保溫作用。實(shí)踐表明，煙熏法可使天麻種植地氣溫提高1～2℃，對(duì)于預(yù)防天麻凍害具有良好的效果。夏季高溫同樣會(huì)對(duì)天麻生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，需要采取措施防止高溫傷害。在高溫季節(jié)來(lái)臨前，可以通過(guò)搭建遮陽(yáng)網(wǎng)、種植藤蔓作物等方式為天麻創(chuàng)造陰涼的環(huán)境。實(shí)踐表明，搭建遮陽(yáng)網(wǎng)可使天麻種植地氣溫降低3～5℃，顯著提高天麻耐高溫能力。此外，在高溫天氣下，還應(yīng)通過(guò)定期澆水、噴霧等方式增加空氣濕度降低地面溫度，有利于天麻的生長(zhǎng)和發(fā)育，在高溫季節(jié)保持土壤濕潤(rùn)可使天麻種植地氣溫降低2～3℃，同時(shí)提高天麻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.7加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

2.7.1天麻腐爛病

天麻腐爛病是一種常見(jiàn)病害，主要由真菌引起。發(fā)病時(shí)，天麻塊莖出現(xiàn)褐色病斑，逐漸擴(kuò)大導(dǎo)致整個(gè)塊莖腐爛。為防治天麻腐爛病，首先要選擇健康無(wú)病的種源，并進(jìn)行土壤消毒。在種植過(guò)程中，要合理密植，保持通風(fēng)透光，避免濕度過(guò)大。在發(fā)病初期，可使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行灌根防治，每株用藥量約100 mL。天麻白絹病是由白絹病菌引起，主要危害天麻根莖部，發(fā)病時(shí)根莖表面覆蓋1層白色菌絲，逐漸形成菌核，導(dǎo)致天麻生長(zhǎng)受阻。為防治天麻白絹病，可在種植前用70%甲基托布津可濕性粉劑進(jìn)行土壤消毒。在發(fā)病初期，可使用20%三唑酮乳油1 000倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔7 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。天麻立枯病由真菌引起，主要侵害天麻幼苗，發(fā)病初期幼苗莖基部出現(xiàn)褐色病斑，隨著病情發(fā)展，病斑逐漸擴(kuò)大并環(huán)繞莖部，導(dǎo)致幼苗倒伏枯死，潮濕條件下病斑上會(huì)長(zhǎng)出白色霉層。防治天麻立枯病首先要選擇地勢(shì)較高、排水良好的地塊進(jìn)行種植，避免低洼積水。其次，在播種前可對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，如使用福爾馬林等消毒劑。在發(fā)病初期，可使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2.7.2蠐螬

蠐螬是金龜子幼蟲(chóng)統(tǒng)稱(chēng)，主要以天麻塊莖為食。危害時(shí)，蠐螬在塊莖內(nèi)蛀食形成孔洞，導(dǎo)致天麻品質(zhì)下降。為防治蠐螬，可在播種前用5%辛硫磷顆粒劑進(jìn)行土壤處理，每公頃土地用藥量約30 kg，或者在危害期使用40%毒死蜱乳油1 000倍液進(jìn)行灌根防治。地老虎是一種常見(jiàn)的地下害蟲(chóng)，主要以天麻根莖為食。危害時(shí)，地老虎將根莖咬斷或蛀食成孔洞，導(dǎo)致天麻死亡?？稍诓シN前用3%呋喃丹顆粒劑進(jìn)行土壤處理，每公頃土地用藥量約22.5 kg。在危害期，可使用50%辛硫磷乳油1 000倍液進(jìn)行灌根防治，或使用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。

2.7.3螻蛄

俗稱(chēng)拉拉蛄、地拉蛄等，屬于直翅目螻蛄科，主要以天麻根莖為食，危害時(shí)會(huì)在根莖周?chē)诰蛩淼?，?dǎo)致天麻根系與土壤分離，影響其正常生長(zhǎng)。為有效防治螻蛄，可以在播種前使用5%吡蟲(chóng)啉顆粒劑或3%呋喃丹顆粒劑進(jìn)行土壤處理，每公頃土地用藥量約30～45 kg，與細(xì)土拌勻后撒施于土壤中。此外，還可以使用馬糞或鮮草進(jìn)行誘殺，具體做法是將馬糞或鮮草堆成小堆，在堆內(nèi)撒入毒餌（如敵百蟲(chóng)粉），然后用草料覆蓋，吸引螻蛄前來(lái)取食并中毒死亡。在螻蛄發(fā)生嚴(yán)重的地塊，還可以使用黑光燈進(jìn)行成蟲(chóng)誘殺。大方縣仿野生天麻病蟲(chóng)害防治需要采取綜合措施。首先，要選擇健康無(wú)病的種源和消毒的土壤；其次，要加強(qiáng)田間管理，保持通風(fēng)透光、合理密植、避免濕度過(guò)大；最后，在病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)及時(shí)采取化學(xué)防治和生物防治相結(jié)合的方法進(jìn)行治理。同時(shí)要注意輪換使用不同種類(lèi)的農(nóng)藥以避免產(chǎn)生抗藥性并確保食品安全和環(huán)境友好。

綜上所述，大方縣仿野生天麻種植生態(tài)化栽培對(duì)于保護(hù)自然環(huán)境、提升產(chǎn)業(yè)附加值、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)全面發(fā)展具有重要意義。通過(guò)選擇適宜的種植地塊、利用可靠穩(wěn)定的“種源”和“菌種”、選擇適宜的種植時(shí)間、采取溝式和窩栽的栽培方式、加強(qiáng)水分管理與溫度管理及病蟲(chóng)害防治等措施，有助于提高產(chǎn)量、保障品質(zhì)、促進(jìn)生態(tài)平衡。

參考文獻(xiàn)

[1]江維克，張進(jìn)強(qiáng)，郭蘭萍，等.天麻種植產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的思路與建議[J].中國(guó)中藥雜志，2022，47（9）：2 277-2 280.

[2]李曉東，雷萍，付玉平，等.紅桿天麻共生蜜環(huán)菌篩選初探[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，68（5）：16-19，99.

[3]何倫剛.天麻現(xiàn)代栽培技術(shù)淺析[J].種子科技，2023，41（7）：51-53.

[4]楊啟東，楊恒，李振東，等.黎平縣林下仿野生天麻種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2023（16）：78-81.

（貴州省大方縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心宋健）