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老北京人語言中的忌諱

2024-01-03 03:16:55劉一達(dá)
北京紀(jì)事 2024年1期
關(guān)鍵詞:溥儀諧音吉利

劉一達(dá),老北京人,筆名達(dá)城,著名京味兒作家,中國作家協(xié)會會員,北京作家協(xié)會第四屆理事。

跟朋友到一個很體面的餐館吃飯,服務(wù)員上菜的時候,我的一個朋友看了上菜的碟子一眼,突然面沉似水,把服務(wù)員喊住,讓她去叫經(jīng)理。

眾人面面相覷,不知道發(fā)生了什么事兒,直到經(jīng)理顛顛兒地跑過來,才知道原來餐廳犯了大忌,上菜的碟子是破邊的。

老北京人講究吃飯的家伙兒一定要完整,不怕舊,也不怕瓷器粗糙,但一定不能破邊兒,更不能有裂紋兒。因為過去只有乞丐,也就是“叫花子”才用破了邊的碗碟呢。

飯館的經(jīng)理是個年輕人,哪里懂這些,聽我的朋友這么一說,才知道犯了忌諱,趕緊賠禮道歉,并且讓服務(wù)員立馬兒換碟子,而且重新炒了一個菜。

老北京人在日常生活中的忌諱很多,除了家里要擺什么和不能擺什么,平時身上要戴什么和不能戴什么以外,最主要的忌諱是不能說不吉利的話。

不吉利的話很多,比如殺啊、死啊、老啦、離啦、完啦等詞兒,人們說話的時候都要回避,好在漢語的語言豐富,換一個詞可以替代。

梨,是中國特有的水果,含有多種營養(yǎng),水分含量也多,吃梨可以解渴,還可以去咳平喘,是北京人喜歡吃的水果。不過,人們自己買梨自己吃沒問題,您要是到親戚家或朋友家串門兒,卻不能送梨,因為梨的諧音是離開的“離”。

您的朋友病了,您去看他,送給他幾斤梨,這就犯了北京人的大忌:干嗎?您來看我,是要跟我“分離”呀?

老北京人不“分梨”

由于梨是“離”的諧音,在老北京人的口語里犯忌,所以,平時人們吃梨,一個梨只能一個人吃。一個梨兩個人吃行不行?不行,北京的三歲小孩兒都知道“二人不吃梨”。三個人吃梨行不行?也不行,因為吃的還是“離”。所以,如果梨太大,一個人吃不下,老北京人只好把梨削成片兒,放在碟里,用竹簽或叉子叉著吃。

老北京人忌諱說兇狠毒辣、死亡這樣的詞,殺,老北京的滿族人要說“省”,讀音是“醒”。殺豬,老北京的滿族人要說“省豬”。跟殺有關(guān)的,比如“殺頭”“斬首”,北京人會說“腦袋搬家”“頭朝下”“腦袋挨地了”“痛快一下”等。“槍斃”也是不吉利的詞,北京人忌諱說,所以會把“槍斃”說成“吃黑棗兒”;“坐牢”,北京人會說“啃窩頭去了”“進(jìn)去了”,等等。

老北京人忌諱說“蛋”字。在北京話里,沾“蛋”字的詞兒幾乎都是罵人的,比如混蛋、滾蛋、傻蛋、扯蛋、王八蛋等。正因為如此,老北京人平時說話很少帶“蛋”字,雞蛋,北京人叫“白果”或者說“雞子兒”。

記得有一年,我陪一位南方來的朋友到飯館吃飯,他拿起菜譜,點了個“攤黃菜”。等到這菜上了桌,他不禁啞然失笑,把服務(wù)員叫過來問道:“我要的是‘?dāng)傸S菜’呀?”服務(wù)員告訴他:“這就是‘?dāng)傸S菜’?!薄斑@怎么是‘黃菜’?”他十分不解地說。“你看,雞蛋攤出來是不是黃澄澄的,像黃菜?”我笑著給他解釋,因為老北京人忌諱說“蛋”字,所以才把攤雞蛋叫“攤黃菜”。他聽了恍然大悟,原來他以為“黃菜”,是南方的黃花菜。不過,他遲疑了一下說:“這名字好聽,卻令人費解,為什么不直截了當(dāng)呢?”我說:“這就是老北京人重老禮兒、講文明的一例?!?/p>

其實,老北京人不光是雞蛋不說雞蛋,叫“白果兒”,還把跟“蛋”有關(guān)的字,也找好聽的字給頂替了。比如鴨蛋做的皮蛋,南方人這么叫吧?到了北京人這兒,皮蛋就改叫“松花”了。再比如,雞蛋糕,過去叫“槽子糕”;雞蛋炒黃花木耳,叫“木樨肉”;雞蛋湯叫“甩果湯”,等等。

老北京人還忌諱說“完”字?!巴辍?,就是結(jié)束了,玩完了,沒有了。所以,老北京人管汆丸子,叫“獅子頭”,實在怕人聽不懂,在“丸子”前邊加上“四喜”倆字,用“喜”來“沖”這個“完”的字音。

關(guān)于“完”字的忌諱,最有意思的是末代皇帝溥儀登基的故事。

清光緒三十四年(1908年)十月二十日,溥儀的父親醇親王載灃,接到慈禧太后的懿旨,讓他的三歲兒子溥儀繼承皇位。次日,溥儀離府進(jìn)宮,但第二天,光緒皇帝就駕崩了,緊接著第三天,慈禧太后也嗚呼了,倆人前后腳。

當(dāng)時,光緒的靈柩停在了乾清宮,慈禧的靈柩停在了皇級殿,兩喪并祭,按老北京人的講兒,這本身就不是吉兆。他們二人的喪禮結(jié)束不到一個月,十一月初九,溥儀的登基大典在太和殿舉行。

?北京人把攤雞蛋叫作“攤黃菜”

四喜丸子

三歲的孩子懂什么事兒呀!他當(dāng)皇上,完全像個木偶任人擺布。溥儀的晚年,在《我的前半生》里回憶道:“我被他們折騰了半天,加上那天天氣奇冷,因此,當(dāng)他們把我抬到太和殿,放到又高又大的寶座上的時候,早超過了我的耐性限度。我父親單膝側(cè)身跪在寶座下面,雙手扶我,不叫我亂動,我卻掙扎著哭喊:‘我不挨這兒,我要回家!我不挨這兒,我要回家!’父親急得滿頭是汗,文武百官的三跪九叩沒完沒了,我的哭叫也越來越響,我父親只好哄我說:‘別哭,別哭,快完了??焱炅?!’”

典禮結(jié)束后,文武百官對載灃的這句話議論紛紛,認(rèn)為他說的“快完了”是犯了大忌,當(dāng)然也是不祥之兆,等于說溥儀的皇位,甚至大清帝國快完了。果不其然,大清帝國在三年之后就被推翻了。京城的老百姓似乎從這件事上,又找到了不能說“完”字的理由。

其實,大清帝國到了溥儀這兒,已經(jīng)氣數(shù)到頭兒了,溥儀他爹不說“快完了”,大清帝國也照樣完。兩者沒有什么必然的聯(lián)系。

老北京有句順口溜兒:“桑皂杜梨槐,不進(jìn)陰陽宅。”

桑是桑樹,因為跟“喪”是諧音,所以被老北京人給打入“另冊”。“陽宅”,也就是自己住的院子里不能種,“陰宅”,家里的墳地也不能種。

“皂”,是黑的意思。“皂”有兩種解釋,一種是皂樹,花落后會結(jié)出果莢,也叫皂角,深褐色,可入藥,也可當(dāng)染料,染發(fā)、染衣服。因為樹皮是深褐色,被北京人認(rèn)為不吉利?!霸怼钡牧硪环N解釋是,所有黑色的樹,都不吉利,所以“不進(jìn)陰陽宅”。

杜,是杜仲,這本來是藥材,樹生長較快,喜溫耐寒,素以安泰敦厚著稱。北方的院里種它,枝繁葉茂,可以遮陽蔽日。但杜仲的“杜”字,在老北京是個忌諱詞兒?!岸拧迸c“度”是諧音?!岸取钡淖至x有“過去”“過”的含義,比如僧人勸常人出家當(dāng)和尚或尼姑,叫“度人”,出家叫“剃度”,人死了叫“超度”。所以,“度”被北京人視為不吉利,自然,杜仲樹也跟著倒了霉。

梨,甭說了,除了自己吃,跟別人都不能一起吃,這些忌諱自然會殃及到梨樹。您想,住的院里種梨樹,您不得天天看著它?沒轍,就因為名兒叫得不受聽,好好兒的梨樹就被打入了“另冊”。

槐樹,是北京的市樹,北京的街道、宮苑、寺廟都可以看到它的身影,但唯獨住家的院里忌諱種槐樹,這主要是跟“槐”是“壞”的諧音有關(guān)。

人們都喜歡和追求好的事物,誰喜歡“壞”呢?所以,即便是市樹,在老北京人這兒也不招待見。

不過,我倒覺得北京人院里不種國槐,跟國槐愛生蟲子有關(guān)。我小的時候,胡同里種的多是槐樹,一到夏天,樹上就會生出許多嘴里能吐長絲的蟲子,懸吊在樹上。胡同里的人管這種蟲子叫“吊死鬼”。您想,誰愿意住的院子有“吊死鬼”呀?

當(dāng)然,這些忌諱都是老事年間的事了,現(xiàn)代人已經(jīng)不太在乎有些忌諱了。

不過,有些民間的忌諱作為一種民俗,人們還是把它當(dāng)回事兒的,例如在語言上的一些忌諱詞兒,不能隨便說“死”呀、“蛋”呀、“壞”呀,等等。

國槐

忌諱作為一種禮貌和禮數(shù),現(xiàn)在的北京人還是很講究的,您或許從這些忌諱中,能感覺到老北京的文化內(nèi)涵。

編輯 宋冰華

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