伊霞，許亞改，王君，田亞瓊，王志永，許家興，聶鵬

（1.石家莊市動(dòng)物園 石家莊 050200；2.石家莊市獸用生物制品供應(yīng)站 石家莊 050200）

雙垂鶴鴕（學(xué)名：casuarius casuarius），是鳥綱、鶴鴕科的走禽，又名食火雞。主要分布于澳大利亞、印度尼西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞，是熱帶雨林物種，依賴雨林生存，主要生活在低地雨林中，偶爾也會(huì)出現(xiàn)在桉樹林，稀樹草原，棕櫚灌木叢和森林沼澤地中。一年中大部分時(shí)間單獨(dú)生活，在密林中有固定的休息地點(diǎn)和活動(dòng)通道。性情暴躁，具有攻擊性，依靠強(qiáng)大的腿來行動(dòng)和防守。食火雞的外形與鴕鳥有幾分相似，成年食火雞身高1.5～2 m，體重可達(dá)70 kg，雌鳥比雄鳥體型更大。由于它們性格好斗，又十分兇猛，《吉尼斯世界紀(jì)錄》在2007年將其列為“世界上最危險(xiǎn)的鳥類”[1]。鶴鴕畏懼日光，常常早晨和傍晚外出采食掉落的水果，尤其是樟科植物，食物隨季節(jié)而變化，主要以漿果為主，有時(shí)也吃昆蟲、小魚、鳥及鼠類，有記錄中顯示食譜涵蓋100 種植物。

1 研究地區(qū)及飼養(yǎng)區(qū)概況

石家莊市動(dòng)物園地處太行山系的余脈與華北平原的交接地帶，屬低山丘陵區(qū)。屬于溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.3 ℃，每年七、八月份為雨季。澳洲食草區(qū)場(chǎng)館位于園內(nèi)西南部山上坡地，海拔約140 m。

石家莊市動(dòng)物園食火雞飼養(yǎng)區(qū)共有4 間動(dòng)物籠舍，分室內(nèi)獸舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，室內(nèi)獸舍為水泥磚混結(jié)構(gòu)，每間面積約25m2，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)三面由1.5 m 高的勾網(wǎng)圍成，場(chǎng)地面積約50m2。鶴鴕的自然棲息地環(huán)境溫度幾乎不低于10 ℃，或不高于37 ℃，氣候條件通常很潮濕[2]。石家莊市動(dòng)物園獸舍內(nèi)裝有地源熱泵，溫度可以進(jìn)行調(diào)節(jié)，平時(shí)獸舍連通運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的門保持打開狀態(tài)，動(dòng)物可以根據(jù)自身對(duì)溫度的需要自主選擇最舒適的溫度，當(dāng)夏季室外溫度高時(shí)，動(dòng)物會(huì)自主選擇到室內(nèi)活動(dòng)和休息，冬季溫度低時(shí)，動(dòng)物選擇到室內(nèi)取暖。

2 研究對(duì)象

石家莊市動(dòng)物園澳洲食草區(qū)飼養(yǎng)有3 只食火雞，1 雄2 雌，由于食火雞攻擊性強(qiáng)，平時(shí)分三間獸舍單獨(dú)飼養(yǎng)，只有動(dòng)物到了發(fā)情季節(jié)，雌雄發(fā)情表現(xiàn)都明顯時(shí)，才將動(dòng)物合籠飼養(yǎng)。食火雞在發(fā)情的時(shí)候，雌雄都會(huì)發(fā)出“隆隆”的悶響聲[3]，合籠飼養(yǎng)時(shí)要注意觀察動(dòng)物之間是否有打斗現(xiàn)象，如有打斗要及時(shí)采取措施干預(yù)，打斗嚴(yán)重人工干預(yù)不起作用時(shí)要及時(shí)將動(dòng)物分開。

2020年園內(nèi)澳洲食草區(qū)一對(duì)食火雞成功配對(duì)，在2020年5—6月產(chǎn)卵5 枚，均為未受精卵。2021年5—6月產(chǎn)卵3 枚，其中1 枚為未受精卵，2 枚為受精卵。2021年6月2日產(chǎn)卵，于2021年7月21日出殼1 只，編號(hào)為1-2 號(hào)；2021年6月7日產(chǎn)卵，于2021年7月25日出殼一只，編號(hào)為1-3 號(hào)。2022年6月產(chǎn)卵3 枚，其中2 枚為未受精卵，1 枚為受精卵。2022年6月18日產(chǎn)卵，于2022年8月9日出殼1 只，編號(hào)為2-1 號(hào)。卵平均重量為600～700 g，表面粗糙，顏色鮮亮翠綠。

3 人工孵化

3.1 孵化前的準(zhǔn)備工作

孵化室內(nèi)環(huán)境用1:100 比例的84 消毒液進(jìn)行噴灑消毒。孵化機(jī)器消毒用甲醛熏蒸法，用陶瓷或玻璃容器（液體揮發(fā)會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽），高錳酸鉀與甲醛的比例是1:2，每立方米空間用高錳酸鉀15 g、甲醛30 mL、水16 mL。先用溫水加入容器中，后加入高錳酸鉀，攪拌均勻，再加入甲醛。甲醛氣體擴(kuò)散約30 min 后啟動(dòng)空調(diào)或者電扇循環(huán)氣體，關(guān)閉門窗通風(fēng)系統(tǒng)。熏蒸時(shí)間為12 h 以上，消毒結(jié)束后打開門窗通風(fēng)。

3.2 孵化條件

石家莊市動(dòng)物園使用孵化機(jī)為德國(guó)進(jìn)口機(jī)，品牌為Grumbach，型號(hào)為S84，設(shè)定溫度為36.3 ℃，濕度60%，孵化周期為49～51 d。

3.3 種卵選擇

食火雞卵放在鋪設(shè)有毛巾或麩皮等松軟墊物的特定容器里面由專人送到孵化室，保證鳥卵完好無損。孵化室工作人員首先對(duì)卵進(jìn)行檢查，看卵是否有裂紋、孔眼、異形卵、浸泡卵，是否有磕破碰破的現(xiàn)象，如有這些問題就不再上機(jī)孵化。

3.4 操作方法

卵經(jīng)過檢查完好無損，用0.1%苯扎溴銨溶液擦拭表面污垢，進(jìn)行種卵消毒，消毒后在室內(nèi)放置2～3 h 晾干，適應(yīng)室內(nèi)溫度后稱重做好記錄，整點(diǎn)放入孵化器。石家莊市動(dòng)物園的進(jìn)口孵化機(jī)采用水平滾軸翻卵，但是由于食火雞卵較重，體積較大，孵化機(jī)自動(dòng)翻卵無法實(shí)現(xiàn)180°翻卵，因此采用每2 h 手動(dòng)翻卵180°一次，逆時(shí)針順時(shí)針交替進(jìn)行，防止卵內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞，胚胎發(fā)育異?；蛩劳?。食火雞卵人工孵化前20 d 不用晾卵，從第21 天開始晾卵，晾卵方案：晾卵時(shí)間第21～30 天，每天晾卵3 次，20 min/次；第31～35 天，每天晾卵3 次，30 min/次；第36～51 天，每天晾卵3 次，40 min/次。

3.5 出雛

孵化時(shí)間約在40 d 的時(shí)候應(yīng)注意觀察卵的動(dòng)靜，提前做好人工育雛的準(zhǔn)備工作。受精卵1-2 號(hào)在47～48 d 出現(xiàn)卵微微晃動(dòng)，需要準(zhǔn)備一個(gè)出雛箱，材質(zhì)塑料盒或紙箱，底面鋪上柔軟的鋪墊物，溫度控制在37.2 ℃。卵破殼后將卵轉(zhuǎn)移至出雛箱，直到雛鳥完全出殼。食火雞為早成鳥，幼雛出殼后絨毛潮濕，叫聲洪亮，有想要站立的行為，身體嬌弱，需要等待絨毛干燥后對(duì)其臍部進(jìn)行檢查并用碘酊擦拭消毒，稱重后轉(zhuǎn)移到育雛箱。幼雛1-2 號(hào)體重455 g，殼內(nèi)有透明狀排泄物和血絲，殼內(nèi)容物150 g。

4 育雛管理

4.1 育雛環(huán)境

育雛箱溫度31～32 ℃，開兩個(gè)燈泡，放置溫度濕度測(cè)量?jī)x一個(gè)，觀察溫濕度變化，根據(jù)幼雛身體情況，育雛溫度每日遞減0.5～1 ℃。4～5 d 后白天氣溫適宜時(shí)可以嘗試放到室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，增加活動(dòng)量，鍛煉腿部力量，通過紫外線的照射補(bǔ)充維生素D。夜間將雛鳥收回室內(nèi)并打開加熱裝置控制室溫在25 ℃左右，直至夜間氣溫達(dá)到25 ℃以上后全天脫溫飼養(yǎng)。有資料顯示，食火雞有啄食小石子的習(xí)慣，可以幫助胃內(nèi)容物消化，但有資料顯示有雛鳥因采食過大或尖銳的石子而死亡的先例[4]。食火雞育雛中運(yùn)動(dòng)場(chǎng)不建議沙地，以免發(fā)生誤食，建議土地或者鋪設(shè)燒結(jié)磚。雛鳥育雛環(huán)境要保持安靜，雛鳥抵抗力差[5]，需要保證好育雛環(huán)境的衛(wèi)生和消毒，育雛室門口設(shè)置消毒墊，無關(guān)人員不得隨意出入育雛室，育雛室每天打掃衛(wèi)生，料盆、水盆，地面、籠網(wǎng)每周都需要進(jìn)行消毒。

4.2 幼雛開食

幼雛通常在出殼后的2～8 d 內(nèi)幾乎不進(jìn)食。出雛后48 h 內(nèi)只給水，不給食，主要靠吸收蛋黃的營(yíng)養(yǎng)，水里加入少量葡萄糖，觀察排便行為。幼雛1-2 號(hào)在第1 天排便一次，第2 天排便一次，第4天排便二次。根據(jù)雛鳥的活動(dòng)量和精神狀況判斷是不是好的，再嘗試進(jìn)行開食。這個(gè)階段主要是誘導(dǎo)其進(jìn)食，盡可能模仿親鳥在自然條件下教雛鳥開食的方式，用木棒輕敲食盆，吸引雛鳥注意力，并且用木棒攪拌盆中食物，吸引雛鳥的注意力，刺激雛鳥對(duì)食物產(chǎn)生興趣[6]。食物的切塊大小要根據(jù)動(dòng)物生長(zhǎng)階段和適口性決定，48 h后剛開食的幼雛可以喂食蘋果和圣女果顆粒，切成0.5 cm×0.5 cm×0.5 cm 方形塊狀，2 周內(nèi)少食多餐，3～4 次/d，防止食物變質(zhì)，2 周以后幼雛的采食量會(huì)逐漸增加，這時(shí)可以增加鳥糕、蛋黃等食物和原有的蘋果、圣女果顆粒拌在一起飼喂。

4.3 日糧組成與用量

幼雛日糧食物包括蘋果、圣女果、鳥糕、蛋黃、面包蟲，根據(jù)動(dòng)物生長(zhǎng)情況會(huì)在飼料中會(huì)增加21 金維他，維生素B，鈣片等，以滿足雛鳥成長(zhǎng)過程中對(duì)微量元素等的需求。由圖1 可知幼雛飼料主要以水果為主，40日齡內(nèi)水果平均日糧喂量占比達(dá)到50%～60%。鳥糕原料配方中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，原料配比為玉米面45%、白面15%、麩皮25%、豆面7%、魚粉5%、碳酸氫鈣2%、食鹽1%。以幼雛1-2 號(hào)為例，5日齡內(nèi)日糧為35～50g，3 次/d；15日齡日糧為80～110 g，3 次/d；25日齡日糧為225～260 g，3 次/d；40日齡鳥糕日糧為100～150 g，圣女果日糧為55 g，蘋果日糧為250～350 g，蛋黃1 個(gè)，面包蟲50 g，3 次/d。飼喂量控制原則上不定時(shí)不定量，防止動(dòng)物發(fā)生刻板行為，增加動(dòng)物活躍度[7]。見圖1 幼雛1-2 號(hào)日糧組成及配比。

圖1 幼雛1-2 號(hào)日糧組成及配比

2月齡日糧為1 330～1 400 g（其中蘋果750 g，西紅柿250 g，蛋黃1 個(gè)，面包蟲50 g，鳥糕250～320 g），3月齡，飼喂次數(shù)由三次降為兩次，4月齡日糧為1 580～1 650 g（其中每天加喂250 g 牛肉條），根據(jù)幼鳥采食情況逐漸增加飼料喂量，12月齡左右日糧為1 800～2 000 g，其中鳥糕用量控制在500 g 左右。之后動(dòng)物準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移到園區(qū)澳洲食草區(qū)食火雞飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)，開始訓(xùn)練動(dòng)物適應(yīng)飼養(yǎng)展區(qū)的飼料組成，將鳥糕逐漸過渡為禽類顆粒料，飼喂逐步粗放，飼養(yǎng)展區(qū)的飼料主要有白菜、西紅柿、蘋果、顆粒料、大棗、牛肉（一周兩次），其中顆粒料分為產(chǎn)蛋季顆粒（3—6月）和非產(chǎn)蛋季顆粒（7月—次年2月），產(chǎn)蛋季顆粒料組成為：玉米58%，魚粉3%，酵母粉4.68%，磷酸氫鈣6%，豆粕20%，麩皮8%，預(yù)混料0.02%；食鹽0.3%；非產(chǎn)蛋季顆粒料組成為：玉米64%；魚粉5%；酵母粉3.66%；磷酸氫鈣6%，豆粕7%，麩皮14%，預(yù)混料0.02%，食鹽0.32%；為了適應(yīng)禽類產(chǎn)蛋季營(yíng)養(yǎng)需求，與非產(chǎn)蛋季相比，產(chǎn)蛋季顆粒料增加了蛋白的含量。

4.4 階段性體重觀察

由圖2 可以看出，依據(jù)幼雛1-2 號(hào)日糧配比方式，3 只幼雛體重1～8 d 呈下降趨勢(shì)，但雛鳥的采食、精神狀態(tài)和活動(dòng)都正常，14 d后體重逐漸增加，在幼雛14日齡內(nèi)按體重20%～25%喂量，體重開始穩(wěn)步增長(zhǎng)后喂量提高到30%～35%。1月齡后的幼雛會(huì)有貪食現(xiàn)象，科學(xué)的配比方式可以有效地控制體重增長(zhǎng)過快。體重增長(zhǎng)過快會(huì)導(dǎo)致腿部疾病，控制食量的基礎(chǔ)上增加活動(dòng)量，給幼雛提供開闊活動(dòng)場(chǎng)地也很重要。

圖2 雛鳥生長(zhǎng)發(fā)育曲線

4.5 體羽變化

剛出殼幼雛全身絨毛，頭部絨毛有黑色斑點(diǎn)，背部淺棕絨毛和黑色條紋，腹部白、灰色，體型約20 cm。1月齡背部絨毛黑白分明，頭部褐色絨毛有黑色斑點(diǎn)。4月齡頭部絨毛黑色斑點(diǎn)褪去，背部絨毛棕色加深，黑色條紋變淡，呈灰褐色。8月齡，面部特征呈現(xiàn)綠色，背部絨毛及黑色條紋褪去，全身體羽棕褐色發(fā)狀羽。

5 幼雛行為觀察

幼雛1-2 號(hào)是2021年7月21日出殼，幼雛1-3 號(hào)是2021年7月25 出殼，由圖2 中可知，1-2 號(hào)、1-3 號(hào)比2-1 號(hào)幼雛在10日齡后體重回升更早，由此可知給單個(gè)飼養(yǎng)的幼雛提供伙伴顯得非常重要，同伴能促進(jìn)幼雛采食行為，在南京紅山森林動(dòng)物園近4年的育雛經(jīng)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，開食越早的食火雞，身體發(fā)育越好。在幼雛1-2 號(hào)第9 天后，喚其“奔奔”引誘其采食，每次喂食前重復(fù)指令，熟悉聲音，經(jīng)過3 周以上馴化能聽懂指令。幼雛很親人，平常喜歡跟著人奔跑。在幼雛1月齡后要慢慢減少人為接觸，恢復(fù)其動(dòng)物本性，有利于返回動(dòng)物群體。

6 討論

6.1 人工孵化和育雛重要性

食火雞的繁殖一直是飼養(yǎng)的難點(diǎn)[8]。一方面成鳥攻擊性強(qiáng)，合籠配對(duì)有一定難度，另一方面自然孵化條件下，親鳥會(huì)傷害雛鳥或雌性雄性鳥有不斷啄蛋的行為，只能把卵拿走。也有雄鳥不育雛的行為。通過人工孵化技術(shù)，可以把親鳥不孵化的卵采用人工孵化的方式，提高卵的孵化率。雄鳥對(duì)于不是自己孵出的雛鳥有很強(qiáng)的攻擊性，人工育雛能提高幼雛的成活率，減少雛鳥的損失。

6.2 日糧與日均增重關(guān)系

雛鳥日均增重和日均食量存在一定聯(lián)系，體重增長(zhǎng)與提早攝入蛋白質(zhì)含量食物有關(guān)，新鮮的水果可以補(bǔ)充身體維生素[9]，促進(jìn)鈣吸收。雛鳥1～8 d 體重下降屬于正?，F(xiàn)象，其原因可能與消化系統(tǒng)和感官系統(tǒng)有關(guān)，熟悉環(huán)境、食物和學(xué)習(xí)采食行為，最早開食的雛鳥，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)更好。

6.3 雛鳥常見疾病預(yù)防

資料顯示雙垂鶴鴕雛鳥一般6～8月齡就跟成鳥一樣強(qiáng)壯了，0～3月齡容易出現(xiàn)問題[10]。

食火雞在育雛過程中容易出現(xiàn)腿部疾病，需要根據(jù)體重監(jiān)測(cè)來調(diào)整飼料日喂量，適當(dāng)控制飲食，同時(shí)要為其準(zhǔn)備開闊的場(chǎng)地，促進(jìn)其鍛煉腿部力量；另外保持環(huán)境衛(wèi)生和飼料的新鮮度，防止因環(huán)境衛(wèi)生以及飼料質(zhì)量引發(fā)的嘔吐或腸炎，同時(shí)要定期糞檢，及時(shí)驅(qū)蟲，尤其是防止感染球蟲；另外及時(shí)觀察動(dòng)物，夏季尤其是伏天，室外要搭設(shè)一部分遮陰網(wǎng)，及時(shí)更換清潔的飲水，防止由于為保證動(dòng)物的日曬時(shí)間而引起中暑。■