封滿樓

青島作為國(guó)內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易的重要港口，是咖啡生豆進(jìn)入國(guó)內(nèi)的必經(jīng)地之一。從海外進(jìn)口的咖啡豆，往往要在青島加工后才能運(yùn)往各大消費(fèi)城市。

2023年年底，一則消息引起多方關(guān)注：瑞幸咖啡食品（青島）有限公司于2023年12月13日成立，注冊(cè)地位于山東省青島市城陽(yáng)區(qū)棘洪灘街道，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售、飲料生產(chǎn)、糧食加工食品生產(chǎn)、食品進(jìn)出口、非食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等。

記者從城陽(yáng)區(qū)獲悉，瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心項(xiàng)目落地青島城陽(yáng)區(qū)，城陽(yáng)區(qū)相關(guān)部門正加緊開(kāi)展項(xiàng)目準(zhǔn)入。據(jù)悉，這將是瑞幸咖啡在全國(guó)布局的第三家烘焙工廠，也將是其迄今規(guī)模最大的烘焙工廠。

瑞幸咖啡總部位于廈門，企業(yè)充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，與各領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商深度合作，打造高品質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

此次瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心項(xiàng)目的落戶，將為城陽(yáng)區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈增添關(guān)鍵一環(huán)。

那么，城陽(yáng)區(qū)究竟有何“食”力喝到這杯咖啡？

萬(wàn)店品牌需要更多工廠

2023年6月5日，隨著廈門中山路旗艦店的開(kāi)業(yè)，瑞幸咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量已達(dá)10000家，成為中國(guó)首家突破萬(wàn)店的連鎖咖啡品牌。

伴隨著門店擴(kuò)張的腳步，是供應(yīng)鏈端烘焙工廠的快速上馬。

瑞幸咖啡官網(wǎng)顯示：2021年，瑞幸咖啡首個(gè)烘焙工廠在福建正式投產(chǎn)，總投資2.1億元、占地面積4.5萬(wàn)平方米、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸，采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、配備全套進(jìn)口先進(jìn)生豆處理設(shè)備，是國(guó)內(nèi)較為領(lǐng)先的全產(chǎn)線自動(dòng)化智慧型烘焙基地；2022年，瑞幸咖啡與昆山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)簽約，計(jì)劃總投資1.2億美元建設(shè)集咖啡研發(fā)、烘焙生產(chǎn)、銷售和物流分撥為一體的全自動(dòng)化生產(chǎn)基地，基地建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年烘焙生產(chǎn)咖啡豆可達(dá)3萬(wàn)噸，將進(jìn)一步推動(dòng)瑞幸咖啡打通咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，全流程把控咖啡產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。

如今，又一家烘焙工廠悄然而至。瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資30億元，占地100.36畝，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年烘焙產(chǎn)能約5.5萬(wàn)噸/年，年產(chǎn)值約30億元，年稅收（不含進(jìn)口貿(mào)易關(guān)稅及進(jìn)口增值稅）可觀。主要建設(shè)生豆倉(cāng)儲(chǔ)中心，烘焙生產(chǎn)車間、成品倉(cāng)儲(chǔ)及配套設(shè)施。

相比之下，瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心項(xiàng)目無(wú)論從投資、占地、產(chǎn)能和產(chǎn)值均創(chuàng)新高。

據(jù)城陽(yáng)區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈專班相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一年多來(lái)，瑞幸咖啡曾考察過(guò)國(guó)內(nèi)多個(gè)城市，經(jīng)過(guò)多方會(huì)談和考察后，最終被城陽(yáng)區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、招商政策和消費(fèi)生態(tài)所吸引，決定在此落子布局。

打造最優(yōu)跨境貿(mào)易營(yíng)商環(huán)境

資料顯示，瑞幸咖啡是中國(guó)最大的生豆進(jìn)口商之一，其咖啡豆的采購(gòu)已拓展至中國(guó)云南、巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉六大產(chǎn)區(qū)。因此，便利的進(jìn)出口條件格外重要。

青島作為國(guó)內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易的重要港口，是咖啡生豆進(jìn)入國(guó)內(nèi)的必經(jīng)地之一。從海外進(jìn)口的咖啡豆，往往要在青島加工后才能運(yùn)往各大消費(fèi)城市。在咖啡運(yùn)輸熱門線路中，以青島為出發(fā)地的線路上榜3條。這3條線路的目的地成都、沈陽(yáng)、武漢，都榮登“咖啡產(chǎn)業(yè)新一線城市”。

從區(qū)位看，城陽(yáng)位于膠州灣北岸中心區(qū)，是青島的地理交通中心，內(nèi)聯(lián)外通的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分突出，不僅肩負(fù)著青島貫穿南北、聯(lián)通東西的重要使命，而且是膠東經(jīng)濟(jì)圈一體化的支點(diǎn)和連接點(diǎn)。作為大青島的交通樞紐，城陽(yáng)毗鄰膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)，鐵路、高速、國(guó)省干道縱橫交錯(cuò)，地鐵1號(hào)線、8號(hào)線雙線通車，9號(hào)線、15號(hào)線等4條地鐵線正在施工；2022年7月1日，膠濟(jì)線上的百年老站城陽(yáng)站重啟運(yùn)營(yíng)。四通八達(dá)的交通，讓城陽(yáng)區(qū)成為信息資源匯聚的洼地，全青島60%的快遞企業(yè)都在城陽(yáng)，80%以上的快遞件都在這集散。

2022年，城陽(yáng)區(qū)貨物進(jìn)出口規(guī)模突破1500億元，外貿(mào)額穩(wěn)居全省縣市區(qū)第二；零售與批發(fā)企業(yè)占城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)主體的28.5%，占比全市最高，城陽(yáng)正在打造大青島北部經(jīng)濟(jì)隆起帶中顯擔(dān)當(dāng)、作貢獻(xiàn)。其中，2022年膠州灣綜保區(qū)展現(xiàn)出強(qiáng)大發(fā)展韌性，進(jìn)出口總值達(dá)452億元，進(jìn)出口、出口兩項(xiàng)指標(biāo)同比實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，增速均超過(guò)45%，全年完成跨境電商進(jìn)出口208億元，總量占全市1/4。

城陽(yáng)區(qū)正攻堅(jiān)突破中日韓地方經(jīng)貿(mào)合作先行區(qū)建設(shè)，加快打造對(duì)外開(kāi)放深層次推進(jìn)的現(xiàn)代化。加快綜保區(qū)創(chuàng)新升級(jí)，推動(dòng)綜保中心一期主體完工，啟用跨境電商外貿(mào)服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)中外運(yùn)、中青橡等大宗貿(mào)易項(xiàng)目擴(kuò)大規(guī)模，爭(zhēng)創(chuàng)全省首個(gè)國(guó)際化文旅貿(mào)易服務(wù)基地。發(fā)揮山東省進(jìn)口貿(mào)易促進(jìn)創(chuàng)新區(qū)示范帶動(dòng)作用，瞄準(zhǔn)大宗能源類、消費(fèi)品類重點(diǎn)項(xiàng)目，做強(qiáng)進(jìn)口貿(mào)易，一手抓“貿(mào)易促進(jìn)”，一手抓“貿(mào)易創(chuàng)新”，降低企業(yè)成本、激發(fā)進(jìn)口潛力，外貿(mào)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，國(guó)際貿(mào)易進(jìn)口伙伴已拓展至103個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全省首創(chuàng)保稅電商、直購(gòu)電商、快件“三合一”集約式監(jiān)管中心，跨境電商企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本降低30%。此外，城陽(yáng)區(qū)致力于深化“關(guān)地”務(wù)實(shí)合作，推進(jìn)海關(guān)AEO示范區(qū)建設(shè)，打造最優(yōu)跨境貿(mào)易營(yíng)商環(huán)境。

咖啡文化孕育“前店后廠”

一杯香醇咖啡，映射出市民享受生活的開(kāi)放和活力。精細(xì)化、品質(zhì)化、國(guó)際化，正逐漸融入城陽(yáng)的性格中。

第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，城陽(yáng)區(qū)人口增幅為50.52%，位列青島第一。同時(shí)年輕人增幅居青島第一，15-59歲人口占68.5%，為青島最高。城陽(yáng)區(qū)自然、人文的宜居環(huán)境，不僅吸引了各層次年輕人前來(lái)打卡，還吸引著國(guó)內(nèi)外友人在此定居。在呂家莊夜市，有來(lái)自全國(guó)各地的年輕“草根”創(chuàng)業(yè)者們點(diǎn)亮城市“夜經(jīng)濟(jì)”；在青島國(guó)際博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，有來(lái)自清華大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、德國(guó)耶拿大學(xué)、美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)、韓國(guó)慶尚大學(xué)等國(guó)內(nèi)外知名高校人才創(chuàng)業(yè)；在天泰城、白云山片區(qū)，更有近4萬(wàn)名日韓友人在城陽(yáng)安居樂(lè)業(yè)。還有2000多家日韓企業(yè)、400余家日韓料理店在城陽(yáng)發(fā)展壯大。

來(lái)自企查查的數(shù)據(jù)顯示，山東省現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)8409家（注：僅統(tǒng)計(jì)企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、經(jīng)營(yíng)范圍含咖啡的企業(yè)），其中，青島現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)2347家，位居全省首位，其次為臨沂和濟(jì)南。從區(qū)域分布來(lái)看，山東咖啡相關(guān)企業(yè)排名全國(guó)第7，廣東、云南、江蘇、四川、浙江、福建位列全國(guó)前6。

美團(tuán)發(fā)布《2022中國(guó)咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，北方城市中，青島咖啡館的數(shù)量?jī)H次于北京。

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，青島也是較早舉辦精品咖啡賽事的城市。始于2000年由國(guó)際權(quán)威的精品咖啡協(xié)會(huì)組織發(fā)起的WBC（世界百瑞斯塔咖啡師大賽）有咖啡界“奧林匹克”之稱，其中CBC（世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽）是國(guó)內(nèi)想要“做出名堂”的咖啡師的必選賽事，在當(dāng)時(shí)二線城市里，青島是該項(xiàng)比賽設(shè)置的第一個(gè)預(yù)賽區(qū)。前不久，2023IGCA國(guó)際金牌咖啡大賽－青島站在紡織谷開(kāi)幕，旨在選拔、推出更多優(yōu)秀的咖啡產(chǎn)品，加強(qiáng)中外咖啡烘焙市場(chǎng)的合作交流，促進(jìn)中國(guó)精品咖啡烘焙行業(yè)健康發(fā)展。2023世界咖啡師大賽暨濟(jì)南首屆咖啡文化節(jié)在濟(jì)南舉行，咖啡愛(ài)好者、從業(yè)者們開(kāi)啟探索、體驗(yàn)、互動(dòng)之旅。而在臨沂，一名90后創(chuàng)業(yè)者開(kāi)出21家咖啡店……

山東正引領(lǐng)著城市咖啡文化和咖啡消費(fèi)的風(fēng)向，為落戶企業(yè)打造了天然的“前店后廠”格局。

百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群烹飪“城陽(yáng)味道”

實(shí)際上，城陽(yáng)區(qū)多年深耕“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”，做優(yōu)“城陽(yáng)味道”。除了瑞幸咖啡，一個(gè)個(gè)大項(xiàng)目正為產(chǎn)業(yè)“增色添味”。

優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)業(yè)園技術(shù)創(chuàng)新中心一期科研地塊占地約43畝，規(guī)劃總建筑面積約16.2萬(wàn)平方米，主要建設(shè)優(yōu)質(zhì)食品高標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)中心、高端人才公寓等相應(yīng)配套以從事特種食品研發(fā)、海洋功能食品、海洋生物農(nóng)用制品研發(fā)。2024年計(jì)劃進(jìn)行主體建設(shè)和二次結(jié)構(gòu)施工，預(yù)計(jì)2026年4月底竣工。

此外，高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目一期占地140畝，目前拆遷摸底已經(jīng)完成，計(jì)劃2024年開(kāi)工建設(shè)；利和味道正在擴(kuò)建調(diào)理食品車間，打造國(guó)內(nèi)最大的高端牛肉卷生產(chǎn)基地；丹香食品擴(kuò)建7000平方米生產(chǎn)車間，用于生產(chǎn)預(yù)制面包；皇家美孚項(xiàng)目一期總投資1.25億元，擬建設(shè)高端烘焙基地。

項(xiàng)目入駐、擴(kuò)建、發(fā)展的動(dòng)力源自區(qū)域完備的產(chǎn)業(yè)鏈。

城陽(yáng)區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)主要集中在食品加工、裝備制造、包裝和貿(mào)易4大板塊，共有各類“四上”企業(yè)150余家，2022年?duì)I收超300億元。已形成以利和味道、遠(yuǎn)見(jiàn)集團(tuán)為代表的預(yù)制菜類企業(yè)，以沃隆、青食為代表的休閑食品企業(yè)，以國(guó)星、坦福為代表的水產(chǎn)加工企業(yè)，以義龍包裝、?？萍褳榇淼难b備類企業(yè)，以朗迪順、鑫和美為代表的貿(mào)易類企業(yè)全面發(fā)展格局，先后獲評(píng)山東省特種食品特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群、山東省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群、中國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)基地（第21名）、山東省優(yōu)質(zhì)冷凍調(diào)理水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

同時(shí)，城陽(yáng)區(qū)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新具有較好科研基礎(chǔ)，青島特種食品研究院與單楊等院士建立合作關(guān)系，有20余個(gè)科研團(tuán)隊(duì)180余人的高層次人才隊(duì)伍，協(xié)同30余家行業(yè)龍頭企業(yè)研發(fā)特需產(chǎn)品100余種；青島海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院由薛長(zhǎng)湖院士領(lǐng)銜，有研發(fā)人員60余名，孵化引進(jìn)科技型企業(yè)5家，與20余家食品企業(yè)展開(kāi)技術(shù)合作。產(chǎn)業(yè)鏈有國(guó)家專精特新小巨人1家、省級(jí)瞪羚企業(yè)6家、省級(jí)專精特新7家，青島金花、隱形冠軍、綠色工廠等高技術(shù)、高成長(zhǎng)企業(yè)數(shù)量132家，占比超80%。

當(dāng)前，城陽(yáng)區(qū)正聚焦高端預(yù)制菜、堅(jiān)果、咖啡、茶飲晶球、茶飲奶蓋等高附加值的新消費(fèi)賽道，著力抓好頭部項(xiàng)目招引、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、生態(tài)要素保障三項(xiàng)重點(diǎn)工作，推進(jìn)食品企業(yè)的智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，做強(qiáng)“一根肉卷、一袋堅(jiān)果、一杯咖啡、一份甜品”特色食品產(chǎn)業(yè)，打造“城陽(yáng)味道”特色品牌，做優(yōu)舌尖上的“產(chǎn)業(yè)集群”，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)收力爭(zhēng)突破350億元，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。