陳維娟 孫玉 陳欣 王全友

（江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，泰興 225433）

泰興市是江蘇省高沙土地區(qū)的典型代表，其獨(dú)特的長江沖積平原高沙土地貌，孕育了以花生為首的傳統(tǒng)小雜糧種植。上世紀(jì)60年代，泰興市創(chuàng)造了全國花生高產(chǎn)紀(jì)錄，近年又成功注冊登記了地理標(biāo)志產(chǎn)品“泰興花生果”。2022年江蘇省委一號文件提出，大力發(fā)展高效特色農(nóng)業(yè)，培育一批“江蘇精品”農(nóng)業(yè)品牌，打造一批高知名度、高美譽(yù)度的農(nóng)業(yè)品牌。泰興市作為江蘇省的花生主產(chǎn)區(qū)，將以花生為首的小雜糧產(chǎn)業(yè)作為其特色產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展。為此，泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，示范推廣了“花生-甜豌豆”“花生-洋蔥”“花生-蘿卜”等高效種植模式，其種植效益均遠(yuǎn)高于稻麥兩熟種植模式?，F(xiàn)將不同種植模式的茬口安排、品種選擇、肥水運(yùn)籌等關(guān)鍵種植技術(shù)介紹如下，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 “花生-甜豌豆”種植模式

1.1 茬口安排

該模式的花生為夏播，5月下旬播種，9月中下旬至10月上中旬收獲；甜豌豆于11月1日—10日播種，選用品種為‘奇珍76’，翌年4月20日至5月20日采收。

1.2 花生種植技術(shù)

1.2.1 品種選擇

選用泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所自主選育的花生新品種‘泰花8號’，該品種于2012年通過國家品種鑒定，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，適宜在江蘇省高沙土地區(qū)作鮮食花生或油用型花生進(jìn)行種植[1]。

1.2.2 播前處理

播種前施用腐熟糞肥22 500 kg/hm2，然后用拖拉機(jī)旋耕，再施用高效復(fù)合肥650 kg/hm2+尿素75 kg/hm2作基肥，一次性施入，整個生育期不再追肥。播種前先曬種2 d，然后進(jìn)行包衣拌種處理。試驗(yàn)表明，使用33%咯菌噻蟲胺種衣劑拌種，不僅能有效防治花生根腐病和中后期花生蠐螬，而且對中后期花生葉斑病也有一定的防治效果[2]。具體使用方法：1 kg種仁可用33%咯菌噻蟲胺25 mL，用清水稀釋后均勻包衣，待種子晾干后即可播種。

1.2.3 合理密植

泰興市花生種植均采用起壟栽培，壟高15～18 cm，壟面寬45～50 cm，采用寬行窄株的種植方法，即壟距72～75 cm，穴距18～19 cm，每667 m2播種密度為9 000～10 000穴，每穴2～3粒相間播種。播種后至出苗前，用960 g/L異丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2兌水750 kg/hm2噴霧除草。

1.2.4 綜合防治

開花后25～30 d、株高33～35 cm、葉齡13葉左右時，用15%花生超生寶粉劑[3]900 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧進(jìn)行適當(dāng)化控。若噴施后6 h內(nèi)遇暴雨，則須用量減半重噴1次。收獲前30 d，每667 m2用50%代森錳鋅可濕性粉劑100 g兌水50 kg噴霧防治病害。

1.2.5 適時收獲

當(dāng)花生莢果飽果率達(dá)85%左右時開始收獲。

1.3 甜豌豆種植技術(shù)

1.3.1 整地播種

播種前整地時做成中間呈龜背狀的高畦，畦面平整，畦高10～15 cm、寬85～90 cm，畦間步道寬60～65 cm，畦間距1.5～1.6 m。本地區(qū)多采用寬窄行栽培，大行距80～85 cm，小行距65～70 cm，穴距25～30 cm，每穴播種3～4粒，播深4～5 cm，基本苗數(shù)控制在1.5×105株/hm2。

1.3.2 搭架引蔓

甜豌豆株高20～30 cm時開始搭架，株高45 cm以上時引蔓上架，并用稻草或繩子綁縛。植株莖蔓每隔50～60 cm橫拉1道繩子，每隔1.5～2.0 m固定1次。對于生長過密的植株要及早整枝理蔓，促進(jìn)結(jié)莢，提高產(chǎn)量。

1.3.3 肥水運(yùn)籌

播種前結(jié)合整地要施足基肥，一般施腐熟農(nóng)家肥40 000 kg/hm2、氮磷鉀高效復(fù)合肥（N-PK=15-15-15）150 kg/hm2、硫酸鉀 150 kg/hm2。翌年返青期用45%高效復(fù)合肥150 kg/hm2、尿素100～120 kg/hm2。采收開始后，每隔1周用惠滿豐活性液肥或0.2%磷酸二氫鉀及硼、錳、鉬等微量元素根外追肥1次。

1.4 效益分析

近年來，在泰興市分界鎮(zhèn)示范基地實(shí)測結(jié)果表明：花生平均莢果產(chǎn)量為5 400 kg/hm2、產(chǎn)值為33 000元/hm2、成本為12 000元/hm2，平均純效益為21 000元/hm2；甜豌豆平均嫩莢產(chǎn)量為16 500 kg/hm2、產(chǎn)值為49 500元/hm2、成本為11 250元/hm2，平均純效益為38 250元/hm2。該模式全年平均產(chǎn)值為82 500元/hm2、純效益為59 250元/hm2。

2 “花生-洋蔥”種植模式

2.1 茬口安排

該模式的花生為夏播，5月下旬播種，9月下旬收獲；洋蔥于9月10日—15日苗床育苗，11月上旬移栽定植，翌年5月中旬收獲。

2.2 花生種植技術(shù)

該模式的花生栽培技術(shù)可參考“花生-甜豌豆”種植模式中的花生種植技術(shù)。

2.3 洋蔥種植技術(shù)

2.3.1 品種選擇

洋蔥品種宜選擇早中熟、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、不易抽薹、市場認(rèn)可度高的品種，例如‘紅緋F1’‘紅圣F1’‘紫陽’等。

2.3.2 播種育苗

選擇地勢較高、排灌方便的地塊作苗床，苗床做成高畦，畦面寬1.2 m，畦墑寬0.3 m，灌足底水，待水滲下后播種，一般苗床播種量為2.5～3.0 g/m2。播種前用50 ℃溫水浸種10 min，或用50%福美雙+35%甲霜靈可濕性粉劑拌種。播種時可將種子摻入3～5倍的細(xì)土中，然后覆蓋厚0.8～1.5 cm的細(xì)干土，最后覆蓋地膜。

2.3.3 移栽定植

泰興市洋蔥定植時間一般在11月上旬，定植株距為15～16 cm，行距為15～18 cm，栽植密度為(3.45～4.35)× 104株 /hm2。

2.3.4 肥水合理運(yùn)籌

開春后當(dāng)平均氣溫達(dá)15 ℃以上時，結(jié)合灌水追施尿素150～225 kg/hm2,返青時結(jié)合澆返青水，追施硫酸銨150～225 kg/hm2、過磷酸鈣300～450 kg/hm2。洋蔥植株進(jìn)入旺長期時進(jìn)行第2次追肥，施硫酸銨225～300 kg/hm2。返青后50～60 d、洋蔥鱗莖膨大期時，結(jié)合灌水追施氮磷鉀三元復(fù)合肥150 kg/hm2，間隔15～20 d再追施1次。在洋蔥鱗莖膨大盛期，根據(jù)需要適量追肥，但最后1次追肥時間需距收獲期30 d以上[4]。

2.3.5 科學(xué)防治病蟲害

洋蔥整個生育期間的主要病害有紫斑病和霜霉病，其中，紫斑病可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液防治，霜霉病可用72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600倍液或64%嗯霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液防治。洋蔥整個生育期間的主要蟲害是蔥斑潛蠅，可用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液或75%滅蠅胺可濕性粉劑3 000倍液[5]在成蟲發(fā)生初盛期和幼蟲潛葉期施藥防治。

2.3.6 適時采收

當(dāng)洋蔥鱗莖充分膨大后，地上部管狀葉片會出現(xiàn)自然倒伏，待田間2/3的植株倒伏時即可收獲。收獲應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，將洋蔥拔出后整株放在田間，用蔥葉蓋住蔥頭，晾曬2～3 d，待蔥頭表皮干燥、莖葉充分干好后采收裝袋。

2.4 效益分析

近年來，在泰興市黃橋鎮(zhèn)示范基地實(shí)測結(jié)果表明：花生平均莢果產(chǎn)量為5 400 kg/hm2、產(chǎn)值為33 000元/hm2、成本為12 000元/hm2，平均純效益為21 000元/hm2；洋蔥平均產(chǎn)量為112 000 kg/hm2、產(chǎn)值為110 000元/hm2、成本為45 000元/hm2，平均純效益為65 000元/hm2。該模式全年平均產(chǎn)值為143 000元/hm2、純效益為86 000元/hm2。

3 “花生-蘿卜”種植模式

3.1 茬口安排

該模式的花生為春播，于4月中下旬播種，9月上旬收獲；蘿卜于9月中下旬播種，12月中下旬蘿卜售價(jià)較高時收獲，蘿卜收獲后田塊耕翻凍垡。

3.2 花生種植技術(shù)

3.2.1 品種選擇

選用由泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所自主選育的花生新品種‘泰花8號’或‘泰花10號’，這兩個品種具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)勢，適宜早春種植。

3.2.2 播前處理

土壤經(jīng)過前茬耕翻凍垡后，花生播種前仍需再次耕翻，同時需施腐熟糞肥22 500 kg/hm2和高效復(fù)合肥65 kg/hm2+尿素75 kg/hm2作基肥。播種前的曬種和包衣拌種處理同1.2.2播前處理。

3.2.3 壟作覆膜

泰興市早春花生種植需起壟覆膜栽培，可先機(jī)械起壟，壟高15～18 cm，壟面寬45～50 cm，然后人工或機(jī)械覆蓋地膜。近年來，泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)合江蘇中科金龍化工公司和南通龍達(dá)生物新材料科技公司，開展了生物降解膜在花生種植上的示范應(yīng)用，結(jié)果表明，應(yīng)用生物降解膜對花生種植的增溫保墑效果明顯，一般應(yīng)用50 d后，降解膜表面開始出現(xiàn)裂紋，在作物成熟收獲后降解膜基本能自行降解為小碎片，可大大減少殘膜清除和回收的勞動力成本，是一項(xiàng)值得大面積推廣的新技術(shù)[6]。

3.2.4 綜合防治

泰興市早春花生覆膜后，可用960 g/L異丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2兌水750 kg/hm2噴霧除草，然后選用寬5 cm左右的小鐵鍬，在覆膜的壟面垂直打孔穴播、蓋土，每壟播2行，穴距0.2 m，每穴2～3粒相間播種。同樣在開花后25～30 d、株高33～35 cm、葉齡13葉左右時，用15%花生超生寶粉劑900 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧進(jìn)行適當(dāng)化控[3]。收獲前30 d，每667 m2用50%代森錳鋅可濕性粉劑100 g兌水50 kg噴霧防治病害。

3.2.5 適時收獲

當(dāng)花生莢果飽果率達(dá)85%左右時進(jìn)行采收，本地早春花生也可作鮮食青花生采收上市。

3.3 蘿卜種植技術(shù)

3.3.1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的大中型蘿卜品種進(jìn)行種植，例如‘世農(nóng)R301’等。

3.3.2 整地施肥

播種前結(jié)合整地，施用腐熟有機(jī)肥30 000～45 000 kg/hm2、氮磷鉀三元復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）450～750 kg/hm2作基肥，整地時應(yīng)注意早耕多翻、打碎耙平、施足基肥，耕地深度不少于20 cm，深溝高畦，熟化土壤，切忌爛耕、爛整。

3.3.3 播種定苗

采用高壟種植，壟高20～30 cm，壟距85～90 cm，用種量為2 250～3 000 g/hm2，多采用穴播方式，每壟雙行，株距18～20 cm，穴深1.5～2.0 cm，每穴播種子2～3粒，播種后覆土厚約1.5 cm，3～4 d后檢查出苗情況，并及時補(bǔ)播。齊苗且子葉充分展開后進(jìn)行第1次間苗，長出2～3張真葉后進(jìn)行第2次間苗；長出5～6張真葉且肉質(zhì)根破肚時進(jìn)行定苗，每穴保留1株壯苗。

3.3.4 中耕培土

蘿卜苗期需結(jié)合間苗進(jìn)行中耕培土2～3次，以促進(jìn)根系生長，中耕按“先淺后深再淺、先近再遠(yuǎn)”的原則進(jìn)行，以免傷根，具體方法為：定苗后中耕只需劃破地皮即可，生育中期結(jié)合培土進(jìn)行1次深耕，生育后期、封行前宜淺耕破板結(jié)。在肉質(zhì)根露肩前后，將畦溝內(nèi)土壤培于畦面護(hù)根，防止倒苗，促進(jìn)根形美觀。春季栽培時，適當(dāng)增加中耕松土次數(shù)，以達(dá)到保墑、提溫的效果。

3.3.5 肥水管理

蘿卜生長期間需多施有機(jī)肥，控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。定苗后隨水澆施尿素150～225 kg/hm2或氮磷鉀三元復(fù)合肥225～300 kg/hm2。露肩后，追施氮磷鉀復(fù)三元合肥300～600 kg/hm2。蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期需肥較多，可施氮磷鉀三元復(fù)合肥300～600 kg/hm2或硫酸鉀、過磷酸鈣各225～300 kg/hm2。

3.4 效益分析

近年來，在泰興市黃橋鎮(zhèn)示范基地實(shí)測結(jié)果表明：花生平均莢果產(chǎn)量為5 325 kg/hm2、產(chǎn)值為31 950元/hm2、成本為12 000元/hm2，平均純效益為19 950元/hm2；蘿卜平均產(chǎn)量為99 000 kg/hm2、產(chǎn)值為89 100元/hm2、成本為24 000元/hm2，平均純效益為65 100元/hm2。該模式全年平均產(chǎn)值為121 050元/hm2、純效益為85 050元/hm2。

4 結(jié) 語

近年來，隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營的有序發(fā)展，泰興市的種植業(yè)經(jīng)營主體由一家一戶的傳統(tǒng)經(jīng)營向適度規(guī)范經(jīng)營的小型家庭農(nóng)場轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也由追求高產(chǎn)向追求優(yōu)質(zhì)、綠色、高效轉(zhuǎn)變。以上幾種花生高效種植模式與稻麥兩熟種植模式相比,不僅充分發(fā)揮了泰興市當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，更具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，深受廣大農(nóng)戶尤其是小型家庭農(nóng)場主的歡迎。另外，這些種植模式的推廣應(yīng)用均符合江蘇省“十四五”種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化了泰興市種植業(yè)結(jié)構(gòu)布局，促進(jìn)了泰興市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具有較好的推廣應(yīng)用前景。