畢雪飛

傳統(tǒng)節(jié)日大都建立在原始的多神信仰之上，觀念雜亂，活動(dòng)松散，信仰淡薄，天長(zhǎng)日久，節(jié)日的動(dòng)機(jī)漸被遺忘，人們不知道因何而過(guò)節(jié)，①楊琳：《中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化》，北京：宗教文化出版社，2000 年，第6 頁(yè)。因此，后世的節(jié)日起源闡釋常常出現(xiàn)多源。以七夕為例，就有曝曬說(shuō)、生殖說(shuō)、乞子說(shuō)、谷熟說(shuō)、陽(yáng)數(shù)說(shuō)、七月新年說(shuō)、牛郎織女說(shuō)等諸種說(shuō)法。

隨著傳統(tǒng)節(jié)日及其相關(guān)習(xí)俗流播海外，又不斷融合當(dāng)?shù)匚幕?，使得?jié)日溯源難度愈加增大。江戶時(shí)代（1603—1868）寺島良安所著《和漢三才圖會(huì)》中“四時(shí)候”載七夕一條云：“凡年中所以嘉祝，在正三五七九奇月，而用朔三五七九奇日，俗謂之五節(jié)供。七月七日亦其一也，俗奪二星之事，似忘其本也（十一月十一日亦雖然九為老陽(yáng)，故九月而止，不用十一月十一日）?！雹凇豆攀骂愒贰罚荷駥m司廳藏版，東京：吉川弘文館刊行，1857 年，第148 頁(yè)。同時(shí)代的鳥(niǎo)飼洞齋所撰的《改正月令博物筌》“七月”一條中也有所提及，“七日節(jié)供……七是少陽(yáng)不變之?dāng)?shù)，故本朝將七日作為五節(jié)句之一來(lái)慶祝，日本紀(jì)、江家第、公事根源等諸書(shū)均將其列為舉行儀式的日子（節(jié)日），現(xiàn)在俗祭（牽?？椗┒?，已經(jīng)全然忘記其正式的節(jié)日（內(nèi)容）?！雹弁希?215 頁(yè)。五節(jié)句：江戶時(shí)代也稱五節(jié)供為五節(jié)句。上述兩則文獻(xiàn)似乎都在強(qiáng)調(diào)俗祭牽牛織女二星而忘其本，有為七夕正本清源之意。節(jié)日因何被稱為“節(jié)供”？“其本”是什么？其背后隱含著怎樣的記憶？本文以七夕為例，通過(guò)對(duì)七夕節(jié)供的考察，梳理與其相關(guān)的源流，分析隱含其中的節(jié)日傳說(shuō)記憶，從而理解傳統(tǒng)節(jié)日海外傳播發(fā)展的狀況。

一、七夕節(jié)供：索餅與高辛氏子傳說(shuō)記憶

要想解開(kāi)日本江戶時(shí)代學(xué)者指出的早于祭祀牽?？椗堑钠呦Α氨驹础钡降资鞘裁?，得從文獻(xiàn)中出現(xiàn)的“節(jié)供”入手。日本將正（朔）至九的月日奇數(shù)重疊（的日子），謂之五節(jié)供，也叫五節(jié)句。新年中從初一到初七的小循環(huán)及至從全年之奇數(shù)月日重疊的正月正、三月三、五月五、七月七至九月九的大循環(huán)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的布局。然而，遍尋中國(guó)文獻(xiàn)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)將奇數(shù)重疊的節(jié)日稱為“節(jié)供”的說(shuō)法。那么，這個(gè)“節(jié)供”到底從何而來(lái)，又有著怎樣的意涵呢？

日本最早出現(xiàn)“節(jié)供”這一說(shuō)法的是平安時(shí)代（794—1192），當(dāng)時(shí)將從中國(guó)傳來(lái)的正月初七、正月十五、三月三、五月五、七月七、九月九等節(jié)日稱為“節(jié)供”。如平安時(shí)代中期的儀式書(shū)《西宮記》①《西宮記》是源高明（914—982）所著的朝廷儀式公事書(shū)，成書(shū)于10 世紀(jì)中期。全書(shū)分為恒例與臨時(shí)兩部分，恒例部分記載了從正月至十二月的年中行事，臨時(shí)部分記載了臨時(shí)儀式內(nèi)容、裝束等儀禮，以及政務(wù)情況等廣泛事項(xiàng)。記載了“七月七日內(nèi)膳供御節(jié)供（五七九月同之，但三月不入內(nèi)膳式），內(nèi)藏設(shè)殿上酒饌，涼御調(diào)度，藏人所人等共涼之，涼仁壽殿御屏風(fēng)祭事……”②源高明：《西宮記》卷七，東京：近藤出版部，1932 年，第168 頁(yè)。可知，宮廷七月七日節(jié)日儀式中的“御節(jié)供”指的是特殊飲食。平安時(shí)代中期的日記文學(xué)也使用“節(jié)供”一詞來(lái)描寫(xiě)節(jié)日，清少納言的《枕草子》（成書(shū)于1001年）中用記錄了正月初七、正月十五、五月五等節(jié)日。“在宮里的時(shí)候，也老是掛念著雪山，時(shí)常派遣宮里當(dāng)差的人，清潔女，雜役女的首領(lǐng)等人，不斷的去注意觀察，把七草粥（日文原文為“七日節(jié)供”）等撤下來(lái)的供品給予那管園子的，歡喜拜受了，回來(lái)的人報(bào)告情形，大家都笑了?！雹踇日]清少納言：《枕草子》，周作人譯，上海：上海人民出版社，2015 年，第141 頁(yè)?！罢率迦沼小罩唷墓?jié)供，在那一天里，各家的老婦和宮里的女官都拿粥棒隱藏著，等著機(jī)會(huì)，別的婦女們也用心提防著后邊，不要著打，這種神氣看來(lái)很有意思?！雹芡希? 頁(yè)?！肮?jié)日的供膳（日文原文為‘御節(jié)供’）進(jìn)上之后，年輕的女官們都插了菖蒲的梳子，豎著‘避忌’的牌子，種種的裝飾，穿了唐衣和罩衣，將菖蒲的很長(zhǎng)的根，和好玩的別的花枝，用濃色的絲線編成的辮束在一起。”⑤同上，第71 頁(yè)。這些記錄中的“節(jié)供”指的都是節(jié)日供品。一年之中季節(jié)轉(zhuǎn)換或節(jié)點(diǎn)之際，平安時(shí)代的宮廷以及貴族舉行“節(jié)供”儀式，通過(guò)制作特別的食物奉神后與神共食，以達(dá)到清身潔心的禊祓目的。即“節(jié)供”作為節(jié)日供物，意指節(jié)日所供特殊的食物。

柳田國(guó)男在《年中行事覺(jué)書(shū)》中對(duì)“節(jié)供”做了如下解釋：“節(jié)（fusi）”不是日語(yǔ)，指長(zhǎng)物的區(qū)分部分，比如竹子上有，蔥、韭菜上沒(méi)有，如果為了打破生活的單調(diào)，為自然誕生的活動(dòng)日命名的話，就沒(méi)有什么不可思議的了。不過(guò)，（日本）特意連“節(jié)”這個(gè)漢字帶語(yǔ)音拿來(lái)使用，一定有特別的理由。日本中央和地方的例行活動(dòng)原本是相似的，但由于所謂的唐制模仿，采用“節(jié)”字將中央的儀式改為特別莊重的形式，也有與地方區(qū)別對(duì)待之意?！?jié)供的“供”字指的是供奉的食物，如現(xiàn)在的“神供”“佛供”，僅限于對(duì)（神佛）獻(xiàn)上供奉，字如其形，指的是人們?cè)谕粋€(gè)場(chǎng)所一起吃同一食物。其目的并非飽腹，而是共同歡度（某一時(shí)刻）。比如大家喝的是一個(gè)缸里釀的酒，吃的是一個(gè)甑里蒸的飯、一個(gè)石臼里搗的年糕、同一片田里的瓜與大蘿卜，就會(huì)發(fā)生肉眼看不見(jiàn)的連鎖作用，那是古老信仰的根本。①柳田國(guó)男：〈年中行事覚書(shū)〉，《柳田國(guó)男全集》16，東京：筑摩書(shū)房，1990 年，15—23 頁(yè)。日本自古流傳至今的過(guò)年節(jié)食“御節(jié)”料理這一名稱，就包含了節(jié)日里供奉給神的食物（神饌），即被稱為“節(jié)供”的節(jié)日供物之意，“御節(jié)”為“御節(jié)供”的簡(jiǎn)略稱呼。

那么，七夕節(jié)供是什么供物呢？平安時(shí)代末期百科全書(shū)《掌中歷》中《上歲時(shí)》節(jié)日由來(lái)“七月七日索餅”一條道出了原委：“高辛氏小子，七月七日死，其靈無(wú)足成鬼神，于人致瘧病，其存日常食索餅故。”②《古事類苑》，第1222 頁(yè)。因高辛氏小子七月七日死后成無(wú)足鬼神致人瘧疾，人們當(dāng)天供以其生前喜食的索餅，以避瘧病。鐮倉(cāng)時(shí)代（1185—1333）初期的《年中行事秘抄》中所載“七日御節(jié)供事（內(nèi)膳司）”引《十節(jié)記》云：“昔高辛氏小子以七月七日死，其靈為下無(wú)足鬼神，致瘧病，其存日常食麥餅，故當(dāng)死日以麥餅祭靈，后人此日食麥餌，年中除瘧病之惱，后世流其矣?！雹弁?。因忌憚七月七日死去的高辛氏小兒化為無(wú)足鬼神作祟而除虐病之惱，故而在其忌日祭以麥餅，這一習(xí)俗延至后世演變?yōu)榇巳帐雏滐灐ｇ爞}(cāng)時(shí)代公家御膳書(shū)《廚事類記》記載了朝廷七月七日供御“索餅、御果子八種、麻實(shí)，小豆”④同上，第1217 頁(yè)。的內(nèi)容。室町時(shí)代（1336—1573）的儀式書(shū)《公事根源》“七月七日供奉索餅”一條載“七日御節(jié)供，內(nèi)膳司負(fù)責(zé)進(jìn)獻(xiàn)索餅，古昔高辛氏小子七月七日死，其靈為鬼，致人虐病，因其存日喜食索餅，以此供奉，年中無(wú)虐病。”⑤同上，第1222 頁(yè)。室町時(shí)代中期的辭書(shū)《壒囊抄》中“七月七日索面”一條云“食鬼腸，高辛帝小子七歲時(shí)此日（七月七日）死，以湯（熱水）祭之，然巳午時(shí)，沐浴眾病除，以索面祭之，下食⑥日本陰陽(yáng)道認(rèn)為“下食”意指天狗星之精下界求食。那一天被稱為下食日或歲下食，每六十天一次，是沐浴、剃發(fā)、播種、植物移植等的兇日。另外，將當(dāng)天的特定時(shí)刻稱為下食時(shí)，上述的禁忌只要避開(kāi)這個(gè)時(shí)刻就沒(méi)有問(wèn)題。時(shí)食之，其年瘧病不侵”，將索面稱為鬼腸，還增添了高辛氏子七歲死以及午時(shí)沐浴等內(nèi)容。江戶時(shí)代《倭訓(xùn)栞》解釋“さうめん”為“索面的音轉(zhuǎn)也，另取‘索’音，與索餅相同，七月七日食索面，有《十節(jié)記》云，‘是日食索面，其全年無(wú)瘧病也?！雹摺豆攀骂愒贰罚?04 頁(yè)。

供奉高辛氏小兒索餅的七夕儀式不僅見(jiàn)于上述的朝廷儀式中，在一些神社的儀式中也有相關(guān)記載。據(jù)傳為室町時(shí)代的文獻(xiàn)《鹿島宮年中行事》中“七日大宮祭大宮司”記載了這一儀式?！叭槐驹缕呷罩畷?huì)答，先神前奉供索餅，此事高辛氏之惡子，七月七日死，其靈鬼成人疫病，常彼小子好索餅故，今日以索餅是祭，年中之瘍病除，內(nèi)里七日節(jié)會(huì)專以索餅祭之。有御式法云，奉天子故，于當(dāng)神前，今日奉供索餅，人食病除，本誓勿論也?！雹嗤希?221 頁(yè)?？梢?jiàn)，無(wú)論是宮廷，還是神社，均有七夕供奉索餅之儀，人們食之除病之俗。

江戶初期日本宮廷七夕時(shí)還舉行一種很有意思的“投素面”儀式，《后水尾院當(dāng)時(shí)年中行事》完整地記載了這一儀式的全部過(guò)程。宮廷內(nèi)侍事先準(zhǔn)備七個(gè)硯臺(tái)，將從芋葉上采來(lái)的露水放進(jìn)硯臺(tái)里，兩支筆，一挺墨，天皇用芋葉上露水磨墨，在梶樹(shù)葉上寫(xiě)上和歌，內(nèi)侍將梶樹(shù)皮與素面結(jié)成十字形，將它投到宮殿的屋頂上。⑨江馬務(wù)：《江馬務(wù)著作集》第十卷，東京：中央公論社，1978 年，第236 頁(yè)。素面在儀式中被投擲到房頂，似乎與供奉索面或食用素面有異曲同工之意，都有驅(qū)除邪氣以達(dá)到平安健康的目的。

鐮倉(cāng)初期《年中行事秘抄》中正月初七、三月三、五月五、七月七、九月九等處均記載著“供御節(jié)供事”，仍然指的是節(jié)日供物。其后，“節(jié)供”的意涵逐漸演化，至室町時(shí)代，節(jié)供已經(jīng)由節(jié)日供物轉(zhuǎn)為節(jié)日之意，江戶初期則借字“節(jié)句”代替了“節(jié)供”。①畢雪飛：《日本近代以來(lái)城市化進(jìn)程中的年中行事傳承與變遷》，北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2017 年，第39 頁(yè)。七夕節(jié)供中索餅與麥餅是同一種食品，《傷寒論輯義》中云，“索餅，麥餅也?！袼滓喳溍嬷€索而長(zhǎng)者，曰面。其圓塊而匾者，曰餅。考之古人，則皆謂餅也。漢張仲景《傷寒論》云，食以索餅。餅而云索，乃面耳。此漢人以面為餅之一證也。”②丹波元簡(jiǎn)，丹波元堅(jiān)：《傷寒論輯義》，北京：人民衛(wèi)生出版社，1983 年，第331 頁(yè)。鐮倉(cāng)末期，佛教茶會(huì)上出現(xiàn)了索面，禪僧玄惠法印《吃茶往來(lái)》載：“好士漸來(lái)，會(huì)眾既集之后，初水纖酒三獻(xiàn)，次索面茶一返，然后以山海珍物勸飯，以林園美果甘哺?！雹矍ё谑遥骸恫璧拦诺淙?，京都：株式會(huì)社淡交新社，1967 年，第166 頁(yè)。室町時(shí)代的日記中出現(xiàn)的索餅、索面、素面三種名稱，其實(shí)都是面條類的食品，至江戶時(shí)代逐漸統(tǒng)稱為素面。江戶時(shí)代隨著庶民文化的全盛，七夕供奉素面的習(xí)俗普及到民間。最終，素面由供奉到品食，作為七夕節(jié)食，傳承至今。

二、七夕嘉祝與辟惡：索餅與七夕習(xí)俗的關(guān)聯(lián)及其東傳

七夕節(jié)供索餅為何物？目前所見(jiàn)，索餅最早出現(xiàn)在中國(guó)東漢劉熙《釋名》的“釋飲食”中，“餅，并也。溲面使合并也。胡餅，作之，大漫冱也。亦言以胡麻著上也。蒸餅、湯餅、蝎餅、髓餅、金餅、索餅之屬，皆隨形而名之也?！雹軇⑽酰骸夺屆?，北京：中華書(shū)局，2016 年，第57 頁(yè)。古代的餅，指的是面粉食品的總稱，并非現(xiàn)在的將面粉揉合在一起攤薄做熟的扁圓形食品。如《釋名》所言，索餅大概類似繩索狀的面食。魏晉南北朝時(shí)期，隨著麥類產(chǎn)量的提高，面粉加工技術(shù)的進(jìn)步，餅食迅速發(fā)展，蒸、煮、烙烤、油炸等烹飪方式應(yīng)有盡有，品種豐富多樣。晉人束皙在其短短的一篇《餅賦》中就提到十余種面點(diǎn)，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記載的面食品種達(dá)20 多個(gè)。大概按照蒸、煮、烤、炸等烹飪方式分類。正所謂“水瀹而食者，呼為湯餅”⑤黃朝英：《靖康緗素雜記》卷二《湯餅》云：“凡以面為食具者，皆謂之餅。故火燒而食者，呼為燒餅；水瀹而食者，呼為湯餅；籠蒸而食者，呼為蒸餅，而饅頭謂之籠餅?！庇纱丝梢?jiàn)，宋人已按餅成熟方法的不同將其劃分為三大類，這是宋代面餅制作發(fā)展的一大標(biāo)志。徐海榮：《中國(guó)飲食史》4，杭州：杭州出版社，2014 年，120—121 頁(yè)。，湯餅是水煮的面食的統(tǒng)稱，如索餅、煮餅、水溲餅、水引餅、馎飪等，都是湯餅。索餅、水溲餅、水引餅類似今天的面條；煮餅是煮蒸餅之意，類似今天的鹵煮火燒； 馎飪?yōu)槊嫫?。⑥徐海榮：《中國(guó)飲食史》3，杭州：杭州出版社，2014 年，第74 頁(yè)。這里明確指出，索餅類似面條，歸屬于湯餅類。

索餅作為節(jié)食最早出現(xiàn)在西晉周處的《風(fēng)土記》中，“魏時(shí)人或問(wèn)董勛云：‘七月七日為良日，飲食不同于古，何也？’勛云：‘七月黍熟，七日為陽(yáng)數(shù)，故以糜為珍。今此日唯設(shè)湯餅，無(wú)復(fù)有糜矣?！币粏?wèn)中說(shuō)明七月七日在三國(guó)以前就已經(jīng)是良日，或是節(jié)日，有特殊的飲食；答中則解釋了因七月黍熟與七日陽(yáng)數(shù)兩個(gè)原因，故而食糜為珍，而湯餅為糜食之最，此日唯設(shè)。后世所謂的七夕起源谷熟說(shuō)、陽(yáng)數(shù)說(shuō)大概是根據(jù)這條文獻(xiàn)中的七月黍熟與七日陽(yáng)數(shù)這兩條信息所做出的解釋。高承《事物紀(jì)原》卷九《湯餅》云：“魏晉之代，世尚食湯餅，今索餅是也?！雹咝旌s：《中國(guó)飲食史》4，第116 頁(yè)。

除了七月七日以外，早期文獻(xiàn)還記載了魏時(shí)另有一個(gè)特殊的日子吃湯餅?！肚G楚歲時(shí)記》中載：“伏日，并作湯餅，名為‘辟惡餅’?！段菏洗呵铩罚骸侮桃苑帐硿?，以巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉?！瘎t伏日湯餅，自魏已來(lái)有之?！雹僮阢粒骸肚G楚歲時(shí)記》，太原：山西人民出版社，1987 年，第53 頁(yè)。伏日湯餅為何名為“辟惡餅”，是因?yàn)槿龂?guó)魏人何晏伏日食湯餅，大概出了很多汗，擦拭后面色皎然，而非傅粉。同書(shū)注五“《語(yǔ)林》有魏文帝與何晏熱湯餅，即是其物，出于漢魏之間也?！雹谕稀Ｖ赋龉胖疁灋榻裰黠?。如果僅憑伏日食湯餅這一條文獻(xiàn)，對(duì)六月份與食湯餅有何關(guān)系，用湯餅“辟惡”是什么意思？其實(shí)是無(wú)法了解的，讀者只能猜，一般情況下，還會(huì)因?yàn)椤氨賽骸倍肿置娴囊龑?dǎo)，將湯餅想象為五月端午節(jié)的五彩線之類的辟邪物，③董曉萍：《〈荊楚歲時(shí)記〉的文獻(xiàn)故事類型》，《勵(lì)耕學(xué)刊（文學(xué)卷）》，2014 年第1 期。只有結(jié)合后面所附的何晏伏日食湯餅的故事，對(duì)湯餅的意思就可以準(zhǔn)確地理解了。何晏伏日食湯餅后，面若傅粉，臉色更好了。從這個(gè)角度而言，日本七夕索面與高辛氏子的關(guān)聯(lián)有可能源于對(duì)伏日食索餅“辟惡”的望文生義，而江戶時(shí)代文獻(xiàn)中的七夕嘉祝說(shuō)應(yīng)該源于周處《風(fēng)土記》中的七月七日為良日以及陽(yáng)數(shù)說(shuō)，由此推出日本的七夕節(jié)供極有可能是將中國(guó)的七月七日節(jié)俗與伏日食湯餅習(xí)俗雜糅在一起的結(jié)果。

伏日食湯餅與現(xiàn)在養(yǎng)生學(xué)主張伏天喝熱水而不能吃冷飲是一致的，伏日吃一碗熱湯面，發(fā)一發(fā)汗，排除體內(nèi)的寒濕氣，有利于身體的調(diào)養(yǎng)，這一習(xí)俗形成的基礎(chǔ)是中國(guó)醫(yī)食同源的理念。東漢醫(yī)學(xué)書(shū)中已經(jīng)將“索餅”作為病人的飲食，《傷寒論》第332 條“傷寒始發(fā)熱六日，厥反九日而利，凡厥利者，當(dāng)不能食；今反能食者，恐為除中，食以索餅，不發(fā)熱者，知胃氣尚在，必愈。”④張仲景：《傷寒論》卷六，四部叢刊景明嘉靖本，第145 頁(yè)。索餅作為一種柔軟的、易于消化的、接近于流質(zhì)性的面食，對(duì)于作為是否患有“除中”瘧病人的診斷性飲食，都是能夠起到應(yīng)有作用的?！秱摗匪黠炤o助傷寒病人痊愈這一條被后世醫(yī)學(xué)典籍反復(fù)援引。不僅如此，古代醫(yī)書(shū)中還記載了針對(duì)不同病癥的“索餅方”。唐代昝殷的《食醫(yī)心鑒》中記載了十余種索餅方，如羊肉索餅、黃雛雞索餅、榆白皮索餅、母雞索餅等，真可謂食療餅。宋代陳直的《壽親養(yǎng)老新書(shū)》“食治老人虛損羸瘦令人肥白光澤雞子索餅方”如下：白面四兩，雞子四兩，白羊肉四兩炒作臛，以雞子清搜面作索餅，于豉汁中煮，令熟入五味，和臛空心服之。⑤陳直：《壽親養(yǎng)老新書(shū)》，明胡文煥刻本，第6 頁(yè)。東漢醫(yī)學(xué)已將“索餅”作為病人恢復(fù)身體的飲食，及至后世用它來(lái)伏日“辟惡”，均基于醫(yī)食同源的理念。

隋唐五代是面食的時(shí)代，也可以說(shuō)是餅食的時(shí)代。同兩漢魏晉南北朝相比，這一時(shí)期面食的數(shù)量、品種、制作工藝、普及程度都是空前的，同后世相比亦不遑多讓。陶谷所撰《清異錄》中，收錄了隋謝諷《食經(jīng)》和唐韋巨源《燒尾食單》的部分內(nèi)容，這部分內(nèi)容中就有不少面食名目的記載。從其異彩紛呈的餅類食品記載中，不僅可以想見(jiàn)當(dāng)時(shí)面食技藝之高超，而且那些典雅的名稱所體現(xiàn)的文化意蘊(yùn)就是一筆寶貴的財(cái)富。⑥徐海榮：《中國(guó)飲食史》3，第308—309 頁(yè)。據(jù)《唐六典》膳部節(jié)日食料記載，唐代七月七日進(jìn)斫餅。斫餅類似湯餅，也就是切面。⑦中村喬：《中國(guó)の年中行事》，東京：平凡社，1988 版，第186 頁(yè)。

隋唐時(shí)期，面條隨著僧人東渡傳到日本。日本已知文獻(xiàn)中最早的索餅記載是奈良時(shí)代（710—794），正倉(cāng)院文書(shū)造佛所作物帳食物用賬、后金剛般若經(jīng)經(jīng)師等食料下充賬等文獻(xiàn)中大量記載了索餅的數(shù)量、索餅的原料、食時(shí)蘸料以及到東市與西市購(gòu)買等內(nèi)容，可知當(dāng)時(shí)的平城京（今奈良）造佛所、寫(xiě)經(jīng)所曾經(jīng)大量使用索餅。摘錄幾則如下：“天平寶字二年（758）九月十八日下充食料合二十種”中有“小麥五斗，作索餅舂得三斗七升，又粉料米五升”①東京大學(xué)史料編纂所編：《大日本古文書(shū)》第14 卷，東京大學(xué)出版會(huì)，1901 年，第97 頁(yè)。“天平寶字二年（758）八月，索餅叁卅稾，醬三升，酢一升，末醬一升，以上三種索餅料”②同上，第233 頁(yè)?！疤炱綄氉侄昶咴率呷眨瑬|市莊解，申買進(jìn)上索餅事，合壹仟弐佰懸〈太〉，值壹佰捌拾漆文〈一文充七〈六〉懸〉”③同上，第276 頁(yè)。。從這幾則記錄中，可知當(dāng)時(shí)索餅的用料、食用方法，以及作為商品買賣及其價(jià)格。日本的奈良時(shí)代，為了國(guó)家的政治穩(wěn)定，佛教被重用，大佛鑄造、一切經(jīng)數(shù)萬(wàn)卷寫(xiě)經(jīng)等工作，被積極推進(jìn)。而指導(dǎo)這些工作的正是來(lái)自中國(guó)大陸的渡來(lái)僧和歸化僧，他們自然會(huì)將中國(guó)的飲食生活帶進(jìn)平城京的大寺之中。因此，奈良時(shí)代的寺院，既是大陸文化傳入的窗口，又是政治、外交的場(chǎng)所，也是飲食文化的中心。④市毛弘子：〈索餅の起源と用いられ方および索餅から索麺への変遷過(guò)程（第2 報(bào)）近世を中心として〉，《家政學(xué)雑誌》Vol. No.6，1986 年。據(jù)此推知，索餅是隨佛教?hào)|傳，由僧侶傳入日本，顯然比正倉(cāng)院文書(shū)記錄時(shí)更早。

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，日本彌生時(shí)代后期已有小麥種植，4 世紀(jì)的大和王權(quán)時(shí)代，主食有米、麥、粟、稗，至于如何加工食用的不是十分清楚。610 年，一種利用水力啟動(dòng)的石磨“碾硙”傳入日本，將小麥磨成面粉成為可能。《日本書(shū)紀(jì)》載：“推古天皇十八年春三月，高麗王貢上僧曇征、法定。曇征知五經(jīng)，且能作彩色及紙墨，并造碾硙。蓋造碾硙，始于是時(shí)歟?！雹荨度毡緯?shū)紀(jì)》卷第二十二，東京：巖波書(shū)店，1965 年，第195 頁(yè)。索餅制作方法在飛鳥(niǎo)時(shí)代極有可能已經(jīng)傳入日本。

《延喜式》主稅部分記載，日本進(jìn)貢小麥的地方只有山城、大和、河內(nèi)、攝津、和泉、阿波、壹岐島這幾個(gè)地方，小麥的種植并未普及，產(chǎn)量也不高，所以索餅的制作加入了一定比例的米粉。《延喜式》“造雜物法索餅料”中清楚地記載了索餅制作的用料比例，“小麥粉一石五斗，米粉六斗，鹽五升，得六百七十五藁，粉一升得四稾半，藁別得三合。手束索餅亦同”⑥藤原時(shí)平：《延喜式》卷三十三膳下，大岡山書(shū)店，1931 年，第1065 頁(yè)。據(jù)此計(jì)算，小麥粉與米粉的比例是2.5:1，鹽的量是2.3%?！稗弧迸c前文正倉(cāng)院文書(shū)中出現(xiàn)的“懸”都是放在數(shù)量的后面，應(yīng)該是數(shù)量詞，但奈良時(shí)代的一藁或一懸到底是什么情況文獻(xiàn)并未記載，根據(jù)室町時(shí)代《七十一番職人歌合》賣索面圖（參見(jiàn)圖1）推測(cè)，大概是用植物的莖稈捆扎或懸掛一定索餅的量為一藁或一懸。

圖1 賣索面（左）與賣豆腐（右）⑨ 《七十一番職人歌合》三十八番，心齋橋通北久太郎町(浪華)：吉田松根堂， [作者、出版年不明]。

物以稀為貴，小麥粉在奈良時(shí)代是比較珍貴的食材，自然索餅也就相應(yīng)地成為比較珍貴的食品。雖然在正倉(cāng)院文書(shū)中可見(jiàn)東市西市販賣索面，但購(gòu)買者多以寺院、朝廷為主。據(jù)《延喜式》記載“正月最勝王經(jīng)齋會(huì)供養(yǎng)料。僧別日果菜料。米七合……索餅一藁。小麥六合……”在祈禱鎮(zhèn)護(hù)國(guó)家的最勝王經(jīng)上，每個(gè)僧人的供養(yǎng)料中索餅僅一日一稾。⑦同上，1056 頁(yè)。同書(shū)7 月25 日節(jié)料索餅一條“親王已下五位已上別二稾”⑧同上，1068 頁(yè)。，可知在特殊節(jié)日里，天皇也只是賞賜了五位以上的官員每人兩稾索餅。

索餅既然是貴重的食品，在節(jié)日里出現(xiàn)也毫不稀奇。成書(shū)于1111 年大江匡房所著的《江家次第》，詳細(xì)記載了平安時(shí)代后期的朝廷儀式。其中，元日節(jié)會(huì)、白馬節(jié)會(huì)（正月初七）、踏歌節(jié)會(huì)（一般男踏歌正月十四或十五，男踏歌正月十六）、二孟旬儀（四月政務(wù)會(huì)）、新嘗祭、大嘗祭等節(jié)日均有索餅的記載。例如索餅作為供物出現(xiàn)在元日節(jié)會(huì)上，“內(nèi)膳入自月華門(mén)供御膳。遲供時(shí)，內(nèi)膳別當(dāng)公卿起座催之，正以下令史等叉手前行，膳部相從，正令史留立版，令史稱警蹕，膳部等八人相并登南階第一級(jí)，采女等迎取供之，可出入自御帳西間歟。供御膳間采女磬折立，但陪膳居御帳上，供畢卻著草墩。供八盤(pán)，毎物有蓋擎子，酢、酒、鹽、醤、餛飩、索餅、餲餬、桂心，進(jìn)物所于西階受御盤(pán)。諸臣諸仗共立，八盤(pán)供畢居。進(jìn)物所于西階受御盤(pán)，供次次膳，自西階供之”。①《古事類苑》，第470 頁(yè)。索餅作為宴會(huì)菜品，如《小野宮年中行事》中載正月內(nèi)宴云，“先御四種，次餛飩、索餅，次蚫御羹，次盛物汁物等，次御廚子所御膳，次御酒三獻(xiàn)。”②同上，第1043 頁(yè)。從平安時(shí)代后期的朝儀記載來(lái)看，索餅在很多節(jié)日中出現(xiàn)，并且不僅限于七月七日。但在這些節(jié)日里，只有七月七日強(qiáng)調(diào)供奉索餅的由來(lái)。

三、日本節(jié)供的形成與高辛氏子傳說(shuō)群匯入

從日本平安末期及其后的文獻(xiàn)記載來(lái)看，七夕節(jié)供供奉索餅的由來(lái)與高辛氏子死亡有關(guān)。歲時(shí)文獻(xiàn)典籍中一般包括歲時(shí)歷史文獻(xiàn)及其文獻(xiàn)故事，要對(duì)原著中的文獻(xiàn)故事進(jìn)行識(shí)別，將文獻(xiàn)故事放到歷史文獻(xiàn)的上下文中，將兩者共同描述文化現(xiàn)象進(jìn)行考察，也將兩者共同解釋的文化含義進(jìn)行歸納，然后再對(duì)故事文本進(jìn)行分類分解，再行故事類型的編制。③董曉萍：《〈荊楚歲時(shí)記〉的文獻(xiàn)故事類型》，《勵(lì)耕學(xué)刊（文學(xué)卷）》，2014 年第1 期。受此啟發(fā)，下面將《十節(jié)記》中的七夕節(jié)供索面由來(lái)這一文獻(xiàn)故事進(jìn)行分解。

七月七日索餅

①他是高辛氏小子。

②他在七月七日死了。

③他的死靈無(wú)足，成鬼神。

④他的無(wú)足死靈致人瘧病。

⑤他生前常食索餅。

七月七日是高辛氏小子的忌日，人們供奉他生前喜食的索餅，以除瘧病之惱。這個(gè)文獻(xiàn)傳說(shuō)體現(xiàn)了節(jié)日辟惡的思想，與周處《風(fēng)土記》中“魏時(shí)人或問(wèn)董勛”主張的七月七日為良日而設(shè)湯餅的節(jié)日思想正好相反，屬于祭祀傳說(shuō)類型。

除了七月七日這一條以外，從《掌中歷》或《年中行事秘抄》引《十節(jié)記》中還發(fā)現(xiàn)了正月十五日、五月五日、十二月晦日追儺等幾乎相同的高辛氏子傳說(shuō)敘事類型。

《年中行事秘抄》（正月）十五日主水司獻(xiàn)御粥事的“付女房條”引《十節(jié)記》內(nèi)容：“高辛氏之女，心性甚暴惡。正月十五日巷中死，其靈為惡神于道路憂吟，過(guò)路人相逢，即失神，人人令盜火，此人性好粥，故以此祭其靈無(wú)咎害，凡作屋產(chǎn)子，移徙有怪，則以粥灑于四方，災(zāi)禍自消除也。”④《古事類苑》，第921 頁(yè)。

《年中行事秘抄》“御節(jié)供事”引《十節(jié)記》“五月五日荃纏”內(nèi)容，“昔高辛氏子乘船渡海逢暴雨，五月五日沒(méi)死，成水神令漂失船，或人五月五日以五色絲荃纏菖蒲投海中。荃纏變化成五色蛟龍，海神惶隱敢不成害，后人相傳。”①相似的文獻(xiàn)可見(jiàn)平安末期百科全書(shū)《掌中歷·上歲時(shí)》所載節(jié)日由來(lái)“五月五日荃纏（チマキ）”條：“高辛氏惡子，乘船渡海，忽暴風(fēng)，五月五日沒(méi)死海中，其靈成水神，以色糸荃纏投海中，變化五色蛟龍，海神惶隱敢不成害?！薄豆攀骂愒贰返?21 頁(yè)。

《年中行事秘抄》“追儺事條”引《十節(jié)記》云：“十二月晦，夜厭儺鬼何？昔高辛氏十二月晦夜死，其靈成鬼致疾病，奪喰人祖靈祭物，驚祖靈，因之以桃弓葦矢逐虐鬼靜國(guó)家（《世風(fēng)記》云顓頊?zhǔn)献樱┰圃?。”②相似的文獻(xiàn)可見(jiàn)平安末期百科全書(shū)《掌中歷·上歲時(shí)》所載節(jié)日由緒“十二月晦日夜追儺”條：“十二月晦日夜厭儺鬼，高辛氏子十二月晦夜死，其神成鬼致疾疫，因之以桃之弓葦矢逐疫鬼，靜國(guó)家。又川邊并道路散供之。”《古事類苑》第1367 頁(yè)。

分解故事發(fā)現(xiàn)，正月十五日獻(xiàn)御粥、五月五日荃纏與七月七日索餅的敘事類型幾乎一致的，“十二月晦日夜追儺”這一條略有差異，除了沒(méi)有具體的供物，還在供奉之前加了以桃弓葦矢驅(qū)逐這一項(xiàng)。

《年中行事秘抄》是記錄日本古代朝廷年中行事儀式的公事書(shū)。該書(shū)主要引用、抄錄古書(shū)典籍，記載年中行事的意義、起源以及先例故實(shí)等內(nèi)容。其中，多見(jiàn)中國(guó)古書(shū)典籍，是其重要的特征。全書(shū)采用平安時(shí)代885 年藤原基經(jīng)獻(xiàn)上的《年中行事御障子文》的注解形式，引用各種文獻(xiàn)記錄。在被引用的書(shū)目中，儀式書(shū)、公事書(shū)、古記錄等，可以說(shuō)是研究?jī)x式的重要資料，現(xiàn)在多已散失，刻本為《群書(shū)類從》公事部所載內(nèi)容。從《群書(shū)類從》中寫(xiě)著永仁年間（1293—1299）來(lái)推斷，該書(shū)大概為永仁年以前抄錄。

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日傳入日本的時(shí)間，最早推測(cè)為121 年?！度毡緯?shū)紀(jì)》記載了景行天皇五十一年（121）正月初七宴請(qǐng)大臣的情形，其書(shū)云“五十一年春正月壬午朔戊子、招群卿而宴數(shù)日矣”。其后是推古天皇二十年（612）正月初七宴請(qǐng)大臣的記載，“廿年春正月辛巳朔丁亥、置酒宴群卿”，并且天皇還唱和了大臣唱的贊歌。至天武天皇（673—686 在位）時(shí)期，儀式逐漸國(guó)家化，新年如正月元日朝賀、七日賜祿、十五日御獻(xiàn)薪、十六日宴、十七日大射等一系列的活動(dòng)構(gòu)成。日本大化改新（645）之后，天智天皇、天武天皇時(shí)期積極吸收唐制，文獻(xiàn)上屢有記載，直至律令制確立，成為朝廷儀式。形成于718 年的《養(yǎng)老令》雜令第40 條規(guī)定“凡正月一日、七日、十六日、三月三日、五月五日、七月七日、十一月大嘗日，皆為節(jié)日”③井上光貞等校注：〈律令〉，《日本思想大系3》，東京：巖波書(shū)店，1976 年，第484 頁(yè)。。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)入日本宮廷，結(jié)合了祭祀等儀式，形成了“節(jié)會(huì)”朝儀，“節(jié)會(huì)”時(shí)的供物被稱為“節(jié)供”。

從本質(zhì)上而言，日本傳統(tǒng)節(jié)日很多都是從唐朝傳入并被宮廷采用，成為宮廷的節(jié)日。不過(guò)，古代民間風(fēng)俗直接被朝廷采用，成為宮廷節(jié)日風(fēng)俗的也不少。也有將從唐朝輸入的節(jié)日與民間風(fēng)俗結(jié)合在一起被朝廷采用的。④山中裕：《平安時(shí)代の古記録と貴族文化》，京都：思文閣出版，1988 年，第320 頁(yè)。五節(jié)供原初在民間流傳，并非先由宮廷發(fā)起，直到九世紀(jì)末才由民間并入到宮廷的相關(guān)節(jié)日活動(dòng)中，成為官方節(jié)日儀式?！豆赂础份d《宇多天皇御記》所見(jiàn)內(nèi)容如下，“寬平二年（890）二月卅日丙戌，（宇多天皇）仰善曰：‘正月十五日七種粥，三月三日桃花餅，五月五日五色粽，七月七日索面、十月初亥餅等，俗間往來(lái)以為歲事。自今以后毎色辨調(diào)，宜供奉之?！雹荨豆攀骂愒贰?，第826 頁(yè)。由此可知，七月七日索面等節(jié)供習(xí)俗最初在民間流傳，作為宮廷節(jié)日習(xí)俗固定下來(lái)是在日本寬平二年（890）年。這也說(shuō)明流傳于民間的五節(jié)供原初的“攘災(zāi)避惡”的節(jié)日功能被宮廷吸取，成為古代官方重要的節(jié)日儀式。至江戶時(shí)代，德川幕府將五節(jié)供定為官方祝祭日，今天，五月五日作為兒童節(jié)進(jìn)入國(guó)家法定假日，其余仍在民間流傳。

一些日本學(xué)者認(rèn)為，《十節(jié)記》中的高辛氏子傳說(shuō)為日本國(guó)籍。為此，劉曉峰在《〈十節(jié)記〉新考》中曾經(jīng)考證《十節(jié)記》的性質(zhì)、成書(shū)年代和國(guó)籍等問(wèn)題，認(rèn)為這些既與原有的神話傳說(shuō)相聯(lián)系，又保有歲時(shí)節(jié)日禁忌、迷信、攘除、禊祓等神秘部分的記載，在性質(zhì)上與隋唐以后的“佳節(jié)良辰”型的歲時(shí)活動(dòng)有著根本的區(qū)別，所以，《十節(jié)記》應(yīng)該是成書(shū)于隋唐以前的中國(guó)典籍。①劉曉峰：《〈十節(jié)記〉新考》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院民族文學(xué)研究所，http://iel.cass.cn/news_show.asp?newsid=2934，20070817/20140717。筆者認(rèn)為劉曉峰的判斷是正確的，因?yàn)閺钠咴缕呷找约罢率迦铡⑽逶挛迦铡⑹禄拮穬@四則高辛氏子傳說(shuō)及其敘事來(lái)看，主人公都屬于非正常死亡，并成為可怕的惡靈，人們?cè)谄浼扇找e行儀式，供奉其愛(ài)吃的食品以消災(zāi)祛禍。很明顯，這樣的儀式內(nèi)容應(yīng)該屬于“攘災(zāi)避禍”型的節(jié)日祝禱，而非“佳節(jié)良辰”型的節(jié)日慶賀。

唐宋時(shí)期敦煌文獻(xiàn)中高辛氏子傳說(shuō)的發(fā)現(xiàn)，這對(duì)于辨析《十節(jié)記》的國(guó)籍歸屬及傳播路徑具有輔證之功②朱國(guó)立：《時(shí)間構(gòu)筑東亞文化圈》，《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》，2022 年05 月18 日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)網(wǎng)http://news.cssn.cn/zx/bwyc/202205/t20220521_5409100.shtml，瀏覽時(shí)間：2023 年1 月28 日。。敦煌文獻(xiàn)P.2721《雜抄》一卷，一名《珠玉抄》，二名《益智文》，三名《隨身寶》，被視為唐代庶民教育的常識(shí)寶典，③鄭阿財(cái)、朱鳳玉：《敦煌蒙書(shū)研究》，蘭州：甘肅教育出版社，2002 年，第166 頁(yè)。其中“辨年節(jié)日”載“五月五日何謂？高辛子姓耆粽，以其因之。又說(shuō)昔屈原投汨羅水而死，后人作粽祭之也。六月六日有謂？其日造醬、曲及收枸子，大良。此月三伏日何謂？其日食湯餅，去瘴氣，除惡疾。七月七日何謂？看牽?？椗?，女人穿針乞巧。又說(shuō)高辛氏小子，其日死，后人依日受吊?！雹芏鼗臀墨I(xiàn)P.2721《雜抄》一卷，敦煌研究院王志鵬研究員提供，在此表示感謝。同時(shí)參考了《敦煌蒙書(shū)研究》的錄文，參見(jiàn)鄭阿財(cái)、朱鳳玉：《敦煌蒙書(shū)研究》，第171 頁(yè)?！拔逶挛迦崭咝磷酉彩臭?，七月七日高辛氏小子其日死受后人憑吊”等帝子神話（傳說(shuō)）與在日本流傳的基本一致。

《雜抄》采用問(wèn)答體，由帝王（三皇五帝）、地理（三川八水五岳四瀆、九州）、學(xué)術(shù)（九經(jīng)三史三才、六國(guó)六藝）、生活與歷法（五味五谷五果五射五德、五聲五行等）、歲時(shí)（辨年節(jié)日）、人事（鄉(xiāng)黨、論三公九卿）、修身處世、道德規(guī)范、禮儀作法等內(nèi)容構(gòu)成。其中，第18 項(xiàng)經(jīng)史何人修撰所列舉的書(shū)籍，是當(dāng)時(shí)為蒙童開(kāi)列的入門(mén)書(shū)目，日本平安時(shí)代《日本國(guó)見(jiàn)在書(shū)目錄》將其全部著錄，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)日本已經(jīng)意識(shí)到這些是入門(mén)書(shū)，由遣唐使帶回日本。平安時(shí)期的貴族所讀的漢籍中，也包括中國(guó)的童蒙書(shū)之類，童蒙書(shū)作為容易理解的簡(jiǎn)便書(shū)極受重視。當(dāng)時(shí)處于中國(guó)邊境的敦煌和平安時(shí)期的日本在文化水平上存在著類似的狀況，⑤伊藤美重子：〈敦煌文書(shū)と日本のかかわり〉，《海外大學(xué)院とのジョイント教育：歴史と文學(xué)の対話》，2006 年度實(shí)施報(bào)告，第219 頁(yè)。吸收中原文化為我所用，以提升文化水平，從而深受中華文化傳統(tǒng)的影響。平安中期，敦煌文獻(xiàn)《雜抄》《孔子備問(wèn)書(shū)》的內(nèi)容被童蒙讀物《口游》⑥平安中期的貴族源為憲（生年不詳—1011 年）為七歲的藤原誠(chéng)信（964—1001）所編寫(xiě)。大量采用，成為貴族養(yǎng)成的基礎(chǔ)知識(shí)?！犊谟巍贩譃?9 個(gè)門(mén)類，主要為中日傳統(tǒng)文化常識(shí)與歌謠，既包含貴族參與國(guó)家治理時(shí)的必備知識(shí)以及基礎(chǔ)文化修養(yǎng)，也有民眾在生產(chǎn)、生活中的民俗習(xí)慣、經(jīng)驗(yàn)智慧等，是“可用朝家，難拋閭巷”⑦幼學(xué)之會(huì)：《口遊注解》，東京：勉誠(chéng)社，1997 年，第29 頁(yè)。的“公卿常識(shí)讀本”或“公卿用簡(jiǎn)易百科辭書(shū)”?！犊谟巍吩谄桨仓衅诘牧餍校瑸椤峨s抄》傳入日本的明證，可推知“帝子神話（傳說(shuō)）”已為當(dāng)時(shí)的貴族所知。

除了史料考證以外，我們還可以換一個(gè)角度，從神話或傳說(shuō)體系中尋找其蛛絲馬跡。《荊楚歲時(shí)記》正月十五日條紫姑信仰①關(guān)于紫姑神的信仰，六朝已有，唐、宋兩代盛行，至清不衰。紫姑神（后世亦稱坑三姑娘）為廁神，六朝時(shí)已有信仰。在《顯異錄》中說(shuō)，紫姑是萊陽(yáng)人，叫何媚，被李景納為妾，遭到李景妻子的嫉姤，在正月十五那天，被殺死在廁所。后來(lái)天帝憫之，把她任命為廁神。名為廁神，但紫姑并非主廁事，而是能先知。所以，民間多以箕帚、草木或筷子，著衣簪花，請(qǐng)神降附。婦女們就把自己的心事向其訴說(shuō)，或代自己未出嫁的女兒祈禱。黃景春：《紫姑信仰的起源、衍生及特征》，《民間文學(xué)論壇》，1996 年第2 期。中杜公瞻注《洞覽記》所見(jiàn)，“是帝嚳女，將死，云生平好樂(lè)，至正月半，可以衣見(jiàn)迎，又其事也”②宗懔：《荊楚歲時(shí)記》，第23 頁(yè)。的內(nèi)容，指出了正月十五日與高辛氏女的關(guān)聯(lián)，延至后世形成了紫姑信仰?！端焉裼洝肪硎羞€有如下記載，“昔顓頊?zhǔn)嫌腥?，死而為疫鬼：一居江水，為瘧鬼；一居若水，為魍魎鬼；一居人宮室，善驚人小兒，為小鬼。于是正歲，命方相氏帥肆儺以驅(qū)疫鬼?！雹鄹蓪殻骸端焉裼洝返谑?，北京：中華書(shū)局，2009 年，第286 頁(yè)。這兩則傳說(shuō)與《十節(jié)記》節(jié)日由來(lái)中的高辛氏子傳說(shuō)敘事特征類同，即高辛氏子死亡后化為惡靈，驅(qū)之可避邪氣。日本另有一條正月初七白馬節(jié)會(huì)的文獻(xiàn)也與高辛氏子驅(qū)邪相關(guān)?！赌曛行惺旅爻份d“七日節(jié)會(huì)及敘位事，白馬事，《十節(jié)》云，馬性以白為本，天有白龍，地有白馬，是日見(jiàn)白馬，即年中邪氣遠(yuǎn)去不來(lái)。中略《帝皇世紀(jì)》云，高辛氏之子，以正月七日恒登崗，命青衣人令列青馬七匹，調(diào)青陽(yáng)之氣，馬者主陽(yáng)，青者主春，崗者萬(wàn)物之始，人主之居，七者七耀之青征，陽(yáng)氣之溫始也?！雹堋豆攀骂愒贰?，第972 頁(yè)。高辛氏子正月初七登崗命青衣人列青馬，雖然在日本被換成觀白馬，但目的相同，即“邪氣遠(yuǎn)去不來(lái)”。由此可以判斷《十節(jié)記》中的高辛氏子傳說(shuō)并非孤立的存在，這些自成體系的、具有同質(zhì)性的傳說(shuō)應(yīng)該屬于同一類傳說(shuō)群，共同構(gòu)成中國(guó)遠(yuǎn)古神話體系中的一部分。筆者認(rèn)為，古代日本的文化土壤不可能造出這樣一個(gè)傳說(shuō)群。《大戴禮記·五帝德》孔子評(píng)顓頊云“洪淵以有謀，疏通而知事；養(yǎng)材以任地，履時(shí)以象天，依鬼神以制義；治氣以教民，潔誠(chéng)以祭祀”，評(píng)帝嚳云“取地之財(cái)而節(jié)用之，撫教萬(wàn)民而利誨之，歷日月而迎送之，明鬼神而敬事之”⑤李承貴：《孔子語(yǔ)錄全景》，貴陽(yáng)：孔學(xué)堂書(shū)局，2018 年，第373 頁(yè)。，可見(jiàn)歲時(shí)節(jié)令的萌生時(shí)期非常注重“明鬼神而敬事之”，高辛氏子傳說(shuō)的敘事特征符合這樣的節(jié)日特性。

高辛氏子傳說(shuō)為何留下如此慘烈的記憶，他們究竟遭遇了怎樣的歷史機(jī)遇？已然無(wú)從可考。但是，我們從這些同質(zhì)性的傳說(shuō)中，可以了解到早期歲時(shí)的特性以及人們對(duì)待節(jié)日的態(tài)度。高辛氏子傳說(shuō)中的人物都有著共同的帝子身份，讓人“敬”；他們慘烈死亡化為惡神，讓人“畏”?！熬次贰笔窃缙谌藗儗?duì)神靈的態(tài)度，也使得遠(yuǎn)古傳統(tǒng)歲時(shí)顯示出了神秘的宗教信仰。日本古代宮廷節(jié)日活動(dòng)以這些傳說(shuō)為節(jié)日由緒，并遵循節(jié)日由緒進(jìn)行嚴(yán)格的祭祀活動(dòng)，說(shuō)明日本古代的節(jié)日傳承中很大一部分保留了中國(guó)隋唐以前的古風(fēng)遺俗。平安時(shí)期節(jié)日由緒中高辛氏子傳說(shuō)相關(guān)的儀式描寫(xiě)中，都特別著重這一天的祭祀品，多采取供奉其生前喜愛(ài)的食品來(lái)取悅或采取追儺來(lái)驅(qū)逐而使其“敢不成害”。即所謂“夫作節(jié)供?，養(yǎng)性要，除災(zāi)計(jì)也”⑥《古事類苑》，第148 頁(yè)。。因此，日本平安時(shí)代將節(jié)日稱之為“節(jié)供”，其原意就在于著意節(jié)日祭祀所用的供品。這一承續(xù)正說(shuō)明了日本對(duì)中國(guó)遠(yuǎn)古歲時(shí)的吸收，或者原本中日兩國(guó)就有相同之處?？梢哉f(shuō)，高辛氏子傳說(shuō)的節(jié)日體系構(gòu)成了日本歲時(shí)節(jié)日比較古老的底層一脈，并一直延續(xù)到現(xiàn)世。

今日我們?cè)谥袊?guó)追尋《十節(jié)記》中早期的歲時(shí)節(jié)日記憶，似乎已經(jīng)非常困難。至于《十節(jié)記》相關(guān)傳說(shuō)在中國(guó)遺失的原因，劉曉峰認(rèn)為西周社會(huì)取代“率人以事神”的殷商政權(quán)后，“天命思想”逐漸成了中國(guó)古代統(tǒng)治文化的主流?？鬃印耙孕奚睚R家治國(guó)平天下等實(shí)用為教，不欲言鬼神，太古荒唐之說(shuō)，俱為儒者所不道”，漢武帝后在思想上更定儒術(shù)為獨(dú)尊。在這樣大的思想文化氛圍下，舊有的上古神話傳說(shuō)，作為非主流的邊緣思想一度失去廣泛的傳播土壤，與歲時(shí)相關(guān)的各種傳說(shuō)也命同于此，到漢末魏晉之際已經(jīng)多有遺失。即便是留存下來(lái)的，舊有神話傳說(shuō)與其相應(yīng)的禁忌、迷信、攘除、禊祓等神秘部分的關(guān)系也紛紛被淡化或剝離。另一方面，漢末魏晉之際佛教傳入中國(guó)，給中國(guó)帶來(lái)了林林總總眾多新的神圣，并刺激中國(guó)的道教迅速拓展其神仙系統(tǒng)。這兩大神譜的出現(xiàn)無(wú)疑更加速了舊有的上古神話傳說(shuō)中未被主流部分吸收的部分的解構(gòu)。而就歲時(shí)節(jié)日自身的發(fā)展變化而言，隨著舊有的禁忌、迷信、攘除、禊祓等活動(dòng)與神話傳說(shuō)相關(guān)聯(lián)的神秘部分紛紛被淡化，歲時(shí)活動(dòng)正進(jìn)行著向“佳節(jié)良辰”的方向轉(zhuǎn)化。與這一轉(zhuǎn)化相適應(yīng)，一些新的解釋取代舊有的傳說(shuō)，節(jié)日的倫理性、娛樂(lè)性、禮儀性則漸漸被突出出來(lái)。①劉曉峰：《〈十節(jié)記〉新考》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院民族文學(xué)研究所，http://iel.cass.cn/news_show.asp?newsid=2934，20070817/20140717。在這個(gè)變化過(guò)程中，重?cái)?shù)節(jié)日體系的形成時(shí)期“正值漢帝國(guó)崩潰、三國(guó)分立的時(shí)代”②池田溫：〈中國(guó)古代重?cái)?shù)節(jié)日的形成〉，《唐研究論文選集》，北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 ，1999 年， 第 381 頁(yè)。，《十節(jié)記》中的高辛氏子傳說(shuō)隨著節(jié)日體系保存下來(lái)，最終流傳于大量攝取中國(guó)大陸文化的古代日本，被一向注重“有職故實(shí)”的日本宮廷以其本來(lái)面目存續(xù)于節(jié)日由來(lái)典籍之中。

然而，這幾則同出于《十節(jié)記》的高辛氏子傳說(shuō)，均載于鐮倉(cāng)時(shí)代初期的《年中行事秘抄》，若從這一信息來(lái)看平安時(shí)代的相關(guān)節(jié)日，似乎有用后世規(guī)制解釋前朝之事的嫌疑。但是，從平安文學(xué)作品中大量嫻熟的用典，加上平安時(shí)代《掌中歷》等文獻(xiàn)相似度極高的內(nèi)容佐證，可以推斷高辛氏子傳說(shuō)應(yīng)該于平安時(shí)代之前既已傳入日本。日本宮廷儀式尊重先例，因此，平安時(shí)代的歲時(shí)節(jié)慶儀式舉行基本沿襲了奈良以降的方式和內(nèi)容，在宮廷貴族的世界中表現(xiàn)出更加講究精美的特征。③山中裕：《平安時(shí)代の古記録と貴族文化》，第337 頁(yè)。同時(shí)，平安貴族又追逐奢華享樂(lè)之風(fēng)，充分享受歲時(shí)節(jié)慶的“良辰佳節(jié)”的歡愉時(shí)刻。以宮廷生活為舞臺(tái)的物語(yǔ)、日記、隨筆等文學(xué)作品大量寫(xiě)實(shí)記錄了皇族和貴族們尊重先例的循規(guī)蹈矩，也描寫(xiě)了他們極盡奢華的享樂(lè)生活。比如紫式部的《源氏物語(yǔ)》中出現(xiàn)的歲時(shí)節(jié)慶都是宮廷儀式的具體呈現(xiàn)，不僅體現(xiàn)出季節(jié)美感，而且非常忠實(shí)地記錄了儀式的舉行過(guò)程和內(nèi)容。平安時(shí)期的物語(yǔ)、日記與隨筆如《源氏物語(yǔ)》一樣，多出自女性之手，以女性特有的細(xì)膩觀察，并以自身真實(shí)生活經(jīng)歷為素材，生動(dòng)地描寫(xiě)了自己的生活體驗(yàn)、感情體驗(yàn)以及人生感悟。她們將年中行事、自然與季節(jié)一體化，體現(xiàn)出了自然與季節(jié)的美感。如清少納言在《枕草子》中描寫(xiě)了從正月至十二月近四十個(gè)年中節(jié)日，體現(xiàn)了節(jié)日儀式風(fēng)雅、優(yōu)雅等風(fēng)格，也揭示了儀式的實(shí)態(tài)與本質(zhì)。④同上，第404 頁(yè)。鐮倉(cāng)時(shí)代之后，平安時(shí)代的貴族文化中心逐漸向武士社會(huì)轉(zhuǎn)移，至室町時(shí)代庶民文化興起，節(jié)日內(nèi)涵也隨著社會(huì)變化不斷增減，或加強(qiáng)或削弱，使得原有的一些節(jié)日意義與節(jié)日儀式或失落或混淆，也就有了江戶時(shí)代所謂的“忘其本”的出現(xiàn)。

這些同出自《十節(jié)記》中“節(jié)供”相關(guān)的高辛氏子傳說(shuō)解釋了正月十五日、五月五日、七月七日、十二月晦日等節(jié)日的起源，為我們理解節(jié)日習(xí)俗起源提供了新的思路，為我們理解目前節(jié)日中很多不能解釋的習(xí)俗提供了重新加以解釋的可能。七夕之際，日本農(nóng)村有清洗家里的農(nóng)具、淘井、洗發(fā)、給牛馬洗澡等洗浴習(xí)俗，還有些地方舉行掛七夕人偶、立七夕竹，以及送睡魔等送神或禊祓的儀式，這些習(xí)俗或儀式均顯示了對(duì)妨礙農(nóng)耕或生活的惡靈或?yàn)?zāi)厄進(jìn)行祓除之意。還有很多地方把七夕稱為“七夕盆”，將七夕視為盂蘭盆開(kāi)始的時(shí)期，是一年之中重要的季節(jié)交替時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，彼世（異界）的惡靈與死靈來(lái)到此岸（現(xiàn)世），生者與死者進(jìn)行情感交流，也正是攘除各種災(zāi)厄的機(jī)會(huì)。這些習(xí)俗，若從（牽?？椗┬羌阑蚱蚯傻烊ソ忉?，就會(huì)令人摸不著頭腦，不知其前因后果，如果了解了“攘災(zāi)避惡”的七夕節(jié)供由緒高辛氏子傳說(shuō)，自然就很好理解了。

對(duì)日本《十節(jié)記》中七月七日由緒高辛氏子傳說(shuō)的解讀，讓我們了解到遠(yuǎn)古先民的“七夕”記憶。然而，即便是注重“節(jié)供”的平安時(shí)期，因?yàn)槔寺臓颗？椗畟髡f(shuō)，人們也會(huì)淡忘嚴(yán)肅、神秘與令人敬畏的（不愉快）記憶。從平安文學(xué)描寫(xiě)分布來(lái)看，七夕索餅一條出場(chǎng)較少。實(shí)際上，與其他節(jié)俗相比，平安文學(xué)中的七夕節(jié)俗描寫(xiě)著墨最多，原因在于人們更加關(guān)注牛郎織女傳說(shuō)。這與當(dāng)時(shí)的唐風(fēng)趣味以及日本古代現(xiàn)實(shí)社會(huì)存在的“訪妻婚”等有著很大的關(guān)聯(lián)，牛郎織女二星的題材恰巧契合了平安時(shí)代女性們的等待、相思、喜怒哀樂(lè)等多種復(fù)雜情感，經(jīng)歷了婚姻不如意的貴族女性清少納言、紫式部等人在作品中都有七夕歌詠和感慨。與牽?？椗畟髡f(shuō)相比，七夕索餅與高辛氏子傳說(shuō)并不具備這樣的感情承載。這也是牽?？椗畟髡f(shuō)及其儀式成為七夕主旋律的重要原因。

高辛氏子傳說(shuō)與牽牛織女傳說(shuō)的敘事特征截然不同，前者伴隨著慘烈的死亡記憶，后者散發(fā)著男歡女愛(ài)的浪漫氣息，最終，因?yàn)槠呦@個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，使二者疊加在一起。節(jié)日的變化就是如此，隨著社會(huì)的發(fā)展、時(shí)間的推移，節(jié)日的內(nèi)涵也會(huì)發(fā)生變化，有的被淘汰，有的被增加，有的逐漸淡化，有的趨于豐富。正是在這樣的變化過(guò)程中，七夕節(jié)供由緒的高辛氏子傳說(shuō)逐漸被人們淡忘，與之相關(guān)的素面習(xí)俗雖然傳承下來(lái)，人們卻早已也不知其起于何時(shí)，發(fā)于何因。當(dāng)七夕供奉“索餅”逐漸演化為七夕品食素面，素面的品種與吃法也不斷得以豐富和講究。比如人們將秋葵、胡蘿卜和黃瓜等蔬菜也切成星星的形狀，擺放在煮好的素面周圍，構(gòu)成五顏六色的星星遍布的天河模樣；人們將素面做成五色，像五色絲，配合青竹上掛滿愿望的五色長(zhǎng)方形紙片，節(jié)日氣息愈加濃郁；人們還將粗青竹竿劈成兩半，灌以清清流水，將煮好的素面順?biāo)?，食客站在兩邊夾食，叫“流素面”。七夕素面多為冷藏之后食用，按口味可以佐以不同的蔬菜肉類，清涼美味，實(shí)為既應(yīng)景又消夏解暑的絕佳食品。

民俗的力量又是強(qiáng)大的，對(duì)于忘記原本由來(lái)的習(xí)俗，無(wú)論過(guò)去多么久遠(yuǎn)，人們總會(huì)作出“合理”性的解釋，從而使得現(xiàn)有的傳承合乎其內(nèi)在邏輯。因?yàn)樗孛媾c銀河、紡線的相似性，人們又將素面比作銀河或者是織女的紡線，從而使素面由原本“供物”之意演變?yōu)槔寺娘L(fēng)物，與牽牛織女二星結(jié)合在一起。就這樣，素面與牽牛織女二星祭祀這兩個(gè)原本毫不相關(guān)的事項(xiàng)，由于人們的“合理”性的民俗闡釋，被巧妙地關(guān)聯(lián)到了一起。

結(jié) 論

中國(guó)古代先民按照自然節(jié)律在“春種夏鋤，秋收冬藏”的生活勞作中，注意到了日月星辰的變化，四季的更替，逐漸形成歷法，形成節(jié)日及習(xí)俗。這些習(xí)俗反映了古人對(duì)自然的敬重，對(duì)神靈的崇拜，以及對(duì)生命的關(guān)懷，體現(xiàn)了古代先民在時(shí)間意識(shí)自覺(jué)中充分協(xié)調(diào)人與自然、人與社會(huì)、人與人的關(guān)系。源于中國(guó)古代的時(shí)間文化體系深刻地影響了東亞，舉凡國(guó)家之祭祀、政務(wù)、生產(chǎn)甚至戰(zhàn)爭(zhēng)，村落共同體播種的祈禱、秋收的報(bào)神，個(gè)人的出生、婚嫁、葬禮等，無(wú)不受其影響。①劉曉峰：《時(shí)間與東亞古代世界·上編·東亞古代時(shí)間文化體系論略》，北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2021 年，第3 頁(yè)。就節(jié)日而言，這些影響的結(jié)果使得這一地區(qū)具有了共同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、習(xí)俗、傳說(shuō)等文化特征。當(dāng)然，我們更要注意傳播過(guò)程中的變化，有些甚至需要抽絲剝繭，還原到歷史文獻(xiàn)與歷史故事場(chǎng)域中才能理解。

日本傳統(tǒng)節(jié)日形成于奈良時(shí)期，以宮廷為中心，以唐朝節(jié)日為基礎(chǔ)。781 年的《養(yǎng)老令》中“諸節(jié)日條”的規(guī)定，確立了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日成為日本朝儀的法令地位。日本節(jié)日發(fā)展在宇多天皇寬平二年（890）發(fā)生了重大轉(zhuǎn)折，民間風(fēng)俗被宮廷采納，節(jié)日的稱呼由“節(jié)會(huì)”向“節(jié)供”發(fā)展。平安末期至鐮倉(cāng)初期，貴族文化衰落，武士文化抬頭，一些節(jié)日由來(lái)傳說(shuō)被附會(huì)（結(jié)合）其中，以宮廷為中心的朝廷（或貴族）節(jié)日文化得以被強(qiáng)調(diào)。

日本七夕節(jié)供在日本的形成與發(fā)展是中國(guó)七月七日節(jié)日文化不斷被組裝的結(jié)果。這種組裝中國(guó)節(jié)日文化的方式在日本節(jié)日中比較常見(jiàn)。七月七日的節(jié)日活動(dòng)大概七世紀(jì)末傳入日本，以宮廷為中心圍繞宴會(huì)、觀相撲以及詩(shī)宴展開(kāi)，特別是以歌詠牽牛織女傳說(shuō)的七夕詩(shī)宴在宮廷里持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，據(jù)筆者田野調(diào)查，京都貴族余脈冷泉家至今仍然在傳續(xù)。索餅早就通過(guò)佛教由僧人傳入日本，是僧人或天皇賞賜官位五位以上的官員的貴重食品。大概因其貴重，曾一度成為民間七月七日供奉的供品。索餅成為宮廷七夕節(jié)供，始于宇多天皇寬平二年（890），那之后的宮廷儀式書(shū)以及貴族公卿的日記等，逐漸出現(xiàn)七月七日節(jié)供的內(nèi)容。最初出現(xiàn)索餅的文獻(xiàn)多是供奉，并沒(méi)有解釋其由來(lái)，直到平安末期，出現(xiàn)了以高辛氏子傳說(shuō)來(lái)解釋七月七日供奉索餅的緣由。被組裝在七夕節(jié)供之中的索餅、高辛氏子傳說(shuō)，在今日中國(guó)七夕中已難覓其蹤跡，但回溯歷史文獻(xiàn)與歷史故事，在中國(guó)古代七月七日節(jié)俗中均找到了它們?cè)?jīng)存在的痕跡。

節(jié)日歷史文獻(xiàn)與節(jié)日傳說(shuō)是相互依存的，盡管大多傳說(shuō)是后世依附到節(jié)日中，如人們通常以牽牛織女傳說(shuō)解釋乞巧。七夕節(jié)供中的索餅與高辛氏子傳說(shuō)相互依存，將七夕的遠(yuǎn)古記憶統(tǒng)合在一起，為今日牽?？椗畟髡f(shuō)不能解釋的節(jié)俗提供理解的可能。日本七夕節(jié)供為我們保存了七夕索餅說(shuō)、七夕高辛氏子說(shuō)等節(jié)日由來(lái)記憶。日本江戶時(shí)代的學(xué)者強(qiáng)調(diào)不同于祭祀牽?？椗堑摹氨驹础?，大概是源于上述節(jié)日由來(lái)記憶。節(jié)日傳說(shuō)通常傳遞節(jié)俗的兩面性，它是嘉祝，也需要“辟惡”，我們對(duì)于節(jié)俗的正反兩面從未覺(jué)得矛盾，因?yàn)樗鼈兪馔就瑲w，都會(huì)指向我們對(duì)生命的理解與熱愛(ài)。