選麥、清洗、甩干、脫粒、磨麥……近日，在河南省洛陽市偃師區(qū)山化鎮(zhèn)王窯村的面粉加工車間，優(yōu)選小麥被研磨成各種精度的面粉并進(jìn)行封包，產(chǎn)出的面粉麥香撲鼻。

偃師區(qū)山化鎮(zhèn)人大代表聯(lián)絡(luò)站積極號召代表主動擔(dān)當(dāng)作為，挖掘本地特色資源，盤活閑置資源發(fā)揮最大效能，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，跑出發(fā)展“加速度”，繪出鄉(xiāng)村新篇章。

以創(chuàng)新為筆

書寫石磨面粉特色文章

為了增加村集體經(jīng)濟(jì)收入，今年8月，王窯村黨支部書記王育明開始以股份制籌備資金30余萬元，還利用村內(nèi)閑置校區(qū)成立了合作社。通過村辦合作社，王窯村引進(jìn)小麥?zhǔn)ッ娣奂庸C組，建成了加工車間，延伸小麥種植產(chǎn)業(yè)鏈，提升了小麥的產(chǎn)品附加值。目前，工廠一天的面粉總產(chǎn)出量近2400斤。工廠雇用當(dāng)?shù)卮迕窬徒鼊?wù)工，解決了村民銷售小麥和就業(yè)問題，也讓村民獲得了更大的收益，提高了村民種植小麥的積極性。

糧食是民生之源，容不得絲毫馬虎。據(jù)王育明介紹，合作社會檢測麥子的品種和農(nóng)藥使用等數(shù)據(jù)，確保小麥面粉的品質(zhì)。鋼磨機器每分鐘轉(zhuǎn)800轉(zhuǎn)，而石磨機器僅23轉(zhuǎn)。石磨這種低速研磨、低溫加工的方式，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠保留小麥的原汁原味，還能讓粉質(zhì)細(xì)膩均勻，使產(chǎn)品口感更佳。王窯村的面粉加工廠將傳統(tǒng)的石磨技術(shù)和現(xiàn)代工藝完美融合，售賣以來面粉常常供不應(yīng)求。

加工石磨面饅頭

點燃紅火致富夢

生產(chǎn)面粉的同時，王窯村積極引進(jìn)饅頭等面食加工設(shè)備，打造蒸饃房，蒸饃房每天能蒸出2萬個饅頭，帶動了村民增收致富。石磨面粉融合傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，經(jīng)洗麥、潤麥、破碎、去麩、研磨等工序加工而成，在沒有提取胚芽的情況下，最大限度地保留了面粉的營養(yǎng)價值，蒸出的饅頭更是口感獨特、營養(yǎng)豐富，深受群眾喜愛。

善用“互聯(lián)網(wǎng)＋”拓展銷售渠道

鼓起農(nóng)民腰包

“當(dāng)今，電商能夠精準(zhǔn)捕捉客戶?！蓖跤髡f。為讓村里的石磨面粉香“飄”更遠(yuǎn)，他鼓勵黨員干部、群眾通過網(wǎng)絡(luò)傳播信息，建立微信團(tuán)購群，工作人員定時展示面粉信息和產(chǎn)品圖片，消費者線上溝通、訂購。

同時，面粉廠進(jìn)行不定時直播，宣傳王窯村石磨面粉的特色和營養(yǎng)價值，進(jìn)一步擴寬王窯村石磨面粉的銷售渠道，打響石磨面粉品牌。沒過多久，這里就吸引了不少電商了解產(chǎn)品情況。

“我品嘗過村里石磨面粉制作的食品，品質(zhì)不錯，打算先購置6000斤，試試效果。”前來考察產(chǎn)品的電商張剛說。

小麥“變身增值”之旅才剛剛開始。王育明表示，接下來，將結(jié)合引進(jìn)的掛面加工設(shè)備，開發(fā)更加多元化的產(chǎn)品，打造夏都糧“芯”特色品牌，讓王窯面粉香飄全國。

下一步，山化鎮(zhèn)人大代表聯(lián)絡(luò)站將持續(xù)關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繼續(xù)發(fā)揮各級人大代表作用，立足實際情況，不斷優(yōu)化特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，助力鄉(xiāng)村振興。