◎路 軍

農(nóng)家飯的滋味

“今天中午飯，咱們自己從菜園里采摘，想吃啥就摘啥，這里有紫莧菜、角瓜、茄子、豆角、黃瓜，摘完后，自己做，做完了，下午參觀?！?/p>

劉占海說完話，有人挎著籃筐，埋頭采摘原生態(tài)的黃瓜、胖嘟嘟的紫黑茄子，以及臥在瓜秧旁一副安閑自在模樣的角瓜。大山里的空氣新鮮，時不時來一場細(xì)雨的滋潤，帶來忽冷忽熱的溫差淬煉。主人的勤快呵護(hù)使菜園的菜蔬長勢喜人，不嬌嫩，瓷實(shí)，身居其中就像找到了年少時節(jié)在老家菜園采摘的感覺。

紫紅顏色的莧菜，肥大的葉子隨意鋪展。一片葉子也像“淡妝濃抹總相宜”的賢淑女子，流露出柔婉明媚的個性。菜園栽種什么蔬菜，取決于菜園主人的審美趣味和健康情調(diào)。劉占海情有獨(dú)鐘，每一年都種這種紫紅色的莧菜。我們小心翼翼地行走，怕踩著了它們。這時，劉占海語調(diào)舒緩地向我們介紹：“它很有營養(yǎng)，富含鐵，膳食纖維，有一句俗語‘六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換’，它比雞蛋還有營養(yǎng)呢！”

聽他這么一說，我心動了，盼著中午大快朵頤呢！

在一片百日菊盛開的花地上側(cè)，背倚石頭墻，向前邁出幾米遠(yuǎn)，是一座簡易鐵板筑成的廚房和餐廳，三間房，靠外的為廚房。打開水龍頭，我沖洗黃瓜、辣椒、茄子。

幾個女同胞已經(jīng)在中間的屋子擇菜、切菜，習(xí)慣成自然，看來在家里也是勞動模范?。∥乙灿袕?qiáng)項(xiàng)，架柴生火。靠門口的幾個爐子，燒木柴，煙囪向外，順風(fēng)而走。卷曲的一小塊樺樹皮，點(diǎn)燃，小火苗歡快地跳躍，瞬間，宛如喜鵲筑巢的木柴噼噼啪啪地鬧著。小王揮動長柄大勺，“咔嚓，咔嚓”，略一停頓，右手撒調(diào)料。鍋內(nèi)發(fā)出嗞嗞嗞的叫喚。一會兒，一盤地道的色香味俱全的尖椒炒肉片出鍋了。

劉占海在餐廳外面空地上的露天灶上正忙碌他的拿手菜——炒長壽菜，炒瓜瓤。內(nèi)行看門道，外行看馬勺。一旁的小孫說，那一招一式，一看就是廚師的節(jié)奏?？墒牵瑒⒄己２皇菑N師，他喜歡這片綠樹環(huán)抱、幽靜祥和的老虎溝，喜歡故鄉(xiāng)的田園生活。春天種菜，夏日澆水、施農(nóng)家肥，取天地之靈氣，蔬菜、百日菊、向日葵等草木健康生長，沒有污染，入秋采摘，冬藏。農(nóng)家的滋味，原生態(tài)的體驗(yàn)，不亦樂乎？

他向我們講述一些炒瓜瓤的技巧，非爆炒不可，你看著瓜瓤，軟囊囊的，一炒出來，滑溜，脆爽，好吃著呢！

菜擺上了桌子，米酒是自家釀造的，劉占海抿了一口，這酒，有勁兒，有味道！把酒話田園，話孩童時代的苦澀和夢想，他談起了母親當(dāng)年炒酸菜絲的經(jīng)歷：“橫切，細(xì)如絲，大鍋內(nèi)反復(fù)翻炒，直到炒熟了，加上粉條，那滋味！現(xiàn)在我三嬸還能炒，還有一些當(dāng)年的滋味。”

我想起了幾句詩：“我昔在田間，寒庖有珍烹。常支折腳鼎，自煮花蔓菁?！苯裉?，我們幾個人，一起在田間，在草木環(huán)抱之地，沒有珍饈佳肴，有的是家常小菜，這番忙碌更有味。

福祿考

去虎飲泉的途中，我被路右側(cè)一叢叢笑靨滿面的花兒吸引了，豈止是我，幾位隨行者也停下步子，看花，報(bào)花名，“石竹花？”

主人說，不是，是“福祿考”，又叫“小天藍(lán)繡球”?！案５摽肌?，這名字吉祥！為何取了這樣一個富有深厚中國傳統(tǒng)文化意味的名字呢？

看《詩經(jīng)》，“福祿”一詞出現(xiàn)在六首詩歌中：《瞻彼洛矣》《鴛鴦》《采菽》《旱麓》《鳧鹥》《執(zhí)競》。前三首出自“小雅”，第四首、第五首出自“大雅”，最后那篇出自“周頌”。

不管哪一首的詩句，都很有意思?！而x鴦》中“鴛鴦于飛，畢之羅之。君子萬年，福祿宜之”之句，生動描述了一生雙雙而飛、幸福綿長的鴛鴦，即使遭遇羅網(wǎng)，兩情依依，也毫不懼怕，小憩時，互相偎依在一起。表達(dá)著將幸福與爵祿送給一對新人來安享的真摯情愫。

多么閑適安逸、恬靜美好的一幅情景?。?/p>

在詩句“君子至止，福祿如茨”里，“福祿”還表達(dá)著對于國家習(xí)武練兵的稱頌，對君主也就是諸侯王功績與福祿的贊美，還有福祿降臨、遠(yuǎn)離后患的祈求。深厚古雅的文化氣息，在一瓣瓣的小花中飄散，流淌。一朵福祿考的花兒承載著傳統(tǒng)和現(xiàn)代的因子。

《明史·外國傳七·忽魯謨斯》云：“忽魯謨斯，西洋大國也……所貢有獅子、麒麟、駝雞、福祿、靈羊?！薄案５摗奔础鞍唏R”。斑馬周身華紋細(xì)膩雅致，看一看老虎溝這一片福祿考花叢，長圓筒似的花萼上托舉著三色的花兒不少，花蕊鵝黃，花瓣內(nèi)里潔白如雪，外緣深紅，真宛如斑馬身上的紋飾。

福祿考花叢的前面，近在咫尺的是一座草棚，里面停著一輛馬車?！而x鴦》詩歌中有“乘馬在廄，摧之秣之。君子萬年，福祿艾之”之句。意思是一座馬棚中，拉車的轅馬每天可以得到吃的喝的，在婚禮舉行時，去迎親。多么美好的祝福??！福祿考花、君子、馬廄，和諧生活的安逸富裕，宛若親見。

我很感嘆主人對于馬廄、馬車以及福祿考的精心設(shè)計(jì)，綿長深厚的中國傳統(tǒng)文化在草木繁盛之地，如涓涓細(xì)流，滋潤人心。

有人可能還要問，“福祿考”還有一個“考”字呢？怎么回事？“考”與“老”在甲骨文中模樣一致，后來“考”有父親的意思。之后詞義不斷發(fā)展，“考”演變?yōu)椤澳旮?，長壽”之意，如“周王壽考，遐不作人”。周王長壽，90多歲了，還不忘培養(yǎng)人才。

以“福祿考”為名，其厚重形象令人浮想聯(lián)翩。

我以為“福祿考”產(chǎn)自中國，原來墨西哥才是它們的老家。它們不遠(yuǎn)萬里，遷徙至此，像西漢張騫出使西域帶回葡萄、石榴等異域他鄉(xiāng)的草木，在中國這片包容萬物的土地上逐漸扎下根，并且中國化。

駐足觀之，這片“福祿考”多姿多彩，婀娜動人。有的純凈如天上云朵，令人心曠神怡；有的手舞足蹈，振翅欲飛；有的好像嬌羞的小孩子，伏在片片花影中，那淡紫色的風(fēng)姿躍上心頭；有的花瓣肆意飛揚(yáng)，沖決羅網(wǎng)，裂片宛如俠客手中的長劍，頗具豪氣。

花似人，人似花。愛花的人，留戀不已，拍照，凝神，深思，花影入心，詩意流淌。

水的倒影

遼河源之地，草木厚積，溪水淙淙，一直是很多山谷的常態(tài)。

老虎溝到底有多深，我并不能抵達(dá)。懸念在于，曾經(jīng)東躲西藏的一些野獸重新回到這片家園，山里更安靜了，那是屬于它們的天地，我怎么可以隨意造次去打擾呢！何況，有些野獸，可是不慣著你的虛妄和自私，來一次恐嚇和突襲，難免讓人感到不安。

那么，草木蔥郁之地，溪水便可以自由暢快地表達(dá)自己的語言，因山勢而汩汩流淌，將草木、野獸的模樣倒映于水中，豐富大自然的情思和趣味。

這條小溪流淌聚集在一起后，主人在谷地中央的凹處，石砌一個長方形水塘。石頭取自山間，石匠是一個精神矍鑠、樂呵呵的老人，常住山里，與土地打交道，與石頭打交道，歲月磨礪出細(xì)巧的雙手和智慧的頭腦。

圓溜溜的、癟瘦的、憨厚模樣的石頭……都不在話下，壘起來的池塘石墻，透著古樸和厚實(shí)。雨水多的季節(jié)，溪水從深山里一路奔涌，從池塘上首的高處跌落水塘，激流碎玉，水花四濺，生命的蓬勃在山谷間蕩漾。

水塘沉靜下來，風(fēng)走了，醒來的水塘之畔的草木，便開始梳妝打扮，倒影在水中，宛如濃淡相宜的一幅水墨，誰見了，都感受到一種“濛籠水墨淡如煙”的輕柔和“淺深山色高低樹”的深邃意境；誰見了，都會將這山水相間的“水心云影閑相照，林下泉聲靜自來”的曼妙小景裝入心里。

最妙的是在池塘的里側(cè)，置一小洲，宛如一顆心的形狀，便將閑情逸致，化作山谷煙水心。水中的小洲，還自里向外傾斜出一種角度，上面栽上了福祿考花叢，鮮艷明媚，旁側(cè)水中臥著幾塊石頭，憨態(tài)可掬。

沿池塘旁側(cè)的窄路拾級而上，山腰間，自建草棚一間，無門無窗，可閱山谷之水塘，聽林間之天籟。

意象的存在

這條山溝里保存著很多意象：老房子、石碾子、胳膊肘子彎、石頭墻、馬車、草棚、象棋、木柵欄、向日葵、玉米、古柳、木柴……

老虎溝，顧名思義，因虎存在而得名。遠(yuǎn)的不說，在遼代，遼河源區(qū)域?qū)儆诨始医?，契丹新八部首領(lǐng)的奇首可汗是從遼河源帶領(lǐng)部屬沿著發(fā)源于這里的土河（今老哈河）向下游尋找新的游牧之地，在潢河（今西拉木倫河）與女子可敦一見鐘情，婚后生八子。

有遼一朝，此地成為遼朝皇帝帶領(lǐng)親信、貴族、權(quán)臣等的狩獵之地。遼河源所在地之山脈為七老圖山，為雄踞北方、綿延不絕的燕山之余脈。它呈西北—東南走向，橫亙在今天的冀蒙之地，孕育了草木生靈。

清代四川人李調(diào)元1781年四月曾路過平泉，轉(zhuǎn)向建昌等地，回去時，走的是七老圖山北麓，翻越茅荊壩，留有文字記述，可為同在七老圖山的遼河源之地做側(cè)面印證：

溪流清淺，四山多樹，異花匝地，啼鳥時聞。但為喀喇沁親王圍場，禁人樵采，也無內(nèi)陸佃民耕墾，是以一百二十里并無居人。而沿溪柳尚未葉，桃初含蕊，風(fēng)氣也異。薄暮，始抵毛金大嶺，借宿山神廟，樹柵為籬，狐嗥狨嘯，一燈晱晱，寒星在戶。是日始覺有行役之苦。二十一日大雪，登毛金大梁，在天之半。懸崖大壑，疊翠重巒，大風(fēng)吹衣，白雪繞足。棧出重霄……有花滿山……有溪出嶺下（錫伯河源頭）奔輪激石，活活有聲。

那時，遼河源之地人煙稀少，奇樹異花，自由生長，老虎等野獸時常出沒。

現(xiàn)在的老虎溝，老虎已成童話和夢幻的回憶。不過，野豬倒是尋常可見。那年，一頭小野豬慌不擇路，從山間跌落水塘，溺水而亡。我疑惑，野豬會游泳?。』蛟S是下落時摔斷了哪兒，已無法脫身了。

各地時有報(bào)道野豬泛濫的消息，此地山林深處，也有野豬的蹤影，人跡罕至，野豬的天敵數(shù)量稀薄，難以抑制野豬的瘋狂繁衍。

生物鏈，哪一環(huán)都是要命的存在。

我在劉占海這里聽到了一些往事、傳說，他肚子里裝的故事很多，他的三叔肚子里裝的故事更多，湮滅了多少？還能留存下來多少？鄉(xiāng)村里任何一條山谷都不簡約也不簡單，它遺存下來的文化，不應(yīng)該隨風(fēng)而逝，杳無痕跡。

吃飯時，我見到淚珠含在他的眼眶里，那是他談?wù)撃赣H炒酸菜絲時的懷戀與悲傷。

在山腰上，劉占海問我對面的山嶺像不像一條龍，他手勢從左至右，又回環(huán)，我的視線沿著山脊走了幾次，用右手實(shí)踐了幾次?！斑€真像，龍轉(zhuǎn)過頭來，正在那個虎飲泉的右側(cè)?！?/p>

古柳農(nóng)場提供了一種保存文化傳說、故事等記憶的存在，劉占海對我們說，我準(zhǔn)備在入口向上，建設(shè)一面文化墻，把那些寫老虎溝的作品都展示出來。

我想說的是，不僅僅是我們的，還有關(guān)于這條山谷的歷史記憶，如那些草棚、石碾子等意象的遺存。

我忽然有一個想法，下一次再來，不是我們看，是請他和村里的老頭子、老太太講一講往事，那些只屬于這條山谷的往事。