每年寒假去鄉(xiāng)下姥姥家時(shí)，她都會(huì)變著花樣給我做各種好吃的。但我最喜歡的是烤紅薯。

紅薯是姥姥春天時(shí)在后院的一片空地上種的。夏天，地上的紅薯藤蔓開始自由攀爬，心形的葉子長成了綠油油一片。這意味著，地下的紅薯也正在努力生長。霜降后，便到了收獲季。姥姥將挖出來的紅薯儲(chǔ)藏在院子里的一個(gè)小地窖里，隨吃隨挖。說是地窖，其實(shí)就是用鐵鍬挖的深坑，將紅薯放進(jìn)去后，再填上土，用塑料膜覆蓋，可以吃一個(gè)冬天。

霜打后的紅薯最好吃，放的時(shí)間越長越甜。紅薯的形狀各異，有大的、小的、粗的、細(xì)的，還有長的和圓的。皮都是紅的，但切開后，瓤卻有白有黃。做法多樣，可以切塊、切片、切丁、切絲，甚至打成泥，與各種食材搭配著煎、煮、蒸、烤、炒、燉，也可以單獨(dú)吃。

種種吃法中，我之所以最愛烤紅薯，是因其做法最簡單而香味最濃郁。中午或傍晚時(shí)分，姥姥準(zhǔn)備到廚房燒柴做飯前，總愛問一句：“吃烤紅薯嗎？”“吃吃吃！”我連聲應(yīng)著，彈跳起來沖向姥姥。

我們一起到地窖挖幾個(gè)紅薯，到廚房洗凈。我彎腰將紅薯沿著灶膛邊放進(jìn)去，然后坐在灶膛前的小凳子上幫姥姥燒火添柴。等飯菜的香味開始彌漫時(shí)，就不用再添柴了，烤紅薯的香味也裊裊而出。那絲絲縷縷的香里挾裹著一股股的甜，我饞貓般地嗅著紅薯的味道，忍不住拿起旁邊大圓規(guī)似的火鉗子，伸進(jìn)灶臺(tái)去夾紅薯。

“小心燙到！”一旁的姥姥看到后驚呼，忙放下手里的物什，幾步就跑到了我旁邊。她接過火鉗子，撥動(dòng)一下已漸漸熄滅的柴火，又探試著夾了夾緊貼著灶膛壁的紅薯，說了聲“可以了”，就把紅薯一個(gè)個(gè)夾出來，放在灶臺(tái)上。

烤熟的紅薯皺巴巴的，有的地方皮還有些發(fā)黑，但這都擋不住那撲鼻的香氣?？谒D時(shí)被引逗出來了，我迫不及待地抓起一個(gè)紅薯，因?yàn)闋C，不住地在雙手里倒來倒去，然后揭開紅薯皮，對著熱氣直冒的、黃澄澄的紅薯一口咬下去，將嘴里的紅薯噓呵噓呵地滾了兩下便大嚼起來，一邊連連點(diǎn)頭，一邊口齒不清地對姥姥說：“真甜！真好吃！”

姥姥被我的饞相逗笑了，也拿起一個(gè)紅薯。

窗外北風(fēng)呼嘯，屋里紅薯飄香。

點(diǎn)評

這篇文章在寫冬天的食物時(shí)，選擇了常見的烤紅薯，通過“五感法”中的視覺、嗅覺、味覺，描寫了紅薯的形狀、顏色、氣味及味道。在展開描寫時(shí)，“吃烤紅薯”這一有趣的細(xì)節(jié)，運(yùn)用了一連串的動(dòng)作描寫，讓文章變得生動(dòng)且有畫面感。結(jié)尾處的留白，既有想象的空間，也有冷暖的對比。