酸棗為鼠李科棗屬植物，藥食同源，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，既可配方成藥，又可單獨(dú)成藥，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域。酸棗在立地條件差的地塊成活率高，管護(hù)成本低，可用于綠化荒山。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益分析

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

林州市野生酸棗資源豐富，但酸棗產(chǎn)業(yè)極其薄弱，酸棗生產(chǎn)完全是自然生長(zhǎng)，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)管理組織，服務(wù)人員僅有二十幾家收購(gòu)商，技術(shù)服務(wù)人員基本空白，加工企業(yè)為零。近年，由于酸棗仁市場(chǎng)價(jià)格大幅上漲，大量人員加入采摘隊(duì)伍，果實(shí)不成熟就開(kāi)始采摘，出現(xiàn)采青、搶收現(xiàn)象，造成品質(zhì)急劇下降。此外，部分采摘人員采取掠奪性采摘方式，砍枝采摘，毀壞樹(shù)體，對(duì)野生酸棗資源造成了極大破壞。

（二）效益分析

選育優(yōu)良品種對(duì)野生酸棗進(jìn)行嫁接改造，通過(guò)科學(xué)管理，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年結(jié)果，三年進(jìn)入豐產(chǎn)期。每667 m2鮮酸棗產(chǎn)量達(dá)500 kg，成熟后收獲，按市場(chǎng)價(jià)每千克10元計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)5000元，加工成棗仁，每667 m2可生產(chǎn)棗仁10 kg，按平均每千克酸棗仁800元計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)8000元。加上收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)用工，可以滿(mǎn)足更多人就業(yè)，同時(shí)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

受酸棗種植不能占用耕地、種植面積不會(huì)無(wú)限擴(kuò)大、野生資源減少、出口增大等因素影響，酸棗產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，酸棗仁的價(jià)格已上升到每千克1000元，成熟鮮酸棗的收購(gòu)價(jià)格也達(dá)到每千克16元，以酸棗為原料的產(chǎn)品也越來(lái)越多，附加值越來(lái)越高，發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)前景可期。

二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（一）地理優(yōu)勢(shì)

林州市位于河南省西北部太行山東麓，屬淺山丘陵地區(qū)，總面積2046 km2，其中，山坡、丘陵面積占86%，地理地質(zhì)差異大，地貌環(huán)境復(fù)雜，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，特殊的地理、地貌、氣候特征，特別適合多種中藥材生長(zhǎng)。

（二）資源優(yōu)勢(shì)

林州市野生酸棗資源豐富，分布極其廣泛，面積約700 km2，年生產(chǎn)收購(gòu)量約25 t，且品質(zhì)極佳，藥用價(jià)值高，自古以來(lái)就是重要的酸棗仁原料基地。

（三）政策優(yōu)勢(shì)

林州市委、市政府根據(jù)實(shí)際情況，制定了中藥材發(fā)展規(guī)劃，打造萬(wàn)畝中藥材基地，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，特色產(chǎn)業(yè)3年內(nèi)免費(fèi)入駐。

（四）人才優(yōu)勢(shì)

林州市專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)技術(shù)人員數(shù)量多、業(yè)務(wù)水平高，責(zé)任心強(qiáng)，每個(gè)村莊都有經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民，有豫北地區(qū)唯一的縣級(jí)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，可為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)服務(wù)保障。

（五）技術(shù)、品種優(yōu)勢(shì)

河北省贊皇縣、內(nèi)丘縣等地是我國(guó)發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)較早的地區(qū)，有工廠化育苗、野生酸棗馴化、智能嫁接等成熟的栽培管理技術(shù)，有邢州10號(hào)、靜心2號(hào)等優(yōu)良的酸棗品種，有剝殼機(jī)、色選機(jī)等先進(jìn)的酸棗加工機(jī)械制造廠，開(kāi)發(fā)有酸棗仁膏、酸棗汁、酸棗葉茶等眾多酸棗產(chǎn)品。林州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所已組織技術(shù)人員及農(nóng)戶(hù)多次赴實(shí)地考察觀摩，學(xué)習(xí)育苗、移栽、嫁接、田間管理、加工等全程技術(shù)，向河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院酸棗研究團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)請(qǐng)教，與加工企業(yè)進(jìn)行對(duì)接。

三、發(fā)展建議

（一）成立產(chǎn)業(yè)管理組織

林州市要成立發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的管理組織，負(fù)責(zé)編制規(guī)劃，研究思路，制定政策，統(tǒng)籌力量，強(qiáng)化管理，協(xié)調(diào)推進(jìn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（二）加大野生資源保護(hù)力度

有關(guān)部門(mén)要加大野生資源保護(hù)力度，嚴(yán)禁掠奪式采摘、采青搶收，嚴(yán)禁毀壞野生酸棗樹(shù)木，制定統(tǒng)一的采摘時(shí)間、采摘標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁放牧毀青。

（三）增加酸棗種植規(guī)模

林州市應(yīng)增加酸棗的種植面積，一是對(duì)現(xiàn)有野生酸棗清棵定植，進(jìn)行人工撫育和嫁接改造；二是利用閑散山坡、崗地種植酸棗，并對(duì)老果園進(jìn)行改造，能種盡種；三是采取“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，積極引導(dǎo)帶動(dòng)家家戶(hù)戶(hù)種植，實(shí)現(xiàn)種植園區(qū)化、規(guī)模化。

（四）強(qiáng)化科技支撐

一方面，引進(jìn)新品種，對(duì)落后野生品種嫁接改造，如雙胞胎品種較野生品種可提高2倍產(chǎn)量，品質(zhì)更佳；另一方面，培育一支懂技術(shù)、會(huì)管理的科技隊(duì)伍，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，免費(fèi)對(duì)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

（五）延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

林州市要利用現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建立酸棗市場(chǎng)，加大酸棗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，創(chuàng)辦加工企業(yè)，發(fā)展酸棗文化旅游，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：呼曉紅（1966—），男，河南林州人，農(nóng)藝師，大專(zhuān)，主要從事農(nóng)業(yè)科學(xué)方向研究。

（責(zé)任編輯? ?于海）