劉海洋 岳新超

(1.海南大學(xué) 2.長春師范大學(xué))

〔內(nèi)容提要〕 唐渤海東瀕日本海,疆域內(nèi)水系縱橫交錯(cuò),水產(chǎn)品種類豐富、數(shù)量繁多,依據(jù)所處水域可分為海洋水產(chǎn)品與內(nèi)陸水域水產(chǎn)品兩部分。豐富的水產(chǎn)捕撈為渤海國漁獵文明發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),與此同時(shí),唐代漁業(yè)繁盛為渤海國漁業(yè)開發(fā)、利用提供了外部推動(dòng)力。通過考證渤海國水產(chǎn)捕撈業(yè),以及分析唐文化在渤海國水產(chǎn)捕撈業(yè)中的影響,明晰渤海國漁業(yè)從謀生手段變?yōu)榇龠M(jìn)地方政權(quán)建設(shè)、穩(wěn)定社會(huì)秩序的國家工具的轉(zhuǎn)變過程。由點(diǎn)及面,進(jìn)一步認(rèn)識(shí)唐文化在東北地區(qū)文明發(fā)展中扮演的重要角色。

漁業(yè)作為傳統(tǒng)大農(nóng)業(yè)即“農(nóng)林牧副漁”組成部分,在東北農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史上占據(jù)著獨(dú)特地位,構(gòu)成了東北地區(qū)民族政權(quán)“漁獵文明”發(fā)展基底。水產(chǎn)品(又稱漁業(yè)資源)是漁業(yè)生產(chǎn)的主體,不同文獻(xiàn)資料中對水產(chǎn)資源、水產(chǎn)業(yè)、水產(chǎn)品等定義不一①。綜合各方觀點(diǎn),本文所謂的水產(chǎn)品是指生活在天然水域中、具有經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值的生物資源,根據(jù)所處水域分為海洋水產(chǎn)品與內(nèi)陸水域水產(chǎn)品兩部分。

渤海國于7世紀(jì)末在東北地區(qū)崛起,后接受唐朝冊封,成為唐在東北地區(qū)重要的藩屬國,在唐文化影響下國力強(qiáng)盛,史稱“海東盛國”。渤海盛時(shí)疆域東至今日本海,北至黑龍江中游一線,南至泥河一線與新羅相接,西至松嫩平原中西部地區(qū)。渤海國東鄰日本海,疆域內(nèi)水系眾多,大型江河有松花江、綏芬河、牡丹江、烏蘇里江、圖們江等,另有興凱湖、鏡泊湖等大型天然湖泊。渤海國擁有種類繁多、數(shù)量豐富的水產(chǎn)品,這些水產(chǎn)品在渤海國經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及朝貢外交等方面都發(fā)揮了重要作用。以下對渤海國水產(chǎn)品做簡要考證。

一、渤海國海洋水產(chǎn)品

渤海國東鄰日本海,且有一段時(shí)間據(jù)有遼東地區(qū),故得以南瀕渤海、黃海海域,擁有廣闊海域可以進(jìn)行海洋水產(chǎn)品開發(fā)利用。渤海國先民就擁有出海打魚的能力,《日本書紀(jì)》欽明天皇五年(545年)十二月條載:“越國言:于佐渡島北御名部之碕岸有肅慎人,乘一船舶而淹留。春夏捕魚充食?！雹诖颂幩岬拿C慎人應(yīng)為《日本書紀(jì)》對靺鞨先民稱呼的沿用。由此可以得出,渤海國先民不僅有能力從事海捕,甚至有一定遠(yuǎn)洋捕魚能力。渤海國史籍可考的海洋水產(chǎn)品種類繁多,有昆布、海豹、鯨鯢魚、鯔魚、螃蟹、石舉、膠魚(大馬哈魚)等。

(一)昆布

《新唐書·渤海傳》載渤海國“俗所貴者”有“南海之昆布”,可知渤海國南京南海府盛產(chǎn)昆布,且質(zhì)量優(yōu)等,成為地方名產(chǎn)?！秲愿敗?“(開元二十八年)十月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)貂鼠皮、昆布?！雹劾ゲ疾粌H在渤海國內(nèi)部聞名,還被選為進(jìn)獻(xiàn)唐王朝的朝貢品?！袄ゲ肌睘楹挝?陶弘景認(rèn)為:“(昆布)今惟出高麗。繩把索之如卷麻,作黃黑色,柔韌可食?！稜栄拧吩?綸似綸,組似組,東海有之。今青苔、紫菜皆似綸,此昆布亦似組,恐即是也?！雹芗串a(chǎn)于朝鮮半島附近的昆布為一種外形類似于“組”的海藻。查詢《說文解字注》得“組,綬屬也。其小者以為冠纓”⑤,組是綬帶的一種,可知朝鮮半島附近出產(chǎn)的昆布是一種帶狀海草。所以,位于今朝鮮半島東北部的渤海國南京南海府,所產(chǎn)昆布可推得為如今之海帶。關(guān)于昆布原植物有不同于陶弘景的記載,有學(xué)者對此進(jìn)行過專門討論⑥,得出唐代醫(yī)書中記載的昆布原植物因產(chǎn)地不同分為兩種,但可以確定產(chǎn)于朝鮮半島海域的昆布原植物為今之海帶。

(二)海豹

“(開元十八年五月)己酉,渤海靺鞨遣使烏那達(dá)利來朝,獻(xiàn)海豹皮五張?！雹叱澈曃锲分杏泻１?新羅進(jìn)獻(xiàn)的朝貢品中也多見海豹皮,可知,海豹皮為東北地區(qū)及朝鮮半島民族政權(quán)主要特產(chǎn)之一。今生活在北極圈內(nèi)的因紐特人有使用海豹皮制作衣服、帽子、房屋覆蓋物甚至皮劃艇的傳統(tǒng)?？芍?海豹皮具有防寒保暖且防水的特性,其進(jìn)獻(xiàn)至唐朝主要用途也應(yīng)是制作服飾、帽子等。另據(jù)《續(xù)資治通鑒長編》記載:“(景德二年)己卯,召輔臣于龍圖閣觀契丹禮物及祖宗朝所獻(xiàn)者……海豹皮韉二具。”⑧可知海豹皮也可制作馬具。

海豹多生活在寒溫帶海域,史籍所見有關(guān)海豹皮記載均與東北地區(qū)有關(guān)⑨。因此,東北及朝鮮半島北部地區(qū)為唐王朝海豹皮的主要來源地。從目前各種海豹分布范圍看,渤海國轄地內(nèi)可見有髯海豹、帶紋海豹、斑海豹、環(huán)斑海豹四種,分布于安邊府、安遠(yuǎn)府、定理府、龍?jiān)?、南海府等沿日本海地區(qū)。從朝貢海豹皮的數(shù)量來看,海豹皮屬于名貴物產(chǎn),應(yīng)該只在唐王朝上層社會(huì)流通,因其舒適度與稀有度高成為唐朝象征高貴身份的皮毛之一。

(三)鯨鯢魚

《冊府元龜》記載:“(開元七年)八月,大拂涅靺鞨遣使獻(xiàn)鯨鯢魚睛、貂鼠皮、白兔貓皮?！雹狻缎绿茣份d:“拂涅,亦稱大拂涅,開元、天寶間八來,獻(xiàn)鯨睛、貂鼠、白兔皮?！笔芳凶钤鐚Α蚌L鯢”的記載為《左傳》:“古者明王伐不敬,取其鯨鯢而封之,以為大戮,于是乎有京觀以懲淫慝。”《說文解字注》中對(即鯨)的解釋為:“,海大魚也。從魚,畺聲?！洞呵飩鳌吩?‘取其鯢?！睋?jù)此可知,在唐前就有關(guān)于鯨鯢的記載,鯨鯢為海中大魚?！杜f唐書》中對“海中大魚”有這樣的描述:“海中大魚有時(shí)半出,望之如山?！碧坪笪墨I(xiàn)中也有類似“如山”的大魚記載,《太平御覽》載:“《嶺南異物志》曰:南方常晴,望海中,二山如黛……屬有人從山來,說云:‘閣魚因鳴吼吹沫,其一鰓掛山巔七日,山為之折,不能去,鳴聲為雷,氣為風(fēng),涎沫為霧?！贝颂幦缟酱篝~正是鯨鯢。結(jié)合上述文獻(xiàn)記載中海中大魚“如山”“鳴聲為雷”等特征,基本可知見于唐人記載的大魚、鯨鯢、鯨等為今日之鯨類動(dòng)物。

鯨類動(dòng)物體型碩大,捕得后難以呈貢于唐朝,因此,選擇其中相對易于儲(chǔ)存的部分作為朝貢品,這就是見之于記載的“鯨睛”。從字面意思上看,“鯨睛”即鯨類動(dòng)物的眼睛。胡梧挺對“鯨睛”究竟為何物進(jìn)行了探討,結(jié)合史料記載,以及動(dòng)物學(xué)家對鯨類眼睛的研究得出“鯨睛”確為鯨魚眼球,且“鯨眼球在歷史上確實(shí)有可能因其所具有的‘夜有光’‘如水精之磨’等特性而被用作佩飾珠寶”。

(四)鯔魚

《冊府元龜》記載:“(開元十七年)二月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)鷹。是月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)鯔魚。”鯔魚是中國古代多見于記載的美食之一,烹制方法多樣。有言制作“魚膾”,鯔魚為上:“吳主共論鲙魚何者最美,象曰:‘鯔魚為上?！币嘤兄谱鳌棒~醬”“鯔魚魦魚第一”的記載,亦可“以鹽藏鯔魚兒一斤,不啻千筒,生擘點(diǎn)醋,下酒甚有美味”。由此可知,鯔魚在“食魚成風(fēng)”的唐朝也是重要食用海魚,同時(shí),也可知鯔魚產(chǎn)地多且在民間市場存在流通。

在其他有關(guān)渤海國進(jìn)貢魚類記載中,存在干制魚進(jìn)貢,渤海國距唐都長安遙遠(yuǎn),難以實(shí)現(xiàn)活體鮮魚運(yùn)輸,那么渤海國進(jìn)貢鯔魚也有干制的可能。干制鯔魚除存在特殊風(fēng)味之外,難以使用上述鯔魚常見做法制作。而醫(yī)書記載鯔魚有利五臟、開胃消食等功效,因此,相較于作為食材進(jìn)貢,鯔魚作為藥材被渤海國選作朝貢品進(jìn)貢的可能性更大。

(五)螃蟹

“渤海螃蟹紅色,大如椀,螯巨而厚,其跪如中國蟹螯?！奔t色,體型大,蟹螯大且厚,足與普通螃蟹的螯一樣大。結(jié)合其外形特征以及渤海國瀕臨日本海的地理位置,參考該海域蟹類可大致得出今主要生活于日本、俄羅斯和半島北部海域的伊氏毛甲蟹當(dāng)為史料記載的“渤海螃蟹”。伊氏毛甲蟹又稱北海道毛蟹,因其紅色體色又稱紅毛蟹。

(六)石舉

(七)膠魚(大馬哈魚)

《契丹國志》記載“次東北至靺鞨國……不進(jìn)貢亦不爭戰(zhàn),惟以鷹鶻、鹿、細(xì)白布、青鼠皮、銀鼠皮、大馬膠魚皮等為交易,西南至上京五千里”。據(jù)方位可基本推得此處靺鞨國為黑水靺鞨地,且大馬膠魚皮可作為交易物,可知其產(chǎn)量較大,因此,黑水靺鞨地產(chǎn)這種“大馬膠魚”。史載渤海初以“德里府”與黑水靺鞨相接,學(xué)界研究認(rèn)為“德里府”轄地在今南城子古城與牡丹江邊墻處。后大武藝在位時(shí)渤海國“斥大土宇”,黑水靺鞨被渤海國羈縻統(tǒng)治,黑水靺鞨境內(nèi)的諸多水系與東北部廣袤海域?yàn)椴澈峁┝烁迂S富的水產(chǎn),“大馬膠魚”即代表水產(chǎn)之一。

另據(jù)金毓黼考《柳邊紀(jì)略》等得“大發(fā)哈魚色淡黃若文錦可為衣裳及為履襪”,“疑此即所謂膠魚皮”。大馬哈魚為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類,廣泛分布于渤海國及其羈縻的黑水靺鞨諸部鄰近海域及其境內(nèi)諸大型水系中。今生活在該地區(qū)的赫哲族仍有以大馬哈魚皮制衣的習(xí)俗,其先民即黑水靺鞨諸部,因其魚皮制衣的習(xí)俗被蔑稱“魚皮韃子”。綜合上述可推得大馬膠魚皮即大馬哈魚皮。

二、渤海國內(nèi)陸水域水產(chǎn)品

渤海國轄境內(nèi)河流、湖泊密布,有發(fā)展內(nèi)陸水域漁業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件。時(shí)至今日,東北地區(qū)仍為我國最主要淡水魚產(chǎn)地之一,民間有“三花五羅、十八子、七十二雜魚”之說,在未有過度環(huán)境污染以及過度捕撈的渤海國時(shí)期,該區(qū)域內(nèi)淡水水產(chǎn)品應(yīng)更為多樣。

(一)湄沱之鯽

湄沱之鯽可謂渤海國內(nèi)陸水域水產(chǎn)品中地理標(biāo)志性特產(chǎn),同樣見之于渤海國“俗所貴者”行列中。《渤海國志長編·食貨考》中引《寧安縣志》,湄沱之鯽“極富紅翅、紅尾、紅鱗,厚而短,異常肥美,所稱湄沱湖之鯽,即指此也”。圍繞渤海國湄沱湖地理位置,學(xué)界有“興凱湖說”與“鏡泊湖說”兩種主要觀點(diǎn)。單就本文著眼點(diǎn)即魚類生存、繁殖角度來說,湄沱湖為今鏡泊湖觀點(diǎn)更加可信。魚類棲息地變化是一個(gè)極為長期的過程,在這種時(shí)間單位中,1000年左右時(shí)間并不會(huì)導(dǎo)致優(yōu)勢魚種的自然改變。而在興凱湖與鏡泊湖相關(guān)的文獻(xiàn)記載中也未見濫捕、污染、外來物種入侵等非自然活動(dòng)導(dǎo)致的優(yōu)勢魚種更換乃至滅亡記錄,因此,興凱湖與鏡泊湖近現(xiàn)代優(yōu)勢魚種與渤海國時(shí)期相差不會(huì)太大。

《東三省紀(jì)略》記興凱湖漁產(chǎn)為“鰉魚長丈余或八九尺。味極鮮美。其次,則為大馬哈魚(此俗名即莊魚也)。沿岸赫哲人概以捕此魚為生計(jì)”,而不見興凱湖特產(chǎn)鯽魚記載。與興凱湖不同,鏡泊湖產(chǎn)鯽魚多見記載:“鯽魚大者三斤,小者若灤鯽,鮮美不可名狀……蓋寧古塔城臨虎兒哈河,冰開后,無貴賤大小,以捕魚為樂,或釣、或網(wǎng),或以叉,或以槍,每出必車載而歸,不須買也?！苯耒R泊湖湖鯽也是鏡泊湖特產(chǎn)魚,體寬背厚,味道鮮美,與史載相似。因此,從漁業(yè)捕撈角度看,鏡泊湖比興凱湖更有可能為史載之湄沱湖。今鏡泊湖湖鯽應(yīng)為鯽的地方類群品種銀鯽,體長約為體高的1.9～2.4倍;側(cè)線鱗29～33片;一般體背側(cè)灰黑色,腹部淡白色;胸鰭、腹鰭、臀鰭以灰白色、淡紅色為主;背鰭、尾鰭灰黑色。史見“紅翅、紅尾、紅鱗”可能為其淡紅色臀鰭或者紅黃鯽魚變異體。

(二)文魚

《冊府元龜》載:“(開元二十六年)閏八月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)豹鼠皮一千張,干文魚一百口?！薄稜栄帕x疏》中對“鱧”是這樣介紹的:“今玄鱧是也。諸魚中唯此魚膽甘可食,有舌,鱗細(xì)有花文,一名文魚。與蛇通氣,其首戴星則北向。爾雅翼云,鱧魚圓長,而斑點(diǎn)有七點(diǎn)作北斗之象皆其狀也?！笨芍聂~即“鱧”。李時(shí)珍言:“鱧首有七星,夜朝北斗,有自然之禮,故謂之鱧。又與蛇通氣,色黑,北方之魚也?！苯榻B了“鱧”的分部方位為北方。結(jié)合其外形及分布情況,可知渤海國進(jìn)獻(xiàn)文魚應(yīng)為鱧科中的“烏鱧”?！吨袊r(nóng)業(yè)百科全書》中對烏鱧今分布范圍介紹為“分布于中國除西部高原外的各大江河和朝鮮、日本”,其在東北地區(qū)廣泛生長繁育,并存有烏鱧黑龍江亞種。烏鱧可作藥用,鮮用干制均可,渤海國藥產(chǎn)豐富,干文魚除便于保存運(yùn)輸外,亦可作藥用,因而為渤海國選擇作為大宗進(jìn)獻(xiàn)之物。

(四)鱘鰉魚

上文提及《東三省紀(jì)略》記興凱湖中,鰉魚產(chǎn)量大,身長味美,是興凱湖代表性水產(chǎn)。鱘、鰉為兩種魚,即鱘魚與達(dá)氏鰉,因“鰉極似鱘,不易識(shí)別”故經(jīng)常鱘鰉合稱。“鱘鰉魚,混同江出……巨口細(xì)睛,鼻端有角,大者丈許,重可達(dá)三百斤”,可見,東北地區(qū)鱘鰉魚產(chǎn)量大且質(zhì)量優(yōu)。李嵩巖對遼代春捺缽鉤魚與頭魚宴進(jìn)行研究,認(rèn)為頭魚應(yīng)為今之鰉魚,遼代春捺缽鉤魚地在今松花江等地。上述文獻(xiàn)中所述混同江、興凱湖等在唐時(shí)均位于渤海國轄區(qū)內(nèi),印證了渤海國轄地內(nèi)有大量鱘魚、鰉魚分布。

(五)大白魚等

今原渤海國轄地內(nèi)淡水魚種類還有很多,例如,興凱湖特產(chǎn)青梢紅鲌即大白魚,以及鯉魚、鰱魚、鳙魚、鱖魚、青魚等,這些魚類也有很大可能在渤海國時(shí)期就生活在這一區(qū)域,構(gòu)成東北漁獵文明的發(fā)展基礎(chǔ)。

三、唐代漁業(yè)興盛對渤海國的影響

唐宋時(shí)期為我國傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展的高峰,唐代漁業(yè)呈現(xiàn)出全方位發(fā)展的態(tài)勢:在經(jīng)濟(jì)方面,唐代漁業(yè)產(chǎn)區(qū)增加,水產(chǎn)品種類及產(chǎn)量也隨之增加,進(jìn)而催生了水產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品在銷售市場上的活躍;在社會(huì)階層方面,漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得專門從事漁業(yè)生產(chǎn)的漁民越來越多,甚至在一些區(qū)域捕魚的漁民已經(jīng)超過了從事耕作的農(nóng)民。

在唐朝出現(xiàn)了一個(gè)“魚文化”高潮。第一,“食魚之風(fēng)”在唐朝盛行,做法花樣繁多,制作技藝高超?！队详栯s俎》:“進(jìn)士段碩嘗識(shí)南孝廉者,善剁鲙,殼簿如縷,輕可吹起,操刀響捷,若合節(jié)奏。”其制作魚膾技藝可謂出神入化,還有魚醬、魚干、魚羹等。第二,賞魚成為唐朝貴族主要娛樂活動(dòng)之一,《開元天寶遺事》載唐玄宗曾“養(yǎng)魚數(shù)頭,鮮活可愛”,以“裝景致,助兒女之習(xí)”等。第三,與魚相關(guān)的文學(xué)作品大量出現(xiàn)。渤海國受唐文化影響深遠(yuǎn),唐朝漁業(yè)空前興盛也會(huì)對渤海國多方面形成深遠(yuǎn)影響,以下做簡要分析。

(一)朝貢品的選擇

唐朝漁業(yè)興盛,王室對珍稀、獨(dú)特的水產(chǎn)品抱有極大興趣。因此,渤海國在進(jìn)行朝貢物品選擇時(shí)亦會(huì)“以己特產(chǎn),投彼所好”。見于記載渤海國及其附屬勢力向唐朝進(jìn)獻(xiàn)的水產(chǎn)類朝貢品有:

“(開元七年)八月,大拂涅靺鞨遣使獻(xiàn)鯨鯢魚睛、貂鼠皮、白兔貓皮。”

“(開元十七年)二月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)鷹。是月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)鯔魚?！?/p>

“(開元十八年五月)己酉,渤海靺鞨遣使烏那達(dá)利來朝,獻(xiàn)海豹皮五張?！?/p>

“(開元二十六年)閏八月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)豹鼠皮一千張,干文魚一百口。”

“(開元二十八年)十月,渤海靺鞨遣使獻(xiàn)貂鼠皮、昆布?！?/p>

即昆布、海豹皮、鯨鯢魚睛、鯔魚、干文魚五種,這五種朝貢品可依據(jù)用途分為觀賞用與藥用兩類。其中,昆布、鯔魚、干文魚均有藥用價(jià)值,因自渤海國運(yùn)至唐都長安路途遙遠(yuǎn),難以鮮活運(yùn)輸,因此,均應(yīng)采用干制的方法才得以運(yùn)至長安。鯨鯢魚睛與海豹皮則做裝飾及穿戴之用,屬于觀賞類朝貢物品。

(二)漁具、捕魚法的傳入

唐代相較于前代漁具裝備以及捕魚法都有了長足進(jìn)步,在皮日休及陸龜蒙二人所作漁具組詩中有詳細(xì)表述,主要有以下幾類:第一,皮日休《奉和魯望漁具十五詠·釣筒》及陸龜蒙《漁具詩·釣車》中體現(xiàn)的利用釣筒、釣車的“釣”魚法;第二,陸龜蒙《漁具詩·射魚》:“彎弓注碧潯,掉尾行涼沚。青楓下晚照,正在澄明里。抨弦斷荷扇,濺血殷菱蕊?！薄稘O具詩·叉魚》與皮日休《奉和魯望漁具十五詠·叉魚》“列炬春溪口,平潭如不流。照見游泳魚,一一如清晝”中體現(xiàn)得較為原始的利用魚叉等捕魚的方法;第三,陸龜蒙《漁具詩·網(wǎng)》“大罟綱目繁,空江波浪黑。沈沈到波底,恰共波同色。牽時(shí)萬鬐入,已有千鈞力。尚悔不橫流,恐他人更得”等詩中體現(xiàn)的用網(wǎng)捕魚方法;另外還有獸捕、籠捕等捕魚方式。

渤海國先族自肅慎始便為漁獵民族,勿吉、靺鞨以及渤海國境內(nèi)曾居住的挹婁、沃沮等民族均長于漁獵,但捕魚方式相對原始。據(jù)梁玉多考證:“渤海的漁業(yè)技術(shù)較發(fā)達(dá),人類常用的幾種捕魚方式在渤海都有體現(xiàn)……如網(wǎng)捕、魚鉤、魚叉、魚鏢、利用魚鷹捕捉等?！辈澈皯椣笾袊边^程中,全方位學(xué)習(xí)唐朝,包括學(xué)習(xí)唐朝各項(xiàng)技術(shù)以及制度等,見之于《漁具詩》中的新型漁具、捕魚法也應(yīng)被渤海國學(xué)習(xí)借鑒。另外,唐在工部下設(shè)水部司,主掌事務(wù)中便有“漁捕”之事,渤海國“憲象中國制度”時(shí),設(shè)信部與唐工部對應(yīng),渤海漁業(yè)發(fā)達(dá),應(yīng)設(shè)專員掌漁捕、水產(chǎn)管理等事,該專員應(yīng)設(shè)于信部之下。渤海國漁具、捕魚法具體內(nèi)容前人之述備矣,此不贅述。

(三)傳統(tǒng)捕撈業(yè)向養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)展

渤海國先族雖長于漁獵,但渤海國向唐朝展開系統(tǒng)漁業(yè)學(xué)習(xí)之前,渤海國的漁業(yè)發(fā)展模式仍為傳統(tǒng)捕撈業(yè)。捕撈水產(chǎn)品僅作為一種生產(chǎn)生活用品獲取方式,捕撈業(yè)呈現(xiàn)多點(diǎn)分散狀態(tài),無法形成產(chǎn)業(yè)化集群,也難以實(shí)現(xiàn)豐富水產(chǎn)品支撐下的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。唐朝先進(jìn)漁業(yè)經(jīng)營方式傳入渤海國后,渤海國擁有了更為先進(jìn)的漁具、捕魚法,同時(shí),也擁有了較為完善的水產(chǎn)品管理利用制度,形成了地方名優(yōu)產(chǎn)品“南海之昆布”“湄沱之鯽”。地方名優(yōu)產(chǎn)品的出現(xiàn),標(biāo)志著這一地區(qū)特色水產(chǎn)品產(chǎn)出已經(jīng)形成一定規(guī)模,并有較為穩(wěn)定的國內(nèi)銷售市場。漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展會(huì)反過來催生出專業(yè)漁業(yè)從業(yè)者。要保證地方名優(yōu)產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量,僅僅依靠傳統(tǒng)捕撈方式顯然行不通,在渤海國統(tǒng)治核心區(qū)養(yǎng)殖漁業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生了。唐朝傳入的先進(jìn)漁業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)、技術(shù)為渤海國養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)展提供了外在保障。

四、結(jié) 論

綜上所述,渤海國境內(nèi)海洋及內(nèi)陸水域水產(chǎn)品豐富、種類多樣且極富地方特色。這些水產(chǎn)品在渤海國先民以漁獵為生時(shí)期便發(fā)揮著重要作用,成為支撐其日常生產(chǎn)生活的資源基礎(chǔ)。進(jìn)入渤海國時(shí)期,該地區(qū)水產(chǎn)品得到了更為充分利用,除發(fā)揮作為生活資源作用外,還成為渤海國發(fā)展對外關(guān)系,尤其是對唐進(jìn)獻(xiàn)的主要朝貢物,為渤海國置換回豐厚朝貢貿(mào)易收入的同時(shí),也在國內(nèi)貿(mào)易中扮演著重要角色。渤海國“俗所貴者”中便有“南海之昆布”“湄沱之鯽”兩種水產(chǎn)品,體現(xiàn)出渤海國統(tǒng)治核心區(qū)漁業(yè)由傳統(tǒng)捕撈業(yè)發(fā)展到養(yǎng)殖漁業(yè)階段,精細(xì)化養(yǎng)殖與開發(fā)催生出地方名優(yōu)特產(chǎn)。

渤海國漁業(yè)方面的轉(zhuǎn)型也是渤海國從原始部落集合體向封建社會(huì)轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)之一,這一轉(zhuǎn)變離不開唐王朝多方面的影響。唐文化傳入讓東北地區(qū)民族漁獵生活轉(zhuǎn)變?yōu)闈O獵文明,漁獵不再僅僅作為謀生手段,而是成為促進(jìn)地方政權(quán)建設(shè)、穩(wěn)定社會(huì)秩序的國家工具之一。這一轉(zhuǎn)變影響深遠(yuǎn),為后世遼金等政權(quán)崛起起到了一定助力,也為今日東北地區(qū)獨(dú)特漁獵文化打下深厚基礎(chǔ)。

注 釋：

① 《辭?！まr(nóng)業(yè)分冊》側(cè)重于在數(shù)量方面定義水產(chǎn)資源:“水產(chǎn)資源是指水域中蘊(yùn)藏的各種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物(魚類、軟體動(dòng)物類、甲殼類、海獸類、藻類等)的數(shù)量……包括已經(jīng)成熟可供捕撈和未成熟的預(yù)備捕撈的部分?！?參見夏征農(nóng)主編:《辭?！まr(nóng)業(yè)分冊》,上海辭書出版社1988年,第627頁)《中國農(nóng)業(yè)百科全書》中定義水產(chǎn)業(yè)又稱漁業(yè),并將漁業(yè)資源(即水產(chǎn)資源)定義為“天然水域中具有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物種類和數(shù)量的總稱。”“水產(chǎn)業(yè)……按作業(yè)水域可分為海洋漁業(yè)和淡水漁業(yè)?！?參見中國農(nóng)業(yè)百科全書編輯部編:《中國農(nóng)業(yè)百科全書·水產(chǎn)業(yè)卷》,中國農(nóng)業(yè)出版社1994年,第468頁)晉代張華《博物志》卷一稱:“東南之人食水產(chǎn),西北之人食陸畜?！?參見〔晉〕張華撰,范寧校證:《博物志校證》,中華書局1980年,第12頁)故古時(shí)水產(chǎn)品即江河湖海中產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物及藻類等產(chǎn)品總稱。

② 孫玉良編著:《渤海史料全編》,吉林文史出版社1992年,第237頁。

④ 〔南朝梁〕陶弘景編,尚志鈞、尚元?jiǎng)佥嬓?《本草經(jīng)集注》(輯校本),人民衛(wèi)生出版社1994年,第319頁。

⑥ 原植物即指中藥材的植物基源,昆布原植物探討參見胡梧挺:《“南海之昆布”:唐代東亞昆布的產(chǎn)地、傳播及應(yīng)用》,《中國歷史地理論叢》2019年第34卷第3輯。

⑦ 〔宋〕王欽若等編纂,周勛初等校訂:《冊府元龜》(校訂本)卷975《外臣部二十·褒異第二》,鳳凰出版社2006年,第11285頁。

⑧ 〔宋〕李燾:《續(xù)資治通鑒長編》卷61,光緒七年(1881年)浙江書局刻本,第17頁。

⑨ 向中原王朝的海豹皮進(jìn)獻(xiàn)記載見于《新唐書》、《冊府元龜》、《續(xù)資治通鑒長編》以及《三國史記》等史料中,進(jìn)獻(xiàn)者為據(jù)有朝鮮半島的新羅,以及彼時(shí)已據(jù)有東北地區(qū)的契丹等。明時(shí)嚴(yán)從簡所著《殊域周咨錄》中記載東北地區(qū)出產(chǎn)海豹皮,明代張?zhí)鞆?fù)所著《皇輿考》也有相關(guān)記載。因此,唐時(shí)東北及朝鮮半島海域?yàn)楹１饕娴貐^(qū)之一。