張海峰博士，副教授，湛江科技學(xué)院生豬產(chǎn)業(yè)研究所所長、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室成員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)豬肉分析師

>>上期回顧

發(fā)酵飼料

隨著環(huán)境問題的日益嚴(yán)重與居高不下的飼料成本，節(jié)能減排已經(jīng)成為當(dāng)今社會亟待解決的重要議題。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)重要的環(huán)境污染源，特別是養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的影響尤為顯著。因此，尋找一種有效的措施來減少養(yǎng)豬業(yè)的能耗和排放已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。在這方面，養(yǎng)豬使用部分發(fā)酵飼料無疑是最推薦的節(jié)能減排措施之一。發(fā)酵飼料是以微生物、復(fù)合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復(fù)合酶制劑為一體生物發(fā)酵飼料。上期《豬業(yè)科學(xué)》雜志以“發(fā)酵飼料”為主題，邀請業(yè)內(nèi)從事發(fā)酵飼料研究及相關(guān)應(yīng)用專家學(xué)者展開了內(nèi)容。

>>下期預(yù)告

2023 年養(yǎng)豬業(yè)盤點(diǎn)

回顧2023年，對養(yǎng)豬人來說是不平凡的一年。超長豬周期、生豬價(jià)格低迷、疫病侵襲……，對2023年養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行盤點(diǎn)，總結(jié)2023年取得的經(jīng)驗(yàn)、反思出現(xiàn)的問題及思考解決方案將對2024年養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起到積極的指引作用。下期《豬業(yè)科學(xué)》雜志以“2023年養(yǎng)豬業(yè)盤點(diǎn)”為主題，邀請業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、企業(yè)人員共同對2023年全球生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及國內(nèi)生豬市場、豬肉市場、原料市場等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)與盤點(diǎn)，以期攜手養(yǎng)豬人，共同迎接更加美好的2024年的到來。

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，人畜共糧的矛盾日益突出。為解決這一問題，世界各國科技界和工業(yè)界都在尋找和研究新的飼料資源。《豬業(yè)科學(xué)》2023年第12期刊登的發(fā)酵飼料相關(guān)研究，為養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展提供了關(guān)鍵選擇。我拜讀后，對發(fā)酵飼料有了更深入的理解，也對其在養(yǎng)豬業(yè)中的潛力和前景有了明確認(rèn)知。

發(fā)酵飼料，是通過微生物發(fā)酵技術(shù)處理的飼料，正成為解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)挑戰(zhàn)的重要途徑。全球范圍內(nèi)，人們都在尋求更環(huán)保、更高效的生產(chǎn)方式，發(fā)酵飼料正是理想解決方案。微生物作用下，發(fā)酵飼料能提高飼料營養(yǎng)，增強(qiáng)豬只消化吸收能力，降低飼料成本，為養(yǎng)豬業(yè)帶來更大經(jīng)濟(jì)效益。

此外，發(fā)酵飼料在改善飼養(yǎng)環(huán)境、提高豬只健康水平方面也具潛力。發(fā)酵飼料能減少糞便中氨氣、甲烷等有害氣體排放，降低豬舍空氣污染，減少呼吸道疾病。有益微生物還能平衡豬腸道菌群，增強(qiáng)免疫能力，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

然而，發(fā)酵飼料應(yīng)用雖取得效果，問題和挑戰(zhàn)仍存在，如生產(chǎn)成本較高、發(fā)酵技術(shù)普及不足等。欣慰的是，科技進(jìn)步和研究深入正逐步解決這些問題。

展望未來，隨著生產(chǎn)成本的降低和技術(shù)的普及，發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)用前景廣闊。我們有理由相信，發(fā)酵飼料將在推動養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)高效環(huán)保養(yǎng)殖目標(biāo)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。這一趨勢也得到業(yè)內(nèi)科研人員的廣泛認(rèn)同和期待。

總之，《豬業(yè)科學(xué)》2023年第12期的文章揭示了發(fā)酵飼料的潛力和前景。作為豬業(yè)科研人員，應(yīng)緊跟時(shí)代步伐，關(guān)注行業(yè)動態(tài)，嘗試和應(yīng)用新技術(shù)、新產(chǎn)品，為養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。