從一泡茶說(shuō)起。2024年10月海南雨林大葉茶全球品鑒會(huì)上，我第一次接觸到數(shù)量龐大的海南茶葉，各色茶品扎堆亮相，綠茶鮮爽、紅茶濃醇，給茶友們留下了深刻的印象。

茶友們熱議的一款紅茶引起我的注意：泡袋上赫然寫著“椰香紅茶”，下面還有一行小字“來(lái)自海南島的問(wèn)候”。

對(duì)于海南島的印象，最初是小時(shí)候看海南衛(wèi)視，它的臺(tái)標(biāo)是一棵椰樹(shù)，后面椰樹(shù)牌椰汁廣告滿天飛。

等踏上海南島，陽(yáng)光、沙灘、雨林……熱帶氣息撲面而來(lái)，作為典型的熱帶植物，椰樹(shù)那高大挺拔的姿態(tài)和寬大的葉子帶著濃濃的熱帶風(fēng)情。但，從沒(méi)想過(guò)椰子與茶有一天會(huì)“雙向奔赴”，盡管有椰香奶綠這一爆款茶飲。

剪開(kāi)泡袋，條索緊結(jié)，烏黑油潤(rùn)，并沒(méi)有如想象中摻雜著椰果。細(xì)嗅茶香，茶香中糅著淡淡的椰香，優(yōu)雅卻不喧賓奪主。

茶量為6克，選用海南雨林大葉種紅茶為原料，內(nèi)含物成分豐富，天生就具有足夠的厚度和濃郁度。

沸水緩緩注入蓋碗中，芽葉徐徐舒展。

透明的玻璃公道杯中，呈現(xiàn)出紅亮剔透的顏色，宛如夕陽(yáng)下的晚霞，美不勝收。原本擔(dān)心椰子的加入，茶湯會(huì)很渾濁，沒(méi)想到茶湯一直很清澈透亮。端起杯時(shí)，一股融合了椰香和茶香的氣息撲鼻而來(lái)。

本以為嗅干茶時(shí)椰香較淡，沖泡后的椰香也不會(huì)太明顯。未承想，椰香竟然很驚艷！使人仿佛置身于一片茂密的椰林之中。不一會(huì)兒，紅茶特有的花果香開(kāi)始浮現(xiàn)，兩者交織在一起，毫無(wú)違和感。

細(xì)細(xì)品嘗，椰香“藏”在茶香之下，非常柔和細(xì)膩，不像我們平時(shí)喝的奶茶那樣直接將牛奶與茶水拌合的質(zhì)感。舌尖有股淡淡的甜意，緊接著是醇厚的紅茶滋味蔓延開(kāi)，帶著悠長(zhǎng)持久的椰香回甘。

由于加入了天然椰肉成分，這款茶品在口感上更加圓潤(rùn)順滑。品嘗過(guò)程猶如一場(chǎng)奇妙的舌尖之旅，仿佛跨山越海，領(lǐng)略海南島的旖旎風(fēng)情。

獨(dú)特的風(fēng)味、創(chuàng)新的理念以及對(duì)地方特色的理解，讓該產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世就成爆款。為探訪椰香紅茶的秘密，我來(lái)到了海南好名氣茶葉公司。

對(duì)于茶坯，制茶技術(shù)人員信心滿滿：“高山云霧出好茶，我們茶葉基地的海拔平均600米之上，常年云霧繚繞，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。而我們這獨(dú)有的隕石坑，卻是其他茶區(qū)不具備的?！?/p>

白沙隕坑形成于約70萬(wàn)年前，是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)隕石坑。這個(gè)獨(dú)特的地理環(huán)境賦予了與眾不同的土壤、氣候和生態(tài)條件。隕坑核心區(qū)的土壤土層肥沃、富含多種礦物質(zhì)。在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中，這些礦物質(zhì)被茶樹(shù)充分吸收，出產(chǎn)的茶葉質(zhì)肥厚，香高持久，滋味甘醇。

生態(tài)方面，隕坑核心區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定。周邊茂密的林木為茶樹(shù)提供了天然的屏障，減少了病蟲(chóng)害的侵襲。同時(shí)，生物多樣性也為茶園的生態(tài)平衡提供了有力保障，使得茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程更綠色、環(huán)保。

只聞椰香，不見(jiàn)椰果。這與福州茉莉花茶頗有異曲同工之妙。椰“魂”入茶“骨”，風(fēng)情萬(wàn)種。

“扎扎實(shí)實(shí)選好茶、做好茶，打出白沙茶的‘好名氣’?！惫居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

后記

捧著這杯椰香紅茶，仿佛握住了海南島的一縷陽(yáng)光、一絲海風(fēng)和一份熱情。從最初的靈感到如今它呈現(xiàn)在我的面前，其間的故事恰似茶葉在杯中舒展，韻味悠長(zhǎng)。我想它不僅僅是一種飲品，更是海南島文化與情感的傳遞者。每一口茶湯，都蘊(yùn)含著海島人民的熱情好客、勤勞善良；每一絲香氣，都訴說(shuō)著海南島的美麗傳說(shuō)、風(fēng)土人情。