近期，華潤(rùn)雪花啤酒公司榮獲第二十屆全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)— 成為近20 年內(nèi)首家獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的啤酒企業(yè)。

榮獲大獎(jiǎng)

2023 中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)年會(huì)暨第二屆全球追求卓越大會(huì)近期在北京隆重舉行，會(huì)上揭曉了第二十屆全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)名單。14 家獲獎(jiǎng)企業(yè)涉及能源、核電、電力等行業(yè)，快消領(lǐng)域勇奪二席，其一為中國(guó)白酒龍頭企業(yè)貴州茅臺(tái)，其二為中國(guó)啤酒龍頭企業(yè)華潤(rùn)雪花啤酒。

全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)是經(jīng)黨中央、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)設(shè)立的獎(jiǎng)項(xiàng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、少而精、樹(shù)標(biāo)桿”的評(píng)審原則，對(duì)實(shí)施卓越質(zhì)量管理且在質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益等方面取得顯著成績(jī)的組織，在質(zhì)量管理方面授予國(guó)家級(jí)最高榮譽(yù)。該獎(jiǎng)項(xiàng)被稱為“中國(guó)質(zhì)量奧斯卡”，與日本的戴明獎(jiǎng)、美國(guó)的波多里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲的EFQM 卓越獎(jiǎng)— 這世界三大質(zhì)量獎(jiǎng)齊名。

該項(xiàng)殊榮驗(yàn)證了華潤(rùn)雪花啤酒企業(yè)管理體系的科學(xué)性、系統(tǒng)性、卓越性與適用性，為酒業(yè)新世界的高質(zhì)量發(fā)展增添了有力注腳。

文化引領(lǐng)

自1993 年踏足啤酒行業(yè)，到2005 年“雪花”成為全國(guó)銷量第一的啤酒品牌，華潤(rùn)雪花啤酒在最初十余年的發(fā)展過(guò)程中，整合吸納了全國(guó)30 多個(gè)區(qū)域品牌，創(chuàng)造了行業(yè)傳奇。

然而面對(duì)新時(shí)期行業(yè)發(fā)展緩慢、消費(fèi)升級(jí)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手表現(xiàn)強(qiáng)勁等挑戰(zhàn)，亟待搭建一套運(yùn)轉(zhuǎn)高效的組織體系，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。公司高層意識(shí)到，如果沒(méi)有強(qiáng)大的企業(yè)文化支撐，組織很難發(fā)生改變，只有塑造一支有靈魂的隊(duì)伍，才能創(chuàng)造新的傳奇。

2017 年，將企業(yè)文化重塑工作確定為“十三五”十大戰(zhàn)略舉措之一；2018 年，確立了以“每一個(gè)人都不簡(jiǎn)單，每一瓶酒才放光彩”的核心精神，邁出了企業(yè)文化建設(shè)中具有里程碑意義的一步。

在完成核心理念提煉后，經(jīng)過(guò)文化踐行、健全組織、考核評(píng)價(jià)、文化推廣、優(yōu)化提升等多個(gè)階段，逐步完成企業(yè)文化重塑工作，建立起富有企業(yè)特色的雪花文化體系，明確了雪花“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，釀造美好生活”的使命以及“成為消費(fèi)者信賴、員工自豪、行業(yè)領(lǐng)先的國(guó)際化釀酒企業(yè)”的愿景。

文化是一個(gè)企業(yè)的內(nèi)生效應(yīng)，是企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)生態(tài)體系，每個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化都有自身獨(dú)特的特點(diǎn)。華潤(rùn)雪花啤酒將文化植根于發(fā)展的每個(gè)階段，不斷對(duì)文化進(jìn)行梳理，最終踐行文化“四個(gè)一”模型，即一支隊(duì)伍、一個(gè)文化、一套管理機(jī)制、一組工作任務(wù)，從繼承優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化到進(jìn)行變革創(chuàng)新，通過(guò)建立有指引、有落地、有考核的企業(yè)文化的管理體系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以文化推動(dòng)戰(zhàn)略落地，以文化凝聚團(tuán)隊(duì)力量，以文化引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。

穩(wěn)坐龍頭

戰(zhàn)略布局作為企業(yè)卓越管理的重要維度，也是華潤(rùn)雪花啤酒此次獲獎(jiǎng)的主要優(yōu)勢(shì)之一。

洞悉行業(yè)新趨勢(shì)，對(duì)標(biāo)企業(yè)主指標(biāo)。公司高層以前瞻性視野，通過(guò)科學(xué)決策，制定了“決戰(zhàn)高端、質(zhì)量發(fā)展”的總體戰(zhàn)略，編制并發(fā)布公司“十四五”規(guī)劃，明確了以“大高檔”趕超主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，利潤(rùn)和市值再翻翻，“3 年決戰(zhàn)，5 年決勝”的戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)略舉措。

為推動(dòng)各項(xiàng)戰(zhàn)略舉措落地實(shí)施，華潤(rùn)雪花啤酒以“五點(diǎn)一線”“高端策論25 條”為指引，對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行分級(jí)管理，推動(dòng)各區(qū)域公司與終端密切接觸，建立起公司與終端長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作；針對(duì)不同的消費(fèi)者和不同客戶，通過(guò)制定產(chǎn)品使用手冊(cè)、開(kāi)展不同的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與消費(fèi)者需求的有效匹配，同時(shí)制定華潤(rùn)雪花啤酒《制高點(diǎn)掌控工作指引》手冊(cè)等，重點(diǎn)培育制高點(diǎn)終端的顧客關(guān)系，通過(guò)開(kāi)展制高點(diǎn)掌控策略行動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)終端顧客的有效掌控。

值得一提的是，2019 年華潤(rùn)雪花啤酒與喜力集團(tuán)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，構(gòu)建“中國(guó)品牌+國(guó)際品牌”的高端品牌組合群，并組織推動(dòng)、設(shè)計(jì)各類主題活動(dòng)，滿足市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)及年輕消費(fèi)者多元化、細(xì)分化的消費(fèi)需求。

通過(guò)以上做法贏得顧客和市場(chǎng)的認(rèn)可，銷量連續(xù)多年蟬聯(lián)中國(guó)行業(yè)第一，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過(guò)百分之三十；大客戶數(shù)量從132 家發(fā)展至440 家；2022 年次高檔及以上啤酒銷量210.2 萬(wàn)千升，其中勇闖天涯、喜力、雪花純生和雪花馬爾斯綠啤酒年內(nèi)均以雙倍數(shù)增長(zhǎng)。

人才制勝

企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施落地過(guò)程中，公司尤其關(guān)注人才培養(yǎng)。在人力資源管理方面，華潤(rùn)雪花啤酒聚焦“總部做強(qiáng)、片區(qū)做精、一線做實(shí)”的組織定位，持續(xù)推進(jìn)組織變革，形成了“專家中心、共享中心、業(yè)務(wù)伙伴”三支柱的人力資源管理模式；基于新業(yè)務(wù)模式和管控定位，推進(jìn)組織二次轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)了組織架構(gòu)崗位編制、業(yè)務(wù)審批流程標(biāo)準(zhǔn)化，一系列措施為組織的戰(zhàn)略實(shí)施提供了人才保障，有效提高了組織的執(zhí)行力，為重大戰(zhàn)略舉措的落地提供了強(qiáng)力支持。

憑借人才制勝、引領(lǐng)變革的人力資源策略，堅(jiān)持實(shí)施人才“四化”，促進(jìn)人才結(jié)構(gòu)調(diào)整，華潤(rùn)啤酒獲得2020 ～2021 年度中國(guó)人才發(fā)展精英獎(jiǎng)標(biāo)桿單位榮譽(yù)稱號(hào)。

精益求精

產(chǎn)能優(yōu)化升級(jí)是企業(yè)持續(xù)發(fā)展、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要內(nèi)容。公司基于戰(zhàn)略和過(guò)程實(shí)施的需要，配備了行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備。截至2023 年6 月30 日，在中國(guó)內(nèi)地有63 間工廠，183 條生產(chǎn)線，年產(chǎn)能穩(wěn)居國(guó)內(nèi)第一。

圍繞產(chǎn)能集約化，決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略舉措落地，公司制定了華潤(rùn)雪花“十四五”設(shè)備管理升級(jí)規(guī)劃，持續(xù)推動(dòng)裝備高度自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化布局和升級(jí)。

產(chǎn)能提升推動(dòng)企業(yè)不斷做大，質(zhì)量提升促進(jìn)企業(yè)持續(xù)做強(qiáng)。公司整合了精益生產(chǎn)、準(zhǔn)時(shí)化、零缺陷等制造業(yè)先進(jìn)管理工具、方法，結(jié)合釀酒最佳實(shí)踐，對(duì)標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿，打造了世界一流的特色卓越生產(chǎn)管理體系— 雪花之路釀酒之道。以現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系為基礎(chǔ)，遵守華潤(rùn)集團(tuán)EHSQ要求，融合ISO9001、HACCP、FSSC22000 等國(guó)際先進(jìn)管理體系要求，構(gòu)建雪花特色質(zhì)量與食品安全體系。

在成本控制方面，通過(guò)開(kāi)展可比成本、質(zhì)量對(duì)標(biāo)排名等總結(jié)反思，不斷降低可比成本，提升人工效率和質(zhì)量水平。近三年可比成本下降20%，人均效率提升41.3%，質(zhì)量投訴率下降44.4%，質(zhì)量一致性指標(biāo)保持相對(duì)穩(wěn)定，專業(yè)品嘗與外觀質(zhì)量?jī)?yōu)于競(jìng)品。

2014 年，華潤(rùn)雪花啤酒啟動(dòng)“第一釀造”，不僅向外界展示了一座座高科技、國(guó)際化的現(xiàn)代工廠，更向消費(fèi)者展示了華潤(rùn)雪花啤酒生產(chǎn)制造的精益求精。

此次獲獎(jiǎng)，是酒類行業(yè)交出的一張高質(zhì)量發(fā)展答卷，同時(shí)激勵(lì)著華潤(rùn)雪花啤酒繼續(xù)筑牢卓越之基，打造“酒業(yè)新世界”的卓越管理樣本，向做“啤酒新世界領(lǐng)導(dǎo)者”的目標(biāo)穩(wěn)步前行。