黃端杰 吳湖龍 王帥玲 張鵬 金愛華

摘要：本文通過分析宜都市茶樹主要病蟲害的發(fā)生規(guī)律，結(jié)合中歐茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)比對分析，為“歐標(biāo)基地建設(shè)”探索出“12345”（綜合防控一年歷、預(yù)防為主兩關(guān)鍵、生態(tài)調(diào)控三舉措、技術(shù)集成四誘殺、減量增效五注意）的茶樹病蟲害綜合防控技術(shù)體系，以期為保證歐標(biāo)基地建設(shè)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可學(xué)習(xí)、可借鑒、可復(fù)制、可推廣的宜都新路徑。

關(guān)鍵詞：

茶樹；病蟲害；歐標(biāo)體系；綜合防控；宜都市

中圖分類號：S435.711 文獻(xiàn)識別碼：A 文獻(xiàn)編號：1005-6114（2024）01-070-06

宜都市是長江三峽壩區(qū)下游長江南岸第一城，地理?xiàng)l件、氣候條件皆適宜茶樹生長，是全國茶葉區(qū)劃中的優(yōu)勢區(qū)域之一，也是歷史悠久的著名茶產(chǎn)區(qū)［1］。早在唐宋時(shí)期，宜都就是我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)茶品質(zhì)被視為上乘［2］。以“金黃色、綠豆湯、甘涼味、芬芳香”四絕聞名的“洪山茶”，在清代更是作貢茶入宮［3］；始于清道光年間的“宜紅工夫茶”，外形條索緊細(xì)、湯色紅濃、滋味醇厚［4］。茶業(yè)是宜都市的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2022年，宜都市有茶園8671 hm 年產(chǎn)干茶2.3萬t，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值40.2億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值6.29億元、二產(chǎn)產(chǎn)值32.99億元、三產(chǎn)產(chǎn)值0.92億元。宜都市現(xiàn)有面積133.4 hm2以上的專業(yè)村26個(gè)，“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)，分別是王家畈鎮(zhèn)和潘家灣土家族鄉(xiāng)。

“歐標(biāo)體系”即歐盟標(biāo)準(zhǔn)體系，是現(xiàn)階段國際公認(rèn)的最高最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2018年“宜都宜紅茶”作為湖北省唯一茶葉品牌入選首批“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)產(chǎn)品，并于2021年3月1日正式生效，給宜都茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇的同時(shí)，也給茶樹病蟲害防治提出更高要求。以宜都茶葉主要出口國摩洛哥為例，2019年10月，摩洛哥新的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)在茶葉進(jìn)口中施行，涉及農(nóng)藥限量的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)48項(xiàng)，其中26項(xiàng)遠(yuǎn)高于我國標(biāo)準(zhǔn)，部分限量要高于我國標(biāo)準(zhǔn)200～500倍，新的技術(shù)壁壘給宜都茶產(chǎn)業(yè)特別是出口茶產(chǎn)業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。2020年宜都市啟動以出口歐洲國家為主要標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)，在此基礎(chǔ)上于2022年試點(diǎn)建設(shè)了歐標(biāo)基地66.7 hm2。2023年宜都市以生產(chǎn)“最干凈”的茶產(chǎn)品為導(dǎo)向，擴(kuò)大歐標(biāo)茶葉基地建設(shè)規(guī)模，并將“歐標(biāo)基地”作為產(chǎn)業(yè)扶持的主要內(nèi)容寫入市委市政府一號文件，計(jì)劃當(dāng)年建設(shè)歐標(biāo)基地333.5 hm 打造“歐標(biāo)”茶葉專業(yè)村1個(gè)。

歐標(biāo)基地建設(shè)給茶樹病蟲害綜合防控，特別是綠色生態(tài)防控提出了更高要求，如何應(yīng)用綠色、生態(tài)的方式防治茶樹病蟲害也成為“歐標(biāo)基地建設(shè)”成敗的關(guān)鍵因素。

1 茶樹主要病蟲害

宜都市茶樹主要蟲害包括茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶毛蟲、茶橙癭螨、茶長白蚧、茶網(wǎng)蝽、茶蚜等；病害主要包括茶餅病、茶炭疽病、茶云紋葉枯病等。

1.1 主要害蟲

1.1.1 茶小綠葉蟬

由于宜都市茶葉機(jī)采率高，春茶、夏秋茶機(jī)采后長出的新芽與茶小綠葉蟬發(fā)生高峰期相吻合，該蟲成為發(fā)生最普遍、危害最嚴(yán)重的一種害蟲，主要為害嫩芽葉梢。5月下旬至6月中旬是第一發(fā)生高峰期，8月下旬至10月上旬為該蟲的第二發(fā)生高峰期，以成蟲、若蟲刺吸茶嫩梢汁液為害，導(dǎo)致茶樹梢葉色變淺、葉脈發(fā)紅，嚴(yán)重危害時(shí)芽葉呈枯狀［5］。

1.1.2 灰茶尺蠖

成蟲有趨光性，在枯枝落葉、茶樹枝椏以及莖基裂縫間成堆產(chǎn)卵，以為害茶樹葉片為主，嚴(yán)重時(shí)甚至能吃光茶樹，使茶樹變成“掃帚枝”。茶尺蠖在宜都一年發(fā)生5～6代，以蛹在樹冠下表土內(nèi)越冬［6］。翌年2月下旬至3月上、中旬成蟲羽化產(chǎn)卵，4月上中旬是1～2齡幼蟲發(fā)生高峰期、5月上中旬是2～3齡幼蟲發(fā)生高峰期，為害第一高峰期發(fā)生在5月中下旬至6月上旬，第二高峰發(fā)生在7-9月。

1.1.3 茶毛蟲

茶毛蟲食量大，主要以幼蟲群集為害茶樹葉片。大發(fā)生時(shí)，可連同芽葉、嫩梢、樹皮、花果蠶食殆盡，嚴(yán)重影響產(chǎn)量、摧殘茶樹、衰減樹勢。幼蟲體被毒毛，人體皮膚接觸會紅腫癢痛。一年發(fā)生3代，第一代幼蟲發(fā)生危害期處于4月上旬至5月下旬。

1.1.4 茶橙癭螨

該螨1年可發(fā)生多達(dá)25代，以各蟲態(tài)在成葉、老葉背面越冬，當(dāng)氣溫達(dá)到10℃以上時(shí)，漸漸取食為害。成螨具有趨嫩性強(qiáng)的特點(diǎn)，主要為害新梢一芽二三葉，螨口多分布于茶叢上部，尤以嫩葉背面為甚。各形態(tài)螨混雜發(fā)生、世代重疊。

1.1.5 茶長白蚧

一年發(fā)生3代，以老熟若蟲在枝干上越冬。羽化期一般為翌年3月下旬，產(chǎn)卵期為4月中下旬。第1代若蟲盛孵期處于7月下旬至8月上旬，第3代若蟲盛孵期在9月中旬至10月上旬。第1、2代若蟲孵化比較整齊［7］。

1.1.6 茶網(wǎng)蝽

以若蟲和成蟲群集在葉背，刺吸汁液為害茶樹。受害茶葉背面，可見大量的排泄物，呈黑色膠質(zhì)狀；受害葉片正面，會出現(xiàn)許多呈白色的細(xì)點(diǎn)，遠(yuǎn)觀茶園一片灰白。一年發(fā)生2代，以卵在茶樹成葉葉片中越冬。4-5月越冬卵孵化整齊，是該蟲的第一為害高峰期，也是全年為害最嚴(yán)重的時(shí)期；9-11月是該蟲的又一為害高峰期。

1.1.7 茶蚜

一年發(fā)生25代以上，全年2次蟲口高峰，分別是4-5月和9-10月，一般春季為害重于秋季。喜刺吸芽頭、嫩莖及葉背汁液，具有群聚性，嚴(yán)重時(shí)可使葉片卷縮。茶蚜分泌的“蜜露”可滋生霉菌，常誘發(fā)茶煤病，影響葉片光合作用。

1.2 主要病害

1.2.1 茶餅病

宜都市茶餅病呈“重—輕—較重”的發(fā)生規(guī)律［8］。發(fā)病高峰在7月上中旬，為害表現(xiàn)重；后因干旱、高溫天氣，7月下旬至8月下旬發(fā)生受到抑制，為害表現(xiàn)輕；9月上中旬又開始發(fā)病，呈現(xiàn)較重趨勢。主要危害嫩梢、嫩葉和葉柄，感病后葉片病斑正面凹陷，背面突起，形成皰斑，并伴有一層灰白色粉末覆蓋。制茶易碎，導(dǎo)至茶品質(zhì)縮水。

1.2.2 茶炭疽病

氣溫在20～30℃，濕度在80%～90%時(shí)，有利于炭疽病發(fā)生。高濕條件下最有利于發(fā)病，特別是在梅雨期和盛夏過后雨量較多時(shí)，發(fā)生嚴(yán)重。病斑產(chǎn)生于成葉、老葉邊緣，初水漬，后轉(zhuǎn)黃褐色，最后變?yōu)椴灰?guī)則大型斑塊，呈灰白色。

1.2.3 茶云紋葉枯病

茶云紋葉枯病主要危害成葉，茶樹新梢、枝條和果實(shí)也可被感染。病斑大多產(chǎn)生于成葉、老葉葉緣或葉尖，初呈黃褐色，1個(gè)星期后病斑由里及表轉(zhuǎn)為灰白色，形成不規(guī)則斑塊，形似云紋狀波紋，故得名。27～29℃是病原菌生長發(fā)育的最適溫度，最高溫度為37.5℃，病原菌抗低、高溫力強(qiáng)。

2 茶葉農(nóng)殘限量歐標(biāo)體系對茶園用藥的影響

2.1 中歐現(xiàn)行農(nóng)藥殘留限量規(guī)定基本情況

我國以保障公眾身體健康為宗旨，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)并強(qiáng)制執(zhí)行，其他國家或組織多采用食品安全技術(shù)法規(guī)的形式進(jìn)行相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定［9］。我國在GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》［10］和GB2763.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》［11］中對茶葉的農(nóng)殘指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定。歐盟相關(guān)主要技術(shù)法規(guī)有《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口飼料和非動物源性食品官方控制水平法規(guī)》［（EC）No669/2009］［12］、《動植物源性食品及飼料中農(nóng)藥最高殘留限量的管理規(guī)定》［（EC）No396/2005］［13］，歐盟相關(guān)農(nóng)殘檢測指標(biāo)每年不斷增加，甚至每月都有新的變化，農(nóng)殘限量限定標(biāo)準(zhǔn)逐日提高。截至2023年6月30日，歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)涉及茶葉農(nóng)殘限量的指標(biāo)多達(dá)497項(xiàng)。

通過對比我國GB2763-2021、GB2763.1-2022與歐盟669/2009/EC、396/2005/EC標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果顯示，我國現(xiàn)行農(nóng)藥殘留限量規(guī)定與歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別明顯，我國茶葉農(nóng)藥殘留種類的總量（107項(xiàng)）明顯少于歐盟（497項(xiàng)）。對比中國與歐盟獨(dú)有指標(biāo)，中國有38項(xiàng)、歐盟有428項(xiàng)。對比中國與歐盟共有指標(biāo)，中歐共有69項(xiàng)（其中“六六六”指標(biāo)以中國名稱為準(zhǔn)，計(jì)為1項(xiàng)）。對比中國與歐盟共有指標(biāo)嚴(yán)格度，中國有18項(xiàng)更嚴(yán)的，占共有指標(biāo)的26.09%；歐盟有36項(xiàng)更嚴(yán)格，占共有指標(biāo)的52.17%；有15項(xiàng)嚴(yán)格度相同，占共有指標(biāo)的21.74%。

2.2 中歐寬限量指標(biāo)比對分析

由于歐盟對未制定農(nóng)殘限量指標(biāo)的農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量檢出限標(biāo)準(zhǔn)一律定為0.01 mg/kg，標(biāo)志著我國獨(dú)有38項(xiàng)指標(biāo)并不一定比歐盟農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。相比之下，歐盟寬限量指標(biāo)農(nóng)殘檢出率可能更低。中國與歐盟相比（表1），歐盟大多數(shù)農(nóng)殘限量的指標(biāo)低于1 mg/kg，超過（含）1 mg/kg的有27項(xiàng)，占?xì)W盟總指標(biāo)（497項(xiàng)）的5.43%；而我國超過（含）1 mg/kg的有40項(xiàng)，占中國總指標(biāo)（107項(xiàng)）的37.38%。

2.3 RASFF通報(bào)檢出分析

2021年12月—2023年6月，我國輸歐茶葉因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被RASFF通報(bào)記錄共39條（表2），涉及農(nóng)藥有效成分18種。其中，殺菌劑6種：苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑、聯(lián)苯、胺菊酯、霜霉威、滅菌丹；殺蟲劑11種：吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、丁醚脲、毒死蜱、氟啶蟲酰胺、呋蟲胺、高效氟氯氰菊酯、苦參堿、噻嗪酮、唑蟲酰胺。另外還有蒽醌，但其來源尚不明確，可能是農(nóng)藥殘留產(chǎn)物，也可能是煤炭等燃料在燃燒過程中產(chǎn)生或紙質(zhì)包裝材料帶來［14，15］。

2021年12月以來，被RASFF通報(bào)次數(shù)最多的是氟氯氰菊酯（含高效氟氯氰菊酯），高達(dá)14次；其次是呋蟲胺，被通報(bào)13次；唑蟲酰胺12次、毒死蜱10次、蒽醌8次，苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、啶蟲脒、丁醚脲均被通報(bào)3次；聯(lián)苯、吡蟲啉、苦參堿均被通報(bào)2次，丙環(huán)唑、胺菊酯、霜霉威、滅菌丹、氟啶蟲酰胺、噻嗪酮各被通報(bào)1次。趙麗等報(bào)道，2016—2020年，我國輸歐茶葉因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被RASFF通報(bào)記錄共57條，涉及農(nóng)藥有效成分22種［16］。其中殺菌劑6種、殺蟲劑15種。RASFF通報(bào)次數(shù)依次是唑蟲酰胺20次、蒽醌17次、呋蟲胺9次、啶蟲脒7次、苦參堿5次、噻嗪酮4次、噠螨靈3次，吡蟲啉、丁醚脲、毒死蜱、多菌靈、滅菌丹、三唑磷均被通報(bào)2次，其余被通報(bào)1次。除蒽醌來源不明外，被通報(bào)次數(shù)較多的唑蟲酰胺、呋蟲胺、啶蟲脒等有效成分在茶葉上均用于防治茶小綠葉蟬。

3 基于歐標(biāo)體系的綜合防控技術(shù)

貫徹“綠水青山就是金山銀山”“公共植保、綠色植?！钡睦砟?，減少或杜絕化學(xué)農(nóng)藥使用，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)以及生態(tài)防治技術(shù)，實(shí)施“12345”（綜合防控一年歷、預(yù)防為主兩關(guān)鍵、生態(tài)調(diào)控三舉措、技術(shù)集成四誘殺、減量增效五注意）綜合防控策略，建好歐標(biāo)基地，推進(jìn)農(nóng)藥減量、茶葉增效。

3.1 綜合防控一年歷

結(jié)合歐標(biāo)體系，根據(jù)茶樹生長物候期、主要病蟲害發(fā)生時(shí)期，按防治時(shí)期分月份制定茶樹病蟲害綜合防治年歷，有針對性的按時(shí)序進(jìn)行防控，減少無效用藥次數(shù)，降低農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 預(yù)防為主兩關(guān)鍵

按照“預(yù)防為主”的方針，抓好病蟲害發(fā)生測報(bào)和歐標(biāo)防治專柜設(shè)置。一是做好病蟲害發(fā)生預(yù)測預(yù)報(bào)。根據(jù)宜都市實(shí)際，將茶尺蠖、茶小綠葉蟬等病蟲害作為監(jiān)測對象，根據(jù)物候期、田間監(jiān)測及天氣情況等進(jìn)行預(yù)測預(yù)報(bào)，為病蟲害大面積發(fā)生提供防治依據(jù)。二是科學(xué)設(shè)置歐標(biāo)防治專柜。統(tǒng)一標(biāo)識建立“歐標(biāo)茶園農(nóng)資專柜”，按照歐盟各國推薦有機(jī)農(nóng)資產(chǎn)品以及國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中茶所專家、省茶葉技術(shù)體系團(tuán)隊(duì)等知名專家的推薦，科學(xué)遴選合格產(chǎn)品設(shè)置農(nóng)資專柜，確保農(nóng)資使用符合歐標(biāo)基地要求。

3.3 生態(tài)調(diào)控三舉措

結(jié)合宜都實(shí)際，在茶園生態(tài)調(diào)控中推廣應(yīng)用三項(xiàng)關(guān)鍵措施，一是種植多樣化，采取多品種混栽，實(shí)行茶果、茶林和茶草間套作，為茶園天敵的寄主轉(zhuǎn)換、棲息和食物補(bǔ)充提供場所，促進(jìn)天敵種群發(fā)展和昆蟲群落的穩(wěn)定繁殖。二是建園生態(tài)化。把茶園視為一個(gè)大生態(tài)系統(tǒng)，通過調(diào)控茶樹生境和非茶樹生境，為茶樹生長和天敵資源創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。三是天敵友好化。積極創(chuàng)造有利于天敵棲息和繁殖的生境，減少化學(xué)農(nóng)藥使用的次數(shù)、范圍和數(shù)量，選用天敵友好型色板和殺蟲燈，為茶園天敵資源提供最大的保護(hù)。

3.4 技術(shù)集成四誘殺

一是色誘。4月上旬至11月底，每hm2掛規(guī)格20 cm×30cm的黃色粘蟲板225～300張，誘殺小貫小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱、粉虱等害蟲，黃色粘蟲板高于樹冠20～40 cm。二是燈誘。每2.0～3.3 hm2茶園掛一盞殺蟲燈，或每4.0～4.6 hm2茶園掛一盞光控雨停太陽能殺蟲燈、風(fēng)吸式太陽能殺蟲燈，誘殺茶尺蠖、茶小綠葉蟬、綠盲蝽、茶毛蟲等趨光性害蟲?？拷鼧淞值牟鑸@，將殺蟲燈安裝于茶園外圍，其他地方安裝在茶園內(nèi)；殺蟲燈一般高于樹冠30～50 cm，4月上旬開燈，10月下旬停燈。三是性誘。使用昆蟲性誘劑，于6月上旬至7月中旬、10月上旬至11月中旬誘殺茶毛蟲，3月至10月中旬投放性誘劑誘殺茶尺蠖，信息素誘芯配合色板誘殺茶小綠葉蟬，降低害蟲的繁殖率。四是食誘。在卷葉蛾等趨化性強(qiáng)的害蟲成蟲高峰期，使用糖醋誘殺，降低蟲口基數(shù)。

3.5 減量增效五注意

一是注意中歐結(jié)合。中國獨(dú)有38項(xiàng)指標(biāo)不等于“可用”，因?yàn)闅W盟對不在限量范圍內(nèi)的指標(biāo)執(zhí)行“一律標(biāo)準(zhǔn)”（未制定標(biāo)準(zhǔn)的一律定為0.01 mg/kg）；執(zhí)行了歐盟標(biāo)準(zhǔn)不等于國內(nèi)“暢通無阻”，中國有18項(xiàng)指標(biāo)更嚴(yán)格；歐標(biāo)基地建設(shè)不能只局限于基地，還要關(guān)注清潔加工、包裝等環(huán)節(jié)，如近三年因農(nóng)殘超標(biāo)被歐盟通報(bào)排名第三的蒽醌（三年通報(bào)8次），其來源可能是農(nóng)藥、也可能是煤炭燃燒產(chǎn)生，還有可能是紙質(zhì)包裝殘留；執(zhí)行歐標(biāo)不等于無農(nóng)藥可用，歐盟各國均公布了有機(jī)農(nóng)業(yè)可替代用藥產(chǎn)品，值得借鑒。綜合各方面因素，在歐標(biāo)基地建設(shè)過程中要做到中歐結(jié)合。二是注意藥肥同減。在歐標(biāo)基地建設(shè)中，不能只關(guān)注農(nóng)藥的減量，化肥的減量需要一并關(guān)注。推廣茶葉專用肥替代、有機(jī)肥替代化肥等技術(shù)，一體推進(jìn)農(nóng)藥化肥雙減，茶園茶業(yè)雙增效。三是注意茶機(jī)配套。推廣農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)，推進(jìn)茶園機(jī)剪、機(jī)采、機(jī)耕、機(jī)防“四機(jī)”配套，提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。四是注意生物防治?？茖W(xué)利用生物防治技術(shù)，融合使用生物導(dǎo)彈、生物農(nóng)藥、生物誘劑和天敵，實(shí)現(xiàn)減量增效目的。五是注意綜合防治。推廣使用無性系種苗、冬季清園消毒、栽植誘集害蟲和害蟲忌避植物、機(jī)械修剪、測土配方施肥等農(nóng)業(yè)綜合防治措施，優(yōu)先采用植物檢疫、農(nóng)業(yè)、物理、生物等綜合措施，實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，落實(shí)“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針。

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［11］ 中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會、中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局.GB 2763.1—2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量［S］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2023.

［12］ COMMISSION REGULATION（EC） No 669/2009 of 24 July 2009 implementing Regulation（EC） No 882/2004 of the European Parliament and of the Council as regards the increased level of official controls on imports of certain feed and food of non-animal origin and amending Decision 2006/504/EC.

［13］ COMMISSION REGULATION（EC） NO 396/2005 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive91/414/EEC.

［14］ 汪煊.蒽醌在茶葉種植和加工過程中的輸入機(jī)制［D］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2017.

［15］ 周利.茶葉中蒽醌污染物來源評價(jià)及殘留控制技術(shù)研究項(xiàng)目通過驗(yàn)收［J］.中國茶葉，2018，40（2）：35.

［16］ 趙麗，陳瑞，岑銘松，等.我國出口歐盟茶葉農(nóng)藥殘留狀況與控制對策［J］.中國植物導(dǎo)刊，2021（5）：69-74.