◎ 本刊記者 周 燁

步入我國首個獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈科技示范園楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，一株株枝干粗壯的獼猴桃樹映入眼簾，一顆顆飽滿的果實綴滿枝頭，勾勒出一幅豐收畫卷。工人們正在將采摘的獼猴桃送入冷庫，經(jīng)過半個月低溫后熟后，方可進入市場。

與其他早早進入市場的獼猴桃相比，這里的獼猴桃可謂“耐得住性子”。這背后是楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園負責人、西北農(nóng)林科技大學現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈首批專業(yè)學位碩士研究生高志雄十年磨一劍，把一顆果做成一條“鏈”的堅守。

中國是獼猴桃原產(chǎn)地，獼猴桃年產(chǎn)300 萬噸，產(chǎn)量位居世界第一，其中，陜西獼猴桃種植面積和產(chǎn)量均居全國第一。但為何長期占據(jù)獼猴桃高端市場的卻是新西蘭奇異果？

“長期以來國產(chǎn)獼猴桃給消費者留下了一個‘拿到手硬邦邦，放軟了一包水’的糟糕印象，原因就是過早采摘、貯藏不當。而新西蘭進口的獼猴桃卻可以到手即食，且具有很穩(wěn)定的品質(zhì)?！备咧拘劢忉屨f。

“果品品質(zhì)永遠是第一位的。如果我們的獼猴桃做不到即食，那在高端市場永遠都沒有競爭力。”2011年從西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院本科畢業(yè)后，高志雄跟隨學校獼猴桃試驗站首席專家劉占德攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士學位。畢業(yè)后，高志雄敏銳地洞察到市場對高品質(zhì)獼猴桃的需求。于是，他懷著“品質(zhì)有保障，好果有好價”的理念，開始嘗試用訂單農(nóng)業(yè)模式種植獼猴桃。2018 年，在楊凌農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理委員會支持下，依托西北農(nóng)林科技大學獼猴桃試驗站提供的技術支撐與服務，占地230 畝的獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園誕生了。

為做到即食，楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園、楊凌夢綠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責任公司負責人高志雄的團隊嚴格執(zhí)行“成熟晚采、美味即食、安全健康”的要求。即使是早熟的翠香也要到10 月中旬才開始采摘。規(guī)模達1000 噸的低溫貯藏冷庫及高志雄參與的西北農(nóng)林科技大學“獼猴桃增氧催熟裝置及其操作方法”專利技術，提供了獼猴桃后熟的解決方案，讓獼猴桃有了更高的身價。

在陜西省寶雞市眉縣齊鎮(zhèn)涼閣村果農(nóng)鄧曉慶的家庭農(nóng)場，40 畝獼猴桃園種植著大片的“臍紅”獼猴桃?！澳毤t”紅心黃肉、質(zhì)細多汁、香甜爽口?！拔液椭拘壅J識差不多10年了，我就信他。他讓我種‘臍紅’，錯不了。”鄧曉慶說。

信任源自了解。參觀楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園時，鄧曉慶發(fā)現(xiàn)，園區(qū)固定猴桃樹的立柱結實牢固，高度誤差不超過一厘米?！拔宜闶且娮R到了什么是規(guī)范化?！彼f。

高志雄介紹，紅肉獼猴桃產(chǎn)量低，因此市場價格高，一個果子可以賣到10 元，具有很高的經(jīng)濟價值。但這個品種對氣候很敏感，容易受自然環(huán)境影響。針對其特性，高志雄探索利用設施大棚栽培“臍紅”。這不僅能應對種植中的凍害，還能起到避雨栽培效果，從而充分利用降水資源，減少病害傳播。

凍害、病蟲害等問題解決了，但如何讓被稱為“維C 之王”的獼猴桃既好吃好看，又更具營養(yǎng)？高志雄在土地上動起了心思。“建設楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園之前，我們嘗試通過酒糟、油渣、菌菇渣及碳基肥等改良土壤，每畝投入會增加2 萬-3 萬元。幾年下來，土壤有機質(zhì)含量從原本的0.8%提高到現(xiàn)在的5%以上，為獼猴桃根系生長提供了良好的土壤環(huán)境。同時，我們搭配使用碳基全營養(yǎng)肥料，樹體更健壯，果實品質(zhì)也持續(xù)提升?！备咧拘圩院赖卣f。

為了連通生產(chǎn)端與市場端，楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園集納了新優(yōu)品種試驗展示、良種苗木繁育、標準化栽培、農(nóng)業(yè)科普教育與觀光旅游服務等功能。目前，這一創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園已成為獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈科技示范園。