陳蘭 夏培興

摘要 以長(zhǎng)山核桃良種威奇塔為試驗(yàn)材料，連續(xù)6年對(duì)其結(jié)實(shí)產(chǎn)量和能力進(jìn)行觀測(cè)，分析其引種表現(xiàn)和栽培管護(hù)技術(shù)，以推動(dòng)其作為適生主栽品種在安徽阜陽(yáng)地區(qū)推廣栽植。觀測(cè)結(jié)果表明，威奇塔在區(qū)試地點(diǎn)生長(zhǎng)良好，成花及坐果能力強(qiáng)，堅(jiān)果飽滿充實(shí)，出仁率較高，病蟲(chóng)害較少，早實(shí)且豐產(chǎn)性好，經(jīng)濟(jì)效益較好，是適宜推廣的主栽品種。因此，長(zhǎng)山核桃良種威奇塔在該地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異，豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性強(qiáng)，適宜在阜陽(yáng)地區(qū)推廣栽植。

關(guān)鍵詞 長(zhǎng)山核桃；威奇塔；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)；良種引種

中圖分類(lèi)號(hào) S664.1；S628 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A ?文章編號(hào) 1007-7731（2024）07-0027-04

Introduction performance and cultivation management techniques of?the improved variety of Carya illinoensis Wichita

CHEN Lan? ? XIA Peixing

（Fuyang Forestry Science and Technology Promotion Station， Fuyang 236000， China）

Abstract This article took the improved variety of Carya illinoensis Wichita as the experimental material， and observed its fruiting yield and ability for 6 consecutive years， analyzed its introduction performance and cultivation management technology and promoted its promotion as a suitable main planting variety in Fuyang area， Anhui Province. Through observation and analysis， Wichita grew well at the trial site， had strong flowering and fruiting abilities， plump and plump nuts， high kernel yield， fewer pests and diseases， good early fruiting and high yield， and good economic benefits， making it a suitable main variety for promotion. Therefore， the excellent variety of Carya illinoensis Wichita had shown excellent performance high yield and strong stability in the Fuyang area， making it suitable for promotion and planting in Fuyang area.

Keywords Carya illinoinensis; Wichita; high yield; cultivation techniques; introduction of improved variety

長(zhǎng)山核桃（Carya illinoinensis）系胡桃科山核桃屬植物，又名薄殼山核桃，商品名稱(chēng)為碧根果[1-3]。長(zhǎng)山核桃樹(shù)形直立高大，冠形優(yōu)美，木質(zhì)堅(jiān)韌，紋理細(xì)膩，被廣泛應(yīng)用于城市園林綠化、高檔實(shí)木家具制造等領(lǐng)域[4]。長(zhǎng)山核桃堅(jiān)果外殼薄而光滑、果仁容易取出，出仁率50%以上，味美而無(wú)苦澀味。果仁脂肪含油率高，且富含各種微量元素、不飽和脂肪酸、氨基酸和抗氧化劑等生理活性物質(zhì)，具有抗衰老、健脾和強(qiáng)腸胃等功效，有較高的生物醫(yī)學(xué)藥用價(jià)值[5]。

長(zhǎng)山核桃屬于落葉大喬木，樹(shù)干通直，枝葉茂密[6]。其植株生長(zhǎng)迅速、耐水濕，是園林綠化和行道樹(shù)的優(yōu)選綠色樹(shù)種之一，也是油糧套種首選的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值高、受益期長(zhǎng)、社會(huì)效益和自然生態(tài)保護(hù)效益明顯的綠色木本油料樹(shù)種之一，具有極高的園林種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)撃?。長(zhǎng)山核桃是一種集高檔堅(jiān)果、高檔天然木材、園林綠化與木本油料為一體的高效益全生態(tài)健康經(jīng)濟(jì)型堅(jiān)果樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益明顯，極具發(fā)展?jié)摿?。長(zhǎng)山核桃自然分布于南北緯26°～42°，無(wú)霜期180～280 d；年均溫13～20 ℃；≥10 ℃的年積溫3 300～5 400 ℃；年總降水量為500～1 600 mm；生長(zhǎng)于土層深厚、質(zhì)地疏松、富含大量腐殖質(zhì)、濕潤(rùn)且排水良好的砂壤土或壤土[7]。長(zhǎng)山核桃對(duì)當(dāng)?shù)赝寥纏H值要求不嚴(yán)格，在pH值5.8～8.0的土壤均可良好發(fā)育生長(zhǎng)[8]。試驗(yàn)地氣候條件、土壤條件均適宜長(zhǎng)山核桃生長(zhǎng)，有利于試驗(yàn)的順利完成。近幾年，安徽、江蘇等地長(zhǎng)山核桃種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展迅速，栽植面積逐年大幅度地增加，目前其在安徽栽植面積約為4.3萬(wàn)hm2，其中阜陽(yáng)地區(qū)栽植面積約0.47萬(wàn)hm2 [9]。部分園區(qū)存在長(zhǎng)山核桃品種較多、主栽品種較少以及產(chǎn)量較低等短板，不利于產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

威奇塔（Wichita）是雜交選育的品種，是主栽品種之一[10]。威奇塔堅(jiān)果偏大，堅(jiān)果平均單粒重8.0 g左右，長(zhǎng)橢圓形，果頂銳尖。果仁為金黃色，飽滿充實(shí)，口感醇香，富含不飽和脂肪酸。該品種雌雄同株異花，屬雌先型品種，雌雄花的花期不相遇，不可自花授粉，須配置授粉樹(shù)；雌花為穗狀花序，雄花為葇荑花序。威奇塔堅(jiān)果平均縱徑44.04 mm，平均橫徑22.38 mm，果形指數(shù)1.97，果殼厚0.70 mm，平均出仁率64.02%，果仁含油率72.62%。油酸含量69.06%，亞油酸含量21.83%，亞麻酸含量1.06%[11]。長(zhǎng)山核桃良種威奇塔具有早實(shí)的優(yōu)勢(shì)，豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和抗逆性都較好，適宜推廣栽植。本研究以長(zhǎng)山核桃良種威奇塔為試驗(yàn)材料，連續(xù)6年對(duì)其結(jié)實(shí)產(chǎn)量和能力進(jìn)行觀測(cè)，分析其引種表現(xiàn)，以推動(dòng)其作為適生主栽品種在該地區(qū)推廣栽植。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)基本情況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于安徽阜陽(yáng)市阿波羅林業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社的長(zhǎng)山核桃豐產(chǎn)栽培基地（32°55′32″ N，115°54′59″ E），屬于中緯度暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，土壤深厚肥沃，雨量充沛，交通便利，地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，水利設(shè)施齊全。土壤pH值7.0～8.0，海拔約42 m，年均溫14.9 ℃，≥10 ℃的年有效積溫4 857 ℃，年總降水量800 mm，無(wú)霜期230 d。區(qū)試面積1.65 hm2，株行距5 m×5 m，植株健壯，病蟲(chóng)害少。區(qū)試地每年采取施肥、除草和病蟲(chóng)害防治等撫育管護(hù)措施，樹(shù)木生長(zhǎng)良好。威奇塔果樹(shù)自2017年開(kāi)始掛果，2020年進(jìn)入盛果期，早產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)性好。

1.2 引種材料來(lái)源

2014年7月，安徽阜陽(yáng)市阿波羅林業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社引進(jìn)威奇塔良種接穗，采用方塊芽接的方式嫁接到定植3年的長(zhǎng)山核桃實(shí)生苗一年生新枝上，一株嫁接3～5個(gè)芽片。2014年8月下旬進(jìn)行一次補(bǔ)接，嫁接成活率99.2%。長(zhǎng)山核桃實(shí)生苗來(lái)源于阜陽(yáng)市林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站薄殼山核桃良種繁育基地繁育的大田實(shí)生苗。威奇塔果樹(shù)定植的株行距為5 m×5 m，定干高度為1.5 m。嫁接后采取摘心、松綁、抹芽、除萌、施肥、除草和病蟲(chóng)害防治等撫育措施，威奇塔果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。

1.3 測(cè)定方法

1.3.1 產(chǎn)量和品質(zhì)測(cè)定? 11月上中旬開(kāi)始采摘，采用人工敲打和機(jī)械震蕩的方式采收，收集后先對(duì)外果皮開(kāi)口的核桃進(jìn)行脫殼，將未開(kāi)口的核桃剔除。篩選去雜后，經(jīng)過(guò)水選、晾曬，并剔除不飽滿堅(jiān)果。將經(jīng)過(guò)晾曬風(fēng)干后含水率低于6%的核桃進(jìn)行稱(chēng)重分裝。隨機(jī)選取堅(jiān)果樣品，打包寄往浙江省杭州市國(guó)家林業(yè)和草原局經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定。

1.3.2 測(cè)定工具和測(cè)定方法? 使用米尺、電子磅秤、電子秤（精準(zhǔn)到0.01 g）、數(shù)顯游標(biāo)卡尺、開(kāi)果器和修枝剪等測(cè)定工具。堅(jiān)果產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析運(yùn)用Micosoft Excel測(cè)定，可溶性糖含量依據(jù)NY/T 1278—2007測(cè)定，脂肪含量依據(jù)GB 5009.6—2016測(cè)定，蛋白質(zhì)含量依據(jù)GB 5009.5—2016第一法測(cè)定，脂肪酸含量依據(jù)GB 5009.168—2016第三法測(cè)定，經(jīng)緯度、海拔和面積運(yùn)用奧維互動(dòng)地圖測(cè)定。同時(shí)，觀察其引種表現(xiàn)、結(jié)果表現(xiàn)和病蟲(chóng)害情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 引種表現(xiàn)

威奇塔樹(shù)干直挺，生長(zhǎng)較快，成花及坐果能力強(qiáng)，在園區(qū)管理不善、肥力不足等情況下，威奇塔果樹(shù)會(huì)出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。堅(jiān)果大小中等，飽滿充實(shí)，果仁為淺黃色，口味醇香，屬中熟品種。威奇塔果樹(shù)生長(zhǎng)健壯，耐澇，喜水喜肥，落果現(xiàn)象較少，其豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和抗逆性都較好。該品種在區(qū)試地表現(xiàn)為雌先型，雌雄花的花期不相遇，須配置授粉樹(shù)。長(zhǎng)山核桃品種波尼與威奇塔花期相遇，可作為其授粉樹(shù)。

2.2 結(jié)果表現(xiàn)

2.2.1 堅(jiān)果產(chǎn)量? 威奇塔2017年在果園初次見(jiàn)果，2020年進(jìn)入盛果期，2021年達(dá)到產(chǎn)量峰值，威奇塔自進(jìn)入結(jié)果期后產(chǎn)量整體呈增加趨勢(shì)（圖1）。2017年的產(chǎn)量為7.5 kg/hm2，2018年的產(chǎn)量為97.5 kg/hm2，2019年的產(chǎn)量為870.0 kg/hm2，2020年的產(chǎn)量為2 662.5 kg/hm2，2021年的產(chǎn)量為2 692.5 kg/hm2，2022年的產(chǎn)量為2 610.0 kg/hm2。由于威奇塔定植的株行距為5 m×5 m，株行距較小，2021年達(dá)到郁閉，在一定程度上影響了產(chǎn)量，2022年產(chǎn)量有所下降，因此，可采取間伐的方式以增大植株生長(zhǎng)空間。

2.2.2 堅(jiān)果形態(tài)指標(biāo)? 威奇塔堅(jiān)果為長(zhǎng)橢圓形，頭窄尾寬，果頂銳尖。平均單果重8.78 g，平均縱徑49.41 mm，平均橫徑22.19 mm，縱橫比2.23，殼厚0.65 mm，出仁率67.43%。

2.2.3 堅(jiān)果生理指標(biāo)? 威奇塔堅(jiān)果內(nèi)可溶性糖2.20%，脂肪66.24 g/100 g，蛋白質(zhì)11.49 g/100 g，棕櫚酸5.91%，棕櫚烯酸0.06%，硬脂酸2.53%，油酸64.09%，亞油酸25.69%，α-亞麻酸1.35%，花生酸0.13%，順-11-二十碳烯酸0.25%。

2.3 病蟲(chóng)害情況

研究區(qū)的氣候、土壤等條件適宜長(zhǎng)山核桃的生長(zhǎng)繁殖，長(zhǎng)山核桃林木長(zhǎng)勢(shì)較好。林業(yè)局每年都會(huì)對(duì)阜陽(yáng)地區(qū)長(zhǎng)山核桃林進(jìn)行生物防治，結(jié)合阜陽(yáng)市阿波羅林業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社自身采取的人工和生物防治措施，威奇塔病蟲(chóng)害較少，病果少。病害主要有煤污病、黑斑病；蟲(chóng)害主要有天牛、木蠹蛾和桃蛀螟。

3 栽培技術(shù)分析

3.1 立地條件選擇

近年來(lái)，長(zhǎng)山核桃作為名優(yōu)木本油料作物被廣泛種植，深受廣大林農(nóng)的喜愛(ài)。房前屋后、溝渠、河灘地、低洼地、行洪區(qū)、道路兩側(cè)和林地等成為發(fā)展長(zhǎng)山核桃的首選。栽植長(zhǎng)山核桃的立地條件一般要求土層厚度1 m以上，土質(zhì)疏松，土壤微酸性至微堿性，光照和水源充足，不長(zhǎng)期積水，排灌方便，道路通暢，便于機(jī)械化作業(yè)和采摘。

3.2 品種配置

威奇塔雌雄花的花期不相遇，需要配置授粉樹(shù)。威奇塔、波尼等是豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和抗逆性都比較好的長(zhǎng)山核桃優(yōu)良品種，兩者可相互授粉。配置方式為行狀配置，波尼和威奇塔種植比例約為1∶4。

3.3 栽培技術(shù)選擇

長(zhǎng)山核桃喜水喜肥，栽植時(shí)須大穴大水大肥。樹(shù)穴最好在入冬前用打穴機(jī)或挖掘機(jī)打造直徑0.6～0.8 m、深1.0 m或開(kāi)挖0.8～1.0 m3的樹(shù)穴。根據(jù)不同的栽植地類(lèi)型可采取不同種植密度，園地和林地建園前期可采取小株距大行距[（3～4）m×（6～8）m]的方式定植，結(jié)合林下復(fù)合種植以短養(yǎng)長(zhǎng)，后期根據(jù)郁閉情況進(jìn)行調(diào)整，可改為（6～8）m×（6～8）m、（6～8）m×（12～16）m和（12～16）m×（12～16）m；山區(qū)坡地株行距選擇（6～8）m×（6～8）m，后期也可根據(jù)郁閉情況進(jìn)行疏伐；道路綠化株距可選擇（4～8）m；溝渠改造綠化株距可選擇（4～8）m；低洼地、河灘地和行洪區(qū)可采?。?～8）m×（6～8）m定植；房前屋后定植因戶而異，保證陽(yáng)光充足；公園、廣場(chǎng)綠化根據(jù)設(shè)計(jì)需求定植。根據(jù)不同培育目的，定干高度有所不同，果用型定干高度一般在1.4 m左右；果材兼用型定干高度一般在1.8～2.5 m；生態(tài)材用型一般定干高度在2.5 m以上。由于近幾年長(zhǎng)山核桃苗木價(jià)格走低，威奇塔樹(shù)苗最好采用胸徑5 cm以上的大苗定植，并帶大土球移栽，以達(dá)到建園成林效果快、經(jīng)濟(jì)收入見(jiàn)效快的目的。栽植前，每個(gè)樹(shù)穴施入20 kg左右腐熟過(guò)的農(nóng)家肥或有機(jī)肥，外加50 g左右復(fù)合肥。表土回填20 cm厚，土球放入樹(shù)穴，樹(shù)干扶正、培土、踩實(shí)以及打水圈，土球不可高于樹(shù)穴邊緣。栽植時(shí)應(yīng)及時(shí)剪開(kāi)纏繞根莖處的打球繩，以防影響樹(shù)木后期生長(zhǎng)。栽植后及時(shí)澆透水，并回澆一遍水，直至地面冒明水，待水圈水干后覆蓋一層表土，然后用0.5 m×1.0 m的黑色地膜或垃圾棉沿樹(shù)干兩側(cè)平鋪壓實(shí)，做到四周高中間低，便于雨水浸透；或者在有條件的地方用農(nóng)作物秸稈鋪設(shè)于樹(shù)盤(pán)周?chē)?，再用土壓蓋秸稈。樹(shù)干用白色地膜纏裹，減少水分蒸發(fā)，保持樹(shù)干濕潤(rùn)。枝干傷口及時(shí)涂抹豬油或傷口涂抹液，以減少傷口水分蒸發(fā)，促進(jìn)傷口愈合，防止傷口感染。威奇塔大苗栽植后及時(shí)搭設(shè)支撐，防止?jié)菜笥龃箫L(fēng)天氣導(dǎo)致傾斜，如發(fā)生傾斜，應(yīng)及時(shí)扶正并加固支撐。

3.4 撫育管護(hù)技術(shù)選擇

長(zhǎng)山核桃樹(shù)體高大通直，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張。一般在溝渠、河灘地、低洼地、行洪區(qū)、道路兩側(cè)和林地栽植時(shí)，枝下高應(yīng)控制在1.8～2.5 m；建設(shè)果園枝下高應(yīng)控制在1.4 m左右，便于以后機(jī)械作業(yè)。長(zhǎng)山核桃頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，幼苗期須進(jìn)行修剪、拉枝定型，主要采用主干分層型。威奇塔具有早實(shí)、豐產(chǎn)性好的特點(diǎn)，易形成結(jié)果短枝，管理相對(duì)粗放，可適當(dāng)修剪和拉枝。定植后須澆透水一次，之后每月須澆水1～2次；每年除草6～8遍，特別注意葎草、牽牛花等藤本雜草；每年施肥3～4次，以有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔，穴施和噴施相結(jié)合；每年打藥2～3次，以高效低毒農(nóng)藥為主，結(jié)合物理防治、人工防治，要特別注意對(duì)星天牛和金龜子的防治。威奇塔雖病蟲(chóng)害較少，但病蟲(chóng)害防治仍是每年的重點(diǎn)工作。冬季實(shí)施清園和樹(shù)干涂白工作，可大大降低園區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生頻率。在溝渠、河灘地、道路兩側(cè)和房前屋后等地栽植時(shí)，樹(shù)下可結(jié)合鄉(xiāng)村綠化情況，種植花草、中藥材等；果園林下可套種低矮農(nóng)作物、中藥材等，以增加收入。如授粉期陰雨天較多，可適當(dāng)進(jìn)行人工授粉。夏季要注意大風(fēng)天氣，應(yīng)對(duì)當(dāng)年枝接和前一年芽接的枝條提前進(jìn)行加固或修剪。低洼地要注意排水，不可長(zhǎng)期積水。灌漿期要及時(shí)補(bǔ)水，并補(bǔ)充鋅、鉀等微量元素，保障堅(jiān)果品質(zhì)。當(dāng)株行距過(guò)密時(shí)，應(yīng)及時(shí)移植或疏伐。

本文以長(zhǎng)山核桃良種威奇塔為試驗(yàn)材料，連續(xù)6年對(duì)其結(jié)實(shí)產(chǎn)量和能力進(jìn)行觀測(cè)。觀測(cè)結(jié)果表明，威奇塔在區(qū)試地點(diǎn)生長(zhǎng)良好，成花及坐果能力強(qiáng)，堅(jiān)果飽滿充實(shí)，出仁率較高，病蟲(chóng)害較少，早實(shí)且豐產(chǎn)性好，經(jīng)濟(jì)效益較好，是適宜推廣的主栽品種。威奇塔各方面表現(xiàn)優(yōu)異，應(yīng)注意加強(qiáng)果園撫育管護(hù)，避免出現(xiàn)大小年現(xiàn)象；同時(shí)注意合理密度，保障堅(jiān)果品質(zhì)和產(chǎn)量。威奇塔引種表現(xiàn)優(yōu)異，豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性強(qiáng)，適宜該地區(qū)推廣栽植。

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（責(zé)編：王 菁）

基金項(xiàng)目 中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“薄殼山核桃立體化栽植技術(shù)推廣示范”（皖〔2023〕TG17號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介 陳蘭（1980—），女，安徽阜陽(yáng)人，助理工程師，從事林業(yè)科技推廣工作。