余西寧　王飛

在肉牛設(shè)施養(yǎng)殖管理過程中，通過加強(qiáng)暖棚建設(shè)能夠有效解決因?yàn)槎杭竟?jié)氣候不穩(wěn)定而造成的肉牛生長發(fā)育受阻的難題，切實(shí)提高飼草飼料的利用效率，消除四季畜禽產(chǎn)品供應(yīng)不足的現(xiàn)象，大大提升肉牛的綜合生產(chǎn)性能，從而獲得最高的增產(chǎn)增收效果。暖棚肉牛養(yǎng)殖模式下，還能夠?qū)崿F(xiàn)對生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)，實(shí)施草畜平衡。為了更好的推動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就需要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖理念，大力發(fā)展肉牛設(shè)施養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并注重做好暖棚建設(shè)，節(jié)約圈舍建設(shè)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了肉牛設(shè)施養(yǎng)殖暖棚牛舍建設(shè)技術(shù)，希望對更好的提升肉牛養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量有一定幫助。

一、肉牛設(shè)施養(yǎng)殖概述

1、設(shè)施養(yǎng)殖定義與優(yōu)勢

設(shè)施養(yǎng)殖是指在室內(nèi)或封閉的生態(tài)系統(tǒng)中，通過運(yùn)用人工手段創(chuàng)造出適宜的環(huán)境條件，采用技術(shù)手段和管理措施，在相對獨(dú)立的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖的一種畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。設(shè)施養(yǎng)殖相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，具有以下優(yōu)勢：一方面設(shè)施養(yǎng)殖可以提供良好的環(huán)境條件，如溫度、濕度和光照等，可以有效控制疾病的發(fā)生，提高生長速度和產(chǎn)量，從而顯著提高養(yǎng)殖效益。另一方面設(shè)施養(yǎng)殖相對于露天養(yǎng)殖來說，可以更好地利用土地、水源和能源等自然資源。養(yǎng)殖過程中的廢棄物也可以得到有效處理和回收利用，減少環(huán)境污染。再一方面設(shè)施養(yǎng)殖可以將養(yǎng)殖環(huán)境與外界隔離，減少外界因素對養(yǎng)殖的干擾。同時(shí)，設(shè)施養(yǎng)殖還可以為養(yǎng)殖者提供更好的安全保障，減少損失風(fēng)險(xiǎn)。最后一方面城市化進(jìn)程中，土地資源越來越緊張。設(shè)施養(yǎng)殖可以在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，節(jié)約用地，并可以靈活調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模。

2、肉牛設(shè)施養(yǎng)殖暖棚建設(shè)的必要性

肉牛是適應(yīng)于溫暖氣候的動物，對低溫和惡劣氣候不太耐受。在寒冷季節(jié)，設(shè)施養(yǎng)殖暖棚可以提供穩(wěn)定的室內(nèi)溫度和保護(hù)，保持牛舒適和健康。適宜的溫度和舒適的環(huán)境可以促進(jìn)肉牛的生長速度和產(chǎn)量。在暖棚中，通過控制室內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)等因素，可以優(yōu)化牛只的生長條件，提高生長速度和肉質(zhì)品質(zhì)。設(shè)施養(yǎng)殖暖棚可以將肉牛與外界隔離，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)施養(yǎng)殖暖棚可以通過設(shè)備和管理措施，實(shí)施有效的疫病防控措施，降低疾病發(fā)生的可能性。同時(shí)，設(shè)施養(yǎng)殖暖棚可以更好地利用土地、水源和能源等資源，并最大限度地減少浪費(fèi)。同時(shí)，通過養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化，可以提高飼料轉(zhuǎn)化效率，減少養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。此外，設(shè)施養(yǎng)殖暖棚可以有效控制排泄物的處理和環(huán)境污染，減少氨氣和臭氣的排放，對周邊環(huán)境造成的負(fù)面影響較小。此外，設(shè)施養(yǎng)殖可以實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，節(jié)約用地，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。

二、肉牛設(shè)施養(yǎng)殖暖棚牛舍建設(shè)技術(shù)

1、選址和規(guī)劃

肉牛設(shè)施養(yǎng)殖模式下的暖棚選址規(guī)劃需要綜合考慮選擇地形較高、地勢平坦的地方，以利于排水和通風(fēng)。避免選擇低洼地、坡度過大的地方，防止雨季積水、冬季雪水倒灌。保證養(yǎng)殖場的生活用水和衛(wèi)生清潔。同時(shí)，要注意水質(zhì)，避免選擇污染源附近的水源。養(yǎng)殖場所在地交通便利，有利于飼料和產(chǎn)品的運(yùn)輸，降低運(yùn)輸成本。同時(shí)，方便養(yǎng)殖設(shè)備、物資等的采購和維護(hù)。還要選擇環(huán)境優(yōu)美、空氣清新的地方，有利于肉牛的健康生長。避免選擇靠近工業(yè)區(qū)、居民區(qū)等污染較嚴(yán)重的地方。確保離電力設(shè)施較近，保證養(yǎng)殖場的電力供應(yīng)，滿足養(yǎng)殖設(shè)備、照明、保溫等用電需求。氣候適宜有利于肉牛的生長和發(fā)育。暖棚應(yīng)建在避風(fēng)、向陽、保暖的地方，以減少冬季寒冷對肉牛生長的影響。

2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

選擇合適的暖棚結(jié)構(gòu)類型，常見的有鋼結(jié)構(gòu)、混凝土結(jié)構(gòu)和框架結(jié)構(gòu)等。根據(jù)實(shí)際需要和經(jīng)濟(jì)可行性進(jìn)行選擇。暖棚墻體材料應(yīng)具有良好的保溫性能和耐候性能，常用的材料有聚苯板、擠塑板等。墻體材料的厚度和保溫效果需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定。頂棚材料應(yīng)具有良好的光透性和保溫性能，常用的材料有玻璃、塑料薄膜等。透光面積和保溫效果需根據(jù)牛群大小和需求確定。暖棚應(yīng)設(shè)置合適的消防設(shè)施，如消防器材和消防通道等，以預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。

3、布局設(shè)計(jì)

墻高應(yīng)根據(jù)牛只的身高和體型來確定，以確保牛只能自由站立和活動，避免受到限制和壓力。一般而言，前沿墻高應(yīng)為1.6m以上，中墻高約為3.0m，后墻高則可調(diào)控到1.8m。前沿墻的高度可以適當(dāng)增加，以利于通風(fēng)和氣流的流通。通過提高前沿墻的高度，可加強(qiáng)進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口的效果，實(shí)現(xiàn)良好的通風(fēng)效果。墻高的設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮光照的需求。適當(dāng)提高中墻和后墻的高度，可以充分利用光線的穿透性，使陽光能更好地照射到牛舍內(nèi)部，為牛只提供足夠的自然光照。墻高的設(shè)計(jì)也要考慮建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和安全性。墻體的高度不能太高，以免增加結(jié)構(gòu)的負(fù)荷和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)需要保證墻體的穩(wěn)固性，確保暖棚的整體穩(wěn)定性。棚膜的厚度對于保溫、抗風(fēng)雪和耐用性都有影響。一般來說，暖棚棚膜的厚度可以根據(jù)氣候條件等因素合理選擇，常見的規(guī)格為150μm到200μm之間。在寒冷的地區(qū)或高寒地帶，可以考慮選擇更厚的棚膜，以提供更好的保溫效果。棚膜的寬度應(yīng)根據(jù)具體的暖棚尺寸來確定，確保能夠覆蓋整個(gè)暖棚結(jié)構(gòu)，并且需要考慮到固定方式和安裝要求。通常棚膜的寬度為4m、6m、8m等常見尺寸，但也可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行定制。棚膜的質(zhì)量直接關(guān)系到暖棚的使用壽命和穩(wěn)定性。優(yōu)質(zhì)的棚膜應(yīng)具備能夠抵御日曬、雨淋、低溫等惡劣天氣條件，具有較長的使用壽命。有效阻擋紫外線的照射，減少散熱和破損。保證充足的光照條件，滿足肉牛的生長需求。能夠承受風(fēng)壓和外部沖擊，確保暖棚結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。便于安裝、固定和維護(hù)。

4、暖棚搭建

根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙和布局規(guī)劃，開始搭建暖棚的結(jié)構(gòu)。首先，按照預(yù)定的尺寸和位置安裝主體骨架，包括支撐柱、橫梁和桁架等。然后，按照順序完成墻體、屋頂結(jié)構(gòu)和通風(fēng)設(shè)備的安裝。在搭建好的結(jié)構(gòu)上，開始進(jìn)行棚膜的敷設(shè)。將棚膜預(yù)先修剪為合適的大小和形狀，留出足夠的邊緣用于固定。選擇一側(cè)作為起始點(diǎn)，并確保棚膜完全覆蓋整個(gè)暖棚結(jié)構(gòu)。小心地將棚膜鋪展在結(jié)構(gòu)上，保持均勻且無皺褶。在棚膜邊緣處使用專用的夾具或螺絲進(jìn)行固定，確保棚膜緊密貼合并牢固地固定在結(jié)構(gòu)上。同時(shí)，要注意避免破損棚膜和損壞暖棚結(jié)構(gòu)。在棚膜的連接部位，可以采用專用的粘接帶或粘合劑進(jìn)行固定，確保連接處的防水和穩(wěn)固性。安裝完成后，需檢查和調(diào)整棚膜的拉力、平整度和固定性。同時(shí)，還需要設(shè)置通風(fēng)設(shè)備、照明和其他輔助設(shè)備，確保暖棚的正常運(yùn)行和牛只舒適。建立健全的日常維護(hù)和管理制度，包括定期檢查棚膜的狀況、清潔棚膜表面、及時(shí)修復(fù)破損、調(diào)整通風(fēng)設(shè)備、定期更換棚膜等，以保證暖棚的功能和使用壽命。

5、內(nèi)部設(shè)施配置

①牛舍配置

在暖棚內(nèi)部的牛舌中有一個(gè)中央通道，這樣能夠方便飼料運(yùn)輸，寬度控制在1.5-2.0m，兩邊依次為飼料槽、牛床、清糞道，兩側(cè)清糞道設(shè)置有排尿溝，稍微向暗勾傾斜，傾斜度一般控制在1%-5%，這樣能夠有利于排水、排尿。牛床的長控制在1.5-2.0m，寬控制在1.0-1.3m，牛床的坡度控制在1%-5%。在牛床的全部設(shè)置固定的水泥飼料槽，槽的底部是圓形，最好選擇使用水磨石構(gòu)造，表面光滑，方便清潔，經(jīng)久耐用。飼料槽凈寬60-80cm，前沿高60-80cm，內(nèi)沿高30-35cm，每頭牛的飼料槽旁距離地面0.5m設(shè)置飲水裝置。一般采用自動化飲水系統(tǒng)。在肉牛設(shè)施養(yǎng)殖模式下，構(gòu)建自動化飲水系統(tǒng)可以提高養(yǎng)牛效率和管理便利性。首先，需確保暖棚內(nèi)有穩(wěn)定的供水來源?？梢越尤胧姓詠硭到y(tǒng)，或通過井水、蓄水池等方式提供水源。根據(jù)暖棚的尺寸和布局，設(shè)計(jì)合理的水管布局。主要考慮供水管道的走向、支線設(shè)置、管徑和閥門等。確保水流暢通、壓力穩(wěn)定，并且方便維修和清潔。選擇適合肉牛飲水的水龍頭和喂水設(shè)備。例如，可以安裝自動噴灑器、牛口飲水器或水槽等。這些設(shè)備應(yīng)滿足牛只的飲水需求，易于清潔和維護(hù)。為了確保飲水質(zhì)量，可以安裝一些水質(zhì)處理設(shè)備，如過濾器、除菌器等。這些設(shè)備可去除水中的雜質(zhì)、細(xì)菌和病原體等，保證牛只飲用的水水質(zhì)安全。為實(shí)現(xiàn)自動化供水，可配置相應(yīng)的自動控制系統(tǒng)。這些系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)定參數(shù)和牛只需求，自動控制水流和喂水設(shè)備。通過傳感器和計(jì)時(shí)器等裝置實(shí)現(xiàn)水源的自動開關(guān)，提供合理的供水量和供水時(shí)間。為了確保飲水系統(tǒng)的正常運(yùn)行，還需要設(shè)置水位監(jiān)測和報(bào)警系統(tǒng)。當(dāng)水位異?；虺霈F(xiàn)故障時(shí)，系統(tǒng)能夠發(fā)出警報(bào)并及時(shí)通知相關(guān)人員，以便快速處理和修復(fù)問題。牛舍在規(guī)劃建造時(shí)，地基的深度達(dá)到80-130cm，并高出地面，必須進(jìn)行灌漿處理，確保墻之間有防潮層，墻體厚度控制在24-38cm，距離地面100cm高以下要進(jìn)行抹墻處理。牛舍的門應(yīng)該經(jīng)久耐用，不設(shè)門寬，通常寬高控制在2×2.2m，南窗規(guī)格控制在1.0×1.2m，數(shù)量較多，北窗規(guī)格一般控制在0.8×1.0m，數(shù)量較少，要保障南北對開，窗臺距離地面高度1.0-1.2m。

②智能化溫度濕度調(diào)控方案

肉牛設(shè)施養(yǎng)殖模式下的暖棚內(nèi)智能化溫度濕度調(diào)控系統(tǒng)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)對暖棚內(nèi)溫度、濕度的實(shí)時(shí)監(jiān)測和自動調(diào)控，以保證肉牛生活在適宜的環(huán)境中。溫度監(jiān)測可選用熱電偶、紅外線傳感器、溫度傳感器等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對暖棚內(nèi)溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)測。溫度監(jiān)測精度應(yīng)達(dá)到±0.5℃，以保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。溫度數(shù)據(jù)可通過有線或無線方式傳輸至控制中心，以便實(shí)時(shí)監(jiān)控。濕度監(jiān)測可選用濕度傳感器，實(shí)現(xiàn)對暖棚內(nèi)濕度的實(shí)時(shí)監(jiān)測。濕度監(jiān)測精度應(yīng)達(dá)到±5%，以保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。濕度數(shù)據(jù)可通過有線或無線方式傳輸至控制中心，以便實(shí)時(shí)監(jiān)控。在溫度濕度調(diào)控過程中根據(jù)實(shí)際需求，可選用空調(diào)、暖氣、保溫被等設(shè)備進(jìn)行溫度調(diào)控。溫度調(diào)控精度應(yīng)達(dá)到±1℃，以保證肉牛生活的舒適度。實(shí)現(xiàn)自動調(diào)控和手動調(diào)控兩種方式，以滿足不同需求。自動調(diào)控可根據(jù)設(shè)定的溫度范圍自動調(diào)節(jié)設(shè)備工作狀態(tài)；手動調(diào)控可通過控制中心操作設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對溫度的人工干預(yù)。濕度調(diào)控期間根據(jù)實(shí)際需求，可選用加濕器、除濕器等設(shè)備進(jìn)行濕度調(diào)控。濕度調(diào)控精度應(yīng)達(dá)到±5%，以保證肉牛生活的舒適度。實(shí)現(xiàn)自動調(diào)控和手動調(diào)控兩種方式，以滿足不同需求。自動調(diào)控可根據(jù)設(shè)定的濕度范圍自動調(diào)節(jié)設(shè)備工作狀態(tài)；手動調(diào)控可通過控制中心操作設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對濕度的人工干預(yù)。智能化的溫度濕度調(diào)控系統(tǒng)是由一個(gè)集中控制中心組成，對暖棚內(nèi)的溫度、濕度數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并控制調(diào)控設(shè)備。使用專業(yè)的控制軟件，實(shí)現(xiàn)對溫度、濕度調(diào)控設(shè)備的智能化控制。軟件應(yīng)具備數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示、歷史數(shù)據(jù)查詢、設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控、預(yù)警等功能?？刂浦行呐c設(shè)備間采用有線或無線通信方式，保證數(shù)據(jù)傳輸?shù)姆€(wěn)定性和實(shí)時(shí)性。

③飼料投喂自動化設(shè)施

設(shè)置一個(gè)專門的飼料儲存室，保證飼料的干燥、通風(fēng)和易于取用?？蛇x用封閉式飼料罐或袋裝飼料，防止飼料受潮、變質(zhì)。根據(jù)養(yǎng)殖場規(guī)模和飼料需求，選用適當(dāng)?shù)娘暳陷斔驮O(shè)備，如輸送帶、斗式提升機(jī)等，實(shí)現(xiàn)飼料從儲存室到投喂點(diǎn)的自動化運(yùn)輸。輸送設(shè)備應(yīng)具備防滑、耐磨、易清洗的特點(diǎn)，以保證飼料的安全和衛(wèi)生根據(jù)肉牛的飼養(yǎng)需求，選用合適的飼料投喂設(shè)備，如自動喂料機(jī)、飼料攪拌機(jī)等。自動喂料機(jī)可根據(jù)肉牛的數(shù)量和采食習(xí)慣，自動調(diào)節(jié)飼料投放量，節(jié)省人力成本。飼料攪拌機(jī)可將粗細(xì)飼料進(jìn)行混合，保證肉牛的營養(yǎng)需求。 設(shè)置飼料分配器，用于將飼料從輸送設(shè)備分配至各個(gè)投喂設(shè)備。飼料分配器應(yīng)具備可調(diào)節(jié)飼料流量、易于清洗等特點(diǎn)。牛舍內(nèi)部配置自動控制系統(tǒng)，對飼料輸送、投喂設(shè)備進(jìn)行集中控制。控制系統(tǒng)應(yīng)具備實(shí)時(shí)監(jiān)控飼料輸送、投喂?fàn)顟B(tài)，根據(jù)肉牛需求自動調(diào)節(jié)飼料輸送和投喂量等功能。保證飼料輸送、投喂設(shè)備的正常運(yùn)行，需要有穩(wěn)定的電力供應(yīng)。配置適合的電源設(shè)備，如電源插座、漏電保護(hù)器等，確保飼料設(shè)備的用電安全。定期對飼料輸送、投喂設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。

④光照系統(tǒng)

在肉牛設(shè)施養(yǎng)殖模式下，配置自動化和智能化的光照系統(tǒng)可以幫助提供良好的光照環(huán)境，促進(jìn)肉牛生長和健康。根據(jù)暖棚的尺寸和布局，設(shè)計(jì)合理的光照系統(tǒng)布局。確定合適的燈具類型、數(shù)量和位置安裝。針對不同發(fā)育階段的肉牛，可調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。選擇適合肉牛養(yǎng)殖的專業(yè)光照燈具，如LED光源。這些燈具具有高效節(jié)能、較長使用壽命和可調(diào)光等特點(diǎn)。同時(shí)確保燈具的光譜符合肉牛生長所需，提供足夠的光照質(zhì)量。配置相應(yīng)的自動化控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)定的時(shí)間表或傳感器的反饋，自動控制光照的強(qiáng)度和時(shí)間。根據(jù)肉牛生長階段和不同天氣條件，可以根據(jù)需要調(diào)整光照參數(shù)。光照系統(tǒng)應(yīng)考慮到肉牛的習(xí)性和需求。在開始和結(jié)束光照周期時(shí)，可以采用逐漸變暗或變亮的方式，以模擬自然日照的變化，減少對肉牛的壓力。如有需要，可以配置補(bǔ)光設(shè)備，可根據(jù)實(shí)際情況發(fā)光、追光或側(cè)發(fā)光等方式補(bǔ)充光線，確保整個(gè)養(yǎng)殖空間的均勻照明。為了更好地管理和監(jiān)控光照系統(tǒng)，可以將其與智能控制系統(tǒng)集成。通過手機(jī)應(yīng)用程序或監(jiān)控平臺，可以實(shí)時(shí)查看和調(diào)節(jié)光照參數(shù)，進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和報(bào)警功能。建立健全的日常維護(hù)和管理制度。定期檢查光照設(shè)備的狀況，保持燈具清潔和操作正常。及時(shí)更換損壞的燈具和調(diào)整光照參數(shù)。同時(shí)，定期清潔燈具和反射器，以提高光照的效果。

綜上所述，在肉牛設(shè)施養(yǎng)殖模式之下，通過加大暖棚建設(shè)在很大程度上能夠推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科技化集約化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由粗放型向著精養(yǎng)過度。同時(shí)該種養(yǎng)殖模式下也能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物秸稈的高效利用，節(jié)約人力、物力和財(cái)力，真正實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖水平的跨越式發(fā)展，更好地緩解了草穴矛盾，真正實(shí)現(xiàn)了草-畜-糧三者之間的良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展，有效實(shí)現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖的科技化發(fā)展目標(biāo)。

（作者單位：710600陜西省西安市臨潼區(qū)仁宗畜牧獸醫(yī)站;710600陜西省西安市臨潼區(qū)交口畜牧獸醫(yī)站）