日前，浙江省瑞安市一養(yǎng)殖蝦田里住進了一批外形酷似小龍蝦的“新客”——格魯西東歐螯蝦（以下簡稱螯蝦）蝦苗。這批蝦苗來自新疆，在南方進行越冬試養(yǎng)研究，標志著新疆格魯西東歐螯蝦產(chǎn)業(yè)邁出了“北繁南養(yǎng)”第一步。此次共有1 600 余尾螯蝦苗發(fā)往浙江、江蘇等南方省份，進行鹽堿地養(yǎng)殖試驗。所謂“北繁南養(yǎng)”是充分利用螯蝦冷水生長這一特性而提出，現(xiàn)階段我國南方及新疆南疆地區(qū)養(yǎng)殖的均為溫?zé)釒r品種，每年5月開始投苗養(yǎng)殖，10月集中捕撈上市，10月以后便有半年左右的養(yǎng)殖空白期，而螯蝦正好趕上南方冬季“蝦荒”期，可越冬養(yǎng)殖至次年5月。

2023年，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)李斌團隊在額爾齊斯河流域新疆境內(nèi)發(fā)現(xiàn)格魯西東歐螯蝦。經(jīng)專家團評估，這是格魯西東歐螯蝦在中國自然分布的首次發(fā)現(xiàn)，填補了新疆自然河流中螯蝦分布空白。調(diào)研結(jié)果顯示，螯蝦喜歡在冷水環(huán)境中生長，十分適應(yīng)吉木乃縣自然氣候，其體形大、出肉率高、肉質(zhì)鮮美，有望發(fā)展成我國優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源。新疆吉木乃縣將推進螯蝦產(chǎn)業(yè)作為打造鄉(xiāng)村振興新增長點，組織疆域冰川生物科技有限公司對螯蝦進行試養(yǎng)試繁，初顯成效。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合該公司成立“新疆冰川龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心”，組建全國首個“冰川龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊”，開展了螯蝦人工繁育、養(yǎng)殖生態(tài)、疫病防控等研究，并取得突破。作為冷水蝦，螯蝦的養(yǎng)殖水溫需保持在15～19℃之間，研發(fā)團隊前期試驗結(jié)果顯示，通過人工控溫后，螯蝦的繁殖周期由5 月提前至1 月，有望在人工養(yǎng)殖環(huán)境下實現(xiàn)“一年兩產(chǎn)”。