顏秉杰

摘 要：結(jié)合本地板栗種植實(shí)際狀況，總結(jié)了種植園選擇與整地、苗木篩選、栽植、水肥管理、整形修剪、人工授粉、病蟲害防治、適時(shí)采收等豐產(chǎn)栽培技術(shù)，希望能與種植戶分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與方法，為促進(jìn)板栗優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)提供可靠的技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：臨沂；板栗；豐產(chǎn)栽培；技術(shù)措施

板栗口感獨(dú)特，味道甘甜，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，長(zhǎng)期以來(lái)市場(chǎng)需求量很大。臨沂的市縣內(nèi)廣泛分布著山地，其中沂水縣瘠薄山地面積達(dá)到4.6萬(wàn)公頃，大力發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)能充分發(fā)揮山地資源具備的優(yōu)勢(shì)，在增加森林綠量的同時(shí)也幫助廣大農(nóng)戶增加收入[1]。應(yīng)積極創(chuàng)造板栗適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，規(guī)范應(yīng)用各類栽培技術(shù)，進(jìn)而促進(jìn)板栗生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高效。

1 良種選擇

要選用和本地自然環(huán)境相適應(yīng)的板栗品種，臨沂屬于暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，年均氣溫14.3 ℃，全年降水量1000毫米，山地與丘陵面積占全市總面積的3/5以上。臨沂地區(qū)板栗品種以炮車2號(hào)（圖1）、陳果1號(hào)等較為常見(jiàn)，近些年陸續(xù)引入了石豐、處暑紅等優(yōu)質(zhì)品種。此外，結(jié)合市場(chǎng)需求選種，用于制作糖炒栗子可優(yōu)先選擇炒栗品種，比如紅光、泰栗5號(hào)等。

2 種植地選擇與整地

選擇海拔400米以下、地勢(shì)平整、光照充足、背風(fēng)的緩坡地作為栽植地。板栗對(duì)種植土壤的要求不嚴(yán)格，較貧瘠的地塊也能栽植，但土層深厚、土質(zhì)松軟、有機(jī)質(zhì)含量高、便于排水灌水的微酸性砂質(zhì)土更有利于板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，不要將其栽植到土質(zhì)黏重、排水條件差的低洼地或堿性園地內(nèi)，否則易導(dǎo)致苗木缺錳元素，進(jìn)而影響整株的生長(zhǎng)發(fā)育。

栽植前種植戶要對(duì)整個(gè)園地進(jìn)行全面、細(xì)致的整地工作，先深耕20厘米，然后挖出長(zhǎng)、寬、高都是1米的種植穴，株行距為3米×5米或4米×5米，將挖出的表土和心土分別堆置在種植穴兩側(cè)。為了提高種植土壤肥力水平，促進(jìn)板栗豐產(chǎn)，種植戶可把適量粉碎好的農(nóng)作物秸稈鋪在穴底，回填一層表土，給各穴內(nèi)施入5千克腐熟農(nóng)家肥，按照一定比例混合磷肥和表土并將其堆在距離穴面35厘米處，備用待栽。

3 苗木篩選

栽植前種植戶要精心篩選板栗苗木，要保證苗木無(wú)病害和蟲害；要求苗木嫁接口上10 厘米處莖粗達(dá)到1厘米，整株苗木高度不低于1米，側(cè)根量多于5條，并且嫁接部位愈合狀態(tài)良好。

4 栽 植

在臨沂大部分地區(qū)，通常選擇在3月下旬到4月上旬栽植板栗。種植戶先用農(nóng)用剪刀將板栗苗木根系修剪整齊，側(cè)根保留長(zhǎng)度要超過(guò)30厘米?？梢栽贏BT3號(hào)生根粉溶液內(nèi)進(jìn)行蘸根以促進(jìn)苗木根系生長(zhǎng)，隨后把苗木放進(jìn)種植穴，確保全部根系能充分伸展，先回填表土后再回填心土，填土結(jié)束后踏實(shí)土壤。合理規(guī)劃園地內(nèi)板栗栽植密度，通常以30～40株/畝為宜，園址在山地時(shí)每畝可栽植40～60株。栽植后要澆足定根水，并覆蓋一層稻草，有保墑及防止發(fā)生土壤板結(jié)的雙重作用。

5 施 肥

板栗園追肥以氮肥為主，配合施入適量磷、鉀肥，早春與夏季是臨沂地區(qū)追肥的適宜時(shí)期。春季每株幼齡板栗樹施0.3～0.5千克尿素，處于盛果期的每株板栗大樹施2千克尿素。施肥后澆水要做到及時(shí)適量，有助于提高肥料利用效率。夏季時(shí)一般會(huì)選擇在7月下旬追肥，根據(jù)板栗樹的投影面積合理調(diào)整施肥量，通常每20米2施入1千克尿素。

6 灌 溉

板栗是喜水的果樹，栽植后應(yīng)加強(qiáng)灌溉，生長(zhǎng)期板栗園土壤含水率30%～40%，高于60%時(shí)很易造成根系腐爛。在板栗樹萌芽之前要澆足水，能使結(jié)果枝變得更加粗壯，后期根據(jù)追肥情況合理灌溉。另外，進(jìn)入枝梢速生期應(yīng)及時(shí)灌溉，能使枝葉更快速地生長(zhǎng)，增加坐果量，減少或規(guī)避出現(xiàn)空苞問(wèn)題。

灌溉時(shí)，可以采用穴灌或溝灌方式，溝灌實(shí)質(zhì)上就是在行間挖出溝渠，溝深20～25厘米，寬30～35厘米，灌滿溝即可。穴灌即是在樹冠投影外緣挖出灌水穴，水穴規(guī)格50厘米×30厘米×25厘米（長(zhǎng)×寬×深），每株板栗樹挖2～4個(gè)水穴，穴中灌滿水即可。

7 整形修剪

板栗樹是落葉喬木，基本采用兩種樹形，即主干疏層形與自然開心形，臨沂地區(qū)多運(yùn)用的是主干疏層形（圖2）。春季枝芽萌動(dòng)之前定干，控制定干高度80～90厘米，選擇主干上部第一個(gè)芽萌生的枝梢作為延長(zhǎng)枝，其余枝條摘心處理后作為輔養(yǎng)枝，通過(guò)這種方式不僅能成功地培養(yǎng)出結(jié)果枝組，還有助于改善樹冠的通風(fēng)與透光條件。板栗樹的修剪有冬剪與夏剪之分。一般選擇在葉落后到翌年春季萌芽前進(jìn)行冬剪，通過(guò)短截、拉枝、縮放等形式修剪延長(zhǎng)枝、過(guò)密枝，使樹木健康生長(zhǎng)[2]。夏剪是在花期中對(duì)新梢抽生長(zhǎng)度超過(guò)30厘米枝條進(jìn)行摘心，同時(shí)要摘掉部分雄花，有利于聚集養(yǎng)分，促使生成更多的雌花，提高板栗的結(jié)果率。

8 人工授粉

若板栗園內(nèi)授粉樹數(shù)量偏少時(shí)，就易出現(xiàn)花期延遲、授粉率降低等情況，后期很可能結(jié)出空苞，致使板栗產(chǎn)量降低?？捎脟婌F器噴授，取15克花粉對(duì)水18千克、100克白砂糖與20克硼砂，充分混勻以后倒進(jìn)潔凈的噴霧器內(nèi)用于噴灑樹冠。建議選擇在晴天上午7：00—11：00授粉，每隔3天授粉1次，若授粉期內(nèi)遇到雨天，雨過(guò)天晴后要及時(shí)補(bǔ)授。

9 病蟲害防治

9.1 蟲害防治

9.1.1 栗癭蜂 栗癭蜂是國(guó)內(nèi)各地板栗產(chǎn)區(qū)經(jīng)常發(fā)生的蟲害，在發(fā)生嚴(yán)重的年份內(nèi)會(huì)使板栗受害株率達(dá)到100%。板栗樹新梢頂端及葉片基部是栗癭蜂主要侵害位置，受害新梢會(huì)逐漸生成癭瘤。種植戶要徹底修剪掉有瘤的枝葉并集中燒毀。通常6月中旬到7月上旬是栗癭蜂出瘤的盛期，可以選擇在晴天上午給樹冠噴施50%殺螟松100倍液加以防治。中華綠色長(zhǎng)尾小蜂是栗癭蜂常見(jiàn)的天敵，要加以保護(hù)、利用，以減少農(nóng)藥施用量。

9.1.2 栗大蚜 栗大蚜一年發(fā)生多代，成蟲及若蟲群聚在枝梢、嫩葉及葉片背面吸食汁液，使新梢喪失養(yǎng)分，葉片逐漸褪綠變黃，甚至最后造成干枯，無(wú)法正常結(jié)果[3]。栗大蚜以卵的形式在板栗樹枝干上過(guò)冬，要刮凈老樹皮，人工除卵；善于應(yīng)用栗大蚜蟲的趨光性，懸掛黃板誘殺；蟲害高發(fā)期噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液進(jìn)行藥物防治。

9.1.3 栗實(shí)象甲 8—9月幼蟲蛀害果實(shí)，導(dǎo)致板栗品質(zhì)下降及減產(chǎn)。建議種植戶盡可能地栽培早熟、抗蟲性強(qiáng)的優(yōu)良品種。冬春季要徹底清除板栗園內(nèi)的落葉、雜草并翻土，能直接破壞栗實(shí)象甲幼蟲的越冬場(chǎng)所。蟲量較大時(shí)噴布20%殺滅菊酯 4500倍液，每隔10天噴藥1次，連噴3次。

9.2 病害

9.2.1 白粉病 發(fā)病早期時(shí)板栗樹葉背面貌似撒了一層白粉，在病菌的持續(xù)刺激下樹葉逐漸變皺、發(fā)黑，最后枯死（圖3）[4]。20%粉銹寧乳油600～800倍液防治該病害的效果較好。

9.2.2 板栗腐爛病 主要危害板栗樹的枝干，病部初期時(shí)會(huì)有明顯的褪綠表現(xiàn)，逐漸變?yōu)榘党赛S色，病部略向內(nèi)凹陷。刮除病部后噴施60%腐殖酸鈉60倍液、50%消菌靈500倍液等進(jìn)行防治，通常能有效抑制病菌蔓延，減少危害。

9.2.3 炭疽病 板栗樹葉片、枝干及果實(shí)均是炭疽病主要侵害的部位，若果實(shí)生長(zhǎng)的前期侵染這種病菌，最開始時(shí)果面生成略凹陷的黑色圓形斑點(diǎn)，斑點(diǎn)周圍有褐色暈，發(fā)展到后期時(shí)病斑顏色顯著加深，面積擴(kuò)增，果實(shí)腐爛下陷。每年病害發(fā)生的4—5月與8月上旬，對(duì)果樹噴施65%代森鋅可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴霧。冬季用波爾多液對(duì)樹干主枝進(jìn)行涂白，清掃板栗園內(nèi)的殘葉統(tǒng)一焚燒能減少病源。

10 采 收

適期采收能使板栗的品質(zhì)以及種植效益得到一定保障，當(dāng)總苞開裂、果實(shí)掉落在地時(shí)，表明板栗已經(jīng)充分成熟，要在栗苞呈“一”字開裂狀態(tài)時(shí)及時(shí)采收，栗苞通常呈黃褐色，外部果皮富有光澤（圖4）。

參考文獻(xiàn)

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