趙長春

豆花是在進(jìn)城當(dāng)了一年保姆后，心變野的。

豆花對(duì)男人說，咱進(jìn)城去，做豆腐、賣豆腐，一定中！

男人有些猶豫，見豆花開始收拾東西，就答應(yīng)了。豆腐鍋、豆腐包、豆腐瓢、豆腐框、豆腐缸，還有那套小石磨。

豆花說，就賣咱的老豆腐，原汁原味兒。

老豆腐，自有味道。豆花就是看到城里的豆腐不是豆腐，心才野的。

豆花家的豆腐實(shí)而不老、嫩而不虛，表皮蒙著油脂皮，黃黃的，薄薄的，透著布紋。小區(qū)的大爺大媽搭眼一看，咦，這豆腐好，營養(yǎng)厚，味道真，跟這賣豆腐的兩口子一樣厚道。

開業(yè)頭一天，豆花和男人沒有做多，就兩盤。誰知道你一塊、他一塊，很快就賣完了。豆腐好，賣豆腐的人亦好。豆花爽快、嘴甜，大叔大媽、帥哥美女，一個(gè)個(gè)被她叫得心里甜絲絲的。本來只想瞅瞅的，瞅著瞅著也就提溜上一塊。男人呢，不愛說話，整天瞇著眼睛笑，磨豆子笑，點(diǎn)豆腐笑，晃豆腐笑，切豆腐也笑。有人先來買豆腐，再去跳舞，豆腐放著，那就放著，回來時(shí)再拿走，包括其他菜，也沒事。

就這么著，也就半個(gè)月，豆花、男人和豆腐在老城的這個(gè)小區(qū)都贏得了好名聲。晚上算賬，男人還是笑，說，就這，咱也算進(jìn)城了？豆花說，那咋？咱只要干，好好干就行。這樣一說，女人揀豆子，男人泡豆子。豆花說，那還叫俺表哥來不？來。男人嘿嘿一笑。

表哥就來了，還是半下午，突突突，開來一輛三輪車。表哥從車上卸下幾個(gè)裝滿水的大塑料桶，有些費(fèi)力，又一一倒進(jìn)大缸，再從屋里抱出幾袋豆腐渣裝上車，突突突，開走了。有人好奇，騎上摩托跟著看究竟。出城，往西再走十幾公里，來到一道河——袁店河，拐向一個(gè)山坡——羅漢山。原來，豆腐好吃還有一層原因，用的是山泉水。豆腐渣呢，表哥喂豬。

山泉水磨制豆腐，絕對(duì)比自來水好。這消息雖是小道消息，卻傳開了，來吃豆腐的不惜多轉(zhuǎn)幾道街巷。早晨、半上午、傍晚，豆腐坊很是熱鬧。門口，一兩棵絲瓜、眉豆纏繞連綿，黃花、紫花、蝴蝶、蜜蜂盎然著生機(jī)。如此背景下，人們覺得豆腐另有一種味道，說不清、道不明的一種美，好。

豆腐好，豆?jié){也好，就有人來喝新鮮的豆?jié){、豆腐腦。放生抽、韭花，有滋有味?？炊够ê湍腥艘黄鹋荻?、磨豆、煮汁、濾汁、點(diǎn)鹵、壓包……說著閑話，談著孩子，想著新時(shí)代。咂摸一番，說，得勁兒。日子如此，有股悄然的快樂。悄然間，豆花和男人進(jìn)城快二十年了，房子買了，大孩子考上大學(xué)了，二寶要入托了……男人的背有些駝了，豆花的眼角生出了淺淺的皺紋。諸事因著歲月改變著。有人對(duì)男人和豆花說：“袁店河的豆腐已經(jīng)形成品牌，不如擴(kuò)大一下規(guī)模，添些人手，多掙錢。”男人搖頭，豆花也搖頭。

還是豆花話多。豆花說，這就怪好，時(shí)不時(shí)能把老人接來遛遛公園、看場(chǎng)電影，俺可滿足。俺也想過把生意做大，可又怕攤子大了豆腐走樣，豆腐一走樣就啥也不是了。袁店河的豆腐好吃、豆?jié){好喝，豆好、水好、技術(shù)好之外，人心得好。人心若不好，光想著賺錢，啥坑人的想法都有了。

人們就說，你們兩口子好。

男人一笑，看向外面“豆腐李”的幌子。男人姓李，羅漢山腳下袁店鎮(zhèn)老街上的老戶，家中人從爺爺起，就開始磨豆腐。

可是，人們稱男人豆腐師傅時(shí)，他總是搖頭一笑：“燒窯打豆腐，誰也不敢稱師傅。”

意思是，這里頭學(xué)問很大。