虹鱒魚冷流水養(yǎng)殖基地

虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬魚類，原產(chǎn)于北美洲和太平洋西岸，因成魚沿側(cè)線有一條彩虹狀棕紅色縱紋而得名，又俗稱瀑布魚、七色魚、虹鮭魚、淡水三文魚等。

虹鱒魚是世界珍貴冷水性魚類，現(xiàn)已成為我國重要的淡水養(yǎng)殖品種，具有肉味鮮美、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、餌料利用率高、生長快、市場價可觀、暢銷、養(yǎng)殖經(jīng)濟效益高等優(yōu)點。

一、虹鱒魚的生物學特性

虹鱒魚系底層冷水性魚類，生存臨界水溫為0 ～30℃，最適生長溫度為10 ～18℃，攝食臨界水溫為7 ～24℃，水溫低于7℃或高于24℃時逐漸停止攝食，水溫高于30℃時逐漸衰弱直至死亡。虹鱒魚適宜在流速為2 ～30 厘米/秒，溶氧高于6 毫克/升（溶氧10 毫克/升以上食欲最旺盛），pH 值在6.5 ～7的水體中生活。

虹鱒魚

虹鱒魚屬肉食性魚類，魚苗階段主要以浮游動物、水生昆蟲幼體等為食，幼魚和成魚階段主要以魚類、甲殼類水生昆蟲等為食，亦吞食少量嫩葉、植物種子等。1 齡魚以浮游動物、小型底棲動物為主，2 齡以上的魚以食魚類為主，虹鱒魚也食動物、植物混合餌料，如碎魚肉、動物肝、蠶蛹、魚粉、米糠、麥麩、豆餅、青菜、榆樹葉等組成的配合餌料，攝食量與水溫成正相關。

二、虹鱒流水養(yǎng)殖魚池建設

虹鱒魚養(yǎng)殖選址、魚池形狀要依據(jù)地理位置情況進行科學規(guī)劃，既有利于水源的充分利用，又要便于養(yǎng)殖管理，更為重要的是要符合耕地使用規(guī)定和環(huán)保要求。

虹鱒魚池多為長方形。流水魚池用水以并聯(lián)和串聯(lián)的方式供給，面積一般為50 ～100 平方米，長寬比為10 ∶（1 ～3），水深為120 ～180 厘米。池底坡度1%～2%，進水口到出水口要對稱，并具有一定的坡降便于水體交換和排污，進、出水口要安裝防止魚逃逸的柵欄設施，水泥池內(nèi)壁要平整光滑，池底硬化后鋪一層沙礫。同時建造兼顧水體儲存、凈化、過濾、曝曬功能，四季水溫最好要能維持在12 ～18℃，夏季最高水溫不能超過24℃，水中溶氧保持在7 毫克/升以上，最低時不能低于5 毫克/升等附屬設施?？梢酝ㄟ^修建儲水池、打深水井、安裝增氧設備等來解決上述問題。

三、虹鱒魚養(yǎng)殖技術

1.魚苗投放。投放密度為50 ～100 尾/立方米的大規(guī)格魚種，經(jīng)過一年以上的生長，可長成650 ～750 克/尾重的商品魚，兩年以上養(yǎng)殖可達1500 克/尾以上。

成魚養(yǎng)殖期間進行2 ～3 次篩選，分規(guī)格調(diào)整各池密度，同池魚兒規(guī)格基本一致，以加速魚的生長。

（注：虹鱒魚苗放養(yǎng)密度因規(guī)格、養(yǎng)殖方式等不同而不同，以上虹鱒魚苗放養(yǎng)密度僅供參考，請務必根據(jù)水體流量、設計產(chǎn)量等實際情況靈活調(diào)整放養(yǎng)密度。）

2.餌料投喂。仔魚開口料用煮熟磨細的雞蛋黃、牲畜的肝臟、鮮雜魚肉，以及水蚤干，啤酒酵母等。稚魚期以后主要以虹鱒魚不同階段的專用浮性微型顆粒飼料為主，前期日投喂6～8次，后期日投喂2～4次，體長13 厘米以下時干飼料按魚體重2%～7%投喂、鮮飼料按2.5%～13%投喂，體長14 厘米以上時干飼料按魚體重0.5%～2.4%投喂、鮮飼料按1%～4.9%投喂。

虹鱒魚冷流水養(yǎng)殖基地

餌料投喂方式：晴天、水溫較高時適當多投，陰雨天適當少投；水質(zhì)好應加大投餌量，反之，適當減少投餌量；如爭食能力強可繼續(xù)投喂，反之表明魚已吃飽，停止投喂，每次投喂八成飽為宜。

3.水質(zhì)調(diào)控。虹鱒魚快速生長離不開優(yōu)良的水質(zhì)，要長期保證養(yǎng)殖魚池水質(zhì)清新。一是根據(jù)需要及時開啟增氧設備，在增氧的同時還能改善水質(zhì)；二是根據(jù)水質(zhì)狀況及時更換水體，換水時要先排掉老水約1/3，然后注入新鮮干凈水，換水頻率因季節(jié)、天氣等不同而不同，在條件許可的情況下，可采用微流水方式換水；三是定期消毒，常用的消毒用品有生石灰、漂白粉、二氧化氯等；四是在流水不足的季節(jié)采用芽孢桿菌等水質(zhì)調(diào)節(jié)改良劑調(diào)節(jié)水體，起到節(jié)約用水的目的。

4.虹鱒魚常見病蟲害防治。

（1）爛鰓病。

①病因：病魚鰓絲末端潰爛殘缺，鰓絲軟骨外露，鰓爛處常黏附污泥，鰓蓋內(nèi)表皮充血發(fā)炎，嚴重時病魚鰓蓋中央部位會潰爛成透明小區(qū)。

②防治：五倍子磨碎后按2 ～4 毫克/千克的濃度用水浸泡過夜后全池潑灑，亦可全池潑灑濃度為0.2 ～0.3 毫克/升的二氧化氯或0.4 毫克/升的二氯海因等含氯制劑。

（2）寄生蟲病。

①病因：因為流水池水體較清瘦，虹鱒魚容易滋寄生蟲，如錨頭鳋、小瓜蟲、絳蟲等，在病魚體表可看見錨頭鳋，蟲體四周組織紅腫、發(fā)炎甚至潰爛，靠近傷口的鱗片往往被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口狀。絳蟲病影響魚體生長，致使魚體體質(zhì)瘦弱，抵抗力下降。

②防治：魚苗池放養(yǎng)之前用生石灰等徹底清池消毒，投放魚苗魚種前用2%～3%的食鹽水浸泡消毒30 分鐘后再入池。定期使用殺蟲劑清除體表寄生蟲，使用絳蟲清驅(qū)除腸道的寄生蟲。

（3）水霉病。

①病因：由于水溫低容易感染水霉病，水霉病屬于真菌性疾病，霉菌從傷口侵入，寄生于表皮組織并蔓延，病魚體表出現(xiàn)棉絮狀的菌落，灰白色或淡青色，容易引起死亡。

②防治：放養(yǎng)前用生石灰等徹底清池以減少病原體，捕撈、運輸、放養(yǎng)時要避免魚體損傷，同時使用二氧化氯等消毒殺菌。

虹鱒魚養(yǎng)殖過程中的魚病以預防為主，除半月一次的水體消毒殺菌外，還需半月投喂一次拌大蒜素等內(nèi)服藥的藥餌，防治腸炎等疾病。

四、注意事項

1.水源開發(fā)利用調(diào)研。發(fā)現(xiàn)可利用的冷水泉源時，要請專業(yè)團隊進行水質(zhì)、流量，季節(jié)穩(wěn)定性、持續(xù)性等方面的監(jiān)測，出具可行性論證報告后，方可進行項目投入，避免投資失誤。

2.災害防范及尾水治理。建設魚池時要充分考慮山洪、干旱災害的預防工程。包括排洪、打深井等附屬配套設施；同時考慮尾水治理，做到達標排放，必要時可采取循環(huán)水回收利用。

3.安全第一。水源保護、凈化和監(jiān)控，保證不同季節(jié)虹鱒魚對優(yōu)良水質(zhì)的要求，同時防止面源污染和人為投毒，有效控制養(yǎng)殖風險，防患于未然。

4.市場銷售先行。投資虹鱒魚養(yǎng)殖前做好市場調(diào)查和用戶開發(fā)，做到有的放矢。