郭興科　廖方舟　賈愛軍

摘 要：【目的】觀察研究華碩、秦陽、金世紀(jì)、蜜脆、岳艷、玉華早富6個(gè)早中熟蘋果品種在天津的引種表現(xiàn)，為篩選適宜天津地區(qū)發(fā)展的早中熟蘋果品種、豐富天津早中熟蘋果品種結(jié)構(gòu)提供參考?！痉椒ā恳M(jìn)華碩、秦陽、金世紀(jì)、蜜脆、岳艷、玉華早富6個(gè)品種，對(duì)各品種的植物學(xué)特征、物候期、生長情況、果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行了調(diào)查、測定、分析。【結(jié)果】結(jié)果表明，秦陽、玉華早富可以在天津地區(qū)發(fā)展；華碩、岳艷適宜在天津薊州北部山區(qū)旅游景點(diǎn)區(qū)發(fā)展，結(jié)合旅游進(jìn)行果園采摘，發(fā)展觀光采摘園；蜜脆可以在天津地區(qū)肥水條件好的地方種植；金世紀(jì)不適宜在天津地區(qū)發(fā)展?！窘Y(jié)論】華碩、秦陽、蜜脆、岳艷、玉華早富5個(gè)蘋果品種綜合表現(xiàn)好，適宜在天津地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：蘋果；天津；早中熟；引種表現(xiàn)

文章編號(hào)：2096-8108（2024）03-0120-05 中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Introduction Performance of 6 Early-mid Ripening Apple Cultivars in Tianjin

GUO? Xingke，LIAO? Fangzhou，JIA? Aijun

（Tianjin Academy of Agricaltural Sciences， Tianjin 301900，China）

Abstract： 【Objective】The introduction performance of 6 early-mid ripening apple cultivars ， Huashuo， Qinyang， Jinshiji， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， was observed and studied to provide reference for selecting suitable early-mid ripening apple cultivars ， and to enrich the cultivar structure of early-mid ripening apple cultivars in Tianjin.【Methods】The six cultivars， Huashuo， Qinyang， Jinshiji， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， were Introduced， the botanical characteristics， phenology period， growth condition and fruit quality of that were investigated， determined and analyzed. 【Results】The results showed that Qinyang and Yuhuazaofu could develop in Tianjin area. Huashuo and Yueyan were suitable for the development of tourism scenic spots in the northern mountain area of Tianjin Jizhou， combining with tourism to carry out orchard picking and develop sightseeing picking orchard; Honeycrisp can be planted in Tianjin area with good fertilizer and water conditions; Jinshiji is not suitable for development in Tianjin. 【Conclusion】The five cultivars ，Huashuo， Qinyang， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， had a good comprehensive performance and were suitable for planting in Tianjin area.

Keywords：apple; Tainjin; early-mid ripening; introduction performance

天津市是蘋果的適宜發(fā)展地區(qū)（尤其是薊縣山區(qū)），氣候與自然資源條件優(yōu)越，蘋果生產(chǎn)亦有近百年的歷史。20世紀(jì)60～70年代天津市的栽培品種以國光、黃元帥、紅元帥、青香蕉等為主；80～90年代增加了金冠、新紅星、勝利等，90年代至今以紅富士蘋果為主［1］。富士蘋果栽培面積占蘋果總面積的85%以上，品種單一，結(jié)構(gòu)不合理［2］。為此，引進(jìn)華碩、秦陽等蘋果優(yōu)良品種并進(jìn)行觀察研究，以期為篩選適宜天津地區(qū)發(fā)展的早中熟蘋果品種提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

于2018年從武功縣海棠生態(tài)農(nóng)林有限公司引進(jìn)6個(gè)早中熟蘋果品種定植于

天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林業(yè)果樹研究所果樹試驗(yàn)站內(nèi)，2018—2022年連續(xù)5年對(duì)6個(gè)引入的蘋果品種進(jìn)行了觀察和調(diào)查。試驗(yàn)基地年平均氣溫10.5℃，日照時(shí)數(shù)2204 h，年積溫4 571℃，年平均降雨量670 mm，無霜期179d。該地區(qū)無工業(yè)污染源，灌溉條件便利；地勢平坦，立地條件一致。所引蘋果品種分別為華碩、秦陽、金世紀(jì)、蜜脆、岳艷、玉華早富，樹形高紡錘形，栽植株行距為1.5m×3.5m。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用田間調(diào)查和室內(nèi)測定相結(jié)合的方法，每個(gè)品種隨機(jī)選取5株標(biāo)記，調(diào)查其植物學(xué)特征、物候期、生長情況、果實(shí)品質(zhì)。調(diào)查及采樣方法參照《蘋果種質(zhì)資源描述規(guī)范及數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行。

1.2.1 植物學(xué)特征

調(diào)查方法參照《蘋果種質(zhì)資源描述規(guī)范及數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行，用直尺測量葉柄長度、葉片長和寬、果梗長度，電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量果梗粗度。

1.2.2 物候期

調(diào)查方法參照《蘋果種質(zhì)資源描述規(guī)范及數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。

1.2.3 生長情況

用卷尺測量樹體高度、主枝長度及中心干延長枝長度。用電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量品種與砧木的粗度。目測記錄樹體主枝的數(shù)量。

1.2.4 果實(shí)品質(zhì)

單果質(zhì)量采用電子天平秤測量，果實(shí)縱、橫徑用游標(biāo)卡尺測量，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)用PAL-1型數(shù)顯糖度計(jì)測定。其他指標(biāo)參照《蘋果種質(zhì)資源描述規(guī)范及數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》觀察記錄。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 和DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)特征

1）華碩。葉片濃綠色，銳尖，銳鋸齒，葉柄長2.9cm，葉片長9.4cm，寬5.4cm；花瓣卵圓形，鄰接，花蕾紅色；果梗極短，梗洼深度淺，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

2）秦陽。葉片濃綠色，銳尖，銳鋸齒，葉柄長3.3cm，葉片長9.6cm，寬5.0cm；花瓣卵圓形，離生，花蕾粉紅色；果梗長2.2cm，粗2.1mm，梗洼深度中，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

3）金世紀(jì)。葉片濃綠色，銳尖，鈍鋸齒，葉柄長3.2cm，葉片長9.3cm，寬4.9cm；花瓣卵圓形，離生，花蕾紅色；果梗長2.2cm，粗3.5mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

4）蜜脆。葉片濃綠色，銳尖，鈍鋸齒，葉柄長2.7cm，葉片長8.3cm，寬4.8cm；花瓣卵圓形，離生，花蕾紅色；果梗長2.6cm，粗2.1mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片反卷，殘存。

5）岳艷。葉片濃綠色，銳尖，銳鋸齒，葉柄長3.2cm，葉片長8.1cm，寬4.3cm；花瓣卵圓形，鄰接，花蕾粉紅色；果梗長1.6cm，粗2.8mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片反卷，宿存。

6）玉華早富。葉片濃綠色，銳尖，銳鋸齒，葉柄長2.9cm，葉片長8.3cm，寬5.2cm；花瓣卵圓形，鄰接，花蕾粉紅色；果梗長2.4cm，粗3.0mm，梗洼深度中，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

2.2 物候期

由表1可知，在天津地區(qū)，各品種葉芽膨大多在3月下旬至4月上旬，秦陽最早，蜜脆最晚；展葉在4月上中旬，蜜脆、玉華早富較晚；新梢生長從4月中下旬開始，金世紀(jì)、岳艷較早，蜜脆較晚；花芽膨大集中在3月下旬；花序分離在4月上中旬，玉華早富最晚；盛花期集中在4月中旬；華碩、秦陽8月上旬成熟，金世紀(jì)、蜜脆、岳艷8月中旬成熟，玉華早富9月中旬成熟；各品種從11月上中旬開始落葉。

2.3 生長情況

2.3.1 栽植當(dāng)年生長情況

由表2可知，栽植當(dāng)年金世紀(jì)的砧木最粗，為31.39mm，岳艷的砧木最細(xì)，為22.88mm，其中金世紀(jì)和蜜脆的砧木粗度與岳艷的砧木粗度差異顯著；金世紀(jì)的品種粗度最大，為19.14mm，華碩的品種粗度最小，為17.38mm，各品種間品種粗度差異不顯著；華碩和玉華早富的樹高最高，為215cm，秦陽的樹高最低，為196cm，各品種間樹高差異不顯著；玉華早富的主枝數(shù)最多，為8個(gè)，華碩、秦陽、蜜脆的主枝數(shù)最少，為4個(gè)；秦陽的主枝長度最長，為87cm，蜜脆的主枝長度最短，為54cm，蜜脆和玉華早富的主枝長度與其他品種差異顯著；華碩的中心干延長枝最長，為123cm，玉華早富的中心干延長枝最短，為70cm，華碩的中心干延長枝長度與秦陽、蜜脆、玉華早富的差異顯著，金世紀(jì)的中心干延長枝長度與玉華早富的差異顯著。

2.3.2 栽植第2年生長情況

由表3可知，栽植第2年金世紀(jì)的砧木最粗，為56.73mm，玉華早富的砧木最細(xì)，為44.75mm，其中金世紀(jì)的砧木粗度與其它品種的砧木粗度差異顯著；玉華早富的品種粗度最大，為34.19mm，蜜脆的品種粗度最小，為26.01mm，與其他品種差異顯著；金世紀(jì)的樹高最高，為311cm，玉華早富的樹高最低，為249cm，與其他品種差異顯著；金世紀(jì)的主枝數(shù)最多，為15個(gè)，蜜脆的主枝數(shù)最少，為8個(gè)；金世紀(jì)的主枝長度最長，為105cm，岳艷的主枝長度最短，為74cm，華碩和金世紀(jì)的主枝長度與其他品種差異顯著；金世紀(jì)的中心干延長枝最長，為149cm，玉華早富的中心干延長枝最短，為93cm，金世紀(jì)的中心干延長枝長度與岳艷、玉華早富的差異顯著，岳艷的中心干延長枝長度與玉華早富的差異顯著。

2.4 果實(shí)品質(zhì)

2.4.1 外觀品質(zhì)

由表4可知，玉華早富的單果質(zhì)量最大，為316g，秦陽的單果質(zhì)量最小，為161g，華碩、蜜脆、玉華早富與秦陽、金世紀(jì)、岳艷的單果質(zhì)量差異顯著，岳艷與秦陽的單果質(zhì)量差異顯著；華碩的縱徑最大，為79mm，秦陽的縱徑最小，為56mm，華碩的縱徑與玉華早富的差異不顯著，與其他品種的差異顯著，玉華早富的縱徑與秦陽、金世紀(jì)、岳艷的差異顯著，蜜脆的縱徑與秦陽、金世紀(jì)的差異顯著，岳艷、金世紀(jì)、秦陽間的縱徑差異顯著；玉華早富的橫徑最大，為91mm，秦陽的橫徑最小，為73mm，玉華早富、蜜脆、華碩的橫徑與岳艷、金世紀(jì)、秦陽的差異顯著，岳艷的橫徑與秦陽的差異顯著；華碩的果形指數(shù)最大，為0.91，秦陽的果形指數(shù)最小，為0.77，華碩的果形指數(shù)與岳艷的差異不顯著，與其他品種的差異顯著，岳艷的果形指數(shù)與秦陽、金世紀(jì)、蜜脆的差異顯著，玉華早富的果形指數(shù)與秦陽的差異顯著；華碩的果實(shí)形狀為圓柱形，秦陽、金世紀(jì)、玉華早富為近圓形，蜜脆為扁圓形，岳艷為圓錐形；華碩和秦陽的果面蓋色為濃紅色，金世紀(jì)、岳艷、玉華早富為紅色，蜜脆為鮮紅色；秦陽、金世紀(jì)、蜜脆、玉華早富果實(shí)全面著色，華碩、岳艷果實(shí)部分著色；華碩果面粗糙，其他品種果面均平滑。

2.4.2 內(nèi)在品質(zhì)

由表5可知，金世紀(jì)的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，為14.5%，秦陽的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，為11.5%，金世紀(jì)的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)與秦陽、蜜脆、岳艷、玉華早富的差異顯著，蜜脆的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)與秦陽、玉華早富的差異顯著，華碩的可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)與秦陽的差異顯著；華碩、金世紀(jì)、蜜脆、岳艷的果肉顏色為黃白色，秦陽的果肉顏色為白色，玉華早富的果肉顏色為淡黃色；華碩、金世紀(jì)、岳艷的果肉質(zhì)地硬脆，秦陽、蜜脆、玉華早富的果肉質(zhì)地松脆；華碩果肉粗細(xì)為中等，其他品種果肉細(xì)；各個(gè)品種的汁液均多；華碩、秦陽、金世紀(jì)的風(fēng)味酸甜適口，蜜脆、玉華早富的風(fēng)味酸甜，岳艷的風(fēng)味甜酸。

3 小結(jié)

1）華碩在天津地區(qū)8月上旬成熟。生長旺盛，枝條健壯，生長勢強(qiáng)，以M26為基砧的苗木，容易出現(xiàn)主枝后部光禿，進(jìn)行高接后無此現(xiàn)象；連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性較好；果實(shí)圓柱形，高樁，端正，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量達(dá)305g，果面皮孔凸起，略顯粗糙，果實(shí)部分著色，摘袋后著色較慢；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)13.3%，質(zhì)地硬脆，酸甜適口，汁液多；果實(shí)在自然條件下可貯藏3周以上，冷藏條件下可貯藏2個(gè)月［3］。華碩蘋果適宜在天津薊州北部山區(qū)旅游景點(diǎn)區(qū)發(fā)展，結(jié)合旅游進(jìn)行果園采摘，發(fā)展觀光采摘園。

2）秦陽在天津地區(qū)8月上旬成熟。樹勢中庸偏旺，樹姿較開張，以M9T337為基砧的苗木，越冬抗寒性差，易抽條死亡，死亡率達(dá)82%，進(jìn)行高接后正常生長結(jié)果；無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性較好；果實(shí)近圓形，果形端正，果個(gè)小，平均單果質(zhì)量161g，果面平滑，全面著色，摘袋后先條紅色，充分成熟后全面濃紅色，在不套袋時(shí)，仍然易著色，果面光潔艷麗，可以進(jìn)行不套袋栽培；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)11.5%，質(zhì)地松脆，酸甜適口，汁液多；貨架期15～20d，較美國8號(hào)耐貯藏［4］。秦陽蘋果可以作為優(yōu)良的早熟蘋果品種在天津地區(qū)發(fā)展。

3）金世紀(jì)在天津地區(qū)8月中旬成熟。樹勢強(qiáng)旺，樹姿開張，以M9T337為基砧的苗木，越冬抗寒性差，易抽條死亡，死亡率達(dá)52%，進(jìn)行高接后正常生長結(jié)果；連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性好；果實(shí)近圓形，果個(gè)小，平均單果質(zhì)量196g，果面平滑，全面著色，摘袋后上色慢，成熟時(shí)果色淡，不易著色；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)14.5%，質(zhì)地硬脆，偏硬，汁液多。金世紀(jì)蘋果不適宜在天津地區(qū)發(fā)展。

4）蜜脆在天津地區(qū)8月中旬成熟。樹勢中庸，樹姿開張，以八棱海棠為基砧，M26為中間砧的苗木，對(duì)肥水要求嚴(yán)格，易出現(xiàn)樹勢衰弱現(xiàn)象，進(jìn)行高接后正常生長結(jié)果；連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性好；果實(shí)扁圓形，果形端正，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量299g，果面平滑，全面著色，摘袋后先條紅色，充分成熟后全面鮮紅色；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)13.6%，質(zhì)地松脆，酸甜，汁液多。蜜脆蘋果在常溫下可貯存3個(gè)月，且存放后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳；在普通的冷庫中可以貯藏7～8個(gè)月，而且貯藏后風(fēng)味更好［5］。蜜脆蘋果可以在天津地區(qū)肥水條件好的地方種植。

5）岳艷在天津地區(qū)8月中旬成熟。樹勢健壯，樹姿開張，以山定子為基砧，GM256為中間砧的苗木，長勢中庸，進(jìn)行高接后，長勢偏旺；結(jié)果早，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性好；果實(shí)圓錐形，果形端正，果個(gè)中，平均單果質(zhì)量220g，果面平滑，部分著色；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)12%，質(zhì)地硬脆，甜酸，偏酸口，汁液多；較耐儲(chǔ)藏，室溫可儲(chǔ)藏25d以上，冷藏80 d［6］。岳艷蘋果不適宜在天津地區(qū)大面積發(fā)展，可以在薊州北部山區(qū)結(jié)合旅游發(fā)展采摘園。

6）玉華早富在天津地區(qū)9月中旬成熟。樹勢健壯，樹姿開張，以M26為基砧的苗木，長勢中庸，缺少水肥時(shí)易早衰，進(jìn)行高接后，長勢偏旺，正常生長結(jié)果；連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無采前落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性好；果實(shí)近圓形，果形端正，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量316g，果面平滑，全面著色，摘袋后，著色快，易著色；果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)11.7%，質(zhì)地松脆，酸甜，汁液多；在陰涼房間可放4個(gè)月，冷藏條件下可貯藏6～7個(gè)月［7］。玉華早富蘋果可以作為優(yōu)良的中熟蘋果品種在天津地區(qū)發(fā)展。

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收稿日期：2023-09-04

第一作者簡介：郭興科（1986-），男，碩士，助理研究員，主要從事果樹栽培學(xué)研究。E-mail：771066493@qq.com