飲食新知

有一種病叫“食冰癖”

研究結(jié)果表明，產(chǎn)生這種病癥的原因可能是缺乏鐵元素，導(dǎo)致身體懈怠，所以想通過嚼食冰塊激發(fā)活力。

嚼食冰塊本身雖然能緩解癥狀，但對(duì)身體可能產(chǎn)生一些負(fù)面影響：如損害牙齒健康，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致牙齒破裂；影響消化功能，引發(fā)胃脹、腹瀉等。

愛吃異物也可能是缺鐵

除了“食冰癖”，缺鐵也會(huì)造成“異食癖”，即渴望吃或強(qiáng)迫吃不適合食用的物質(zhì)；比如在某一時(shí)刻特別想吃泥土、墻土、粉筆、硬紙板等奇怪的東西。

缺鐵時(shí)，身體會(huì)怎樣？

正常人體內(nèi)大概含3～4克鐵，如果濃縮一下，大概有一個(gè)小號(hào)的鐵釘那么大。作為人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，缺鐵會(huì)帶來(lái)很多危害。

人體缺乏鐵元素會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成降低，血紅蛋白是體內(nèi)氧氣的運(yùn)輸機(jī)，隨血流游走到身體各處。如果這些運(yùn)輸機(jī)數(shù)量減少，體內(nèi)氧氣就會(huì)減少，影響心血管、神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌等系統(tǒng)功能。人體缺鐵時(shí)，鐵會(huì)優(yōu)先保證紅細(xì)胞供給，所以大腦先于紅細(xì)胞缺鐵，容易導(dǎo)致神經(jīng)遞質(zhì)合成障礙。

鐵元素缺乏，可能引發(fā)免疫力降低、面色蒼白或發(fā)黃、乏力犯困、容易被惹怒、工作效率下降等后果。

兩類食物是最佳食補(bǔ)來(lái)源

確診缺鐵的患者建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，使用口服補(bǔ)鐵藥物配合飲食調(diào)整的方式治療。除了按醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑外，在日常生活中要注意食補(bǔ)。

鐵的最佳食物來(lái)源：紅色內(nèi)臟和肉類。膳食來(lái)源的鐵主要存在于紅肉中，缺鐵人群平時(shí)要適當(dāng)多吃?；蜇i的里脊肉；動(dòng)物肝臟、腎臟也富含血紅素鐵，吸收利用率高，可適量食用。也建議多吃富含維生素C的食物，以增強(qiáng)鐵吸收，如柑橘類水果（橙子、桔子、柚子）、哈密瓜、草莓、深綠色蔬菜（菠菜、油菜、空心菜、芥菜、茼蒿、韭菜）等。