陳佩佩　隋利強(qiáng)　詹志來　黃澤豪

【摘 要】以《本草圖經(jīng)》（輯校本）所收錄藥物品種的傳統(tǒng)制藥方法為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)研究及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的方法，對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代中藥制藥技術(shù)既沿用書中傳統(tǒng)制藥方法的原理和輔料的作用，又對(duì)其藥物劑型和部分傳統(tǒng)制藥方法進(jìn)行創(chuàng)新與改進(jìn)。由此可見，現(xiàn)代中藥制藥技術(shù)與古代中藥制藥方法是一個(gè)相互聯(lián)系、既肯定又否定的過程，故研究《本草圖經(jīng)》的傳統(tǒng)制藥方法對(duì)現(xiàn)代中藥制藥技術(shù)的發(fā)展具有指導(dǎo)性作用。

【關(guān)鍵詞】《本草圖經(jīng)》；炮制方法；現(xiàn)代中藥制藥

【中圖分類號(hào)】R283.1 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A【文章編號(hào)】1007-8517（2024）06-0001-05

DOI：10.3969/j.issn.1007-8517.2024.06.zgmzmjyyzz202406001

Significance of the Processing Method of Bencao Tujing to Modern Chinese Medicine

CHEN Peipei¹SUI Liqiang¹ZHAN Zhilai²HUANG Zehao^1*

1.Fujian University of Traditional Chinese Medicine，F(xiàn)uzhou 350122，China；

2.State Key Laboratory of Dao-di Herbs，China Academy of Chinese Medical Sciences，Beijing 100700，China

Abstract：Taking the processing methods of drug varieties included in the Bencao Tujing? （edited Edition） as the research object，this paper summarizes the content through literature research and data statistical analysis. It was found that modern Chinese medicine pharmacy not only followed the principle of the processing method in the book and the function of excipients，but also innovated and improved the drug dosage form and part of the processing method. Therefore，it can be seen that modern Chinese medicine and ancient Chinese medicine processing are interrelated，both positive and negative process，so the study of the processing method of Bencao Tujing has a guiding role in the development of modern Chinese medicine.

Key words：Bencao Tujing;Processing Method;Modern Chinese Medicine Pharmaceutica

蘇頌主持編撰的《本草圖經(jīng)》是我國(guó)第一部版刻藥物譜圖，原書已佚，現(xiàn)參考的是20世紀(jì)80年代尚志鈞先生輯校本^［1］?！侗静輬D經(jīng)》（輯校本）共20卷、814種藥物，分為植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥。主要記載了各藥物的產(chǎn)地、形態(tài)特征、主治功效、采摘季節(jié)、炮制方法、鑒別方法與配伍、禁忌等。該書圖文并茂并附以實(shí)用的方劑及以治案舉例，對(duì)現(xiàn)代臨床醫(yī)療臨證有著重要的指導(dǎo)意義^［2］。其中飲片質(zhì)量、療診用藥、中藥炮制及煎服等因素直接影響中藥療效。而中藥通過加工處理可提高藥物純凈度增強(qiáng)藥效、降低毒副作用、保證安全用藥等作用^［3］。因此，本文以《本草圖經(jīng)》（輯校本）所記載傳統(tǒng)制藥方法為研究范疇，通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析并總結(jié)各制藥方法的特點(diǎn)，探討古代中藥制藥方法對(duì)現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)傳承與創(chuàng)新的啟蒙作用。

1 《本草圖經(jīng)》傳統(tǒng)制藥方法的記載

筆者對(duì)《本草圖經(jīng)》（輯校本）所記載植物藥（草部、木部、果部、菜部、米部及本經(jīng)外草類、外木蔓類），動(dòng)物藥（獸禽部、蟲魚部），礦物藥（玉石類）中的傳統(tǒng)制藥方法進(jìn)行分析，從“蒸/煎煮燀法”“藥膏基質(zhì)法”“制丸法”“搗末酒調(diào)服法”“過濾法”“酒炙/浸法”“水調(diào)服法”“膏煎法”“其他方法”九個(gè)方面進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（見表1），并得到《本草圖經(jīng)》中各部傳統(tǒng)制藥方法所占比例（見表2）。

根據(jù)縱向整體分析，從表1數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，《本草圖經(jīng)》中所記載的傳統(tǒng)制藥方法共有588種，分別為蒸/煎煮燀法182種，占31.0%；藥膏基質(zhì)法104種，占17.7%；制丸法96種，占16.3%；搗末酒調(diào)服法73種，占12.4%；過濾法47種，占8.0%；酒炙/浸法27種，占4.6%；水調(diào)服法33種，占5.6%；其他方法15種（鐘乳法7種，煨法、熏法、造桂漿法各2種，淳漆法、杏酥法各1種），占2.6%；膏煎法11種，占1.9%。制備方法的比重由大到小為：蒸/煎煮燀法＞藥膏基質(zhì)法＞制丸法＞搗末酒調(diào)服法＞過濾法＞水調(diào)服法＞酒炙/浸法＞其他方法＞煎膏法。其中，植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥分別有353種占60.0%、128種占21.8%、107種占18.2%。

根據(jù)橫向各部分析，從表2數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看出，草部、木部、果部、菜部、米部中記載到古代制藥方法的藥分別有151種、74種、26種、30種、14種，占據(jù)了植物藥類的80%以上；其中蒸/煎煮燀法在各部中所占比例均最大，其次為藥膏基質(zhì)法、制丸法及過濾法；但果部、菜部、米部中未記載到膏煎，菜部對(duì)酒炙/浸法、水調(diào)服法、其他方法也無記載，米部、木部中對(duì)搗末酒調(diào)服法的記載較少見。本經(jīng)外草類、外木蔓類最常用的方法分別為藥膏基質(zhì)法占31.8%、搗末酒調(diào)服占64.3%，但對(duì)過濾法、煎膏法及其他方法比例均為0%。玉石類中主要用到蒸/煎煮燀法、藥膏基質(zhì)法、制丸法，對(duì)于酒炙/浸法未發(fā)現(xiàn)相關(guān)記載。獸禽部、蟲魚部最常見方法分別為蒸/煎煮燀法、藥膏基質(zhì)法，而獸禽部中過濾法較罕見，蟲魚部未對(duì)酒炙/浸法和煎膏法進(jìn)行收錄。

經(jīng)以上總結(jié)發(fā)現(xiàn)，《本草圖經(jīng)》對(duì)傳統(tǒng)制藥方法的記載主要依據(jù)中醫(yī)藥 “辨證施治”理論、藥物自身性質(zhì)及患者的不同需求，進(jìn)而選用不同的中藥加工手段。例如菜部、果部、米部具有藥食同源的特色，多需經(jīng)過蒸/煎煮燀法將藥物制成口服用藥來達(dá)到防病治病的效果，此外還采用藥膏基質(zhì)法將藥物制成非口服用藥以滿足難以口服用藥患者的需要。

筆者再根據(jù)表1數(shù)據(jù)進(jìn)行縱向分析總結(jié)各傳統(tǒng)制藥方法的特點(diǎn)。

1.1 蒸/煎煮燀法 《本草圖經(jīng)》中記載蒸/煎煮燀法共182種藥，其中草部最多有53種占29.1%，依次為木部、玉石類及蟲魚部、禽獸部，而本經(jīng)外木蔓類僅占0.5%。蒸/煎煮燀法即為“水火共制”法，主要包括蒸、煎、煮、燉等加工傳統(tǒng)制藥方法。為獲得臨床治療的需要，根據(jù)藥材的煎煮時(shí)間、用法用量等因素，將液體輔料（如水、酒等）與藥物同煎、煮、燉服，以滿足藥物有效成分最大限度地被溶出^［4］。如《抱樸子》云桑黃，“取桑枝一小升，細(xì)切，熬令香，以水三大升，煎取二大升”；張文仲言羚羊角治四肢煩熱者，羊胃一枚，術(shù)一升，以水二斗，煮取九升，一服一升。

1.2 藥膏基質(zhì)法 藥膏基質(zhì)法共104種，主要收載于《本草圖經(jīng)》中的動(dòng)物藥和礦物藥，除米部外均運(yùn)用于其他各部，其中蟲魚部運(yùn)用最廣泛。書中對(duì)藥膏基質(zhì)法的記載主要是通過分離動(dòng)物藥或礦物藥的有效部位，再加入適宜輔料制備成膏藥形式使之作用于皮膚表面。如有《篋中方》“惡實(shí)摩膏主之，令稠成膏”，《周禮》“礬石治蛇咬，燒刀子頭令赤，以白礬置刀上，看成汁，便熱滴咬處”等記載。藥膏基質(zhì)法所制成的藥物在臨床上主要用于治療瘡毒、患癬、赤疹、丹毒等病癥，多以敷貼、涂抹等形式直接作用于皮膚損傷局部處，具有療效確切、攜帶方便、生物利用度高等作用，普遍應(yīng)用于臨床治療^［5］；與藥酒調(diào)涂還具有皮膚吸收性好、穿透性強(qiáng)的特點(diǎn)，從而發(fā)揮活血化瘀、消腫止痛的功效^［6］。

1.3 制丸法 制丸法制備成形后的藥物劑型稱之為丸劑，即藥材細(xì)粉或藥材提取物加適宜輔料黏合而成的制劑^［7］。當(dāng)藥物含有芳香成分或毒性成分時(shí)不宜選用煎服、燉服，因此將其具有特殊成分的藥物制成丸劑，可用于臨床上急、慢性病的治療?！侗静輬D經(jīng)》對(duì)此法共收載96種，草部最多33種占34.4%，玉石類次之占28.1%，其中植物藥多以蜂蜜為黏合劑制成大小不同的蜜丸（丸如赤小豆、丸如梧子），礦物藥多制成宿丸、硫磺丸等不同大小的丸劑?？梢?，將藥物制成不同大小的蜜丸，使之釋藥與作用速度不同，達(dá)到緩和藥物性能及矯味矯臭等作用，臨床可根據(jù)不同的治療需要進(jìn)行選用。

1.4 搗末酒調(diào)服法 《本草圖經(jīng)》中搗末酒調(diào)服法共記載73種，主要運(yùn)用于玉石類與禽獸部，而果、菜、米部幾乎未見記載，因其多需經(jīng)烹飪方可達(dá)到藥用價(jià)值。有研究^［8］表明，“酒為百藥之長(zhǎng)”，具有溫通血脈、行藥勢(shì)、通經(jīng)絡(luò)之功效，用酒制藥可輔佐藥物更好地發(fā)揮療效。書中有不少用酒調(diào)服藥物以治療疾病的處方，如“白藥去粗皮，焙干，搗，篩，酒調(diào)服錢匕，療心氣痛，解熱毒甚效”；“鯉魚治齒主石淋，處方為鯉魚齒一升，篩末，以三歲苦酒和，分三服”等。由于藥物具有水溶性和脂溶性的性質(zhì)，而脂溶性藥物不溶于水，易溶于乙醇，因此用酒制藥可將其有效成分充分溶解出來以增加藥物臨床療效。

1.5 過濾法 該書中過濾法共收載47種藥，草部最多有17種占36.2%，其次為玉石類15種占31.9%，本經(jīng)外草類、外木蔓類均無記載。此法以多種藥物進(jìn)行煎煮用紗布將滓-汁分離而得到藥用成分。如《海上方》有記載：“治脾心痛，吳茱萸一升，蔥花一升，以水一大升八合，煎七合，去滓，分二服”；“《篋中方》龍骨治女經(jīng)積年不通，用龍?zhí)?、瓦松、景天三物各少許，都以水兩盞，煎取一盞，去滓，分溫二服?！笨梢?，藥材經(jīng)過濾處理可達(dá)到滓-汁分離、有效成分被提取，減少服藥用量，降低藥物的不良反應(yīng)及刺激性的發(fā)生的目的。

1.6 酒炙/浸法 《本草圖經(jīng)》對(duì)酒炙/酒浸法共記載27種，草部最多12種，依次為木部、本經(jīng)外草類。炙法即將加工后的中藥材，加入適宜的輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法^［9］。酒炙藥物既可祛寒濕、補(bǔ)氣血、通經(jīng)絡(luò)；又可使藥物有效成分浸出促進(jìn)機(jī)體充分吸收以提高臨床療效。例如“火炭母草用鹽酒炒，敷皮膚腫痛處”及“《詩》云茅根主卒吐血，細(xì)到三升，酒浸，煮服一升，良已”等酒炙酒浸加工技術(shù)，可提高中藥材有效成分溶出率，增加藥物活血功效。此外，酒自身具有除菌防腐的功效，酒炙/酒浸藥物在避光密封保存下，不易發(fā)生腐敗變質(zhì)反應(yīng)，適當(dāng)延緩了藥物貯存時(shí)間。

1.7 水調(diào)服法 水調(diào)服法共33種，主要分布于動(dòng)物藥及植物藥中的草、木部。書中記載將藥材搗為末或搗為散，用水、漿水、米汁、生姜汁等調(diào)服。如張仲景蜀漆散“蜀漆、云母、龍骨等份，杵末，患者至發(fā)前，以漿水和半錢服之”，狼杷草治痢“取苗，陰干，搗為散，取散一方寸匕，和蜜水半盞服之”。用米汁、漿水等液體輔料調(diào)服具有調(diào)中和胃的功效；又因其富含蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而具有健脾養(yǎng)胃之功，故臨床上可用于脾胃虛寒患者。

1.8 膏煎法 《本草圖經(jīng)》對(duì)煎膏法的記載相對(duì)較少，共11種，多分布于草部、木部、獸禽部及玉石類中。該法主要是將藥材用水煎煮、去渣濃縮，加入藥粉等輔料而得到半流體藥物。如黃精“切一石，以水二石五斗，煮去苦味，漉出取汁，澄清，加炒黑豆黃末再煎如膏乃止，煎如膏”。將中藥材制成濃膏狀的形式，提高了藥物的濃度及穩(wěn)定性，便于臨床患者服用。

1.9 其他方法 筆者將《本草圖經(jīng)》中對(duì)個(gè)別藥物進(jìn)行特定的炮制方法統(tǒng)歸為其他方法。有鐘乳法、煨法、熏法、造桂漿法、淳漆法、杏酥法，書中共15種藥物記載到此方法，主要分布于玉石類。但在現(xiàn)代中藥制藥中已幾乎消失，體現(xiàn)了蘇頌對(duì)繼承前人勞動(dòng)成果的重視。

2 《本草圖經(jīng)》傳統(tǒng)制藥方法對(duì)現(xiàn)代中藥制藥的啟示

根據(jù)《本草圖經(jīng)》所記載的藥物進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，并結(jié)合上述傳統(tǒng)制藥方法的特點(diǎn)，可從側(cè)面總結(jié)出傳統(tǒng)制藥方法對(duì)現(xiàn)代中藥制藥（分為中藥炮制技術(shù)、中藥藥劑技術(shù)）的啟蒙意義。

2.1 現(xiàn)代中藥制藥對(duì)傳統(tǒng)制藥方法進(jìn)行傳承 由表2可知，《本草圖經(jīng)》中對(duì)傳統(tǒng)制藥方法以口服用藥的形式記載外，還以外用藥的形式記載，如藥膏基質(zhì)法共182味藥占17.7%，說明蘇頌將藥物制備成口服用藥外，也注重將藥物制備成以涂、抹等外藥，這與現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)中的膏劑制備方法、作用功效及用法一一對(duì)應(yīng)。古人認(rèn)為，藥膏基質(zhì)法作用機(jī)制為經(jīng)皮膚吸收藥物，使藥物發(fā)揮全身性或局部性的治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)“透皮吸收”理論^［10］認(rèn)為，膏劑貼于皮膚后，通過水合作用、汗腺通道及角質(zhì)層轉(zhuǎn)運(yùn)等途徑被機(jī)體吸收，發(fā)揮治療作用?？梢?，現(xiàn)代中藥膏劑技術(shù)與傳統(tǒng)藥膏基質(zhì)法殊途同歸，均可達(dá)到治病祛邪的目的。

通過以上傳統(tǒng)制藥方法特點(diǎn)并結(jié)合現(xiàn)代中藥藥劑特點(diǎn)可總結(jié)，現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)傳承了《本草圖經(jīng)》中制藥方法的原理和輔料作用。在制藥原理方面，由表2所統(tǒng)計(jì)的制丸法、藥膏基質(zhì)法、過濾法及蒸/煎煮燀法共429種藥依然適用于現(xiàn)代中藥制藥中。首先，《本草圖經(jīng)》所記載的過濾法以多種藥物進(jìn)行煎煮用紗布將滓-汁分離的過程；現(xiàn)代的中藥過濾法將固-液體混合物運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)手段將其分散的過程^［11］；兩者旨在于分離出有效成分。其次，書中對(duì)藥膏基質(zhì)法的記載與現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)的原理不盡相同，即將藥物粉碎后加入適宜基質(zhì)混合制成的半固體外用軟膏劑或固體貼劑。最后，書中對(duì)制丸法和蒸/煎煮燀法的記載與現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)和現(xiàn)代炮制技術(shù)原理亦是大同小異?？梢?，現(xiàn)代中藥制藥沿用《本草圖經(jīng)》的炮制原理，對(duì)其發(fā)展有著承前啟后的作用。

在輔料作用方面，由表1可知搗末酒調(diào)服法、酒炙/浸法和搗末水調(diào)服法共133種藥的輔料作用沿用至今?！侗静輬D經(jīng)》中充分發(fā)揮“酒”具有“藥引”的作用，將藥物中脂溶性的成分提取出來，尤其運(yùn)用于動(dòng)物藥；用米汁、漿水等溶劑輔料將水溶性藥物分離出，達(dá)到“藥輔合一”的作用。而現(xiàn)代中藥制藥炮制技術(shù)中，“酒”既是藥物，具有辛溫行散之藥性，活絡(luò)通經(jīng)、活血散寒之功效；又是輔料，作為溶劑來溶解藥材中水溶性與脂溶性物質(zhì)以增加藥力?？梢?，現(xiàn)代中藥制藥炮制技術(shù)與古代制藥方法的輔料運(yùn)用有著異曲同工之妙處。

2.2 現(xiàn)代中藥制藥對(duì)傳統(tǒng)制藥方法進(jìn)行創(chuàng)新 基于《本草圖經(jīng)》傳統(tǒng)制藥方法的記載，現(xiàn)代中藥制藥中的藥劑技術(shù)對(duì)藥物劑型進(jìn)行改進(jìn)。通過對(duì)以上傳統(tǒng)制藥方法的數(shù)據(jù)分析，現(xiàn)代中藥藥劑技術(shù)對(duì)表1中的藥膏基質(zhì)法、制丸法和煎膏法，共211種藥進(jìn)行劑型改進(jìn)。書中所載的傳統(tǒng)制藥方法雖對(duì)劑型已有運(yùn)用，但隨著現(xiàn)代科技水平的發(fā)展，出現(xiàn)了中藥制藥新設(shè)備以為滿足藥物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、攜帶等過程的需求，使得現(xiàn)代中藥制藥對(duì)藥物劑型進(jìn)行改進(jìn)，如隨之出現(xiàn)了固體制劑、半固體制劑、液體制劑及氣霧劑等劑型。將藥物制備成膏劑、丸劑、貼劑等劑型形式，方便患者對(duì)藥物的攜帶與服用、減緩藥物中揮發(fā)性成分的揮發(fā)，可為現(xiàn)代中藥制藥的發(fā)展提供參考。

現(xiàn)代中藥制藥對(duì)《本草圖經(jīng)》中搗末酒、水調(diào)服法和酒炙/浸法（即傳統(tǒng)溶劑提取法）進(jìn)行創(chuàng)新，共170種。傳統(tǒng)溶劑提取法具有提取率低、提取時(shí)間長(zhǎng)、有效成分純度低等缺點(diǎn)，而組織破碎提取法、超生提取法等現(xiàn)代提取法彌補(bǔ)了其不足之處。但古代提取法還適合用于熱不穩(wěn)定、含淀粉、樹膠等中藥成分的提取。可見，傳統(tǒng)溶劑提取法與現(xiàn)代提取法相輔相成，做到取其精華、棄其糟粕，充分發(fā)揮各其所長(zhǎng)，以更好地為現(xiàn)代中藥制藥行業(yè)服務(wù)。由表1得知，書中的15味藥所采用的“其他方法”在現(xiàn)代制藥幾乎亡佚，但筆者認(rèn)為，書中的制藥方法作為我國(guó)傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，在現(xiàn)代制藥技術(shù)中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行傳承與創(chuàng)新。

3 結(jié)論

綜上所述，筆者做出以下總結(jié)：第一，《本草圖經(jīng)》傳統(tǒng)制藥方法記載中既有制備成口服用藥又有非口服用藥，口服與外用相結(jié)合可充分發(fā)揮藥物的療效，同時(shí)，也符合西醫(yī)多以內(nèi)服藥為主，中醫(yī)以外治法為主的理念^［12］；第二，現(xiàn)代中藥制藥與傳統(tǒng)制藥方法中的原理及輔料作用具有同一性，說明現(xiàn)代中藥制藥繼承了傳統(tǒng)炮制方法的寶貴經(jīng)驗(yàn)；第三，現(xiàn)代中藥制藥亦對(duì)書中部分傳統(tǒng)制藥方法及劑型進(jìn)行創(chuàng)新與改進(jìn)，采用現(xiàn)代提取法可提高中藥有效成分的純度，縮短提取時(shí)間；此外，劑型的改進(jìn)也方便患者的攜帶與用藥。

中藥炮制不僅是一種藥材加工工藝，藥物經(jīng)加工可降低臨床毒性和刺激性、增加藥效，滿足患者的需求；同時(shí)也是上千年來歷代醫(yī)家智慧結(jié)晶，具有文化屬性?，F(xiàn)代中藥制藥正是在繼承前人的寶貴經(jīng)驗(yàn)和科技創(chuàng)新引領(lǐng)的基礎(chǔ)上形成的一種新技術(shù)。所以有必要對(duì)《本草圖經(jīng)》傳統(tǒng)制藥方法進(jìn)行傳承與創(chuàng)新，使之更好地為現(xiàn)代中藥制藥提供實(shí)用性價(jià)值和指導(dǎo)性意義。

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（收稿日期：2023-06-28 編輯：劉 斌）