秦睿，李紅

［1.陜西省建筑設(shè)計(jì)研究院（集團(tuán)）有限公司，陜西 西安 710003；2.寶雞市建筑設(shè)計(jì)院，陜西 寶雞 721000］

0 引言

隨著我國(guó)建筑事業(yè)的快速發(fā)展，商業(yè)建筑也逐漸朝著大型化的方向發(fā)展，大型商業(yè)建筑的發(fā)展與形成，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，尤其是在經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人民的生活水平不斷提高的情況下，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了巨大的變化。人們的消費(fèi)已經(jīng)不僅僅是為了買東西，更多的是想在購(gòu)物的時(shí)候還可以享受到休閑、娛樂(lè)、餐飲等多種功能[1]。于是，為了適應(yīng)新要求的商業(yè)建筑順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展而產(chǎn)生了。在新的發(fā)展形勢(shì)下，人們對(duì)商業(yè)建筑防火與安全疏散設(shè)計(jì)的要求越來(lái)越高，但如何保證大型化的商業(yè)建筑防火與安全疏散是目前亟待解決的問(wèn)題。同時(shí)，如何保證建筑物內(nèi)部的人員在發(fā)生火災(zāi)時(shí)的安全撤離與逃生，也是目前大型商業(yè)建筑設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要課題。

1 商業(yè)建筑火災(zāi)的特點(diǎn)

一般來(lái)說(shuō)，商業(yè)建筑發(fā)生火災(zāi)的特點(diǎn)有3 種。

（1）商業(yè)區(qū)一般位于經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，也就是城市的中心區(qū)，一旦發(fā)生火災(zāi)，商業(yè)區(qū)和周圍的商鋪都會(huì)受到較大的沖擊，從而對(duì)業(yè)市的發(fā)展產(chǎn)生較大的影響。

（2）商業(yè)建筑物是一棟綜合型的建筑，承載了更多的功能，而且里面有更多的可燃物質(zhì)，這就導(dǎo)致了商廈的火災(zāi)發(fā)生率更高。

（3）商業(yè)建筑內(nèi)容形式多樣，如購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑等多個(gè)形式共同存在，商業(yè)建筑內(nèi)的人員數(shù)量較多，每天的人口的流動(dòng)量也比較大，這在一定程度上加大了安全疏散的難度。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)等意外事件的時(shí)候，人們很有可能會(huì)因?yàn)樘优艿挠榷a(chǎn)生無(wú)意識(shí)的踩踏等現(xiàn)象，從而給救援工作帶來(lái)了更大的難度。商業(yè)建筑的火災(zāi)特點(diǎn)，要求設(shè)計(jì)人員等提出了一個(gè)合理的消防和安全疏散方案，并盡可能地為其提供救援人員的支援，從而對(duì)火災(zāi)蔓延的速度進(jìn)行控制。

2 大型商業(yè)建筑安全疏散性能化設(shè)計(jì)的難點(diǎn)

2.1 大型商業(yè)建筑的興起

商業(yè)建筑的發(fā)展與壯大，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)相互促進(jìn)的作用，尤其是伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷攀升，人們的生活質(zhì)量不斷提高，消費(fèi)理念也隨之產(chǎn)生了很大的轉(zhuǎn)變[2]。人民的消費(fèi)支出已經(jīng)不僅僅是為了買東西，而是逐漸轉(zhuǎn)變成在購(gòu)物的時(shí)候享受到休閑、娛樂(lè)等多種功能。因此，為了適應(yīng)這種新的需要，大型商業(yè)建筑就應(yīng)人們的要求而產(chǎn)生了。

2.2 大型商業(yè)建筑給安全疏散帶來(lái)的挑戰(zhàn)

近年來(lái)，隨著我國(guó)大型商業(yè)樓宇的快速發(fā)展，商業(yè)建筑規(guī)模不斷擴(kuò)大，商業(yè)建筑功能日趨多元化，使得樓宇內(nèi)的人員安全疏散變得更加困難。在發(fā)生火災(zāi)之后，為了確保場(chǎng)內(nèi)人員的安全，人們必須在最短的時(shí)間內(nèi)，通過(guò)安全通道等疏散導(dǎo)向，快速、簡(jiǎn)短、安全地撤離到安全區(qū)域，這就是安全疏散。隨著我國(guó)大型商業(yè)建筑規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其安全疏散問(wèn)題也呈現(xiàn)出新的問(wèn)題，具體如下。

現(xiàn)在大型商業(yè)建筑的特點(diǎn)是建設(shè)規(guī)模龐大、功能多樣化。例如，購(gòu)物中心，其是一種集購(gòu)物，休閑，娛樂(lè)，餐飲，展示于一體的大型商業(yè)建筑。購(gòu)物中心占地的整體規(guī)模通常都在10 萬(wàn)～20 萬(wàn)m2，大的可以達(dá)到40 萬(wàn)～50 萬(wàn)m2，甚至更多。購(gòu)物中心除了提供各種類型的購(gòu)物場(chǎng)所之外，還提供了餐飲、娛樂(lè)、展覽、科普教育、停車等多種功能與服務(wù)。

中庭面積較大，多為二層或二層以上的共享空間，就在中庭周圍設(shè)置了人行天橋、寬敞的商場(chǎng)走道，為顧客提供了舒適的休閑區(qū)和座位。這樣的中庭建筑形態(tài)，可以增強(qiáng)建筑內(nèi)各個(gè)區(qū)域之間的聯(lián)系，讓建筑內(nèi)的環(huán)境變得更加通透，更加自然，讓人在里面走得更開(kāi)心，更自在[3]。

交通組織是一個(gè)很復(fù)雜的問(wèn)題，因?yàn)榇笮蜕虉?chǎng)的體積比較大，所以它的縱向交通和橫向交通組織都很復(fù)雜，而且因?yàn)閷?duì)各個(gè)功能區(qū)域進(jìn)行了劃分，這就給建筑內(nèi)部的交通組織帶來(lái)了很大的困難，這就導(dǎo)致了疏散出口的數(shù)量、疏散寬度和疏散距離等都很容易與現(xiàn)行的規(guī)范要求相矛盾。尤其是一些施工單位為了自己的經(jīng)濟(jì)利益，縮減了樓梯的數(shù)目或?qū)挾龋蕴岣呖沙鲎獾纳啼伱娣e，這也使得疏散問(wèn)題更加突出。

火災(zāi)荷載威力大，商業(yè)建筑使用的裝飾材料一般都是各種可燃物，所以承受的壓力也很大[4]。商業(yè)建筑內(nèi)部有很多單獨(dú)的商鋪，還有影院、小型游樂(lè)場(chǎng)等娛樂(lè)場(chǎng)地，也會(huì)有很多的隔斷，其內(nèi)部裝飾裝修也有較大的火災(zāi)載荷。建筑內(nèi)商品琳瑯滿目，主要包括家具類、材料類、紡織類、玩具類和電器類等等，絕大多數(shù)都屬于可燃物。這些可燃性極強(qiáng)的物質(zhì)，一旦著火，還會(huì)散發(fā)出化學(xué)有毒氣體。雖然《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》明確要求對(duì)可燃物要進(jìn)行阻燃處理，必須達(dá)到規(guī)定的耐火要求，但是實(shí)際的建筑使用中很少得到落實(shí)。

大型商場(chǎng)的面積很大，容納的人員也很多，大部分人對(duì)周圍的環(huán)境不熟悉，對(duì)疏散路徑也不熟悉，一旦發(fā)生火災(zāi)，就會(huì)加大疏散的難度，也會(huì)加大火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。人員在逃離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)不但會(huì)受到火災(zāi)本身和人員驚慌情緒的影響，也會(huì)因?yàn)樯虉?chǎng)疏散標(biāo)志不明確，導(dǎo)向性差，人員疏散過(guò)程中很難及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全指示標(biāo)志，導(dǎo)致疏散困難。因此，對(duì)大型商場(chǎng)消防設(shè)計(jì)的方法與效果進(jìn)行研究具有十分重要的理論與實(shí)踐意義。我國(guó)現(xiàn)行的消防安全措施，通常被稱為“處方式”設(shè)計(jì)，就是根據(jù)已有的消防規(guī)定和有關(guān)建筑的消防技術(shù)要領(lǐng)，對(duì)建筑展開(kāi)設(shè)計(jì)、建設(shè)和消防驗(yàn)收，并在驗(yàn)收合格后，建筑才能通過(guò)消防驗(yàn)收，并展開(kāi)正常使用。

3 安全疏散的性能化設(shè)計(jì)要求

所謂性能化防火設(shè)計(jì)，是指根據(jù)建設(shè)工程使用功能和消防安全要求，運(yùn)用消防安全工程學(xué)原理，采用先進(jìn)適用的計(jì)算分析工具和方法，為建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)提供設(shè)計(jì)參數(shù)、方案，或?qū)ㄔO(shè)工程消防設(shè)計(jì)方案進(jìn)行綜合分析評(píng)估，完成相關(guān)技術(shù)文件的工作過(guò)程。

性能化的防火設(shè)計(jì)規(guī)范具有以下特點(diǎn)。

（1）加速技術(shù)革新。在性能化的規(guī)范的體系中，對(duì)設(shè)計(jì)方案不做具體規(guī)定，只要能夠達(dá)到性能目標(biāo)，任何方法都可以使用，這樣就加快了新技術(shù)在實(shí)際設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，不必考慮應(yīng)用新設(shè)計(jì)方法可能導(dǎo)致與規(guī)范的沖突。性能化的規(guī)范給防火領(lǐng)域的新思想、新技術(shù)提供了廣闊的應(yīng)用空間。

（2）提高設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)性。性能化設(shè)計(jì)的靈活性和技術(shù)的多樣化給設(shè)計(jì)人員提供更多的選擇，在保證安全性能的前提下，通過(guò)設(shè)計(jì)方案的選擇可以采用投入效益比更優(yōu)化的系統(tǒng)。

（3）加強(qiáng)設(shè)計(jì)人員的責(zé)任感。性能設(shè)計(jì)以系統(tǒng)的實(shí)際工作效果為目標(biāo)，要求設(shè)計(jì)人員通盤(pán)考慮系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，減小對(duì)規(guī)范的依賴，不能以規(guī)范規(guī)定不足為理由忽視一些重要因素。這對(duì)于提高建筑防火系統(tǒng)的可靠性和提高設(shè)計(jì)人員技術(shù)水平都是很重要的。

建筑物消防性能化試設(shè)計(jì)一般程序包括：確定建筑設(shè)計(jì)的總目標(biāo)或消防安全水平及其子目標(biāo)、確定需要分析的具體問(wèn)題及其性能判定標(biāo)準(zhǔn)、建立火災(zāi)場(chǎng)景、設(shè)定合理的火災(zāi)和確定分析方法、進(jìn)行性能化消防設(shè)計(jì)與計(jì)算分析、選擇和確定最終設(shè)計(jì)（方案）等。防火方法沒(méi)有任何限制，其設(shè)計(jì)基礎(chǔ)也是根據(jù)不同的建筑進(jìn)行對(duì)應(yīng)的，具有很大的適應(yīng)性，相對(duì)于傳統(tǒng)的根據(jù)規(guī)范和規(guī)定進(jìn)行處理的方法具有更大的優(yōu)勢(shì)[5]。

4 大型商業(yè)建筑防火與安全疏散的設(shè)計(jì)策略

4.1 商業(yè)建筑的防火和安全疏散處理方式

實(shí)際工程中，在進(jìn)行建筑消防與安全疏散的設(shè)計(jì)時(shí)，必須充分考慮商業(yè)建筑自身的使用特征，并結(jié)合國(guó)家相關(guān)規(guī)定與建筑自身特征，進(jìn)行科學(xué)、合理的消防與疏散規(guī)劃，從而使火災(zāi)事故的發(fā)生概率大大降低[6]。相對(duì)于常規(guī)的建筑方法，將部分型與指令型相結(jié)合，能夠顯著地提升商業(yè)建筑的防火安全疏散設(shè)計(jì)效益。要想使設(shè)計(jì)的針對(duì)性得到提升，保證設(shè)計(jì)方案的特點(diǎn)和使用價(jià)值可以得到最高的效益時(shí)，要先對(duì)建筑和它的防火等級(jí)展開(kāi)測(cè)驗(yàn)。

4.2 加強(qiáng)消防安全出口的設(shè)計(jì)

在目前國(guó)內(nèi)的商業(yè)建筑中，最重要的就是要將消防安全出口的設(shè)計(jì)好，這樣在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，就可以給大樓里的各種類型的人員提供一條逃生通道，以保證他們的生命安全。疏散樓梯、疏散走道等必須嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)消防安全的規(guī)定設(shè)計(jì)。以確保人員的安全、有效地疏散。另外，除了突發(fā)事件時(shí)的緊急逃生通道，在商業(yè)建筑物的日?；顒?dòng)中，消防安全通道也經(jīng)常會(huì)被用到，所以必須對(duì)其進(jìn)行維修，以保證其能有效地進(jìn)行安全疏散。在設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮商場(chǎng)內(nèi)人員流動(dòng)等因素，使得商場(chǎng)內(nèi)的疏散通道設(shè)計(jì)更加科學(xué)、合理、切合實(shí)際。

根據(jù)《商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》等相關(guān)規(guī)范中的安全通道數(shù)目，確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，安全通道數(shù)目既能滿足疏散的需要，又能使項(xiàng)目的建設(shè)收益最大化。根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，在設(shè)計(jì)商業(yè)大樓的消防出口時(shí)，除了要考慮到商業(yè)大樓的用途及人員流動(dòng)狀況，合理地選擇其數(shù)目，還要考慮到項(xiàng)目施工的具體條件，如疏散出口設(shè)置的地點(diǎn)、服務(wù)大廳的疏散點(diǎn)、服務(wù)大廳的容納人數(shù)等。為了保證設(shè)計(jì)的防火通道能夠充分發(fā)揮其作用，在展開(kāi)詳細(xì)的設(shè)計(jì)時(shí)，要參照《建筑防煙排煙系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》中的防火通道分區(qū)，并據(jù)此對(duì)防火通道的設(shè)計(jì)進(jìn)行進(jìn)一步地完善與優(yōu)化，使得其更加切合實(shí)際，能夠更好地達(dá)到在發(fā)生火災(zāi)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)的疏散需求。

4.3 科學(xué)合理設(shè)計(jì)防火分區(qū)

商業(yè)建筑物體積大、功能多樣化、建設(shè)形式復(fù)雜，為了更好地解決各類安全問(wèn)題，在進(jìn)行消防與安全疏散的設(shè)計(jì)時(shí)，必須進(jìn)行防火分區(qū)的規(guī)劃，并在確保各個(gè)防火分區(qū)的開(kāi)放性的前提下，對(duì)防火分區(qū)進(jìn)行科學(xué)、合理地劃分，這樣才能最大限度地提升商業(yè)建筑物的消防安全性。

調(diào)查表明，根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，對(duì)建筑物的防火分區(qū)進(jìn)行合理的劃分，不僅便于滅火救援，而且可以降低火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失；同時(shí)，也能將救火的成功率最大化。設(shè)置防火分區(qū)時(shí)，要確保各防火分區(qū)間相互隔離；同時(shí)，消防分區(qū)的面積也應(yīng)該按照建筑物的耐火等級(jí)進(jìn)行劃分，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，防火分區(qū)應(yīng)該能夠在最短的時(shí)間內(nèi)將火勢(shì)控制在一定的范圍之內(nèi)。

4.4 配套相應(yīng)安全疏散措施

在商業(yè)建筑的防火和安全疏散方面，也要做好與之相匹配的準(zhǔn)備工作，除了相關(guān)的基本的排煙設(shè)計(jì)之外，還可以在室內(nèi)安裝二次滅火，而在建筑的高層中，通常都會(huì)使用自主排煙的方式來(lái)展開(kāi)火災(zāi)疏散。另外，諸如扶梯處等地方，選用灑水幕布裝置，可加快水的排出，以實(shí)現(xiàn)撲滅火災(zāi)的效果。如果火災(zāi)的規(guī)模比較廣，那么噴水幕也可以在最大限度上將火勢(shì)的蔓延速度減少下來(lái)，這樣就可以為消防工作者提供更多更寶貴的時(shí)間展開(kāi)救援和滅火工作。

在商業(yè)建筑中還應(yīng)該安裝與之對(duì)應(yīng)的防火門(mén)及防火卷簾，由于防火門(mén)及防火卷簾能夠?qū)⑹覂?nèi)分隔開(kāi)來(lái)，一旦發(fā)生較大的火情，也能及時(shí)將防火門(mén)及防火卷簾關(guān)上，進(jìn)而縮短火災(zāi)蔓延的時(shí)間。在火災(zāi)發(fā)生時(shí)間不長(zhǎng)的情況下，采用防火門(mén)及防火卷簾對(duì)火災(zāi)進(jìn)行有效地控制，可以使火災(zāi)的損失和影響降到最低[7]。在對(duì)防火門(mén)及防火卷簾進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，要確保防火門(mén)及防火卷簾在一定的范圍內(nèi)可以充分地發(fā)揮其防火功能，因此，對(duì)不同地方的防火門(mén)及防火卷簾進(jìn)行等級(jí)劃分是非常重要的。

4.5 進(jìn)行消防安全知識(shí)宣傳

在商業(yè)建筑中，因管理人員的管理工作不善、作業(yè)不規(guī)范等因素而引起的火災(zāi)事故較多。所以，應(yīng)該在商業(yè)建筑內(nèi)外較為明顯的地方，放置多種防火安全警示牌，以告誡人們多注意防火，同時(shí)還要貼注上較為明顯的綠色安全通道標(biāo)識(shí)等，這樣就可以有效地提升人們對(duì)防火安全出口、防火通道等的關(guān)注，讓他們認(rèn)識(shí)到防火安全、防火意識(shí)的重要意義。在當(dāng)前的建筑防火智能系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，消防報(bào)警系統(tǒng)是最基礎(chǔ)的一個(gè)部分，在發(fā)生火災(zāi)的時(shí)候，中心控制系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)地探測(cè)到火警，然后向大樓里的所有人發(fā)送火警信息，并向大樓里的所有人進(jìn)行緊急疏散。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)可以根據(jù)建筑物內(nèi)部的具體狀況，將煙霧傳感器的感光度設(shè)定成白天或晚上的感光度，以確保建筑物及其有關(guān)人員、設(shè)備的安全。

一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)蔓延的第一時(shí)間就會(huì)被發(fā)現(xiàn)，從而使有關(guān)工作人員能夠及時(shí)地進(jìn)行撲救，避免火勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)大。

5 結(jié)語(yǔ)

大型商業(yè)綜合體滿足了人們更多的生活需要，提升了人們的生活水平。在享受便捷舒適的服務(wù)的同時(shí)，更要關(guān)注其火災(zāi)隱患，從制度上強(qiáng)化消防管理，從源頭上遏制火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)、明確商場(chǎng)職工消防責(zé)任，不逃避消防投入，才能保障群眾的生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，享受更美好的生活。