楊連裙

摘 要：人們生活水平逐漸提高后在日常生活中很多人都養(yǎng)成了品茶的習(xí)慣，尤其隨著綠色健康理念的不斷深入人心，在茶葉的選擇中，綠色公害茶葉成為了品茶人士關(guān)注的重點。這種茶葉充分保證了自身的綠色性和無公害性，使茶葉的整體品質(zhì)得到保障的同時也不會導(dǎo)致人體遭受危害，所以在當(dāng)前的茶葉種植中，此類茶葉生產(chǎn)成為了茶農(nóng)的關(guān)注重點。茶葉種植期間通過科學(xué)的技巧和方法能夠讓茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量顯著提升，通過綠色無公害種植技術(shù)應(yīng)用后能從整體上保證人們對優(yōu)質(zhì)茶葉的需求，茶農(nóng)不僅因此可將自身的收入水平提高同時還能創(chuàng)造出更加顯著的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。本文結(jié)合當(dāng)前綠色無公害茶葉生產(chǎn)情況針對相關(guān)種植技術(shù)進行分析，以供參考。

關(guān)鍵詞；綠色無公害；無公害茶葉；茶葉種植技術(shù)

茶葉在傳統(tǒng)種植方式下，一般很多種植者會過多應(yīng)用化肥和農(nóng)藥，而過多應(yīng)用或使用不合理等問題會導(dǎo)致出現(xiàn)嚴重污染，這樣不但會影響到茶葉產(chǎn)量也無法對茶葉的品質(zhì)進行保證。近幾年在種植業(yè)不斷發(fā)展中，綠色生態(tài)和無公害的理念逐漸深入人心，而茶葉種植也在此背景下獲得了更加清晰和明確的方向，在市場中無公害茶葉的占比也在不斷加大，這種優(yōu)質(zhì)綠色的茶葉種植技術(shù)不但能對農(nóng)藥殘留量和有害微生物進行有效控制，能在茶葉的種植生產(chǎn)中將綠色化產(chǎn)業(yè)體系逐漸構(gòu)建起來并對當(dāng)?shù)氐姆N植業(yè)持續(xù)發(fā)展進行推動[1]。在實際生產(chǎn)作業(yè)期間，需要從源頭上對茶葉品質(zhì)進行嚴格把控，并將綠色無公害作為重要的種植要點和發(fā)展方向，采用更加科學(xué)的技術(shù)和管理方法確保茶葉種植能夠滿足相關(guān)標(biāo)準，這樣在實際種植期間，才能將污染問題有效減少同時讓茶葉種植效益提升，向市場供應(yīng)更多無公害和綠色的茶葉產(chǎn)品。

1綠色無公害茶葉種植條件

1.1土壤質(zhì)量

為了能實現(xiàn)茶葉的無公害生產(chǎn)和綠色種植，種植地土壤在其中發(fā)揮的作用顯著，所以具有較高的要求，土壤的最終質(zhì)量好壞，會對茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量造成直接影響，同時綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能否真正實現(xiàn)也與土壤質(zhì)量之間存在密切關(guān)聯(lián)。在無公害生產(chǎn)中，需要確保茶葉在空氣清新、水源潔凈的環(huán)境下生長，除了空氣和水源方面的要求外，在種植地海拔和地塊坡度方面也具有一定要求。比如為了能促進生長坡度要保證有30°左右并處于1500m的海拔區(qū)間內(nèi)。茶樹的生長和土壤自身pH值以及疏松度存在密切關(guān)聯(lián)，pH值以4.5～5.5左右為最佳同時保證土壤疏松且有較好的透氣性，尤其在茶樹的生長期間不能和其他植物同步種植，為了能讓土壤有機質(zhì)和土壤活性提高可以采用有機肥料進行施加補充。

1.2茶園布局

茶園整體布局情況也是無公害茶葉生產(chǎn)中的重要條件，茶園內(nèi)部在鋪設(shè)相關(guān)道路時需要對茶樹生長空間進行充分考慮，尤其每棵茶樹的密度也要結(jié)合茶園實際進行控制，確保種植人員能有足夠的道路出行同時不影響到茶樹生長。茶園中水池的位置也要進行嚴格規(guī)劃確保能將水的利用率提高，避免浪費。

1.3無公害評定標(biāo)準

種植無公害茶葉，不僅有較高的管理條件和種植條件要求，其中涉及到的種植技術(shù)和加工人員以及所用的相關(guān)設(shè)備也具有嚴格要求。加工工廠要和畜牧場與垃圾場之間保證有較遠的距離，和交通主干道之間的距離要保證超過20m，尤其加工廠的周邊不能有工業(yè)企業(yè)，否則很可能會污染到水源[2]。生活區(qū)和辦公區(qū)要與加工廠之間間隔分開，對加工環(huán)境的干凈度和場地的整潔性進行保證。茶葉倉庫建設(shè)也要對其給予高度重視，尤其要重視防潮和密閉性的設(shè)置，在條件允許的情況下茶葉可以利用冷藏庫進行儲存，儲存的溫度為5℃。茶葉加工人員為了能保證加工無公害茶葉不受影響，并提高茶葉品質(zhì)，必須有專用的場地進行加工處理，同時場地內(nèi)不能有其他雜物出現(xiàn)。加工期間涉及到的相關(guān)工具，必須保證足夠干凈清潔，不能直接與地面造成接觸。在茶葉的炒制工作中也要重視清潔處理，比如在炒制前需要更換經(jīng)過全面消毒的專用鞋帽才能進入場內(nèi)。當(dāng)無公害綠色茶葉成品制作完成后進行包裝時，采用的紙張不能有油墨印刷情況，包裝材料也不能選擇聚苯乙烯，或者使用聚氯乙烯類材料，保存的環(huán)境要保證避光密閉同時干燥。

2綠色無公害茶葉種植技術(shù)

2.1科學(xué)選種

在茶葉的實際種植栽培中，因為種植地的不同所以采用的方法也具有一定差異，而茶葉品種的選擇也會決定日后能否實現(xiàn)無公害和綠色生產(chǎn)，所以要根據(jù)種植地生長環(huán)境和土壤條件選擇對應(yīng)的品種種植，選種期間如果出現(xiàn)決策失誤或品種不能滿足當(dāng)?shù)厣L需求就會導(dǎo)致茶葉品質(zhì)降低，情況較為嚴重時還可能導(dǎo)致茶樹死亡。隨著茶葉種植產(chǎn)業(yè)的不斷快速發(fā)展，目前市場中已研發(fā)出了很多茶樹品種，一些比較傳統(tǒng)的品種也在不斷發(fā)展中得到了優(yōu)化和改良。茶農(nóng)在選擇茶樹品種時需要將土壤與氣候條件作為首要考慮因素，除此之外還要借鑒其他茶農(nóng)的寶貴經(jīng)驗，并將整個市場作為重要導(dǎo)向，選擇市場價格高、需求量較大的品種進行種植[3]。另外品種的選擇也要考慮到自身的抗逆性和病蟲害抵抗能力，按照茶樹自身實際的生長特性對苗木展開針對性搭配。選擇好種植哪種品種后需要對苗木質(zhì)量嚴格把控，比如苗木要保證粗壯且性狀優(yōu)良，在高度的控制中需要保證超過20cm，同時沒有遭受過任何病蟲害侵害。

2.2茶園建設(shè)

茶葉的綠色無公害種植具有嚴格的評判標(biāo)準，比如在種植及茶樹生長期間重金屬以及農(nóng)藥殘留都要確保在規(guī)定范圍內(nèi)，實際選擇茶園時不僅要保證土壤有較好的透氣性和肥沃度，土壤中還要保證有較高的腐殖質(zhì)這樣對無公害茶葉種植十分有利。茶園建設(shè)期間土壤中寄生蟲數(shù)量以及病原菌數(shù)量必須進行嚴格控制，除此之外還需對重金屬含量加大關(guān)注尤其鉛銅和鉻以及汞的含量控制。實際建設(shè)前需要把水源與空氣檢測工作全面落實確保茶園能夠滿足無公害的種植標(biāo)準，土壤不僅要有較高的有機質(zhì)含量其pH值也要確保在4.5-5.5區(qū)間。

2.3種植技術(shù)

完成茶園建設(shè)工作后，在種植前還要做好茶園的開墾與管理，為了能保證開墾質(zhì)量，深度通常都要保證50cm，茶園的栽培與開墾工作最好選擇坡度不超過15°的坡地或者緩地以及平地展開。如果茶園坡度在15°以上，此時就要建設(shè)出高梯級茶園，開墾的茶園內(nèi)側(cè)梯面要保證有1.5～3m左右的寬度并將隔離帶設(shè)置在茶園周圍。

茶樹進行種植時可以選擇單行條栽的方式也可以選擇雙行條栽模式。如果借助單行定植的方式一般以3株為最佳，距離設(shè)置為150×33cm并按照60000株/hm2進行種植。雙行條栽方式也以3株定植為最佳狀態(tài)，距離設(shè)置為150×30×30cm同時按照75000株/hm2進行種植。選擇的種植地如果并不具備較強的土壤肥力條件，可以采用稀式方式種植，如果種植區(qū)域氣溫低，同時有較大的坡度，或者氣溫較高存在的坡度較小，可以分別利用密式種植方式和稀式種植方式進行種植。實際種植期間還有很多注意事項，比如在種植前需要將開溝處理工作事件做好，溝的深度一般要保證為30cm同時將底肥施加充足。應(yīng)用肥料施加期間可選有機肥也可以選擇其中含有礦物源的肥料進行應(yīng)用，用量為3000kg/hm2。

在無公害種植技術(shù)的應(yīng)用中，為了能更好地發(fā)揮出技術(shù)效果，還需在實際作業(yè)期間將植被培育工作全面做好。無公害茶葉種植期間，一般具有較高的茶園植被要求，可以將綠色植被種植在茶園的梯壁部位，這樣能夠?qū)⒉鑸@植被覆蓋率有效提高，而且在這些植被的作用下，能夠讓水分、養(yǎng)分流失問題減少。植被進行選擇時，需要根據(jù)茶樹種類進行確定，選擇的植被不能和茶樹之間形成水分與養(yǎng)分爭奪的態(tài)勢，一般可將百喜草或圓葉決明，作為首選的植被種植，實際種植植被時，要控制其規(guī)格為30×30cm。茶樹生長需要保證環(huán)境的安全性和優(yōu)質(zhì)性，在優(yōu)質(zhì)植被的培育基礎(chǔ)上，可以將有效的防護林逐漸形成，這樣不但能讓空氣質(zhì)量得到一定優(yōu)化同時還能對整個茶園質(zhì)量進行保證。

2.4施肥管理

2.4.1肥料品種選擇

為了確保茶葉種植能夠更好地滿足無公害和綠色需求，在肥料的應(yīng)用方面必須要進行嚴格把控，尤其涉及到的污染物超標(biāo)和工業(yè)肥量必須進行嚴格禁止，同時在施肥作業(yè)中也不能使用胺類肥料進行施加，為了滿足無公害要求，可以將農(nóng)家肥進行充分腐熟然后將其作為基肥進行應(yīng)用，并在應(yīng)用的同時選擇餅肥或綠肥進行搭配使用，這樣可以讓茶園土壤養(yǎng)分含量充分提高，同時減少生態(tài)污染問題出現(xiàn)[4]。施肥工作為了保證其科學(xué)性，必須和土壤結(jié)構(gòu)結(jié)合進行應(yīng)用，茶園如果為新建設(shè)的園區(qū)，肥料可以選擇堆肥或草肥等一些具有較高纖維素的肥料。如果茶園土壤的透氣性不足或者存在嚴重的黏性，此時選擇的肥料需要重點放在雜肥上。園區(qū)的土壤如果為沙質(zhì)土具有較好的透氣性，可以將農(nóng)家肥進行增施處理，土壤如果酸性較高，此時需要將后期的改良工作全面做好，選擇的肥料要保證其中鈣的含量較多，或者使用中性肥料進行施加，這樣能對土壤酸堿度進行有效調(diào)節(jié)，將更加優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境營造出來，促進茶樹生長。

2.4.2改善土壤環(huán)境

茶葉實際種植管理中，為了能夠?qū)⑼寥览砘阅苡行Ц纳?，種植人員要重視深耕和除草工作并將此類工作定期展開，在土壤表面覆蓋秸稈和草料等物質(zhì)，這樣能讓土壤活性提升，除此之外還能讓土壤蓄水能力顯著增強。具體和茶園土壤實情結(jié)合，明確是否展開減耕或免耕的處理，茶園內(nèi)部土壤如果比較肥沃，同時雜草影響較少，在此狀態(tài)下即可減耕或者完全免耕。

2.4.3肥料合理搭配

在茶園內(nèi)部展開施肥管理工作時，需要將有機肥料應(yīng)用作為主要工作完成，在整個施肥環(huán)節(jié)需要根據(jù)土壤肥力狀況對用量進行嚴格控制。對于幼齡茶樹來說在進行施肥時，要按照1.5：1：1的比例對鉀肥、磷肥和氮肥進行控制。隨著生長時間的延長以及茶樹樹齡的增加，氮肥也會不斷增加需求量，此時在用肥比例中就要將氮肥比例增加，大部分茶樹都有較好的耐肥性特質(zhì)，所以還要結(jié)合具體的茶樹種類對其生長時的需肥情況進行滿足，通過有機肥的重視將土壤結(jié)構(gòu)進行改善。施肥期間也要控制好作業(yè)，深度一般為25cm，也可以按照深施措施完成施肥處理，這樣可以保證根部吸收更加充足的營養(yǎng)成分，而茶樹也能提高自身的抗旱性能、抗寒性能。隨著無公害茶樹種植規(guī)模不斷擴大及數(shù)量不斷增加，在市場中茶樹的專用肥料種類較多，也可以結(jié)合自身的種植情況對這些肥料進行選擇應(yīng)用。

2.5茶樹修剪

茶樹整個生長期間，為了能夠提高茶葉產(chǎn)量和整體品質(zhì)，還需要重視修剪工作，茶樹的修剪主要是利用人為的方式進行干預(yù)使茶樹能夠得到更好的生長。在修剪工作的輔助下茶樹新梢生長能夠得到促進，同時對樹冠的形成也十分有利。當(dāng)樹木處于幼齡階段時，及時進行修剪能夠讓茶樹生長狀態(tài)得到改變，從而促進更加優(yōu)質(zhì)的樹冠生長出來。實際進行修剪作業(yè)時有很多注意事項，同時也有很多原則需要嚴格遵守[5]。比如枝條要確保處于平衡狀態(tài)避免出現(xiàn)高度不一和參差不齊的現(xiàn)象，同時每個枝條都要確保足夠結(jié)實和粗壯，其中摻雜的一些細小枝條要將其及時修剪掉。茶樹如果有樹冠旺盛的問題出現(xiàn)同時分支比較稀疏，此時要將株枝壓低處理。修剪期間具體的芽量和芽重可以通過輕修剪方式進行調(diào)整，以此對樹冠形成進行刺激。

2.6土壤水分管理和冬季茶園管理

優(yōu)質(zhì)茶葉的綠色栽培期間，除了要重視施肥和修剪工作外，土壤水分管理在整個種植管理期間也是一項重要內(nèi)容和必不可少的環(huán)節(jié)，一般土壤要保證有75%～90%的含水量。種植人員需要動態(tài)監(jiān)測園區(qū)內(nèi)的土壤水分情況，在茶樹的生長期間要始終確保能夠有穩(wěn)定的含水量。實際進行檢測時可以借助當(dāng)前比較科學(xué)的智能設(shè)備將工作效率提高，同時讓茶園生態(tài)環(huán)境得到改善。為了能從根本上將水分管理質(zhì)量提高還要及時優(yōu)化改進當(dāng)前的水利基礎(chǔ)設(shè)施，確保每個設(shè)施都能將自身的作用充分發(fā)揮出來使土壤水分更加充足，這樣才能讓茶葉實現(xiàn)無公害種植并提升自身的品質(zhì)[6]。

茶園的冬季管理對于整個樹木的生長來說也具有一定影響，如果管理工作不到位或者缺少科學(xué)性會對茶樹生長造成直接影響，甚至還會降低茶樹的產(chǎn)量并導(dǎo)致生產(chǎn)出的茶葉難以符合綠色危害標(biāo)準。在冬季進行管理時，需要將植株的養(yǎng)護管理作為重點，并重視茶園松土和茶樹修剪，以及茶園清理工作[7]。尤其在修剪茶樹時，需對茶樹的枝條進行細致觀察，如果其中有個別枝條遭受病蟲害侵害需要及時將其清除，并使用波多爾劑和石硫合劑等藥物進行噴灑以此加強預(yù)防。茶園定期清理的同時，要針對茶樹質(zhì)量進行保證，只有這樣才能讓茶葉品質(zhì)得到整體提升。當(dāng)出現(xiàn)強降水天氣或連續(xù)陰雨天時，要將茶園的排水工作加強，以此將茶農(nóng)的經(jīng)濟損失減少，并促進茶樹生長。

3結(jié)束語

在時代快速發(fā)展下，為了能滿足人們對綠色茶葉的品質(zhì)需求，在茶葉的實際種植期間，涉及到的任何環(huán)節(jié)都要確保能夠滿足無公害和綠色種植要求，同時將更為優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境營造出來促進茶樹生長，通過積極應(yīng)用綠色無公害種植技術(shù)進行種植，將更加優(yōu)質(zhì)和綠色健康的無公害茶葉生產(chǎn)出來滿足消費者需求。實際應(yīng)用期間，為了能更好地發(fā)揮出技術(shù)價值，還要重視此類技術(shù)的推廣和普及，讓更多茶農(nóng)能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到自身的種植生產(chǎn)中，并在此基礎(chǔ)上不斷加強技術(shù)的研發(fā)及優(yōu)化，確保能夠更好地滿足綠色無公害種植需求，以此對當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展進行推動。

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