周潤健

不覺春已逝，轉眼淺夏始。北京時間5月5日8時10分迎來立夏節(jié)氣，意味著俏麗的春姑娘即將謝幕，嬌艷的夏姑娘開始登場。此時節(jié)，“圓荷浮小葉，細麥落輕花”，每一幀都是風景，每一瞬皆是心動。

當太陽到達黃經(jīng) 45度，夏天的第一個節(jié)氣———立夏到來。天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，立夏正值綠肥紅瘦的暮春時節(jié)：一陣風來，落英繽紛；一夜雨過，殘紅滿地。有詩云：“高閣客竟去，小園花亂飛。參差連曲陌，迢遞送斜暉?！比绻f春是“生”的季節(jié)，那么夏就是“長”的季節(jié)。立夏之后，氣溫迅速升高，雨水明顯增多，生命進入了旺盛的生長期。立夏之時，許多農(nóng)作物和果蔬也逐漸進入成熟期，部分早熟品種已經(jīng)可以收割或采摘，是人們嘗新的好時機。

由國慶介紹，嘗新源于古代的祭祀活動。

古人在立夏這一天要祭祀祖先和神明，并供奉時令鮮果和蔬菜，以感謝天賜豐盈，這承載著古人期盼五谷豐登、六畜興旺，渴望過上富足生活的美好愿望。時至今日，我國大部分地區(qū)還都保留著立夏嘗新的習俗，意在慶祝初夏的豐收。在南方部分地區(qū)，又稱“立夏嘗三新”或“立夏見三新”。“三新”也可以說成“三鮮”：有的地方品嘗莧菜、蠶豆、黃瓜等“地三鮮”；有的地方品嘗海螄、鰣魚、河豚等“水三鮮”；有的地方品嘗櫻桃、杏子、枇杷等“樹三鮮”。

“立夏嘗新不僅是一種傳統(tǒng)飲食文化習俗，也是一種貼近自然的生活方式。俗話說‘應季而食身體好，新鮮食材不僅能滿足味蕾的享受，還能補充人體所需的各種營養(yǎng)，更能增強自身的免疫力，可謂一舉多得?！庇蓢鴳c說。

既然春風留不住，夏日時光莫辜負。在這個充滿生機、希望與活力的立夏時節(jié)，愿所有人都能立足當“夏”，鉚足干勁，全力以赴，拔節(jié)生長向晴空。

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