一個是美食探店博主，一個是過氣的廚師；一個古靈精怪，一個憨頭憨腦。他們的相遇會擦出怎樣的火花？

一碗牛肉面的緣分

2019年底，孟靜踏進(jìn)北京南城胡同里的一家面館。在加拿大上了三年大學(xué)，這家面館的牛肉面一直讓她念念不忘。這不，剛回北京，她便馬不停蹄地奔向這家面館。

作為一個資深吃貨、知名博主，孟靜探過的國內(nèi)外大小飯店無數(shù)，粉絲幾十萬。這次吃牛肉面，她是有備而來。

然而，出乎意料的是，一進(jìn)店，就發(fā)現(xiàn)不對勁：店里死氣沉沉，明明是吃飯的點兒，卻一個顧客都沒有。拿起菜單，服務(wù)員面露難色：“要不，您上別家看看……”

飯點把客人往外趕，豈有此理？她一拍桌子：“把你們老板叫來?！币粋€高高壯壯的年輕人快步走來，臉上帶著無奈的笑：“不好意思，小店要轉(zhuǎn)讓了，菜品不多。不過，您要是只吃碗面的話，我還能對付?！?/p>

到底貪戀那口老湯，孟靜愿意等。于是，老板親自下廚，轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。很快，一碗熱騰騰的牛肉面端上桌。牛肉塊很厚很大，卻入口即化，面條細(xì)膩順滑，湯味濃郁，還加了蛋，孟靜吃出了奶奶的味道。

早在奶奶還在世的時候，孟靜最喜歡吃奶奶煮的牛肉面。后來，她去上大學(xué)了，奶奶就天天盼著她放假回來看她?？赡菚r候，她忙于自己的生活，很少有時間。但只要她回家，總有一碗熱氣騰騰的牛肉面等著她。那時候，她不覺得有什么，直到奶奶去世后，她遍尋不到那個味道，才覺得愛的味道彌足珍貴。直到很久之后，她偶然來到這家面館，竟覺得面的味道跟奶奶做的有八分像，當(dāng)場淚流滿面……

孟靜吃完面，有些意猶未盡。她疑惑地看了看不遠(yuǎn)處的老板，沒話找話地說：“這么好吃的面館，為啥要關(guān)門啊？”老板看著她狼吞虎咽的樣子，眼里竟有了笑，那是一雙很明亮的眼睛，卻很快黯淡下來，悶悶說：“前段時間，我自作主張推出了創(chuàng)意菜，沒想到顧客食用后卻中毒了，弄得周圍人盡皆知。雖然后來相關(guān)部門查出是同行惡性競爭，故意惡作劇，可損害已經(jīng)造成，顧客也越來越少……”孟靜默默地點點頭，又搖搖頭，只覺得人心不古，這老板運氣也太差了。

走出面館，孟靜給面館門頭照了張大大的特寫，連同牛肉面的照片寫了篇點評發(fā)出去。鏡頭下的牛肉面，似乎有喚醒味蕾的魔力，看著就讓人食欲大增。她對牛肉面大加贊賞，又對馬上要關(guān)門表示惋惜。

誰知，兩天后，這篇點評的閱讀量竟然破萬。吃貨紛紛留言，要去趕這趟末班車，回來跟帖孟靜：“確實好吃，可惜以后吃不到了?！薄盀槭裁匆P(guān)門啊，如果只是生意不好，伙伴們，吃起來！”

過幾天，又路過那條街，孟靜又忍不住走進(jìn)面館。沒想到，一進(jìn)門，老板一眼認(rèn)出她，說這幾天客人多了不少，感謝她在自己最低谷時送來的溫暖?！跋氡磉_(dá)誠意的話，不如上道你的創(chuàng)意菜，如何？”她笑得不懷好意。憨憨的老板搓著手：“我，很久不做菜了?！钡鎸γ响o的懇求，他還是一轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。

不久后，老板端上一盤晶瑩剔透的甜食，多汁的橙子被白白的雪媚娘裹著，一片片，如同花朵綻放，煞是可愛。一家普通的面館竟有米其林級別的甜品，孟靜覺得自己尋到寶了，詫異地問：“面店里怎么會有這個？”

原來，眼前這位老板名叫戴放，年僅25歲。這家面館從戴放的爺爺手里開始傳承，已經(jīng)歷經(jīng)了三代人的努力和心血。幾年前，戴放的爸爸身體不好，將面館托付給戴放?？赡菚r的戴放少年不識愁滋味，自以為比祖輩讀的書多，走的路多，吃過的美味更多，所以瞧不上這家簡單的面館，總想著將這份祖?zhèn)鞯幕鶚I(yè)做強(qiáng)做大，成為餐飲界的龍頭。

然而，事與愿違，滿腔抱負(fù)一朝落空，他除了覺得愧對父輩，更對自己的能力產(chǎn)生了懷疑?？粗媲暗哪泻?，被生活磋磨得一蹶不振的樣子。孟靜突發(fā)奇想：“不如我?guī)闳ヌ降?，找回最初的那份熱愛?！?/p>

你在吃我在笑

這之后，每遇到一家好的餐館，孟靜就會拉著戴放一起去吃。她負(fù)責(zé)享受美味，他回去便能依葫蘆畫瓢地還原個八九不離十。

每次探店，戴放一吃便能說出那菜里放了啥以及烹調(diào)過程。有時候，孟靜不服氣，找出店里的廚師跟戴放對答案，沒想到最后贏得廚師們的惺惺相惜。孟靜不禁對他刮目相看。

探店給他們帶來的共同話題越來越多。孟靜告訴戴放，她在加拿大時胃是如何與西餐抗?fàn)?，總是在夜里夢見麻辣香鍋、肉夾饃還有他們家的牛肉面。后來，她就去華人開的餐館打工，只為了能讓胃舒服兩頓。

戴放唏噓著，告訴她有他在，一定照顧好她的胃。于是，每每研究出新品，戴放便會邀請她來嘗鮮。孟靜每邀必到，還會毫無保留地提出改進(jìn)意見，還要點評、上傳，似炫耀又像是在期待著什么。

戴放對于吃，十分有研究，無論遇到什么菜系，總能滔滔不絕地講出門道。在他的影響下，孟靜的點評也能妙筆生花，贏得粉絲喝彩。在孟靜的支持下，戴放的創(chuàng)意菜越來越多。

有一次，戴放將湖南特色的紅燒肉，稍做改良，煮進(jìn)了面里，孟靜大快朵頤，毫無形象，一抬頭，戴放的臉上竟露出了連自己都未察覺的寵溺。

孟靜笑說：“你都快成為我一個人的廚子了?！贝鞣耪f：“那是我的榮幸?！泵响o適時勸說：“那也太不劃算了，你別光做我一個人的廚子了，面館重新開起來。”

那段時間，戴放的面館一直沒有轉(zhuǎn)讓出去，他總說沒人愿意接手，但實際上，也曾有好幾撥人來詢問，但他心里終究不舍，每次都沒能促成轉(zhuǎn)讓。如今，聽到孟靜這樣說，他心里也有了期待，回復(fù)說：“那就聽你的?！?/p>

他真的又戴上廚師帽，做回大廚，精氣神也回來了，不斷推出更多的新品，在網(wǎng)上的曝光率越來越高，小店很快成為遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅店，一到飯點人就絡(luò)繹不絕。

2022年，是餐飲業(yè)的嚴(yán)冬。戴放雖然表面上無所謂，但心底還是有些虛。孟靜給他出主意，讓他加入業(yè)主群，在群里推出送餐服務(wù)。覆蓋了方圓幾公里的小區(qū)，雖然跑起來辛苦，但好在生意不錯。戴放夸她有頭腦?！靶∫馑??！彼p飄飄又不無得意道。

隨著疫情的結(jié)束，戴放的面館幾乎每天人滿為患，有時還要排隊拿號。于是，戴放把旁邊的兩層樓盤了過來，把面館升級成特色餐廳，品種更多，豐儉由人。

2023年2月14日，孟靜又一次來到餐廳，依舊是她最愛的牛肉面，沒想到，吃到最后湯都喝了，碗底赫然有兩個大字：免單。她激動不已，靈感也隨之而來，口若懸河地建議戴放做個盲盒促銷。

戴放連連點贊：“還得是你。不過……”說著，他從身后變出一束玫瑰，向她告白?，F(xiàn)場很多顧客跟著起哄，孟靜笑靨如花地接過玫瑰，卻小聲嘀咕道：“還不如一把肉串來得實在?！?/p>

戴放將手頭的事一放，挽起她的手，說：“走，烤串店走起?！毕g，她一邊吃一邊擔(dān)憂：“這一頓下去，不得胖2斤?！彼呐乃氖直常骸皼]事，你又吃不胖?！?/p>

兩個月，孟靜長了十多斤。她開始拼命減肥，任憑戴放端上牛肉面還是提拉米蘇，她都不看一眼。直到他把麻辣香鍋端上來，那沖天的香氣沖破了她的防線，狠狠地瞪他一眼：“哼，你以為你用這個就能誘惑到我？還別說，你真做到了?！闭f完，一頓風(fēng)卷殘云。

戴放本來是個鋼鐵直男，并不太會說話。漸漸地，他摸準(zhǔn)了她愛吃什么，知道只要吃的一來，什么都能被她拋到腦后。這便是吃貨的可愛之處，不虛偽，不矯情。

為了減肥，孟靜開啟了特種兵模式，早晨4點鐘起床，跟戴放去新發(fā)地上菜，下午一直忙到晚上關(guān)門，一天走三萬多步。結(jié)果，一上秤，只瘦了1斤。于是，孟靜想通了，這世界唯有愛和美食不能辜負(fù)。

愛的煙火愛的至味

戴放開始學(xué)習(xí)做減脂餐，熱量要低，營養(yǎng)要均衡，還要有飽腹感。戴放一遍一遍地試，終于讓她有了一周不重樣的美食，既滿足營養(yǎng)，又滿足口腹之欲。孟靜問他為啥對自己這么好，戴放回復(fù)說：“因為你是我的女朋友呀?！?/p>

“好哇，那要是換個人是你女朋友，你也會這樣咯?！泵响o故意矯情，她期待他會說為了你，我愿意做，做什么都可以。可惜，戴放根本聽不出這里的彎彎繞。

孟靜氣呼呼地往外走，戴放趕緊追出去，拿出他的撒手锏：“本打算請你去吃日料，看來又得改天了?！薄案奶?？改什么改，我看今天就不錯?！彼姿谎郏摆s快，去晚了要等位了?！彼Σ坏卮蜍?，一路上倆人把頭湊在手機(jī)上，研究菜單，哪還有剛才的不快。

吃貨的世界如此簡單，沒有什么是一頓美食解決不了的，還哪有時間鬧別扭。吃完日料，孟靜對這家的天婦羅贊不絕口，又說豚骨拉面味道也不錯，還有那個蘸面的面看著都在閃亮，蘸著汁吃，每一口都那么爽滑。

戴放假裝無奈地聳聳肩：“得，你慢點說，我又有幾項技能等著學(xué)了?！彼c著他的腦門順勢道：“要不是我每天提攜著你，你能進(jìn)步飛快嗎？”“是是是，都是因為你?！?/p>

“咔嚓”一下，孟靜把他那滑稽又委屈的表情拍下來，戴放這才繃不住地笑了起來。然后再鄭重其事地告訴她：“放心，那個蘸面簡單，我已經(jīng)學(xué)會了，明天做給你吃。別的容我拜拜師，學(xué)學(xué)看?！薄靶?，我看好你?！?/p>

一次，他們說好去歡樂谷玩。沒想到，路上遇上了暴雨，竟一頭扎進(jìn)了對面的火鍋店，一面看著窗外大雨傾盆，一面在鴛鴦鍋里涮著肉和菜。他說：“你看這毛肚真大啊。”她答：“跟你的嘴一比就小了?！庇晖Ａ耍麄兪掷只丶?，絲毫沒覺得沒去成歡樂谷有什么遺憾。

戴放一邊走一邊吐槽：“我看你就是想來遠(yuǎn)處吃頓火鍋。”“既然老天成全，那就見啥吃啥嘍，才不枉我一大早出門的辛勞?！彼粺o得意地回應(yīng)。于是，戴放把二樓改造成了火鍋店，省得她惦記別家的東西。她說：“那我也少不了去外頭替你嘗菜?！彼f：“還得咱倆搭檔才堪稱‘雙劍合璧，天下無敵’?！?/p>

如今，大家都叫戴放“人氣大廚”，只有他可以把融合菜融合得那么完美，讓中國的菜系相融合，讓原本普通的食材煥發(fā)新的生命，形成新的組合。對于熟悉的客人，他可以根據(jù)人均消費和客人口味自行安排菜品，讓每個客人都有開盲盒一樣的快樂。

12月底是孟靜生日，戴放特意把樓上的包間留下來。孟靜一上樓就看到，餐桌上用各種食材鋪出了“玫瑰花”，串在一起組成了心形。她指著玫瑰猜：“紫色的應(yīng)該是紫甘藍(lán)汁染的，紅色的是紅龍果汁，藍(lán)色的是……”“哈哈，終于有你猜不出的啦，那是蝶豆花煮水的顏色，這可是我做了好久才實驗出來?！贝鞣诺靡庥植粺o撒嬌地說。

他掰開一朵紅玫瑰，像變魔術(shù)一樣露出一枚鉆戒：“我雖沒有大富大貴，但愛你的心蒼天可鑒，嫁給我好嗎？”孟靜任憑他把戒指戴在自己的左手中指上，走出店門時，還暈暈乎乎的，但肚子卻撐得飽飽的。

2024年情人節(jié)，店門口赫然貼著大紅喜報：老板結(jié)婚，本周菜品一律8折。常來的客人笑問：“你這樣不是要賠死啦。”戴放望著身旁的孟靜咧嘴笑著：“沒事，從100斤到120斤，我已經(jīng)賺到了?！?/p>

“什么人氣大廚，明明是氣人大廚?！迸赃叺拿响o故意生氣，戴放一口親上去：“你那是職業(yè)病，以后，我養(yǎng)你好啦?！?/p>

大家哄堂大笑，只覺得他們一個鬧，一個笑，人間煙火中處處都是愛。

編輯/包奧琴

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