杜方

近年來，人們生活方式不斷改變，對(duì)健康飲食需求日益增加，而綠色無公害蔬菜是目前最適合于廣大消費(fèi)者食用的農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域正積極推動(dòng)綠色無公害蔬菜專門種植技術(shù)。為了平衡生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的雙重效益，既確保農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，也防止農(nóng)業(yè)活動(dòng)給自然生態(tài)環(huán)境帶來的不良影響。在開展綠色無公害蔬菜栽培時(shí)，應(yīng)充分注重土壤肥料管理，有助于更好發(fā)展我國(guó)的蔬菜產(chǎn)業(yè)，為擴(kuò)大綠色無公害蔬菜在市場(chǎng)上的份額及推動(dòng)我國(guó)綠色無公害蔬菜走向國(guó)際市場(chǎng)提供有力的支持和保障。

1綠色無公害蔬菜栽培中的土肥管理技術(shù)要素

1.1土壤選擇：土壤質(zhì)量高低，營(yíng)養(yǎng)成分含量都對(duì)蔬菜生產(chǎn)數(shù)量與產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生諸多影響。進(jìn)行蔬綠色無公害菜栽培，確保土壤所含養(yǎng)分符合預(yù)期種植蔬菜農(nóng)作物的需求，在盡量提高土壤營(yíng)養(yǎng)含量的前提下，應(yīng)密切結(jié)合綠色無公害蔬菜的種植原則，盡量在生產(chǎn)中不施用化學(xué)肥料和噴灑農(nóng)藥，而注重優(yōu)先選擇有機(jī)肥和農(nóng)家肥。還需要確保蔬菜種植栽培區(qū)域環(huán)境不受污染，免受工業(yè)污染，種植環(huán)境應(yīng)有良好灌溉條件及運(yùn)輸條件，滿足蔬菜生長(zhǎng)過程對(duì)水分需求及蔬菜運(yùn)輸需要。

1.2基地建設(shè)：蔬菜種植基地對(duì)實(shí)施土肥管理基礎(chǔ)作用明顯，應(yīng)注重綠色無公害蔬菜栽培標(biāo)準(zhǔn)及土肥管理規(guī)范原則，執(zhí)行蔬菜種植行業(yè)規(guī)范要求，科學(xué)規(guī)劃統(tǒng)籌安排，也可結(jié)合實(shí)際需要選用專業(yè)設(shè)備，在蔬菜棚內(nèi)安裝自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)，設(shè)置溫濕度調(diào)控器，以及時(shí)采集和掌握蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)，統(tǒng)籌調(diào)控。

1.3土肥管理：綠色無公害蔬菜對(duì)整個(gè)栽培過程具有更高要求，在進(jìn)行蔬菜土肥管理時(shí)需堅(jiān)持施肥均衡、施肥時(shí)間合理等原則，堅(jiān)決制止大量施用化肥現(xiàn)象，始終遵循合理施用化肥原則，盡量選用肥沃透氣的土壤、有機(jī)質(zhì)含量較多的土地，必要時(shí)可施用有機(jī)肥料，適當(dāng)改良土壤和改善其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。按綠色無公害蔬菜生長(zhǎng)需要管理土肥，掌握好施肥數(shù)量與灌溉數(shù)量，嚴(yán)控化學(xué)物質(zhì)殘留與重金屬殘留量，確保綠色無公害蔬菜質(zhì)量。

2施肥技術(shù)

2.1施用有機(jī)肥料：有機(jī)肥料適宜綠色無公害蔬菜生長(zhǎng)需要，可根據(jù)不同區(qū)域作物的生長(zhǎng)需要綜合使用。有機(jī)肥中的農(nóng)藥殘留量較少，富含有益礦物質(zhì)，長(zhǎng)期施用不會(huì)破壞土壤自身土質(zhì)及養(yǎng)分，也不致土壤板結(jié)，有助增強(qiáng)土壤活化性。施用有機(jī)肥料時(shí)要保證肥料完全腐熟，有機(jī)肥料腐熟水平不迭標(biāo)，將影響綠色無公害蔬菜生長(zhǎng)，出現(xiàn)燒根、腐爛等現(xiàn)象?？删C合考慮蔬菜生長(zhǎng)地區(qū)的土地面積選擇有機(jī)肥或直接以有機(jī)肥和農(nóng)家肥為基肥，并與蔬菜播種前的土壤翻耕配合使用，預(yù)先拌入土中。有機(jī)肥料可選自秸稈和家畜糞便。近年來，推動(dòng)無害化污泥堆肥技術(shù)在保持土壤水分方面顯示出更大的優(yōu)越性，達(dá)到提高土壤質(zhì)量和增強(qiáng)其肥力的目的。不同種類的土壤環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)條件應(yīng)注意科學(xué)合理調(diào)控有機(jī)肥的施用量，對(duì)肥力較好土壤可適當(dāng)降低有機(jī)肥料用量，可適當(dāng)加大底肥及基肥用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.2堅(jiān)持科學(xué)施肥：不同種類蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需要量是不一樣的，特別是對(duì)養(yǎng)分需要量的配比，施肥時(shí)間也各有千秋，針對(duì)這種情況，需要遵循合理性和實(shí)施動(dòng)態(tài)施肥管理。某類綠色無公害蔬菜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肥料需求供給周期延長(zhǎng)，肥量需求增加。若這種蔬菜早期生長(zhǎng)比較遲緩，可直接施底肥作為有機(jī)肥，供給蔬菜生長(zhǎng)早期對(duì)肥料的需要，切忌直接施氮肥。可在蔬菜根果的肥大期、收獲期等時(shí)期施用，適應(yīng)蔬菜中、后期挾速生長(zhǎng)需要；相反應(yīng)適當(dāng)加大氮肥施入量，以保證蔬菜生長(zhǎng)中、后期肥力平穩(wěn)供應(yīng)。

綜合考慮蔬菜生長(zhǎng)不同需要，科學(xué)合理遵循動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)原則，可以運(yùn)用目前國(guó)內(nèi)各地普遍實(shí)施的測(cè)土配方施肥方式，科學(xué)施肥管理，定好栽種蔬菜植株施肥量及位置，統(tǒng)籌底肥、基肥及后期追肥比例。對(duì)不同種類蔬菜合理配施肥料，早發(fā)型蔬菜早期生長(zhǎng)速度快，需肥量較大，中、后期需肥較少，總體生長(zhǎng)周期較短，早期生長(zhǎng)階段可適當(dāng)加大有機(jī)肥施入量，同時(shí)要重視全生長(zhǎng)周期追肥。

測(cè)土配方施肥法是針對(duì)不同地區(qū)土壤肥力條件進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè)，以達(dá)到精細(xì)化管理土肥的目的。在執(zhí)行中需要派出專業(yè)技術(shù)人員與檢測(cè)人員對(duì)有關(guān)地區(qū)的農(nóng)田土壤數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合的調(diào)查與分析，并對(duì)植物與蔬菜的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行適時(shí)的監(jiān)控，構(gòu)建了一個(gè)空間信息數(shù)據(jù)庫(kù)，以全方位了解蔬菜生長(zhǎng)覆蓋區(qū)的土壤營(yíng)養(yǎng)成分，明確土壤中氮、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素和有機(jī)質(zhì)的空間分布關(guān)系，以及蔬菜種植區(qū)原有的氣候條件、地形地貌因素決定了本區(qū)的施肥類型，特定施肥量和施肥時(shí)間。

基于此，應(yīng)結(jié)合本地作物的需肥規(guī)律以及肥料利用率水平，制定出科學(xué)合理的肥料施用計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)化肥的合理搭配施用，以提高氮肥，磷肥及鉀肥的利用率，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)要科學(xué)利用測(cè)土配方施肥技術(shù)掌握土壤供肥能力及肥力情況，從而為科學(xué)施肥、減少因盲目施肥而導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染奠定基礎(chǔ)。

考慮到綠色無公害蔬菜生產(chǎn)中預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)需求，通過測(cè)量土壤配方施肥方法中的土壤檢測(cè)數(shù)據(jù)與校正系數(shù)的關(guān)系，最終確定了肥料的使用量。使用這種計(jì)算方式，我們可以精確地評(píng)估目標(biāo)土地和蔬菜產(chǎn)量的土肥管理狀況，從而真正實(shí)施精細(xì)化的管理策略。如果施加的肥料量過少，不僅會(huì)妨礙蔬菜的正常生長(zhǎng)，而且可能導(dǎo)致蔬菜異常生長(zhǎng)。因此，通過采用測(cè)土配方施肥的方法，可以有效地降低農(nóng)民在土肥管理上的成本，減少肥料使用的費(fèi)用，并實(shí)現(xiàn)綠色、無公害蔬菜土肥一體化管理技術(shù)的優(yōu)化和提升。

2.3提高灌溉水平：蔬菜不同種類和不同生長(zhǎng)周期需水量亦不相同，綠色無公害蔬菜灌溉還與其生長(zhǎng)地區(qū)水分條件密切相關(guān)。沙土種植區(qū)灌溉頻率需要增加，土質(zhì)比較粘重、排水性較差的地區(qū)則應(yīng)事先挖深溝排水。如果蔬菜生長(zhǎng)的地區(qū)是低洼地帶，夏季期間應(yīng)搞好專門的防澇、排水工作，灌溉中還應(yīng)遵循小水勤灌的原則。晴天、熱天灌溉量應(yīng)適當(dāng)加大，陰天、天氣寒冷時(shí)灌溉量可適當(dāng)降低。如果葉片午間日照較強(qiáng)，不發(fā)生打蔫和失水現(xiàn)象，則不需要多澆一次水，否則，則需要適當(dāng)加大澆水量。

2.4病蟲害防治方面：結(jié)合病蟲害防治技術(shù)及綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)，既突出了病蟲害防治期間用藥的綠色環(huán)保及生態(tài)性，更加突出了綠色無公害蔬菜養(yǎng)殖全過程無公害處理。所以在進(jìn)行病蟲害防治工作中，應(yīng)時(shí)刻堅(jiān)持以防為主的方針，一方面優(yōu)先采用物理防治技術(shù)，另一方面采用生態(tài)防治方法如，人工除草是蔬菜生長(zhǎng)中充分保證綠色無公害蔬菜應(yīng)有質(zhì)量的重要手段，直接施用除草劑不但會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留、化學(xué)藥劑用量過大，而且還會(huì)污染、影響自然生態(tài)環(huán)境。蔬菜播種后可通過周圍設(shè)置防護(hù)網(wǎng)將害蟲及時(shí)隔離，蔬菜種植周設(shè)置殺蟲燈或者黑光燈達(dá)到及時(shí)滅殺害蟲目的。另一方面可以積極利用害蟲天敵開展生物防治工作，該技術(shù)同時(shí)也被社會(huì)認(rèn)可為病蟲害無公害處理技術(shù)?？筛鶕?jù)區(qū)域內(nèi)常見蟲害類型介紹其天敵種類，如在菜青蟲防治中，可介紹七星瓢蟲、赤眼蜂等，這類害蟲都屬于益蟲，有利于遏制菜青蟲過度孳生，達(dá)到消滅蟲害之目的。在此基礎(chǔ)上，蔬菜園區(qū)可適當(dāng)噴施生物誘劑或農(nóng)用鏈霉素，農(nóng)用鏈霉素利于蔬菜病害的控制，土霉素控制灰霉病效果較好。生物制劑低毒、對(duì)蔬菜破壞性小、療效顯著。若需施用化學(xué)藥劑，應(yīng)杜絕重復(fù)用藥、過度用藥等現(xiàn)象，必要時(shí)應(yīng)咨詢專業(yè)人員指導(dǎo)用藥，確保綠色無公害蔬菜質(zhì)量水平。

結(jié)論：本文就綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)專題討論分析，重點(diǎn)論述綠色無公害蔬菜實(shí)施土肥管理必要性及技術(shù)要素，希望能進(jìn)一步提高各地綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)水平。同時(shí)通過精準(zhǔn)控制蔬菜用肥，避免化肥及化學(xué)農(nóng)藥過量使用，確保蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)，使得蔬菜栽培更符合現(xiàn)代人群對(duì)綠色無公害蔬菜的要求，達(dá)到人與自然和諧。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，隨著人民生活水平提高和對(duì)優(yōu)質(zhì)安全食品追求意識(shí)加強(qiáng)，蔬菜種植面積越來越大，也因?yàn)榉N種原因蔬菜病蟲害嚴(yán)重發(fā)生，致使蔬菜質(zhì)量下降甚至絕收。一定要加強(qiáng)蔬菜施肥，合理降低肥料用量，促進(jìn)蔬菜植株健康成長(zhǎng)，保證蔬菜產(chǎn)業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。