世上美食千萬(wàn)種，但是時(shí)間一長(zhǎng)，大多已淡忘。唯有娘的煎餅，讓我絡(luò)生難以忘懷。

那是三年自然災(zāi)害困難時(shí)期，我們這里家家戶戶半年糠菜半年糧，青黃不接的季節(jié)更是饑餓難熬。嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良引起的肝病、水腫病人特多，死人的事是經(jīng)常發(fā)生的，特別是嬰幼兒。我村南崖下有個(gè)“舍兒崖”，常常有小孩子死后到那里一扔了之。那些可憐的孩子，短短的一生，死了連一锨土都不到。記的我下面有兩個(gè)不足周歲的弟弟相繼被扔到“舍兒崖”下去了。

昨天晚上剛睡了不大一會(huì)兒，朦朦朧朧的聽(tīng)見(jiàn)娘小聲對(duì)父親說(shuō)，“……我們家老的老小的小，今天已經(jīng)兩天揭不開(kāi)鍋了。咱爹八十七了，腿、臉都腫了，經(jīng)不起這么折騰?。『⒆觽円彩莸钠ぐ?，再這樣下去就要出事了！”我立馬清醒。父親在很遠(yuǎn)的地方教學(xué)，很長(zhǎng)時(shí)間才回家趟，看樣子這是剛剛到家。父親好像是說(shuō)，進(jìn)家門(mén)前，去玉米地里看了一下，玉米水泡粒兒了，要不就先掰幾個(gè)棒子，救救急。娘說(shuō)，“這怎么行呢，咱們家半年的口糧??！才剛水泡，太可惜了！”“那又有什么辦法呢？糊弄一頓算一頓吧！” “唉一！”娘又長(zhǎng)嘆了一口氣，第二天早晨一覺(jué)醒來(lái)，見(jiàn)娘已攤了一大摞煎餅。陣陣酸甜的煎餅香味兒撲鼻而來(lái)。原來(lái)娘昨晚去自留地把剛剛長(zhǎng)到水泡粒的玉米棒狠心掰了八九個(gè)，剁碎摻上花生皮和糠磨成了糊糊，經(jīng)過(guò)一夜發(fā)酵，微甜微酸，甜多酸少，恰到好處。娘遞過(guò)來(lái)兩個(gè)熱乎乎的煎餅。我迫不及待的接過(guò)來(lái)，正要大口吃了下去。娘卻厲聲說(shuō)： “應(yīng)該先給誰(shuí)吃？！”娘的喝問(wèn)使我立馬清醒：“先給爺爺奶奶吃！”然后拿著煎餅飛快向爺爺奶奶屋子跑去。從爺爺奶奶屋回來(lái)，我把爺爺奶奶的高興勁兒學(xué)紿娘聽(tīng)，同時(shí)也把爺爺邊吃邊念叨他的六個(gè)親弟弟的事情也告訴了娘。娘嘆了口氣說(shuō)：“長(zhǎng)兄如父??！”這時(shí)娘才把一個(gè)熱乎乎的煎餅遞給我，愛(ài)憐地說(shuō)了一聲慢一點(diǎn)吃?？晌疫€是三口兩口吃了下去，當(dāng)我眼巴巴的等著娘把第二個(gè)煎餅遞過(guò)來(lái)時(shí)，沒(méi)想到娘說(shuō)：“吃一個(gè)解解饞就行，再湊合著吃點(diǎn)別的吧?！敝灰?jiàn)娘把煎餅疊的整整齊齊，兩個(gè)一疊分放著。然后，吩咐我紿二、三、四、五、六、七爺爺家分別送去。最后用包袱包了四個(gè)讓我給姥娘送去。

姥娘家在奶頭崮山南坡，五里地遠(yuǎn)。剛走了不到一半。肚子餓的咕咕叫，口中清水直流，實(shí)在是走不動(dòng)了。我不得不在地堰上坐了下來(lái)。神差鬼使地悄悄解開(kāi)了包袱，小心翼翼地從每個(gè)煎餅卷內(nèi)芯處撕了一小塊，然后再認(rèn)真疊起來(lái)。這樣，粗心的人是看不出來(lái)的。但是我仍然又擔(dān)心又內(nèi)疚，一邊吃著香噴噴的煎餅，一邊在找原諒自己的理由：“沒(méi)關(guān)系。送去后，老娘也會(huì)讓我吃一個(gè)呢。就是娘知道了也能會(huì)怎么樣？”這時(shí)，天突然陰了起來(lái)，接著烏云翻滾，一陣狂風(fēng)起，一聲悶雷，豆大的雨點(diǎn)嘩嘩落下來(lái)。我抓緊包起煎餅飛快的往回跑，氣喘吁吁的跑回家，娘接過(guò)濕漉漉的包袱，把煎餅一個(gè)一個(gè)揭開(kāi)涼好。突然，娘的臉色刷的一下陰沉了起來(lái)，比剛才路上天陰得還勵(lì)害。我不得不承認(rèn)偷吃了煎餅的事。我結(jié)結(jié)巴巴地還沒(méi)說(shuō)完，娘大呵一聲：“你不用說(shuō)了！給我跪下！”然后擼起袖子，一手抓起了燒火棍。我立馬跪下，娘從來(lái)沒(méi)有發(fā)過(guò)這么大的火，我嚇的閉起了眼睛，準(zhǔn)備著挨一頓狠狠的打。燒火棍兒啪啪啪打了下來(lái)。沒(méi)想到的是，燒火棍竟然打在了娘自己的手臂上，娘那胳膊立馬紅腫起來(lái)，有的部位已出血，我急忙跪爬過(guò)去緊緊抱住娘的胳膊哭喊著：“娘，我錯(cuò)了！別打了！別打了！要打就打我吧！我記住了！再也不敢了！”

娘一下子把我緊緊攬進(jìn)懷里，抱頭痛哭起來(lái)。

過(guò)了一會(huì)兒，把給姥娘的煎餅換上新的。一數(shù)還只剩十二個(gè)煎餅了。娘說(shuō)，留下六個(gè)給上中學(xué)的哥哥捎飯用，其余六個(gè)全部送到爺奶奶屋里去。結(jié)果忙活了一天一夜的娘，竟然一個(gè)也沒(méi)舍得吃！

參加工作成家后，三十斤的定量根本不夠，常回家拿煎餅。有時(shí)兩個(gè)月一包袱，有時(shí)一個(gè)月一包袱。那時(shí)農(nóng)村小麥少，這樣我也正好節(jié)省下點(diǎn)糧票給父母買(mǎi)饃饃用。

春來(lái)秋往，時(shí)光流逝。孩子們漸漸長(zhǎng)大，父母也弓腰駝背白發(fā)蒼蒼了。溫飽已不再成問(wèn)題，我家口糧早已不再需要補(bǔ)充。特別是老人已經(jīng)不能再做那些繁重的體力勞動(dòng)了。我每次回家都請(qǐng)求父母不要再攤那么多煎餅了?？墒悄赣H還是依然在攤。掄笆子煎餅，刮笆子煎餅，滾煎餅，每一次換一種做法。說(shuō)是讓我和孩子常換換口味。以后有了磨糊機(jī)，可是頭發(fā)蒼白父母仍然一人抱一根磨棍，圍著那石磨一圈又一圈，說(shuō)磨糊機(jī)磨的沒(méi)有石磨的好吃，買(mǎi)的機(jī)器煎餅更沒(méi)有手工攤的香。母親不顧年老體弱，常常做出許多新花樣，麥子煎餅卷蒜苔的，小米煎餅卷香椿芽的，還有煎餅夾野菜的、夾芝麻鹽的，用刀切成各種形狀，托村里開(kāi)拖拉機(jī)的人給捎到縣城我家來(lái)。有一次，為了讓他的孫子吃上新鮮花樣的熱乎煎餅，七十多歲的父母親忙活了近一個(gè)通宵。大清早，父親乘早班車(chē)從鄉(xiāng)下送到縣城來(lái)。停車(chē)點(diǎn)離我家有一華里多，父親來(lái)到我家時(shí)，我們竟然還沒(méi)起床。我大聲喊著孩子們：“快起床來(lái)！”然后，一邊為父親倒茶一邊心疼地責(zé)怪著父親，父親竟然像做錯(cuò)了事的小孩子，聲音懦懦的，像對(duì)我說(shuō)，又像是在自言自語(yǔ)：“你娘說(shuō)，你娘說(shuō)，你胃消化不良，吃發(fā)酵了的煎餅好消化。孫子們正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，飯跟不上不行，必須給他們勤變變花樣……。你娘說(shuō)，叫我早點(diǎn)送來(lái)，讓你們好吃上個(gè)熱乎煎餅。城里睡覺(jué)晚。我，我應(yīng)該在門(mén)外再等一會(huì)，那樣就不會(huì)影響孩子們?cè)偎粫?huì)兒了。”聽(tīng)了這話， 我更心疼父母。我是想千方百計(jì)制止老人家千萬(wàn)不要再受這累了，沒(méi)想到會(huì)這樣。我更后悔我的態(tài)度。我千不該萬(wàn)不該用這種囗吻對(duì)父親說(shuō)活。這內(nèi)疚一直在抽打著我的心靈深處，特別是父母離世之后。

無(wú)論什么過(guò)錯(cuò)，娘總是先找自己的原因。無(wú)論何時(shí)何地，娘心中總想著老的小的，唯獨(dú)沒(méi)有她自己。

多少次，我一拿起煎餅，就淚流滿面了，妻子心疼地說(shuō)：“你怎么沒(méi)完沒(méi)了了啊？”

吃娘的煎餅，學(xué)做大寫(xiě)的人。

娘的煎餅永遠(yuǎn)在兒的心中。