摘 要 掌握科學(xué)的栽植技術(shù)要點(diǎn)，并提高田間管理水平，是實(shí)現(xiàn)紅薯高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵。河南省鹿邑縣馬鋪鎮(zhèn)的種植實(shí)踐表明，選擇性狀優(yōu)良、抗性較強(qiáng)的紅薯品種，并做好地塊整理、培育壯苗和適時(shí)移栽等工作，能夠?yàn)榧t薯創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。同時(shí)，要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的病蟲害防治原則，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，實(shí)施綠色無公害栽培，兼顧生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 紅薯；無公害栽培；河南省鹿邑縣馬鋪鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.016

馬鋪鎮(zhèn)位于河南省鹿邑縣北部，地處豫東黃河沖積平原，平均海拔43.5 m，土壤類型以沖擊砂壤土和淤土為主；屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.5 ℃，年平均降水量705 mm，無霜期218 d；境內(nèi)有惠濟(jì)河、洮河、太平溝等河流。馬鋪鎮(zhèn)總面積63.3 km2，其中耕地面積4 200 hm2，主要種植小麥、玉米、紅薯、黃瓜等作物。2022年，馬鋪鎮(zhèn)紅薯種植面積80 hm2，平均667 m2產(chǎn)量達(dá)5 200 kg。在綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，馬鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員大力推廣紅薯綠色無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，不僅維護(hù)了種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，還解決了因?yàn)E用農(nóng)藥而導(dǎo)致的污染問題，對(duì)實(shí)現(xiàn)馬鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 選擇優(yōu)良品種

種植戶要選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感好的脫毒紅薯品種進(jìn)行栽培，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合產(chǎn)品用途確定具體品種。若以食用為主，可選擇煙薯25、秦薯5號(hào)等品種，這些品種具有糖分高、無筋無絲、軟糯可口等特點(diǎn)，適合蒸烤；若以加工淀粉為主，可選擇商薯19、徐薯18等品種，此類品種的紅薯出粉率在20%以上。此外，種植戶要在馬鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤條件的紅薯品種。

2 選地與整地

紅薯的生育期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)過程中所需要的營養(yǎng)元素多于馬鈴薯、姜等其他塊莖類作物，因此要想實(shí)現(xiàn)紅薯高產(chǎn)高效栽培，地塊的選擇十分重要。通常要挑選平整、土層深厚且排灌方便的地塊作為種植地，然后進(jìn)行整地。在入冬前使用犁地機(jī)深翻做壟，深度約30 cm，可熟化底土，降低土壤容重，提高土壤透氣性，為紅薯生根創(chuàng)設(shè)有利條件；還能通過翻曬土壤，利用陽光中的紫外線殺菌，降低紅薯發(fā)生病蟲害的概率[1]。而后做高約20 cm、寬50～60 cm的壟，壟間距約50 cm，做壟時(shí)可同步撒施腐熟農(nóng)家肥，每公頃施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1 800～2 000 kg；若立地條件較差，還可撒施適量的氮肥、鉀肥，通常每公頃施用量為260～300 kg。條件允許的情況下，做壟后可覆蓋一層地膜，有利于保濕升溫，加快出苗速度。

3 培育壯苗

將紅薯種塊埋入透氣性和排水性較好的砂質(zhì)壤土中，搭建小拱棚，保證棚內(nèi)溫度在25～30 ℃、相對(duì)濕度在90%以上。將種塊以2 cm的間隔均勻排列在砂質(zhì)壤土中，再覆蓋2 cm厚的沙土。當(dāng)觀察到棚內(nèi)約80%的紅薯出芽后便可掀開地膜。選擇挺拔健壯、葉片深綠、高度約20 cm的紅薯苗進(jìn)行移栽。為了避免失水導(dǎo)致紅薯苗萎蔫，可將紅薯苗放置在塑料袋內(nèi)并存放于潮濕陰涼處，切忌烈日曝曬。

4 適時(shí)移栽

4.1 移栽時(shí)間

紅薯塊根為無性營養(yǎng)體，無明顯成熟期，理論上只需要提供合適的條件便可保證紅薯苗生長(zhǎng)。為了延長(zhǎng)紅薯的生長(zhǎng)期和提高紅薯苗的移栽成活率，可適期提前移栽。同時(shí)，可配合使用地膜覆蓋技術(shù)，解決地溫不足的問題，有利于移栽后的紅薯苗盡快形成塊根，并利用馬鋪鎮(zhèn)雨熱同期的氣候條件促使塊根快速膨大，提高紅薯的產(chǎn)量與品質(zhì)[2]。實(shí)踐表明，當(dāng)?shù)販卦?0 ℃以下時(shí)，紅薯苗無法正常發(fā)根；地溫達(dá)到18 ℃后才可正常生根生長(zhǎng)。因此，種植戶應(yīng)在地溫達(dá)到18 ℃后進(jìn)行移栽，有地膜覆蓋的情況下地溫達(dá)到15 ℃后也可進(jìn)行移栽。

4.2 合理密植

若移栽密度過大、紅薯苗過于稠密，植株之間會(huì)相互搶奪土壤中有限的養(yǎng)分和水分，不利于塊根膨大，還會(huì)因田間透氣性差增加患病概率，因此在紅薯移栽時(shí)做到合理密植十分重要。針對(duì)不同立地條件和不同紅薯品種，移栽密度有所不同。在土壤肥力較好的地塊，栽植株距可設(shè)置為15～20 cm，每公頃栽植48 000～50 000株。若土壤肥力較差，可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加株距，減少栽植株數(shù)。

4.3 移栽方法

移栽前，種植戶要嚴(yán)格檢查紅薯苗的情況，將弱苗、萎蔫的紅薯苗剔除，然后在盆中倒入適量的50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，將紅薯苗放入大盆，保證藥液沒過紅薯苗基部，浸泡10 min后取出，可有效預(yù)防黑斑病等紅薯常見病害。移栽時(shí)，較短的紅薯苗通常采用“斜栽法”，較長(zhǎng)的紅薯苗通常采用“船底型栽法”，為避免紅薯苗歪斜、折斷，紅薯苗沒入土壤的深度為5～8 cm。如果種植地近2年發(fā)生過紅薯莖線蟲病，為了預(yù)防該病復(fù)發(fā)，移栽后可撒施10%天諾線凈可濕性粉劑，每公頃用量為30～40 kg，摻拌碎土或細(xì)沙500～600 kg，充分拌勻后每穴施入10～15 g，然后澆水、封土。

5 田間管理

5.1 前期管理

根據(jù)馬鋪鎮(zhèn)的氣候條件，脫毒后的春薯通常在6月上旬封壟，夏薯則會(huì)延長(zhǎng)至7月底封壟?？紤]到移栽前期氣溫較低且會(huì)發(fā)生春旱，紅薯生長(zhǎng)速度較慢，在此期間田間管理內(nèi)容主要為保全苗。種植戶要加強(qiáng)田間巡視，若發(fā)現(xiàn)個(gè)別秧苗存在枯萎、死亡等情況，要及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)要選用壯苗，栽苗后要及時(shí)補(bǔ)水，以保證補(bǔ)一棵、活一棵，盡量實(shí)現(xiàn)全苗。若個(gè)別地方存在莖葉過于稠密的情況，要及時(shí)間苗。前期管理要控制水肥用量，原則上不能大量灌溉和施肥，避免紅薯莖葉徒長(zhǎng)，不利于塊莖膨大。

5.2 中耕除草

田間雜草除了會(huì)與紅薯爭(zhēng)奪土壤中有限的水分和養(yǎng)分，影響紅薯莖葉生長(zhǎng)和塊根膨大外，還會(huì)成為害蟲、病菌繁殖與傳播的良好環(huán)境，增加紅薯發(fā)生病蟲害的概率，因此當(dāng)紅薯苗返青后要立即進(jìn)行中耕除草。紅薯的整個(gè)生育期內(nèi)需要進(jìn)行2～3次中耕，具體可根據(jù)田間情況靈活調(diào)整。通常在降雨后，當(dāng)表層土壤晾干后便可進(jìn)行中耕松土，以破碎板結(jié)土壤，提高土壤透氣性，保證紅薯塊根正常呼吸，中耕深度約10 cm，要避免損傷紅薯塊根。中耕過程中若遇較大的雜草，可人工拔除，清理出來的雜草暫時(shí)堆放在一起，在整塊地除草完畢后集中清運(yùn)出田間[3]。

5.3 追肥

紅薯進(jìn)入塊根膨大期后，對(duì)養(yǎng)分的需求量明顯增加，在此階段種植戶要及時(shí)開展追肥作業(yè)，以保障養(yǎng)分供應(yīng)充足，達(dá)到高產(chǎn)栽培的目的。若地塊的立地條件一般，土層較薄，要提早追肥，以保證紅薯苗健壯生長(zhǎng)。第1次追肥要以氮肥和鉀肥為主，既可促進(jìn)塊莖膨大，還能擴(kuò)大葉面積，通過增強(qiáng)葉片的光合作用積累更多的干物質(zhì)，達(dá)到提早結(jié)薯的目的。第2次追肥以氮肥為主，輔以磷肥和鉀肥，在土層較深厚、立地條件較好的地塊，每公頃追施尿素150 kg、鉀肥100 kg、磷肥100 kg。為了提高肥料利用率，施肥方式為在壟半坡偏下處開溝，將肥料撒施溝內(nèi)后，重新覆土。若當(dāng)年氣候干旱、雨水較少，覆土后要及時(shí)澆水，加速肥料的溶解與吸收。

5.4 水分管理

雖然紅薯具有一定的耐旱性，但為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效栽培，水分的充足供應(yīng)同樣重要。紅薯生長(zhǎng)前期對(duì)水分要求不高，此時(shí)保證田間土壤相對(duì)濕度約60%即可滿足其正常生長(zhǎng)需求。在塊根膨大期要增加灌溉次數(shù)，灌溉方式以細(xì)水漫灌為主，既可節(jié)約用水、降低栽培成本，還可滿足紅薯生長(zhǎng)所需，對(duì)預(yù)防土壤板結(jié)也有良好的效果。除了科學(xué)灌溉外，雨后需要及時(shí)進(jìn)行田間排澇。馬鋪鎮(zhèn)降水主要集中在7—8月，夏季降水后要觀察壟間是否有積水，若積水較多要及時(shí)排澇，降低病蟲害的發(fā)生概率。

5.5 提蔓和摘心

在紅薯莖葉生長(zhǎng)茂盛期，莖葉會(huì)直接趴伏在地面，蔓節(jié)部位易生根，甚至長(zhǎng)出小薯，會(huì)分散、浪費(fèi)養(yǎng)分，導(dǎo)致塊根無法正常膨大，造成產(chǎn)量降低。為了避免此類情況，馬鋪鎮(zhèn)種植戶通常在雨后使用工具進(jìn)行翻蔓。然而，翻蔓次數(shù)過多，受損傷的葉片相應(yīng)增加，紅薯減產(chǎn)情況越嚴(yán)重，因此可采取2種措施避免該問題發(fā)生。1）將翻蔓變?yōu)樘崧?。種植戶可垂直提起紅薯莖葉，既可預(yù)防蔓節(jié)生根，又不會(huì)打亂原有的葉片分布，減少翻蔓導(dǎo)致的莖葉折斷等問題。2）減少提蔓次數(shù)。通常在8月莖葉快速生長(zhǎng)階段進(jìn)行1～2次提蔓即可。

在紅薯生長(zhǎng)過程中，種植戶要在合適時(shí)機(jī)分別對(duì)主蔓和側(cè)枝進(jìn)行打頂，，剪掉或掐斷紅薯頂芽，促進(jìn)紅薯根系生長(zhǎng)，加速地下塊莖發(fā)育，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的[4]。

5.6 病蟲害防治

5.6.1 紅薯黑斑病

該病害在紅薯苗期、生長(zhǎng)期及貯藏期均可發(fā)生，紅薯被病菌感染后會(huì)出現(xiàn)黑綠色斑點(diǎn)，隨著病情加重，會(huì)從外向內(nèi)干腐，甚至?xí)牡叵聣K莖向上蔓延，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使紅薯地下部分全部腐爛，造成紅薯嚴(yán)重減產(chǎn)。防治紅薯黑斑病通?？刹扇∫韵麓胧?）選擇抗性較強(qiáng)的優(yōu)良品種。育苗前對(duì)種薯進(jìn)行消毒，采用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種，浸泡時(shí)間5～10 min，可有效殺滅種薯表面殘留的細(xì)菌；移栽時(shí)，對(duì)紅薯苗做脫毒處理，使用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸苗，避免紅薯苗大田移栽后感染黑斑病。2）加強(qiáng)田間管理。在合理密植的前提下，種植戶要控制紅薯地表枝葉的生長(zhǎng)，保證具有良好的透氣性和采光性，使土壤的干濕度適宜，滿足塊莖可正常呼吸、生長(zhǎng)，提高抗病性。3）加強(qiáng)苗床管理。條件允許的情況下，種植戶可建立新苗床，若繼續(xù)使用舊苗床，要在育苗前對(duì)舊床土進(jìn)行噴藥消毒或更換新土。

5.6.2 紅薯根腐病

該病害是由多種鐮孢菌引起的一種常見病害，紅薯被病菌感染后首先從根尖部位出現(xiàn)壞死，隨后蔓延至整個(gè)根系，導(dǎo)致根部腐爛、變黑，地上秧蔓由于營養(yǎng)、水分無法正常供應(yīng)而發(fā)黃、枯萎。根據(jù)近幾年馬鋪鎮(zhèn)紅薯根腐病發(fā)生情況，病害嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成紅薯減產(chǎn)50%甚至更多。防治紅薯根腐病通?？刹扇∫韵麓胧?）嚴(yán)格選擇種薯。種植時(shí)挑選高產(chǎn)抗病品種的無病塊根，如商薯19、徐薯18、魯薯3號(hào)等，連續(xù)多年種植時(shí)還要做到年年提純復(fù)壯[5]。2）輪作換茬。將紅薯與其他作物，如棉花、玉米等進(jìn)行輪作，可獲得一定的防病保產(chǎn)效果，輪作年限要根據(jù)發(fā)病情況靈活調(diào)整。3）加強(qiáng)水肥管理。根據(jù)當(dāng)年的雨水條件決定灌溉次數(shù)，既要避免土壤過于干燥，又要在雨后及時(shí)排澇，避免壟間積水。同時(shí)，追施鉀肥與有機(jī)肥，既可提高紅薯的抗病性，又能達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。4）建立無菌苗床。推廣使用無病土、無菌肥，對(duì)種薯和幼苗進(jìn)行藥劑浸泡消毒。5）藥劑防治。根據(jù)馬鋪鎮(zhèn)往年紅薯根腐病的發(fā)生情況，6月下旬至8月上旬是紅薯根腐病盛發(fā)期，因此從6月中旬開始種植戶要加強(qiáng)巡視，確保早發(fā)現(xiàn)、早處理根腐病。處理時(shí)可選擇使用95%惡霉靈可濕性粉劑，每公頃用藥5 kg，兌水80～100 kg后灌根，每隔3 d用1次藥，連續(xù)2～3次可見成效。

5.6.3 紅薯天蛾

紅薯天蛾幼蟲以紅薯嫩葉為食，導(dǎo)致葉片出現(xiàn)孔洞或枯死，無法正常進(jìn)行光合作用，從而造成減產(chǎn)；成蟲在日出和日落時(shí)具有較強(qiáng)的活躍性，9—10月為蟲害高發(fā)期。對(duì)于紅薯天蛾，通常采取以下措施進(jìn)行防治。1）農(nóng)業(yè)措施。在冬季土壤尚未凍結(jié)時(shí)進(jìn)行深翻，目的是破壞蟲蛹的越冬環(huán)境，減少越冬蟲源。在提蔓除草階段，可人工捉蟲。田間雜草為紅薯天蛾的滋生與繁殖提供了有利環(huán)境，因此要及時(shí)清除雜草。2）物理措施。紅薯天蛾成蟲具有趨光性，可在田間放置黑光燈，相鄰兩臺(tái)黑光燈前后、左右間距均為50 m，在夜晚打開黑光燈誘殺成蟲。3）生物措施。利用生物天敵來遏制田間紅薯天蛾的數(shù)量，其天敵生物主要有管氏腫腿蜂、七星瓢蟲等，在放養(yǎng)天敵生物后要減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保護(hù)天敵生物。4）化學(xué)措施。對(duì)于紅薯天蛾幼蟲，種植戶可噴灑4.5%高效滅百可乳油，每公頃用藥量為2.5～3.0 kg，兌水60～80 kg噴霧，每隔2 d噴施1次，連續(xù)3次可見效果。

5.6.4 紅薯跳盲蝽

跳盲蝽也是造成紅薯嚴(yán)重減產(chǎn)的常見害蟲，其成蟲繁殖能力較強(qiáng)，在馬鋪鎮(zhèn)，跳盲蝽一般每隔10 d便可繁殖1代，若蟲和成蟲以紅薯葉片為食，導(dǎo)致葉片卷曲、皺縮、枯萎。對(duì)于紅薯跳盲蝽，通?？刹扇∫韵路乐未胧?）生物防治。在田間放養(yǎng)盲蝽黑卵蜂等寄生蜂，可有效減少田間跳盲蝽的數(shù)量。若首次出現(xiàn)紅薯跳盲蝽，可每公頃釋放寄生蜂10萬頭左右；如果往年發(fā)生過跳盲蝽蟲害，則應(yīng)將放養(yǎng)數(shù)量控制為每公頃15萬～20萬頭。2）化學(xué)防治。鑒于紅薯跳盲蝽具有較強(qiáng)的活動(dòng)能力和繁殖能力，該蟲害發(fā)生后要及時(shí)用藥殺滅，避免其在紅薯田內(nèi)大范圍蔓延。例如，可用90%晶體敵百蟲1 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 500倍液噴霧防治，防效在85%～90%，每隔10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2次即可。采收前7 d停止用藥。

6 適時(shí)收獲

脫毒紅薯為無性器官，為其提供理想的生長(zhǎng)環(huán)境能促使塊莖持續(xù)膨大。基于這一特點(diǎn)，可適當(dāng)晚收以達(dá)到高產(chǎn)目的，但紅薯塊根不耐低溫，因此不能收獲過晚。通常地溫降低為18 ℃以下，即10月中下旬，紅薯塊根質(zhì)量增加速度開始變慢，此時(shí)便可進(jìn)行收獲。收獲后，要小心存放薯塊，避免薯皮出現(xiàn)破損，從而延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，同時(shí)要避免貯藏期間出現(xiàn)爛窖情況。

7 結(jié)語

紅薯是馬鋪鎮(zhèn)重要的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，在消費(fèi)升級(jí)背景下推廣紅薯綠色無公害高效栽培技術(shù)，不僅能提高紅薯產(chǎn)量、增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，還能樹立特色優(yōu)質(zhì)的紅薯品牌，對(duì)紅薯的擴(kuò)大種植和順利銷售具有積極影響。在紅薯種植過程中，種植戶要落實(shí)精細(xì)化管理理念，分別從種薯選擇、苗床處理、移栽、水肥管理及病蟲害防治等方面采取科學(xué)管理措施，從而提升紅薯的產(chǎn)量與品質(zhì)。

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（責(zé)任編輯：張春雨）