有人說(shuō)，一家老字號(hào)的歷史是一座城市歷史的一部分。老字號(hào)不僅是服務(wù)群眾生活的重要載體，更承載著深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的城市記憶。老牌匾、舊店址、老物件……每每看到這些，好似在聽(tīng)一段無(wú)聲的歷史，總能喚醒內(nèi)心深處的回憶。老字號(hào)陪伴了一代又一代人的成長(zhǎng)，也搭建起過(guò)去與未來(lái)的橋梁。錦鯉年糕、黑蒜冰淇淋、中藥膳食……當(dāng)下，越來(lái)越多的中華老字號(hào)緊跟消費(fèi)趨勢(shì)變化，發(fā)掘自身文化潛力，供給個(gè)性化、年輕態(tài)的產(chǎn)品，受到消費(fèi)者歡迎。

請(qǐng)就老字號(hào)煥發(fā)新活力談?wù)勀愕恼J(rèn)識(shí)。

【觀點(diǎn)】①對(duì)于老字號(hào)而言，保持旺盛生命力離不開(kāi)守正創(chuàng)新。老字號(hào)企業(yè)一方面要通過(guò)加強(qiáng)原址原貌保護(hù)、推動(dòng)傳統(tǒng)技藝傳承等方式，保留老字號(hào)的“老”味道，讓老字號(hào)的金字招牌不褪色；另一方面，要跟上新消費(fèi)理念，順應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制，營(yíng)造新場(chǎng)景，持續(xù)提升文化承載力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮好老字號(hào)在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)等方面的作用。②老字號(hào)不能躺在“功勞簿”上“吃老本”，要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)。老字號(hào)企業(yè)要注重觀察市場(chǎng)需求和行業(yè)變化，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，提升自主創(chuàng)新能力，打通市場(chǎng)渠道，拓寬消費(fèi)群體；要對(duì)標(biāo)行業(yè)“領(lǐng)頭羊”，不斷探索新經(jīng)營(yíng)模式，努力讓老品牌煥發(fā)新生機(jī)。③老字號(hào)要想常青離不開(kāi)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。老字號(hào)企業(yè)要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立良好的信譽(yù)和形象，以其獨(dú)到的工藝、卓越的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得人們的口碑。