對(duì)于長(zhǎng)期生活在北京的人，或者想來(lái)北京旅游的人，如何打開(kāi)北京，其實(shí)有很多種選擇。

中國(guó)歷史上當(dāng)過(guò)幾朝古都的城市有洛陽(yáng)、西安、南京、北京等，在這幾個(gè)古都中，北京是最有特色和性格的，這樣說(shuō)北京，其他幾座古都估計(jì)都不會(huì)愿意，可事實(shí)上，北京跟其他的古都真的不一樣。

北京最厚重的打開(kāi)方式，那是專家版的。作為明代以后的中國(guó)首都，北京的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、建筑、文化等元素都有專家和學(xué)者做過(guò)專業(yè)的論述，那是北京最權(quán)威的介紹資料，這樣的資料存在國(guó)家檔案館里，供專家們研究使用，這里也許有北京最珍貴的資料，這里有北京最權(quán)威的解讀。對(duì)于老百姓，這樣的打開(kāi)方式只能束之高閣。

北京最特色的打開(kāi)方式，那是老北京的。他們說(shuō)著一口濃郁的京腔，說(shuō)著只有北京人才能交流的衣食住行，即便是吃碗豬下水，他們也能把它分成三六九等，誰(shuí)家做得地道，誰(shuí)的吃法標(biāo)準(zhǔn)。也許是為了迎合他們的需要，或者是為了讓外地來(lái)京人員沒(méi)有陌生感，即便是涮羊肉，北京人還會(huì)論證，肉片是一片片地涮，還是整盤倒進(jìn)鍋里涮?？绝啽仨毱?08片，事實(shí)上，也不知道有沒(méi)有人數(shù)過(guò)，廚師真的片出了108片？馬未都先生說(shuō)老北京一些“美食家”的趣事，即便調(diào)完涮肉麻醬，“美食家”絕對(duì)不會(huì)是一次完成，這樣顯得自己太不深沉。

很多外地人為了盡快適應(yīng)北京，防止被北京人“欺生”，他們會(huì)捏著鼻子喝豆汁，吃著焦圈蘸咸菜?？珊芏嗤獾厝瞬恢赖氖?，即便是老北京，也不是誰(shuí)都愛(ài)喝豆汁，也不是北京每個(gè)地界都能喝到豆汁。當(dāng)然，到北京說(shuō)話，還有一點(diǎn)讓南方人特別適應(yīng)不了的，那就是不能輕易說(shuō)“你”，假如對(duì)長(zhǎng)輩、陌生人不說(shuō)“您”，好像顯得自己非常沒(méi)有教養(yǎng)。北京人愛(ài)說(shuō)“包子有肉不在褶上”，可很多時(shí)候，就是因?yàn)闆](méi)說(shuō)“您”，就生生地把北京人給得罪了。

北京最貧的打開(kāi)方式，那是主持人的。貧嘴是北京人對(duì)愛(ài)說(shuō)話者的一種別稱。北京人說(shuō)話喜歡幽默風(fēng)趣，因此，北京很多旅游景點(diǎn)的介紹，都是以貧嘴的方式完成的，甚至讀新聞的時(shí)候，都有一種耍貧嘴講說(shuō)的風(fēng)格。記得以前北京電視臺(tái)還有一檔節(jié)目叫“這里是北京”，就是主持人用京腔耍貧的方式，解說(shuō)北京的各個(gè)旅游景點(diǎn)。還有一個(gè)原本是講相聲的主持人，現(xiàn)在開(kāi)始用自媒體講解北京的風(fēng)景和風(fēng)俗。觀眾聽(tīng)到的不一定是知識(shí)，但是會(huì)覺(jué)得輕松愉快，即便什么沒(méi)聽(tīng)到，跟著主持人后面樂(lè)呵一下，也就可以了。

北京最有故事的打開(kāi)方式，那是導(dǎo)游的。北京城的每一片土地上也許都活動(dòng)過(guò)王侯將相的軌跡，他們也是故事的主人公，為了吸引游客他們會(huì)把熱門電視劇里面的人物，與北京的景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)實(shí)對(duì)照。到了頤和園，他們會(huì)給游客講解珍妃井，甚至還會(huì)演繹慈禧老佛爺與李蓮英的故事。進(jìn)故宮不看三大殿和核心建筑，他們會(huì)跟著導(dǎo)游去找延禧宮。當(dāng)然，他們最喜歡講的還是恭王府里面的和珅，以至于游客們興沖沖地來(lái)到北京，景點(diǎn)看得非常潦草，故事聽(tīng)了一肚子，這樣回去也好跟別人吹牛。

北京還有一種不打開(kāi)的打開(kāi)方式，那是新北京人的。盡管北京是一座非常開(kāi)放和包容的城市，老北京人也非常禮貌、客氣和隨和，可新到北京的人，即便在北京生活幾十年，很多人對(duì)這個(gè)城市都沒(méi)有歸屬感，一到年節(jié)就往外跑，可無(wú)論他們?cè)谕獾囟噱羞b快活，不久之后，他們還會(huì)想著回到心心念念的北京。我的熟人中，有幾十年了還沒(méi)有去過(guò)故宮的。他們不是不喜歡故宮，也不是不喜歡北京，而是心里一直覺(jué)得，這是家門口的景，隨時(shí)都能去，可他們一直沒(méi)有隨過(guò)時(shí)。

北京景點(diǎn)很多，北京長(zhǎng)安街確實(shí)熱鬧，可每個(gè)人活動(dòng)半徑都極其有限，在某種意義上，長(zhǎng)安街于北京人和外地人，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性區(qū)別，都是不輕易能去的。即便去景點(diǎn)，北京人去景點(diǎn)就那幾個(gè)，且一遍又一遍地重復(fù)，因?yàn)槊看蝸?lái)外地的親戚朋友，都得帶著人家去那些地方。去了就去了，心里其實(shí)落不下什么，因?yàn)槊看蔚慕?jīng)歷差不多類似于和尚念經(jīng)，有口無(wú)心的。不打開(kāi)是打開(kāi)了也不知道如何述說(shuō)北京，也不是沒(méi)得說(shuō)，而不知道怎么說(shuō)。

北京還有一種寫作的打開(kāi)方式，那是屬于我等個(gè)別作家的。我們認(rèn)真學(xué)習(xí)北京的歷史資料，認(rèn)真研究北京的景點(diǎn)，親身感受北京城的文化，并以游客希望獲得的知識(shí)，以普通人容易理解和接受的方式通過(guò)書本介紹北京。這里沒(méi)有高深的知識(shí)，也不會(huì)讓人覺(jué)得云山霧罩，讀者們想知道的，筆者會(huì)以文字的方式娓娓道來(lái)?；蛟S，跟著筆者的介紹，人們會(huì)熟悉一個(gè)不知道的北京，會(huì)看到不一樣的風(fēng)景。關(guān)于此，筆者已經(jīng)在《一城一世界》里為大家打開(kāi)，希望不久的將來(lái)，這本書能與朋友們見(jiàn)面。這是筆者今年最期待的，也是最想以北京的名義為大家做的。