摘要17至18世紀(jì)，海內(nèi)外各地對陶瓷的喜愛使得陶瓷業(yè)的發(fā)展日益興盛，以花鳥畫為題材繪制的瓷盤受傳統(tǒng)花鳥畫影響，囊括釉上、釉下等多種裝飾方法，技術(shù)水平與藝術(shù)表現(xiàn)皆有所提升，彰顯了陶瓷藝術(shù)的人文精神及審美思想。本文通過梳理17至18世紀(jì)的花鳥畫瓷盤，分析其審美表現(xiàn)，探求這一時期影響花鳥畫瓷盤發(fā)展的因素，研究其審美價值。

關(guān)鍵詞花鳥畫瓷盤；審美價值

117至18世紀(jì)花鳥畫瓷盤的藝術(shù)表現(xiàn)

（1）內(nèi)容題材

17至18世紀(jì)花鳥畫瓷盤中的動物題材大致分為兩類：一類是自然界中常見的魚、蟲、鳥、獸，另一類是神話故事中的龍、鳳、神獸。魚、蟲、鳥、獸等帶有美好寓意，如蝴蝶、鴛鴦、鯉魚、蝙蝠等；神話故事中的龍鳳、麒麟、九色鹿等被百姓賦予了美好神圣的意義。瓷盤中的植物紋樣有花卉、果蔬等，其中石榴、桃子有碩果累累、福壽綿延的寓意。在題材的選擇上不僅要使瓷器具有觀賞性，也要有深刻的內(nèi)涵，傳達(dá)于人美好視覺體驗的同時立足于深厚的文化底蘊，將中國美好、繁榮、興盛的社會景象展現(xiàn)出來。

（2）彩繪種類

《陶雅》中說：“新世界之瓷，以彩畫為貴?！?7至18世紀(jì)陶瓷業(yè)發(fā)展迅速，技術(shù)上不斷精進，繪制類型也愈加豐富，以釉下、釉上、加彩為區(qū)分，花鳥畫瓷盤的繪制皆有涉及。釉下彩中以青花為代表，承襲元青花的繪制技法，從勾線填色發(fā)展至分水填色，學(xué)習(xí)了水墨畫中的墨分五色，青花區(qū)別于宋代白底黑花的形式，畫面有了層次與空間的表現(xiàn)，更為豐富。釉上彩以五彩、粉彩居多，《飲流齋說瓷》記載：“清代彩瓷變化繁跡，幾乎不可方物，康熙硬彩，雍正軟彩?！笨滴跷宀适褂媒鼓蠢蛰喞?，畫面結(jié)構(gòu)更加嚴(yán)謹(jǐn)，類似工筆畫，五彩瓷盤的整體風(fēng)格趨向于傳統(tǒng)繪畫。雍正、乾隆時期的粉彩發(fā)展成熟，受琺瑯彩影響，色彩豐富、暈染自然，工藝上增加玻璃白打底，使得畫面粉嫩柔潤，且這一時期受惲南田繪畫風(fēng)格的影響，R40Xrz3NDrkDs1++8HL4Jg==繪于瓷盤上的花鳥畫有工筆也有寫意，《飲流齋說瓷》記載：“雍正花卉純屬惲派，沒骨之妙可以上擬徐熙，草蟲尤奕奕有神?！睘樵鎏硖沾裳b飾的色彩層次，這一時期有將釉上與釉下彩結(jié)合的彩繪技法，有青花五彩、青花礬紅、青花描金、斗彩等。

（3）瓷盤造型

17至18世紀(jì)的花鳥瓷盤造型分為傳統(tǒng)盤形與外銷類盤形。傳統(tǒng)盤形以圓形口沿為基礎(chǔ)，寬口、淺腹，圓形口沿的瓷盤趨向平面，在繪制圖案時更為自由?；诒P口似花瓣，觀賞性更高，制作工藝更為復(fù)雜，所以商品價值更高，在外銷瓷中也很受歡迎。外銷類型的盤形與歐洲日常使用的金銀器更為接近，整體以方形為主，在細(xì)節(jié)處多作變化，常見有八邊形的長盤，兩長兩短，配合海外不同的飲食習(xí)慣，大多方形長盤面積更為寬大，除此之外還有許多異形瓷盤，如葉形瓷盤、貝殼形瓷盤等，這類瓷盤一般盤腹較深，以造型為主，裝飾紋飾簡單。

（4）邊飾與獨立花鳥畫

17至18世紀(jì)的花鳥畫瓷盤裝飾大致分為有邊飾與沒有邊飾。瓷盤中的邊飾一般繪制于盤口沿，分割畫面、襯托主體，數(shù)量愈多，瓷盤畫面裝飾感愈強?；B畫瓷盤中的邊飾多以纏枝花卉為主，邊飾的種類常與主體花鳥類似，雖與中心主體分割，但又互為呼應(yīng)。17世紀(jì)主體物的繪畫性提升，部分瓷盤的邊飾愈發(fā)簡單，空間占比減少，將視覺重點都安排于主體花鳥畫中?；B畫瓷盤中沒有邊飾的這一類瓷盤主體物的布局受繪畫構(gòu)圖的影響，以“折枝”方法為主，“折枝”式構(gòu)圖更貼合盤形，“取景小，物象大”，正是因為畫面的內(nèi)容不多，所以細(xì)節(jié)處也能刻畫得入木三分?！斑^枝”的構(gòu)圖形式將盤內(nèi)壁與外壁展開構(gòu)圖，自外壁開始枝干繪制橫跨口沿，再延伸至內(nèi)壁，《飲流齋說瓷》載：“過枝花杯、碗雅稱雋品”。

217至18世紀(jì)花鳥畫瓷盤興盛的原因

（1）傳統(tǒng)花鳥畫影響

花鳥畫瓷盤繪制在用筆著墨與構(gòu)圖布局上都深受花鳥畫影響，如線條借鑒了花鳥畫的釘頭鼠尾描、鐵線描、柳葉描等，著墨學(xué)習(xí)水墨畫的皴、擦、點、染，其表現(xiàn)形式有別于紙本繪畫，但藝術(shù)思想又與傳統(tǒng)繪畫理論相通。

（2）彩繪瓷的發(fā)展

陶瓷裝飾技術(shù)不斷精進，工藝不斷提高，青花料在選材上使用國產(chǎn)料，避免產(chǎn)生燒制后線條暈染、釉面產(chǎn)生鐵銹斑等問題，同時彩繪瓷的種類有所增加，不僅發(fā)展了釉上彩，還有釉上與釉下相結(jié)合的方式，豐富了瓷面的色彩，也為陶瓷裝飾增添了更多的可能性。

（3）海外市場的開拓

花鳥作為世界藝術(shù)創(chuàng)作共通的題材，隨著外銷瓷的發(fā)展，將花鳥畫繪制在瓷器上展現(xiàn)了中國花鳥畫的技法與水墨效果，也彰顯了中國獨特的審美思想、深厚的文化底蘊與陶瓷大國高超的制瓷水平，不斷地吸引著海外人士對中國花鳥畫進行欣賞、研究。

317至18世紀(jì)花鳥畫瓷盤的價值體現(xiàn)

（1）形式創(chuàng)新與理論延續(xù)

花鳥畫瓷盤與傳統(tǒng)花鳥畫有著異曲同工的繪制方式，也必然受到同種繪畫思想的影響。南北朝強調(diào)“形似、神韻”，有“萬趣融其神思”的美學(xué)思想；唐朝提出重“形、骨、意”的繪畫思想，以“師法自然”為基礎(chǔ)，取景自然、造物自然，以形寫神、以神達(dá)意；宋時重“理”，強調(diào)美在形式之外，萬物有常理，萬物之理便是藝術(shù)創(chuàng)作的本源所在。17至18世紀(jì)的花鳥畫繼承前朝的審美思想，“形、神、意、理”都是花鳥畫的審美評判標(biāo)準(zhǔn)，花鳥畫中強調(diào)意與情，“氣韻藏于筆墨，筆墨都成氣韻”，表現(xiàn)的是自然之物，卻又表達(dá)了主觀的心境與情感。

（2）人文精神

花鳥畫與陶瓷不單是傳統(tǒng)藝術(shù)的種類，也是民族藝術(shù)審美的表現(xiàn)，“筆墨本無情，不可使運筆者無情；作畫在攝情，不可使鑒畫者不生情?！被B畫瓷盤的繪制結(jié)合了花鳥畫與陶瓷的共性，傳遞了符合時代意境的人文精神。儒家將自然萬物的屬性特征與人的道德精神品質(zhì)作比擬，《論語·雍也》中說道：“知者樂水，仁者樂山。知者動，仁者靜。知者樂，仁者壽?！比蕫壑腔鄣娜四軓淖匀蝗f物中看到自身的天性追求與精神感受，花鳥畫既是對自然花鳥的藝術(shù)創(chuàng)作，也能從中感受到人的精神品質(zhì)，人對于自然有主觀的理解，對萬物歌詠言語不能表達(dá)的情感通過客體來抒發(fā)，承載了主觀感受的客體必定存在著人文價值。

（3）審美價值

17至18世紀(jì)的花鳥畫瓷盤包含了實用與審美兩種藝術(shù)特性，是裝飾藝術(shù)向繪畫藝術(shù)的過渡，它具有外在的形式美與內(nèi)在的意境美。從追求造型的準(zhǔn)確到注重氣韻的表達(dá)，花鳥畫瓷盤不斷吸收傳統(tǒng)繪畫的特征，筆墨線條有節(jié)奏、力量、質(zhì)感，從程式轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃?，不僅從色彩上豐富畫面，釉上與釉下彩的結(jié)合使得工藝效果上也有所創(chuàng)新。在意趣表達(dá)上，畫家們賦予其主觀情感，觀察自然、感受生活，遵循“外師造化，中得心源”的思想，藝術(shù)創(chuàng)作的根源就是自然。這一時期的花鳥畫去符號化，畫家通過內(nèi)心的感悟與構(gòu)思對花鳥再造，融合了人文與自然，達(dá)到“天人合一”的境界?；B畫瓷盤的發(fā)展從無到精，從日常用具發(fā)展成可鑒、可賞的藝術(shù)品，它沉淀了千年的文化藝術(shù)精髓，與繪畫理論雜糅，呈現(xiàn)出17至18世紀(jì)時期璀璨奪目的模樣，花鳥畫瓷盤是民族藝術(shù)階段性的代表作，是繪畫與工藝創(chuàng)新的瑰寶，也是人文主義的勝利。

4總結(jié)

花鳥畫瓷盤的發(fā)展提升了陶瓷藝術(shù)的審美意識與思想內(nèi)涵，與傳統(tǒng)繪畫聯(lián)系，遵循著時代的繪畫理論與美學(xué)觀念，它不只是作為商品存在，也承載了前人的思想情感。中國傳統(tǒng)藝術(shù)重情重意，花鳥畫瓷盤的傳承弘揚了傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)了深厚的文化底蘊與精神內(nèi)涵，向海外各地展示中國傳統(tǒng)藝術(shù)的雅韻風(fēng)度，也吸收外來的優(yōu)良文化融合創(chuàng)新，在陶瓷創(chuàng)作中開辟出一條新的藝術(shù)道路。

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