老劉近期吃東西時(shí)經(jīng)常會發(fā)生嗆咳，尤其是喝水時(shí)常常嗆到。起初老劉認(rèn)為自己上年紀(jì)了，吃東西不小心引起嗆咳，因此沒有放心上。沒想到一周后，老劉居然出現(xiàn)了呼吸困難、高熱等癥狀，被送進(jìn)了醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室。醫(yī)生通過病史和相關(guān)診斷，認(rèn)為老劉是誤吸引起的吸入性重癥肺炎。

什么是吸入性重癥肺炎？

通常情況下，人的氣管和食管是一對毗鄰的“陌生人”，雖然住得近，但二者各司其職、互不干涉。應(yīng)該進(jìn)入食管的食物、分泌的唾液等不會進(jìn)入氣管，即便偶爾有少量液體進(jìn)入，也會通過咳嗽排出，不會進(jìn)入到下呼吸道。

但隨著年齡的增長，器官功能也在逐漸衰退，吞咽和聲門關(guān)閉不協(xié)調(diào)，可能還來不及去關(guān)閉氣道，食物就會被吸入氣道當(dāng)中。

另外，老年人由于器官及體力退化或疾病原因，日常活動量少、臥床時(shí)間長，經(jīng)常會采取臥位進(jìn)食，這也很容易造成誤吸。

老年人日常飲食小貼士：誤吸行為要避免

避免誤吸可以分以下三步來操作：

1.進(jìn)食前、用餐前要做好哪些準(zhǔn)備？

保持環(huán)境安靜，在完全清醒的狀態(tài)下進(jìn)食。進(jìn)食時(shí)不看電視或與人談話，以免精力分散而引起嗆咳；咳嗽、痰多和氣急的老人，進(jìn)食前要進(jìn)行充分咳痰，避免進(jìn)食中咳嗽；在體位方面，進(jìn)食時(shí)體位要舒適，可坐椅子上進(jìn)食或在床上坐直呈90°，頭稍前屈；臥床的老人，必須搖高床頭40°～60°，這樣有利于吞咽，減少誤吸；偏癱的老人，偏癱側(cè)肩部可用枕頭墊起，喂食者站于健側(cè)，有利于食物向舌的后部運(yùn)送，減少逆流和誤咽；在飲食選擇方面，選擇咀嚼后能成團(tuán)的食物，盡量不選黏性較大的食物（如糯米制品）、顆粒的食物（如花生碎）及碎屑多的食物（如酥餅）等；飲水時(shí)禁用吸管。

2.進(jìn)食中這些點(diǎn)要注意

鼓勵老人緩慢進(jìn)食，忌催促，避免口腔食物殘留的現(xiàn)象；協(xié)助老人進(jìn)食時(shí)，需緩慢喂食，工具建議用小勺，量不要太多；放入食物后可將匙背輕壓舌部以刺激吞咽；盡量少食多餐 。

3.餐后請不要忘記做這些事

不能立即平臥，坐位30分鐘以防胃內(nèi)容物反流；進(jìn)食后檢查口腔內(nèi)有無殘留食物并清潔口腔；若老人進(jìn)食后出現(xiàn)嗆咳，應(yīng)立即令其側(cè)臥，鼓勵咳嗽、輕拍背部將食物咳出。