【摘要】可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）是工業(yè)的安全生產(chǎn)中不可或缺的監(jiān)測設(shè)備，其在第一時間可以有效監(jiān)控可燃氣體的泄漏，保障安全生產(chǎn)。隨著公眾對生活燃氣安全使用意識的增強，現(xiàn)在越來越多的可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）被安裝在餐廳廚房或家庭廚房中，以監(jiān)測廚房的可燃氣體泄漏情況。本文依據(jù)JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》，探討廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的計量檢測方法，為餐廳廚房、家庭廚房中此類設(shè)備的計量檢測提供解決方案。

【關(guān)鍵詞】可燃氣體檢測器；廚房；檢測

【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.05.070

Detection of Combustible Gas Detectors （Systems） for Kitchen Use

LI Jie

（Anhui Changjiang Metrology Institute〔910 Institute〕， Hefei 230088， China）

Abstract： Combustible gas detectors （systems） are indispensable monitoring equipment in the safe production of industry. They can effectively monitor the leakage of combustible gases in the first place， ensuring safe production. With the increasing awareness of public safety in the use of domestic gas， more and more restaurants and home kitchens are beginning to install combustible gas detectors （systems） to monitor the leakage of combustible gases in the kitchen. Based on the JJG 693-2011 Alarmer Detectors of Combustible Gas， this article discusses the metrological testing methods for kitchen-use combustible gas detectors （systems）， providing solutions for the metrological testing of such equipment in restaurant kitchens and home kitchens.

Keywords： flammable gas detector； kitchen； detection

0引言

可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）廣泛應(yīng)用于工業(yè)消防、民用消防等領(lǐng)域，常見于車間、油庫、食堂廚房、家庭廚房等場所。該設(shè)備能夠監(jiān)測單一或多種可燃氣體的濃度，具有高度靈敏度，主要用于消防報警監(jiān)測，以保障安全生產(chǎn)和工作人員生命安全。隨著石油化工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，煤氣、天然氣等易燃、易爆有毒氣體在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍不斷擴大。這些可燃氣體的安全生產(chǎn)、安全運輸、安全存儲變得越來越重要，因為一旦發(fā)生泄漏，當(dāng)空氣中的可燃氣體濃度達到爆炸極限時，極易引發(fā)重大安全事故，造成嚴重的人員傷亡和財產(chǎn)損失。近年來，一些安全事件的發(fā)生引發(fā)了社會對生活安全問題的廣泛關(guān)注。人們越來越重視食堂廚房、大酒店廚房和家庭廚房等場所天然氣和液化氣的安全使用。因此，及時可靠地探測可燃氣體泄漏并預(yù)防由此引發(fā)的重大事故成為亟待解決的問題。

目前，有很多種檢測可燃氣體的方法，其中最主要的是通過安裝可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）來監(jiān)控可燃氣體的泄漏。這些檢測器（系統(tǒng)）能夠在可燃氣體泄漏時立即檢測到，并發(fā)出警報。隨著可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的廣泛應(yīng)用，相關(guān)的行業(yè)計量檢測標準也在逐步規(guī)范。特別是食堂廚房或酒店廚房對安全要求日益提高，廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的計量檢測也變得越來越重要。本文將重點介紹廚用可燃氣體檢測器的計量檢測方法。

1廚房存在的可燃氣體

可燃氣體是指能夠引燃且在常溫常壓下呈氣體狀態(tài)的物質(zhì)?？扇細怏w的特性是能夠與空氣或者氧氣在一定濃度范圍內(nèi)均勻混合，形成混合氣體。當(dāng)這種混合氣體遇到明火時，可能會發(fā)生爆炸，其燃燒過程中釋放出大量能量。廚房中常見的可燃氣體主要包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、一氧化碳、硫化氫等。這些氣體與空氣形成混合氣體后，當(dāng)濃度達到一定程度，極易發(fā)生爆燃甚至爆炸。這正是燃氣泄漏引發(fā)的安全事故往往演變?yōu)橹卮蟀踩鹿实母驹颉?/p>

2廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的組成

可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）通常由可燃氣體探測器控制器、探測器、聯(lián)動裝置、聲光報警燈以及電磁閥等部件組成。這些探測器通常以并聯(lián)方式連接，并通過信號線將每個探測器的實時信號傳輸至可燃氣體探測器控制器，實現(xiàn)對廚房內(nèi)多個關(guān)鍵位置的可燃氣體泄漏情況進行連續(xù)監(jiān)測（見圖1）?？刂破魍ǔＮ挥谥蛋嗍覂?nèi)，并且與聲光報警裝置集成在一起，以便于安保人員能夠有效地監(jiān)控各個探測器的工作狀態(tài)。一旦可燃氣體濃度超過預(yù)設(shè)的安全閾值，聲光報警裝置便會啟動，發(fā)出聲光報警信號，從而對廚房可燃氣體的泄漏提供及時的預(yù)警。

3廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）計量檢測方法

廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）計量檢測方法和工業(yè)用可燃氣體報警器（系統(tǒng)）的方法基本一致，主要依據(jù)JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》來開展計量檢測工作。計量檢測應(yīng)在環(huán)境溫度0～40℃、相對濕度不超過85%、通風(fēng)良好且無氣體干擾的條件下進行。

3.1外觀及結(jié)構(gòu)檢查

通過目視和手動觸摸，確認可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）沒有外觀損傷，不影響其正常工作，同時，確認被測儀器的連接處牢固，各旋鈕、按鍵均可以正?？刂坪筒僮?。

3.2標志和標識確定

通過目視法檢查，核實可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）儀器名稱、儀器型號、儀器出廠編號、儀器制造廠商等基本信息，并確保這些信息在計量檢測報告中得到體現(xiàn)。同時，還需檢查出廠日期、防爆標志及編號、制造計量器具許可證標志及編號等其他相關(guān)信息，雖然這些信息可能不體現(xiàn)在計量檢測報告上，但也應(yīng)確保其清晰且完整。

3.3通電檢查

確認廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）通電后，儀器設(shè)備可以正常工作，顯示裝置應(yīng)能清晰完整地顯示所需信息。

3.4氣體標準物質(zhì)

廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）計量檢測時應(yīng)使用有證氣體標準物質(zhì)，且所選標準氣體應(yīng)與儀器檢測的氣體種類相匹配。例如，對于甲烷、一氧化碳、硫化氫等探測器，所用的標準氣體也應(yīng)分別為甲烷、一氧化碳、硫化氫。檢測用的標準氣體濃度應(yīng)為被測儀器滿量程的10%、40%、60%，以及大于報警設(shè)定點濃度的氣體標準物質(zhì)。

3.5廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）示值誤差與校準

3.5.1報警器的零點校準

在廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）開機通電待示值穩(wěn)定后，如果儀器示值不為零，就要對待測儀器的零點進行校準。通常零點校準通過通入零點氣體來實現(xiàn)。零點氣體可以是清潔的空氣，也可以是純度不低于99.99%的氮氣，或者是濃度約為儀器滿量程60%的氣體標準物質(zhì)。通過流量控制器的氣體流量為500 mL/min。具體見圖2。

對于吸入式探測器，必須確保旁通流量計有氣體放出，而對于擴散式探測器，則需要使用標定罩。待被測儀器示值穩(wěn)定后，按探測器說明書的操作步驟，將被測儀器示值調(diào)整為“0”。

3.5.2探測器的報警功能及報警動作值的檢測

為檢測廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的報警功能，應(yīng)向探測器通入濃度高于報警閾值的氣體標準物質(zhì)。這一操作將觸發(fā)被測系統(tǒng)的報警機制。在通入氣體時，需密切觀察檢測器的聲光報警功能是否響應(yīng)并正常工作。同時，記錄報警發(fā)生時儀器的指示值。為確保測試結(jié)果的準確性和重復(fù)性，此過程需重復(fù)進行3次。每次測試后，應(yīng)計算并記錄報警時的指示值。最終，取3次測量結(jié)果的算術(shù)平均值作為儀器的報警動作值。

3.5.2探測器的示值誤差

3.5.3響應(yīng)時間的檢定

在廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）通入零點氣體并完成零點校準后，再通入濃度約為滿量程40%的氣體標準物質(zhì)進行響應(yīng)時間測試。待示值穩(wěn)定后，記錄下示值，并停止氣體標準物質(zhì)的通入，使儀器示值回到零點位置。然后重復(fù)上述操作步驟，再次通入相同濃度的氣體標準物質(zhì)，并同時啟動秒表開始計時。當(dāng)廚用可燃氣體探測器控制器的示值達到上述穩(wěn)定值的90%時，停止計時，并記錄下秒表所記錄的時間。此過程需重復(fù)測量3次，取3次測量結(jié)果的算術(shù)平均值作為可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的響應(yīng)時間。

3.5.4重復(fù)性的檢定

4結(jié)束語

本文詳細介紹了廚用可燃氣體檢測器（系統(tǒng)）的計量檢測方法，主要包括外觀及結(jié)構(gòu)檢查、標志和標識檢查、通電檢查、零點校準、報警功能檢測、示值誤差檢測、響應(yīng)時間檢測以及重復(fù)性檢定等主要測試項目。這些檢測過程和結(jié)果均需參照JJG 693—2011《可燃氣體檢測報警器》。若測量結(jié)果滿足規(guī)程規(guī)定的要求，則認為儀器合格，并出具相應(yīng)的計量檢測報告。對于首次進行計量檢測的儀器，需按照檢定規(guī)程說明的測試項目進行全面檢測。另外，廚用一氧化碳、硫化氫等有毒氣體檢測器的檢測方法和步驟也參照上述方法進行。在對這類氣體檢測器進行計量檢測時，必須確保通風(fēng)良好或有專門的通風(fēng)設(shè)備，以保障檢測人員和操作人員的生命安全。

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【作者簡介】

李杰，男，1990年出生，工程師，學(xué)士，研究方向為計量檢定。

（編輯：李加鵬）