采薇（wēi）采薇，薇亦作止。曰（yuē）歸曰歸，歲亦莫止。靡（mǐ）室靡家，獫（xiǎn）狁（yǔn）之故。不遑啟居，獫狁之故。

采薇采薇，薇亦柔止。曰歸曰歸，心亦憂止。憂心烈烈，載饑載渴。我戍（shù）未定，靡使歸聘（pìn）。

采薇采薇，薇亦剛止。曰歸曰歸，歲亦陽止。王事靡盬（gǔ），不遑啟處。憂心孔疚（jiù），我行不來。

——《詩經(jīng)·采薇》（節(jié)選）

《采薇》是《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴之什》里的一首長詩。它以一名戰(zhàn)士的語氣，表達(dá)了在外打仗的辛苦和對家人的想念。詩中好幾次說到了“采薇”，歷史上也有伯夷和叔齊在商朝滅亡后，在首陽山上采薇度日的故事，可見，“薇”像“卷耳”一樣，是可以采來吃的。那么，“薇”究竟是一種什么樣的植物呢？

有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，“薇”是一種野菜，就是我們現(xiàn)在常吃的“蕨（jué）”。

這種觀點(diǎn)不太可信。三國時期，有一位學(xué)者名叫陸璣（jī），他寫了一本科普書，叫《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》。書中明確提到，薇是可以生吃的，而蕨菜是必須做熟后才可以吃的，不然會中毒。可見，“薇”不是“蕨”。

另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，“薇”是一種豆科植物，極有可能是大野豌（wān）豆。

這種觀點(diǎn)比較可信。為什么？因為無論是東漢許慎的《說文解字》，還是三國陸璣的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》，都認(rèn)為：薇似藿（huò），也就是像大豆。可見，薇是一種豆科植物。

可是，豆科植物有那么多，“薇”究竟是哪一種呢？

別著急，我們繼續(xù)從詩中尋找答案。

詩中三次提到了“采薇”，分別是“薇亦作止”“薇亦柔止”“薇亦剛止”，可見“薇”是一種春天時開始發(fā)芽，然后變得又柔軟又細(xì)長，再然后變得干枯發(fā)硬的植物。所以，“薇”一定是一種藤本植物，而且是一年生的。再結(jié)合伯夷和叔齊在首陽山上采薇后來餓死的故事，我們還可以知道，“薇”是一種到處都能生長的野生植物，營養(yǎng)價值并不高。于是，我們基本上能確定：“薇”是一種野豌豆。

可是，野豌豆也有好多種呢，“薇”究竟是哪一種呢？

首先，可以排除救荒野豌豆。因為救荒野豌豆并不是我國原產(chǎn)的植物，而是原產(chǎn)于西亞和南歐的。周朝的時候，它還沒有引進(jìn)來。而且，救荒野豌豆也不能生吃，生吃會中毒。

其次，可以排除新疆野豌豆和西藏野豌豆，因為周朝的版圖并沒有那么大。

由于“薇”還有一個名字——巢（cháo）菜，我們基本上可以確定：“薇”是大野豌豆。

大野豌豆是一種很漂亮的植物，它的葉子是羽狀復(fù)葉，很像一根根碧綠的羽毛；它的花很像一只只翩翩起舞的小蝴蝶。春天，你可以去野地里找一找它哦！

當(dāng)然嘍，你也許會問：既然“薇”可以吃，為什么我們現(xiàn)在不吃了呢？因為我們現(xiàn)在可以吃的蔬菜太多啦！像“薇”這種味道一般、營養(yǎng)價值也一般的野菜就不用吃啦！