中醫(yī)理論向來重視春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律,我國古人亦遵循日出而作、日落而息的生活規(guī)律,順應(yīng)晝夜的更替來調(diào)整自己的作息。
我國古代中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》極為重視時(shí)間節(jié)律,并將其劃分為三個(gè)不同層次:周日節(jié)律、周月節(jié)律及周年節(jié)律。該書詳細(xì)論述了不同節(jié)律對(duì)人體的影響,為后世順應(yīng)自然規(guī)律養(yǎng)生提供了理論基礎(chǔ)?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提及,人類因稟承天地之氣而生,故順應(yīng)四時(shí)規(guī)律方能確保健康。同時(shí),書中將五臟系統(tǒng)與四季相對(duì)應(yīng)?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載:“肝主春,足厥陰少陽主治,其日甲乙;肝苦急,急食甘以緩之?!备闻K在四季變化的影響下,維持不同的生理狀態(tài),為了有效調(diào)養(yǎng)肝臟,應(yīng)密切關(guān)注每個(gè)季節(jié)的特點(diǎn),并依據(jù)這些特點(diǎn)來調(diào)整養(yǎng)護(hù)措施。
春宜舒肝暢情志
春季是肝當(dāng)令主氣的季節(jié)?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載:“肝者,罷極之本,魂之居也……通于春氣?!贝簽樗募局迹枤馐及l(fā),內(nèi)孕生升之機(jī);肝在五行屬木,通于春氣。故肝氣與春天相通應(yīng),此為肝應(yīng)春。此時(shí),肝氣的升發(fā)之性發(fā)揮得最為充分。肝主生發(fā)的作用使得肺氣宣發(fā)的作用相對(duì)增強(qiáng),抑制了肺氣肅降的作用,有助于心的長養(yǎng)抑制了腎的閉藏作用。所以,此時(shí)宜進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng),多多親近自然,保持精神愉快,舒暢肝氣,調(diào)暢情志。
春季養(yǎng)肝,應(yīng)遵循少酸增甘的飲食原則。吳瑞在《日用本草》一書中說:“每于春三月,七十二日,減省于酸味飲食,增添甘味,以養(yǎng)脾氣,此春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也?!备卧谖稙樗幔禾旄螝馔?,宜少食酸味。肝木易克脾土,而脾胃為氣血生化之源,故宜食辛甘之品,使脾氣健運(yùn)、肝氣暢達(dá)。推薦食用糯米、大棗、山藥、養(yǎng)麥、豆芽、姜、蔥白、豬肝等。中醫(yī)理論有“青色入肝經(jīng)”的說法,綠色的食物有助于肝氣疏泄,所以春季可適當(dāng)攝入新鮮的蔬果,尤其是綠色蔬菜,如菠菜、西蘭花等。同時(shí),春季陽氣上升,容易傷陰,因此此時(shí)要注重養(yǎng)陰,可以選擇百合、山藥、蓮子、枸杞子等養(yǎng)陰之品。
在五臟之中,尤以肝在調(diào)暢情志方面的作用重要。春季應(yīng)注意戒怒,春季肝氣旺盛,肝在志為怒,因此春季容易出現(xiàn)憤怒情緒。過怒傷肝,會(huì)導(dǎo)致肝臟系統(tǒng)的生理功能異常,引起氣血運(yùn)行異常、氣機(jī)失調(diào)等情況。肝喜條達(dá)而惡抑郁,所以在春季,也要注意保持情志舒暢。
夏宜養(yǎng)心防傷肝
夏季萬物繁秀,心陽旺盛,以充分供應(yīng)人體進(jìn)行生命活動(dòng)的氣血、津液等精微物質(zhì)。在此影響下,肝氣主升發(fā)的作用也相應(yīng)增強(qiáng)。因此,人們在較長的白天里可以適當(dāng)增加活動(dòng)量,保持精神愉悅,以舒暢情志。
夏季氣溫高,人體新陳代謝旺盛,飲食應(yīng)以清淡為主,避免攝入過多油膩、辛辣的食物,以防止體內(nèi)津液過度消耗、氣血過度損耗。肝臟是人體重要的解毒器官,夏季養(yǎng)肝,有助于提高身體的排毒能力和免疫力。為了養(yǎng)護(hù)肝臟,夏季可適當(dāng)食用一些具有養(yǎng)肝作用的食物,如枸杞子、菊花等。
秋宜斂肝重滋潤
秋季,陽氣內(nèi)斂,肅降之氣來襲,肝的升發(fā)功能得到抑制,肝氣內(nèi)斂,藏血功能得到加強(qiáng),人體的精氣、氣血、津液順應(yīng)肺的肅降之氣,不斷收斂,供應(yīng)人體進(jìn)行生命活動(dòng)的精微物質(zhì)不斷減少。所以,此時(shí)人們當(dāng)逐漸減少戶外活動(dòng),以收斂自己的情志,減少興奮。
秋季應(yīng)以潤燥為主,做到養(yǎng)肝潤肺。秋季氣候干燥,容易導(dǎo)致人體津液耗損,因此應(yīng)適當(dāng)攝入具有潤燥生津功效的食物,如梨、百合等。梨能生津止渴、潤肺止咳,可緩解秋燥帶來的諸多不適;百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等作用。秋季,肺氣旺盛,為了防止過旺的肺氣對(duì)肝臟造成不利影響,可以適當(dāng)食用蜂蜜、核桃等滋潤的食物。
冬宜滋補(bǔ)益肝腎
冬季,天寒地凍,萬物伏蟄,陽氣潛藏。此時(shí),腎的“封藏”起主要作用,肝的疏泄作用處于從屬地位,相對(duì)較弱,但藏血功能依然較強(qiáng)。腎的閉藏、固攝作用可以防止精氣、氣血、津液過度排泄與流失,以維持人體的平穩(wěn)呼吸。所以,在冬季人們應(yīng)減少外出,注意保暖,不要受風(fēng)、受寒,保護(hù)身體陽氣。
冬季應(yīng)遵循補(bǔ)腎益肝的養(yǎng)生原則。冬季氣候寒冷,人體需要更多的熱量來抵御嚴(yán)寒。因此,這個(gè)時(shí)節(jié)宜食用溫補(bǔ)食物,如羊肉、核桃等。羊肉性溫?zé)幔軌驕匮a(bǔ)氣血,增強(qiáng)體質(zhì),是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品;而核桃則富含油脂和蛋白質(zhì),不僅能為人體提供充足的能量,還兼具補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的功效。此時(shí)可適當(dāng)食用黑色食物,如黑豆、黑芝麻等。中醫(yī)理論認(rèn)為,黑色食物入腎經(jīng),有助于補(bǔ)腎。黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素,不僅能增強(qiáng)體力,還有美容養(yǎng)顏的效果。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用,對(duì)于冬季補(bǔ)腎養(yǎng)肝十分有益。