摘 要：禮泉縣是全國(guó)著名的蘋(píng)果老產(chǎn)區(qū)，加快老果園改造是當(dāng)前一個(gè)時(shí)期果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措之一。為了給禮泉縣新建幼園建設(shè)提供決策參考，總結(jié)了禮泉縣新建幼園的苗木質(zhì)量、建園規(guī)范性、再植果園的土壤處理、品種發(fā)展、栽植密度、整形修剪、土肥水管理等方面存在的不足，并提出了應(yīng)對(duì)舉措，為老果區(qū)的幼園建設(shè)探索出了蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果幼園；栽植技術(shù)；土肥水管理

禮泉縣地處黃土高原與渭河谷底交匯地帶，南部為平原灌區(qū)，北部是丘陵溝壑區(qū)，地勢(shì)西北高、東南低，海拔由南到北420～1467米，年降水量558米，年平均氣溫12.9 ℃。北部山區(qū)海拔850～1467米，海拔高，光照充足，土層深厚，晝夜溫差大，是蘋(píng)果的優(yōu)生區(qū)，南部平原海拔420～580米，灌溉條件好，適宜蘋(píng)果矮化栽培及設(shè)施水果發(fā)展，是發(fā)展早中熟蘋(píng)果的適生區(qū)。禮泉縣是全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)發(fā)展起步較早的縣之一，進(jìn)入21世紀(jì)后，縣委、縣政府立足自然資源優(yōu)勢(shì)，按照“北優(yōu)果、中特色、南早熟及設(shè)施水果”的發(fā)展思路，不斷調(diào)整果業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，全縣果品總面積發(fā)展到56.68萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果32.37萬(wàn)畝，年生產(chǎn)量128.7萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值48億元，人均果園面積基本達(dá)到1畝，從事果業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)達(dá)到10.1萬(wàn)戶(hù)，占總農(nóng)戶(hù)的98%以上，果業(yè)純收入占農(nóng)民人均純收入的66.6%。目前，全縣蘋(píng)果面積32.37萬(wàn)畝，北部為喬化栽植，南部矮化栽植，紅富士、秦冠占65%，嘎拉占20%，玉華早富占6%，秦陽(yáng)等占9%。現(xiàn)有掛果果園25萬(wàn)畝左右，90%以上的掛果園樹(shù)齡進(jìn)入盛果后期，腐爛病發(fā)生普遍較重，樹(shù)勢(shì)衰退。隨著老弱殘敗園的更新淘汰，近年來(lái)，新栽紅思尼克、瑞香紅、瑞雪、維納斯黃金、煙富10號(hào)等蘋(píng)果幼園面積呈擴(kuò)大趨勢(shì)，但建園不規(guī)范，成活率低，生長(zhǎng)勢(shì)弱、樹(shù)冠整齊度低，栽植密度不合理，樹(shù)形選用不當(dāng)，整形修剪技術(shù)滯后等，是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)面臨高質(zhì)量發(fā)展的新問(wèn)題。為了促進(jìn)禮泉縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，確保蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，近期，筆者先后深入禮泉縣城關(guān)、駿馬、石潭、南坊、叱干等12個(gè)鎮(zhèn)街道辦，采取現(xiàn)場(chǎng)觀察、同合作社種植大戶(hù)座談、與果農(nóng)對(duì)話交流等形式，聽(tīng)取基層村干部群眾的意見(jiàn)。對(duì)全縣新建幼園進(jìn)行全面調(diào)查（圖1），旨在為新一輪禮泉縣蘋(píng)果發(fā)展提供科學(xué)技術(shù)依據(jù)，實(shí)現(xiàn)禮泉“老果區(qū)”果業(yè)的二次騰飛?，F(xiàn)就新建幼園存在的問(wèn)題進(jìn)行梳理，對(duì)今后的發(fā)展思路總結(jié)如下。

1 全縣新建及幼齡園管理現(xiàn)狀

1.1 新建園苗木質(zhì)量差

絕大多數(shù)果農(nóng)建園苗木非正規(guī)渠道引種或自繁自育，由于盲目引種，苗木砧木搞不清楚。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：建園苗木基砧還有部分群眾用鮮食蘋(píng)果種子培育，其適應(yīng)性差，栽植后較難成活；苗木成活后不發(fā)苗，加之大多數(shù)為速生苗，生長(zhǎng)勢(shì)弱。同時(shí)，品種根本無(wú)法保障。

1.2 建園不規(guī)范

新建園樹(shù)坑小，水分管理不到位，苗木成活率低。大多數(shù)果農(nóng)新栽園建于農(nóng)作物田內(nèi)，樹(shù)坑小，多為20～30厘米見(jiàn)方；通風(fēng)道窄，不符合技術(shù)要求；定植時(shí)不澆水，尤其在農(nóng)作物成熟季節(jié)，幼樹(shù)與農(nóng)作物爭(zhēng)肥水，幼苗缺乏水分和生長(zhǎng)空間而死亡。

1.3 再植園不重視土壤處理

禮泉縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展早，是聞名全國(guó)的蘋(píng)果大縣，因而隨著樹(shù)體老化、國(guó)家耕地保護(hù)政策的實(shí)施，必然存在淘汰更新建園，新建園受土地資源因素的影響，必然要發(fā)展重茬建園，這一過(guò)程中不重視土壤改良和配套栽植技術(shù)，苗木與土壤處理不到位等問(wèn)題，就會(huì)影響建園效果，直接影響成活和樹(shù)體生長(zhǎng)。

1.4 品種發(fā)展不合理

近幾年來(lái)，栽植品種南部平原突出紅富士，北部山區(qū)有相當(dāng)一部分的果農(nóng)在觀念中認(rèn)為依然可以發(fā)展秦冠，早中熟品種在北部發(fā)展較少，造成品種結(jié)構(gòu)不合理。同時(shí)，缺乏新優(yōu)品種引進(jìn)，特別是紅富士蘋(píng)果優(yōu)系煙富7、煙富10、響富、秦脆（西北農(nóng)林科技大學(xué)培育，是長(zhǎng)富2號(hào)與蜜脆的雜交后代）、嘎拉優(yōu)系蜜謝拉（米奇拉）、巴克艾、紅思尼可、秦陽(yáng)及魯麗等良種的引進(jìn)，果農(nóng)對(duì)西北農(nóng)林科技大學(xué)自主培育的瑞香紅、瑞雪、瑞陽(yáng)及從日本引進(jìn)的黃色品種信濃金、意大利引進(jìn)的紅色中熟品種紅瑪瑙等新品種了解較少，影響果實(shí)品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力的提高；調(diào)查發(fā)現(xiàn)廣大果農(nóng)對(duì)政府、市場(chǎng)供應(yīng)的苗木純度、質(zhì)量缺乏信任感，絕大多數(shù)農(nóng)戶(hù)在苗木成活后第二年進(jìn)行換種，一年建園變成二年建園，人為推遲成形和結(jié)果年限，不利于果園效益的提升，制約了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.5 栽植密度不合理

調(diào)查發(fā)現(xiàn)南部平原大多數(shù)新栽園株行距為2米×3米，北部山區(qū)為（2～3）米×3米，行距小，給以后果園管理造成一定困難[2]。

1.6 整形修剪不規(guī)范

果農(nóng)對(duì)幼齡樹(shù)培養(yǎng)樹(shù)形的新技術(shù)了解少，接受慢，操作技能差，影響了幼樹(shù)整形修剪。苗木栽植后定干低，造成出枝部位過(guò)低，不利于主枝選留。春季不注意刻芽，形成一邊出枝多一邊出枝少的情況，導(dǎo)致偏冠現(xiàn)象發(fā)生，不利于形成結(jié)構(gòu)合理的樹(shù)冠，成形慢結(jié)果晚。同時(shí)，大多數(shù)幼園目標(biāo)樹(shù)形不明確，整形修剪不規(guī)范，樹(shù)形混亂；中央領(lǐng)導(dǎo)干長(zhǎng)勢(shì)弱，樹(shù)冠大小不一致，存在樹(shù)干低、中干弱、主枝過(guò)大、拉枝不及時(shí)、不到位等問(wèn)題。

1.7 土肥水管理重視不足

一是實(shí)行樹(shù)行覆膜少；二是追肥澆水少；三是深翻擴(kuò)穴少。造成緩苗期長(zhǎng)，幼樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)量小，成形遲，結(jié)果晚。

2 對(duì)策及幼園規(guī)范化管理技術(shù)

2.1 規(guī)范化建立果園

2.1.1 規(guī)范苗木市場(chǎng) 加大《陜西省果樹(shù)種苗管理暫行辦法》的貫徹和實(shí)施力度，果業(yè)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)苗木市場(chǎng)的管理，杜絕不合格苗木進(jìn)入市場(chǎng)交易，發(fā)現(xiàn)不合格苗木要堅(jiān)決銷(xiāo)毀，嚴(yán)厲打擊販?zhǔn)鄄缓细衩缒镜男袨?，確保優(yōu)良苗木正常交易。同時(shí)，建議在苗木的采購(gòu)中嚴(yán)格實(shí)行合同制，以便追溯苗木來(lái)源，若苗木的砧木、品種出現(xiàn)問(wèn)題，要求供方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償或法律責(zé)任，以確保苗木和建園質(zhì)量[3]。

2.1.2 合理規(guī)劃 一是園地選擇。要求新栽蘋(píng)果園地生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，有可持續(xù)生產(chǎn)能力；在山地建園，坡度最好在25°以下。二是規(guī)模發(fā)展[4]。新植蘋(píng)果園要有一定的規(guī)模，最好集中連片。三是密度選擇。栽植密度南部平原矮化園株行距以1.5米×4米或2米×4米（依據(jù)品種萌芽成枝力、地理?xiàng)l件、土壤肥力而定）為宜，但為了便于作務(wù)，機(jī)械化操作盡量放大行距到4米，雙矮栽培可適當(dāng)縮小株行距；北部山地土壤相對(duì)瘠薄的園地喬化栽培株行距（2～2.5）米×4米（圖2）。

2.1.3 高質(zhì)量建園 一是選擇優(yōu)良品種。選定的品種必須是通過(guò)省級(jí)審定、推薦的，在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)良好的品種。要求具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無(wú)采前落果現(xiàn)象，耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，突出差異化、早中晚搭配、紅黃綠色兼顧的思路。晚熟以富士?jī)?yōu)系（禮泉短富、煙富10、煙富7號(hào)、秦脆等）為主，中晚熟以玉華早富、紅瑪瑙、華冠、紅將軍等為主，輔以“三瑞”（瑞陽(yáng)、瑞雪、瑞香）系列晚熟蘋(píng)果品種，中熟品種以嘎拉優(yōu)系（秦陽(yáng)、蜜謝拉、金世紀(jì)、巴克艾、紅思尼可等）為主，早熟品種可選藤木1號(hào)、秦陽(yáng)、晨陽(yáng)，黃色以信濃金、維納斯黃金、金冠、王林等為主。主栽品種應(yīng)占總株數(shù)的80%，授粉品種占20%左右。二是選用優(yōu)質(zhì)壯苗。要求苗木高1.2～1.5米，嫁接口上5厘米處直徑0.8厘米以上，接口愈合良好，根系健全、發(fā)達(dá)，長(zhǎng)度在20厘米以上，無(wú)病蟲(chóng)害。三是栽前處理。苗木在栽植前，要檢查并解除嫁接口綁縛物，注意整修根系并浸水12小時(shí)以上，由于苗木在挖掘到栽植期間，可能發(fā)生不同程度的失水現(xiàn)象，特別是重茬地建園，在浸水時(shí)要加入根旺等處理劑，防治再植病，提高成活率[5]。

2.1.4 改良土壤 新建果園要通過(guò)挖坑或溝槽的方法對(duì)土壤進(jìn)行改良，施入的有機(jī)肥要充分與土壤攪勻。尤其是在重茬地建園，在做好深翻的同時(shí)，要從原樹(shù)行間采用客土栽植，并添加抗重茬藥劑。栽植坑要求60厘米見(jiàn)方。

2.1.5 適時(shí)栽植 秋、春季均可建園，以秋季為佳。

2.2 栽植后的管理

2.2.1 土肥水管理 土肥水管理是基礎(chǔ)，加強(qiáng)果園土壤生態(tài)系統(tǒng)改良和優(yōu)化土壤管理制度是土肥水管理的關(guān)鍵。

ku+23WvxGK7rECtUQ3jeY5vvRgfIrGOtpt4OrFduybM=（1）深翻改土。每年結(jié)合秋施基肥采用擴(kuò)穴法深翻，破除板結(jié)，松疏土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，為果樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。一般要求深度60～80厘米。

（2）增施有機(jī)肥料。選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料雞糞、羊糞、餅肥等，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。要求每畝施用有機(jī)肥3000千克以上。也可采取以草代肥的辦法，一般每畝施用2000～3000千克的農(nóng)作物秸稈或者是雜草，沿行間開(kāi)寬1米、深0.6～0.8米的溝，并配合施用速效氮肥，拌土深埋。有機(jī)肥料要求完全腐熟。

（3）平衡施肥。在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，幼園管理還應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行追肥（包括葉面噴肥），施肥量和施肥種類(lèi)要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)、吸收規(guī)律和特點(diǎn)確定。一般情況下，每年3次，第一次在萌芽前后，以氮磷肥為主；第二次在6—7月份，以氮、鉀肥為主。第三次為秋施基肥，以有機(jī)肥為主，配合氮磷鉀肥配方施入。施肥量按1～2年生樹(shù)，每次每株50～100克純氮，3～4年生樹(shù)，每次每株150～200克純氮。施肥方法采用穴施、放射溝施、條溝施、環(huán)狀溝施、深翻擴(kuò)穴等方法相結(jié)合施入。葉面噴肥全年2～3次，以氮、鉀肥為主。

（4）水分管理。苗木栽植后要澆足水，等水下滲后在土壤黃墑期覆平樹(shù)坑，并扶正苗木。春季發(fā)芽前灌第一次水，保持較高的土壤濕度，促使迅速萌芽、展葉，增大葉面積；第二次在新梢生長(zhǎng)期，此時(shí)是果樹(shù)的生理機(jī)能旺盛期，是需水最多的時(shí)期，也是當(dāng)?shù)刈罡珊岛捅３苫畹年P(guān)鍵ZV2IXI89BTcvQVr8sF1hvG2zt/siLiKRzsgwon+Y72Y=時(shí)期，尤其是有間作物的果園，一定要灌1次水。秋季栽植的入冬前要采取樹(shù)干涂白、培土防寒措施。苗木栽植灌水后沿樹(shù)行趁墑覆蓋100厘米寬地膜，以提高成活率。幼樹(shù)實(shí)行覆膜措施，能收集雨水和保持水分，有利于幼樹(shù)生長(zhǎng)，可顯著增加樹(shù)體生長(zhǎng)量。

3 幼齡樹(shù)整形修剪

幼樹(shù)期是建造豐產(chǎn)樹(shù)形的關(guān)鍵時(shí)期。根據(jù)目標(biāo)樹(shù)形結(jié)構(gòu)逐步培養(yǎng)中央領(lǐng)導(dǎo)干和選留主枝，為形成合理的樹(shù)形打下較好的基礎(chǔ)。矮砧果園宜采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形等，喬砧果園宜選用自由紡錘樹(shù)形、改良小冠疏層形等。

3.1 栽植當(dāng)年

及時(shí)定干（因品種、樹(shù)形、栽培模式而定），定干高度90～95厘米。定植前苗木按照1～1.1米、1.1～1.2米、1.2～1.3米、1.3～1.4米、1.4～1.5米進(jìn)行分級(jí)，分類(lèi)栽植，有利于形成大小一致的樹(shù)冠，便于管理（圖3）。

3.2 栽植后第2年

冬剪時(shí)保留長(zhǎng)度30厘米以下分枝，將其余枝極重短截，留1～2個(gè)背下芽或側(cè)芽，不留背上芽。如整形帶（1年生區(qū)域）骨干枝數(shù)量不夠，且分布不均勻，可在空位處繼續(xù)刻芽，每隔3個(gè)芽刻1個(gè)芽，促進(jìn)抽生骨干枝。中干延長(zhǎng)枝中截，在需枝量處刻芽，促發(fā)枝條。在管理中，一是要注意疏除競(jìng)爭(zhēng)枝和多余的骨干枝；二是要控制強(qiáng)枝，扶持弱枝；對(duì)少數(shù)弱枝芽上目傷或局部噴施生長(zhǎng)素，促其生長(zhǎng)；三是注重肥水管理；四是加強(qiáng)生長(zhǎng)季拉枝、開(kāi)角等措施應(yīng)用（圖4）。

3.3 栽植后第3年

繼續(xù)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝，將所有骨干枝全部拉平，基角接近90°，對(duì)其中細(xì)弱的主枝，可先開(kāi)張基角，促其生長(zhǎng)，以減少與其他主枝的差別。結(jié)合拉枝調(diào)整骨干枝的角度和方向，使骨干枝的分布趨向合理。骨干枝全部甩放，單軸延伸，并對(duì)骨干枝刻側(cè)芽和背下芽，控勢(shì)促花。紡錘形要求骨干枝的數(shù)量在10～15個(gè)。

對(duì)個(gè)別中干高度不夠、骨干枝數(shù)量不足的樹(shù)，可繼續(xù)中截中干延長(zhǎng)枝，促生骨干枝，中干上有空位處，繼續(xù)刻芽，促其抽枝。

3.4 栽植后第4、5年

在第3年修剪的基礎(chǔ)上繼續(xù)對(duì)骨干枝進(jìn)行拉枝，使其基、腰、梢角達(dá)到樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)要求，調(diào)整好骨干枝的著生位置和方位。同時(shí)，要注意對(duì)結(jié)果枝組的培養(yǎng)，要利用臨時(shí)枝早結(jié)果多結(jié)果。

4 病蟲(chóng)害防治

為保證樹(shù)體正常發(fā)育，幼樹(shù)期以防治葉部病蟲(chóng)為主，主要病蟲(chóng)害有金龜子、卷葉蛾、潛葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、大青葉蟬，早期落葉病、腐爛病、白粉病等。常用藥劑有阿維菌素、高效氟氯氰菊酯、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、多抗霉素、涂白劑等。

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