我們吃的大蒜子是大蒜的種子嗎？薯條、土豆粉是用植物的什么器官加工而成的？薄荷是如何繁殖的？……多年來，湖南省懷化市鐵路第二中學(xué)（以下簡稱懷鐵二中）生物科技活動小組的同學(xué)們在老師的指導(dǎo)下，利用學(xué)校南校區(qū)的方寸基地開展生物探究實踐，通過種植和觀察植物，找到了以上問題的答案。

這一方寸基地原本是一塊荒地。2011年，懷鐵二中生物老師利用課余時間帶領(lǐng)科技活動小組的同學(xué)們在這里開墾勞作，種上大蒜、蘿卜等，將收獲的勞動果實在校園義賣，并將義賣所得捐給懷化市教師基金會。2015年，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)這塊地有些陡，且沒有水源，學(xué)生活動不方便也不夠安全，便在此裝上了圍欄，接通了自來水。

從此，“校園方寸地”變成了同學(xué)們的“實踐新樂園”。大家在這里“種、賞、收、品”，品味“種植”的辛苦、“觀賞”的樂趣、“豐收”的喜悅。

盛開的向日葵

2020年4月21日，初二生物科技活動小組的同學(xué)們在基地種下向日葵的種子。2020年4月29日，向日葵就長出了苗。由于一個坑中放入了多顆種子，每個坑中的向日葵苗較集中，于是，同學(xué)們不得不移栽向日葵苗，每隔一段時間就過來澆水、觀察。

2020年7月中上旬，向日葵陸續(xù)開花了。7月下旬，花開得更旺盛，使基地成了向日葵的小天地。同學(xué)們紛紛來這里“打卡”，有的同學(xué)自豪地說：“賞葵花何處去？懷鐵二中南校區(qū)歡迎您！”

遺憾的是，這一年雨水較多，影響了向日葵的傳粉。2020年9月同學(xué)們發(fā)現(xiàn)，向日葵花盤中結(jié)出的果實少，多被人砍伐丟棄。

在這次實踐活動中，同學(xué)們見證了朵朵葵花向太陽的美景，也見證了被子植物向日葵的一生，理解了傳粉、受精、果實種子的形成等相關(guān)知識。

大蒜子的秘密

2020年9月25日，科技活動小組成員在老師的指導(dǎo)下觀察大蒜子的結(jié)構(gòu)，將大蒜子橫切、縱切，對比種子的結(jié)構(gòu)，了解了大蒜子不是大蒜的種子，而是大蒜植物體的鱗莖。

同學(xué)們又將50粒大蒜子放在土壤中（無光），蓋上較深的土（全埋組）。將另外50粒部分放入土壤（有光）并加以固定（半埋組）。剩下10粒隨意放在土壤表面。通過觀察發(fā)現(xiàn)，大蒜子在有光、無光的情況下都能萌發(fā)，即大蒜子的萌發(fā)與光沒有關(guān)系。

隨著時間的推移，蒜苗不斷長高。2020年11月19日和2020年12月30日，同學(xué)們先后兩次收割蒜苗，收割后蒜苗依然能生長。2021年5月，大家見證了大蒜抽薹、開花、結(jié)果的過程。

在觀察的過程中，有的同學(xué)掐斷蒜薹直接吃，發(fā)現(xiàn)蒜薹沒有蒜瓣的味道重，反而有一些甜味。有的同學(xué)將蒜薹擰起來，發(fā)現(xiàn)蒜薹的韌性很好，還可以打成結(jié)。

通過觀察實驗，同學(xué)們學(xué)習(xí)了大蒜是通過鱗莖繁殖，屬于無性生殖。它和其他綠色開花植物一樣，也會開花、結(jié)果，只是果實、種子小?；ㄐ蛑械淖仙糠质撬闹檠俊?/p>

蘿卜白菜小課堂

紅皮蘿卜在民間有“小人參”之美稱，它是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生熟均可食用，是藥食同源植物。

2021年9月，科技活動小組成員開始種植蘿卜、白菜。他們種下的蘿卜有紅色的，也有白色的，還有以食蘿卜葉為主的。種子種下后，幾天就發(fā)芽了。

春天一到，同學(xué)們還可來基地賞蘿卜花和白菜花。花的顏色有黃色、白色、淡紫色等多種，花的結(jié)構(gòu)都一樣，花瓣4片，呈十字形排列，雄蕊6個，4個長2個短，為四強雄蕊。

“我們見證了蘿卜、白菜從種子到種子的過程?！薄袄蠋?，我們用自己種的蘿卜、白菜給同學(xué)們觀察綠色開花植物的六大器官，觀察花、果實的結(jié)構(gòu)，用來復(fù)習(xí)綠色開花植物的相關(guān)知識。”鮮活的素材比PPT課件更受同學(xué)們的歡迎。

是薄荷還是紫蘇

薄荷是藥食同源的植物，人教版生物學(xué)八年級下冊《植物的生殖》中有薄荷扦插的內(nèi)容。2021年11月8日，同學(xué)們在老師的指導(dǎo)下，利用基地的薄荷進行扦插。

不久后，扦插的薄荷成活了，一小段枝條長成了一小株薄荷植物體，向路人展示著它綠色的莖和葉。同學(xué)們在2021年12月6日觀察時發(fā)現(xiàn)，薄荷莖葉竟變成了紫色，被很多人誤認作紫蘇。

同學(xué)們猜想可能是冬天低溫導(dǎo)致，也可能是缺少磷肥（根據(jù)人教版生物學(xué)七年級上冊教材中的“缺磷時，植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現(xiàn)紫色”推測）。同學(xué)們通過觀察、實驗等途徑找到了答案：在同一塊地里進行深秋扦插和春天扦插，不施肥，發(fā)現(xiàn)春天扦插的薄荷沒有出現(xiàn)紫色，而那些深秋扦插的變成紫色的薄荷苗在沒有增加肥料的情況下又變回了綠色，推測薄荷變紫與冬天的低溫有關(guān)，并非缺少磷肥導(dǎo)致。

校園里的方寸基地，讓這些長期生活在鋼筋混凝土“森林”里的學(xué)生，有了親近大自然的機會。在這里，同學(xué)們利用課余時間鋤地、澆水、施肥，觀察、記錄，儼然一個個“小科學(xué)家”。在這里，同學(xué)們體驗勞動的辛苦與樂趣，理解了課本中的知識，激發(fā)了對科學(xué)探索的興趣。

[本文為湖南省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃課題“將中醫(yī)藥文化與初中生物綜合實踐活動融合研究”（課題批準(zhǔn)號：XJK21BJCO53" 編號：ND213347）階段成果。]

（欄目編輯" 田春憶）