摘要：為適應地方性應用型人才培養(yǎng)需要，進一步提升課程教學效果，針對目前水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程教學中存在的內(nèi)容缺乏地域特色及應用性，實踐教學比重偏低，教學方法及考核方式單一等問題，通過更新課程內(nèi)容，突出地方特色，增加實踐教學比重及形式，多種教學方法相結(jié)合及綜合評價等措施對課程進行改革，以實現(xiàn)該課程的教學目標，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖學；職業(yè)教育；地方性應用型人才；課程改革

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

水產(chǎn)養(yǎng)殖學是遼東學院動物科學專業(yè)結(jié)合丹東區(qū)域經(jīng)濟特色，以為地方培養(yǎng)應用型人才為目標開設(shè)的一門特色專業(yè)課程。該課程理論與實踐相結(jié)合，主要介紹魚類、甲殼動物、貝類等養(yǎng)殖技術(shù)，水產(chǎn)動物育種技術(shù)及水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料和疾病防治等內(nèi)容［1-2］。課程組在教學過程中發(fā)現(xiàn)，課程教學環(huán)節(jié)存在教學內(nèi)容寬泛、缺乏地方特色，偏理論、輕實踐，教學方式和考核方式單一等問題。針對上述問題，以遼東學院轉(zhuǎn)型發(fā)展、建設(shè)應用技術(shù)大學為契機，結(jié)合地域特色及專業(yè)培養(yǎng)目標，對課程內(nèi)容進行更新，突出特色與應用性，改革教學方法和考核方式，提升教學效果，以適應地方性應用型人才培養(yǎng)的需要。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖學教學現(xiàn)狀及存在問題

1.1 教學內(nèi)容寬泛、缺乏地方特色

課程原有授課內(nèi)容包括水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料，水產(chǎn)動物育種、病害防治以及魚、蝦、蟹、貝類的傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)。教學重點不夠突出，缺乏針對丹東地方特色水產(chǎn)動物的配套養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容。另外，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，新型技術(shù)在原有課程內(nèi)容中沒有得到補充和更新。

1.2 理論教學為主，實踐教學比例偏低

水產(chǎn)養(yǎng)殖學是一門實踐性較強的課程。需要設(shè)計實踐型的課程內(nèi)容，通過實驗、項目等方式，讓學生在實際操作中鞏固所學知識，提高應用能力［3］。目前課程理論與實踐教學時長比例為5∶1，實踐教學比例偏低。另外，由于實驗學時及場所限制，原有實驗類型全部為基礎(chǔ)驗證性實驗，學生無法將理論與生產(chǎn)實踐聯(lián)系，因此無法支撐應用型人才培養(yǎng)目標的達成。

1.3 教學與考核方式單一

在目前的教學中，理論課程學生被動學習，缺少參與互動。實驗課程學生多以機械性重復教師示范操作為主。在成績考核上依據(jù)期末閉卷考試，并參考平時出勤及課堂表現(xiàn)和作業(yè)與實驗報告等完成情況。針對上述考核方式，學生多采用突擊復習的方式應對，無法全面反映學生的實踐能力及對于課程的綜合學習效果。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程改革措施

2.1 更新教學內(nèi)容，突出地域特色及應用性

丹東地處黃海之濱、鴨綠江入?？?，淡水及海水資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖是本地區(qū)的特色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。為使學生更好地了解地方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)特色、發(fā)展現(xiàn)狀及技術(shù)需求，為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)應用型人才，課程對教學內(nèi)容做了以下調(diào)整：（1）增加丹東地區(qū)特色水產(chǎn)動物個例生物學及野生資源分布情況的教學內(nèi)容；（2）根據(jù)地域特點有針對性的增加地方特色養(yǎng)殖品種的苗種繁育及養(yǎng)殖技術(shù)；（3）單獨設(shè)置章節(jié)講解丹東地區(qū)開展廣泛的海水池塘立體生態(tài)養(yǎng)殖、稻鰍混養(yǎng)、稻蟹混養(yǎng)技術(shù)等；（4）課程中增加多倍體、雌核發(fā)育及性別控制等新型育種技術(shù)，符合健康養(yǎng)殖的新型微生態(tài)制劑應用以及新發(fā)病害的生物防治技術(shù)等內(nèi)容。

2.2 增加實踐教學比重，突出應用能力培養(yǎng)

2.2.1 增加實驗學時，調(diào)整實驗類型及內(nèi)容

課程將原有實驗學時增加一倍并增設(shè)綜合與設(shè)計型實驗“牡蠣苗種人工繁育”，使學生掌握餌料微藻的室內(nèi)培養(yǎng)，牡蠣的人工授精，受精卵的孵化，幼蟲的變態(tài)發(fā)育及水質(zhì)的調(diào)控等技術(shù)。同時結(jié)合地方特色，增設(shè)“海蜇人工繁育見習”實驗。

2.2.2 增設(shè)“水產(chǎn)養(yǎng)殖學實訓”環(huán)節(jié)

依托學院建立的“循環(huán)水健康養(yǎng)殖實驗室”開設(shè)實訓環(huán)節(jié)。通過校企深化合作，將一些實踐課程或科研項目安排在實習現(xiàn)場完成，可有效提高學生將理論知識應用于實踐的能力［4］。實訓過程中，選用具有地方特色的虹鱒魚為飼養(yǎng)對象，每3人分為一組，每組管理一個魚池并按照實際情況自行設(shè)計實驗方案。實訓結(jié)束后以成活率和增重率作為衡量指標對實訓效果進行評價。

提高高校實踐教學質(zhì)量有助于“產(chǎn)教融合”進一步深化，解決傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方式中重理論、輕實踐的巨大弊端，使高校專業(yè)人才培養(yǎng)與社會需要無縫對接，從而為我國實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖強國提供人才和技術(shù)支持［5］。

2.3多種教學方法相結(jié)合

授課過程應既傳授知識又培養(yǎng)人才，課程教學方法改革要把人才培養(yǎng)目標融入到課程教學過程當中［6］。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程教學增加了微課資源及案例式、互動式等多種教學方法，以提高學生的參與度，激發(fā)學生的學習興趣，增強學習效果，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.3.1 傳統(tǒng)授課方式靈活運用

教師在課堂上利用多媒體融合更多直觀且信息量大的圖文視頻講解課程重難點內(nèi)容。同時學生利用微課視頻資源進行針對性學習，激發(fā)學生的學習興趣，提高學習動力［7］。課后教師設(shè)計與課程內(nèi)容相關(guān)的題目，學生完成實踐活動后要公開展示學習成果，如調(diào)查報告、科研論文、解決方案、設(shè)計專利或產(chǎn)品等，接受評價和建議［8］。通過這種形式的參與式互動教學，活躍課堂氣氛，增加師生互動，激發(fā)學習熱情［9］。同時，可以培養(yǎng)學生文獻資料的查閱及整理能力，自主學習及綜合分析問題的能力，加深學生對于專業(yè)的認識。

2.3.2 引入最新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及行業(yè)重大進展案例

把當前水產(chǎn)行業(yè)的研究動態(tài)引入課堂，拓寬學科內(nèi)涵［10］，以及將丹東地區(qū)當?shù)氐母弋a(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式案例、水產(chǎn)動物疾病爆發(fā)案例等引入課堂。通過案例教學拓展及延伸課堂理論，激發(fā)學生學習熱情，建立以專業(yè)實踐能力為基礎(chǔ)的理論知識與實踐能力相結(jié)合的新的考核和評價方式。

2.4 考核方式多樣化

為更客觀反映學生學習效果和教學效果，水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程采用過程性考核與期末測試結(jié)合的方式對學生成績進行綜合評價。過程性考核包括10%平時成績和40%能力評價。其中，平時成績主要考察學生出勤、課堂表現(xiàn)、聽課狀態(tài)等情況。能力評價包括實驗考核、課程論文、課程作業(yè)。期末測試占總成績的50%，以閉卷筆試的形式進行。改革后的考核方式涵蓋了學生對于課程理論學習與實驗操作的全部過程，能夠全面的考察學生對于理論知識的掌握情況及實踐應用能力。

3 小結(jié)

水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程具有較強技術(shù)性和應用性，是以為地方培養(yǎng)應用型人才為目標開設(shè)的一門特色專業(yè)課程。針對課程目前教學活動中存在的問題，結(jié)合地方性應用型人才培養(yǎng)目標，教學團隊對教學內(nèi)容、教學方法、考核方式等進行了調(diào)整。課程內(nèi)容突出地方特色和應用性，實驗內(nèi)容設(shè)置注重應用能力培養(yǎng)，教學方法更加靈活多樣，學生成績評價更為全面。通過課程改革的實施，水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程教學效果有了明顯提升，也更加符合地方性應用型人才培養(yǎng)的要求。

參考文獻

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