“茶”在我國有著悠久的歷史和文化傳統(tǒng)，不局限于物質(zhì)層面，更是一種文化與生活方式。本文通過研究視覺思維下茶葉攝影與視覺設(shè)計(jì)的共性，以探求茶葉攝影表達(dá)的力度，增強(qiáng)茶葉文化圖示語言信息傳達(dá)的準(zhǔn)確性和趣味性?；诖耍疚膹囊曈X思維的相關(guān)理論展開探討，通過從人的本能視覺感知、構(gòu)成設(shè)計(jì)和視覺可視性角度出發(fā)，探討如何達(dá)到優(yōu)化茶文化信息的目的，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶葉攝影作品的功能性審美需求和文化交流需求。

一、視覺思維下茶葉攝影中的“形”與“神”

視覺思維是審美直覺心理學(xué)上的概念，心理學(xué)家魯?shù)婪颉ぐ⒍骱Ｄ氛J(rèn)為，“在具體設(shè)計(jì)中，視覺思維主要研究人在面對事物時(shí)主觀的視覺邏輯，如視覺經(jīng)驗(yàn)、視覺流程等?！币曈X思維在作品中具體表現(xiàn)為引導(dǎo)用戶按照設(shè)計(jì)者預(yù)設(shè)的目標(biāo)接收信息，并進(jìn)行深入觀察、分析研究、判斷和取舍等。因此，視覺思維在茶葉攝影中的應(yīng)用非常重要。攝影屬于造型藝術(shù)的一種，其具有明確的信息目標(biāo)，需要通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕I劃、設(shè)計(jì)來迎合大眾的接受程度。但與其他造型藝術(shù)相比，攝影表現(xiàn)得更為直觀、真實(shí)。在茶葉攝影中，運(yùn)用攝影技術(shù)能夠捕捉與茶相關(guān)的瞬間信息，表現(xiàn)肉眼難以捕捉的內(nèi)容，如通過延時(shí)攝影表現(xiàn)隨著時(shí)間流逝事物發(fā)生的變化、通過微距鏡頭展現(xiàn)微觀世界等，攝影具有其他造型藝術(shù)手段無可比擬的優(yōu)勢。而當(dāng)前，隨著大眾審美水平的提高和攝影技術(shù)的蓬勃發(fā)展，茶葉攝影也從最初的記錄事件、記錄人物等留住畫面的“敘事性”基本需求，逐漸拓展到更為關(guān)注個(gè)人思想與個(gè)性創(chuàng)意的表達(dá)，這一轉(zhuǎn)變使攝影作品更能符合現(xiàn)代人的文化發(fā)展需要，從而達(dá)到傳承茶文化的目的。

（一）重視受眾的精神追求

“以神馭行，以意馭象”是拍攝作品基本的目的。攝影藝術(shù)要深入發(fā)掘飲茶的文化內(nèi)涵，將飲茶提升至藝術(shù)和審美的層次，從而吸引年輕人去品茶之味、明茶之理，提升其精神涵養(yǎng)。因此，精準(zhǔn)確定信息就是拍攝實(shí)施的“神”，是拍攝的依據(jù)和基礎(chǔ)。漢代《史記·太史公自序》中記載“神者生之本也，形者生之具也”，形式是信息傳遞的基礎(chǔ)和工具。而攝影作品就是形，攝影的目的正是要追求傳神達(dá)意，通過超越具體形態(tài)展現(xiàn)更高層次的精神內(nèi)涵。在視覺思維下的茶葉攝影中，茶元素的選擇至關(guān)重要，畫面既要突出主要細(xì)節(jié)部位的精巧細(xì)致，也要注重整體氣勢和神韻的表現(xiàn)，其超越了對形的追逐，更注重從攝影對象的本質(zhì)進(jìn)行把握。茶文化強(qiáng)調(diào)寧靜、平和、自省和與大自然的聯(lián)系，因此，茶葉攝影也要以其為中心，圍繞“傳神”這一目的，通過運(yùn)用聯(lián)想、通感等手段對茶的神韻進(jìn)行把握，例如，為了突顯茶文化的“神”，可以通過形式布置和色彩搭配來強(qiáng)調(diào)氛圍的營造。

（二）觀察被攝物體之“形”，融入茶葉攝影之“神”

攝影是攝影者觀察、思考以及創(chuàng)作的結(jié)果，是凝結(jié)在設(shè)計(jì)創(chuàng)造活動過程中的全部精神產(chǎn)品的總和。視覺思維下的茶葉攝影通過“觀物取象”“取象比類”，肇自然之性，體悟事物的本質(zhì)，將茶產(chǎn)品的形態(tài)與攝影者的精神、情緒、感覺相結(jié)合，蘊(yùn)含著體悟自然、以茶的外在表相表現(xiàn)萬物的精神。因此，在攝影開始前，攝影者需要對攝影的目的和核心進(jìn)行信息的準(zhǔn)確提煉和總結(jié)，從而制訂相應(yīng)的攝影計(jì)劃，確?！吧瘛迸c形的信息同頻。

（三）“形”是視覺語言要素的精準(zhǔn)應(yīng)用

“形”是視覺直觀表現(xiàn)要素，人們對形狀有著天然樸素的視覺認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。茶葉攝影是人對茶葉宏觀、微觀世界的形象記錄，通過運(yùn)用視覺元素直觀地表達(dá)思想。例如，線條是形的一個(gè)重要元素，具有極強(qiáng)的概括力，不同的線條承載不同的情感，例如，長橫線有著平靜、寬廣的特質(zhì)，斜線給人以沖擊力強(qiáng)、缺少穩(wěn)定性的感覺，曲線柔美有節(jié)奏，亂線給觀者帶來煩躁不安感，等等。不同的視覺元素表達(dá)著不同的感覺，在攝影過程中，攝影者需要結(jié)合茶作品的主題、內(nèi)容等因素選擇恰當(dāng)?shù)摹靶巍边M(jìn)行表現(xiàn)。茶葉的“形”可以選擇其自然生長狀態(tài)下鮮活靈動的樣子，也可以選擇泡在水中逐漸舒展的葉形。茶葉攝影需要觀物取象，在深層次中觀察事物共性，由此及彼，以不同的角度和層次觀察茶葉的植物特點(diǎn)，并運(yùn)用視覺思維對“形”進(jìn)行選擇、整合、刪減，用形象化的圖形語言更明晰、更有感染力地表現(xiàn)出對茶葉世界的感知。

二、基于用戶認(rèn)知規(guī)律和視覺感知，確定茶葉視覺化信息

研究用戶的視覺習(xí)慣，能夠?yàn)閳D形信息傳輸?shù)呐挪继峁┮罁?jù)。作為品評作品的標(biāo)準(zhǔn)和重要美學(xué)原則，我國南齊謝赫在著作《畫品》的“六法論”中就明確了構(gòu)圖的重要性，其認(rèn)為，意境的營造離不開創(chuàng)作者對畫面結(jié)構(gòu)形式的把握、位置的經(jīng)營，以及構(gòu)圖更是不可忽視的視覺要素。

（一）確定用戶對象的需求和特點(diǎn)

攝影背后的邏輯順序?yàn)椋河脩粜枨蟆獌?nèi)容需求—架構(gòu)設(shè)計(jì)—信息設(shè)計(jì)—呈現(xiàn)效果。拍攝之前，攝影者需要考慮以下問題：給誰看？誰會看？需要傳達(dá)的是什么？以什么方式呈現(xiàn)？需要使用的設(shè)備是什么？拍攝的光線如何？表現(xiàn)自然主體時(shí)，什么時(shí)間、天氣最佳？等等因素。攝影對象是有生命的植物，復(fù)雜多變，在取景環(huán)節(jié)時(shí)需要攝影者精心篩選和有計(jì)劃地表現(xiàn)，既要考慮表達(dá)的主題思想，還要考慮畫面應(yīng)是一個(gè)有機(jī)結(jié)構(gòu)，有主次，有秩序，有章法，以及面向用戶的認(rèn)知規(guī)律和視覺感知的一般規(guī)律。在視覺思維下的茶葉攝影中，攝影者也要依據(jù)茶葉的特性和觀眾的需求有所偏重，而后對攝影作品進(jìn)行構(gòu)思。不同的茶葉品種有不同的口味、氣味和營養(yǎng)價(jià)值，因此，茶葉攝影可以注重突出視覺化信息，如原生茶葉、葉芽、沖泡狀態(tài)，茶具、竹簾等，以此契合茶清淡、簡樸的寓意。

（二）重視用戶讀圖視覺習(xí)慣

考慮讀者的視覺習(xí)慣是提高信息有效傳播的重要途徑。目前，通過眼動追蹤技術(shù)研究用戶視覺習(xí)慣的方法較為常見。實(shí)驗(yàn)獲得眼動的度量，幫助分析收集有關(guān)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知活動和精神狀態(tài)的實(shí)時(shí)信息數(shù)據(jù)，從而研究用戶的觀察規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上制訂相應(yīng)的畫面信息安排方案。

根據(jù)相關(guān)研究表明，瀏覽熱區(qū)大致分為“F”型、“S”形、對角線、左側(cè)和中心幾種方式。學(xué)者常李艷的眼動研究表明：通過兒童閱讀靜圖測試研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中心區(qū)域的眼動指標(biāo)數(shù)值最大，右上區(qū)域眼動指標(biāo)數(shù)值最?。褐行膮^(qū)域的首次注視點(diǎn)數(shù)量最多，從眼動指標(biāo)數(shù)據(jù)來看，中心區(qū)域是被試的“視覺偏好區(qū)域”，右上區(qū)域是被試的“瀏覽盲區(qū)”。學(xué)者亓立東等采用眼動研究法探究注視對決策偏好的研究結(jié)果顯示，注視能反映決策偏好，也能影響決策偏好，而對注視的實(shí)驗(yàn)操縱能影響決策偏好。因此，用戶讀圖的視覺習(xí)慣是進(jìn)行經(jīng)營位置的參考因素。在視覺思維的茶葉攝影中，攝影者可從主題、構(gòu)圖、觀眾視覺心理方面分析，確定三個(gè)中心：表達(dá)內(nèi)容的中心、畫面結(jié)構(gòu)的中心以及趣味中心。確定信息存在的核心，才能把握“神”之所在，進(jìn)而確定視覺形式，并進(jìn)行構(gòu)思和傳達(dá)。

（三）面向用戶知覺化的視覺信息結(jié)構(gòu)

視覺信息以最直接、最清晰的方式將要表述的相關(guān)事實(shí)傳遞給觀者，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，在攝影實(shí)踐之前需要選取知覺要素進(jìn)行秩序性處理，注意各種圖形關(guān)系如重疊、接觸、透疊等，善用背景、光影等加大主體的表現(xiàn)力度。例如，當(dāng)有多個(gè)茶具同時(shí)出現(xiàn)時(shí)，對角線構(gòu)圖會強(qiáng)化秩序美。不同的拍攝構(gòu)圖帶來不同的美的感受，如從構(gòu)圖上凸顯知覺化信息：使用黃金分割式來表現(xiàn)秀麗的山水；用橫長線、用橫三分表現(xiàn)蒼茫的草原；用垂直線、對稱式表現(xiàn)絢麗輝煌的故宮；用俯拍“S”式表現(xiàn)蜿蜒壯美的長城，使觀眾體驗(yàn)到自然之美和人文之美。在視覺思維的茶葉攝影中，攝影者需要透徹地理解茶葉的結(jié)構(gòu)和功能，再以最清晰的方式將其組織在視覺圖式中，既能確保信息的提煉準(zhǔn)確性，又能以易于接受的方式將茶文化進(jìn)行傳播。

三、提煉茶葉視覺元素，構(gòu)建形式美的秩序

攝影是記錄的媒介，可以將不同性質(zhì)的視覺元素歸于圖片。與繪畫的增加元素不同，為了將重點(diǎn)表述清楚，攝影更需要減去干擾元素，無論是表現(xiàn)茶樹全貌還是茶葉及其沖泡狀態(tài)，都需要提煉視覺元素，重構(gòu)富有形式美的秩序。

（一）精煉信息

簡潔性是視覺特性中的一個(gè)重要概念，它指的是一個(gè)圖式或視覺對象能夠以極少的信息被人們快速地識別和感知。鑒于現(xiàn)實(shí)世界的復(fù)雜性與多樣性，當(dāng)攝影面對眾多對象元素時(shí)，如何有效提煉信息、組織畫面、使復(fù)雜簡化便成為需要著重考慮的問題，這要求攝影者深入探索如何運(yùn)用高級的視覺思維技巧，以攝影作品為載體，有效傳達(dá)深層次的意義與情感。

（二）建立秩序

簡潔明了是突出信息的有效方式。當(dāng)畫面信息過多時(shí)，攝影者可以制訂相應(yīng)的秩序，實(shí)現(xiàn)將“豐富的含義與形式均組織在一個(gè)整體的結(jié)構(gòu)中，而在整體結(jié)構(gòu)中，每個(gè)細(xì)節(jié)的功能與位置都被清晰地界定”。一般情況下，對稱與均衡、對比與調(diào)和、節(jié)奏與韻律都被認(rèn)為是建立秩序、構(gòu)建形式美的基本法則，以統(tǒng)一的原則為例，在畫面構(gòu)建中，可以通過觀察與分析，將性質(zhì)相同或相近的造型要素或符號有意識地排列在一起。如端午節(jié)場景拍攝，攝影師可以用粽子造型統(tǒng)一視覺元素，提高整體美感，既能賦予畫面和諧、有序的特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的整體秩序感，也可以在視知覺上得到持久的美感。

四、視覺思維下構(gòu)建茶葉視覺特征的突出策略

可視性是視覺思維表現(xiàn)中不可忽視的問題，其不僅是增強(qiáng)圖像吸引力的關(guān)鍵，還深刻影響著影像表現(xiàn)的焦點(diǎn)是否鮮明、識別度是否高等。對于圖片來說，可視性就是利用對比關(guān)系讓需要凸顯的信息真正達(dá)到凸顯的目的。

其一，在視覺造型方面，視覺突出是通過打破常規(guī)的視覺規(guī)律，創(chuàng)造出與眾不同的視覺效果，從而吸引觀眾的注意力，其通常建立a345238d3857f5dc6d14021363117d5342141ed1054696c611f6581f07011104在重復(fù)、秩序上的反重復(fù)和反秩序上。一方面，可以在保證整體秩序的情況下，小部分與整體秩序相逆，但又與整體秩序規(guī)律而不失聯(lián)系。另一方面，重復(fù)可以是單形的重復(fù)，也可以是有秩序、有節(jié)奏韻律變換的重復(fù)。在視覺思維下的茶葉攝影中，可以借助一些基本的視覺造型元素實(shí)現(xiàn)造型上的對比，如點(diǎn)的造型、線的構(gòu)成或面的對比，通過大小、形狀、面積、肌理、光影等形成規(guī)?；?yīng)為突出變換的基礎(chǔ)。例如，為了凸顯茶葉材料的綠色、新鮮，可以采取“特異構(gòu)成”形式拍攝，通過對比強(qiáng)調(diào)視覺，突出拍攝主體。

其二，在色彩使用方面，顏色的搭配也能實(shí)現(xiàn)視覺特征的突出。例如，“萬綠叢中一點(diǎn)紅”就是運(yùn)用紅和綠的絕對面積比襯托出了“紅色”的可視性，其中，“萬綠”是豐富的綠的色彩層次，可能包括黛綠、草綠、翠綠、橄欖綠等。又如，“江碧鳥逾白，山青花欲燃”也是利用色彩對比突出視覺表現(xiàn)，前者是明度的對比，后者是明度和色相的對比。另外，注重對比色和互補(bǔ)色也能夠提高畫面的沖擊效果，如運(yùn)用大面積的黃色，其中夾雜局部的紫色或藍(lán)色，當(dāng)一類顏色占據(jù)絕對的面積優(yōu)勢時(shí)，另一類顏色則能以“物以稀為貴”占據(jù)視覺效果上的優(yōu)勢，進(jìn)而成為表現(xiàn)的焦點(diǎn)。

其三，由于畫面構(gòu)成元素受多方面因素的影響，在視覺思維的茶葉攝影中，攝影者可以從畫面構(gòu)成元素的多個(gè)方面入手，以對比為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)影像有效信息的視覺突出效果，提高重要信息的可視性。（如下表）

五、結(jié)語

研究認(rèn)知思維及視覺思維，可以優(yōu)化觀眾觀賞體驗(yàn)，提升觀眾信息提取的效率，更好地達(dá)到提升茶文化圖像信息準(zhǔn)確傳達(dá)的目的。本文從人的本能視覺感知、構(gòu)成設(shè)計(jì)和視覺可視性等方面入手，探究其結(jié)合對優(yōu)化信息的影響，意在提升攝影作品的功能性審美需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，提高現(xiàn)代攝影的視覺效果，使觀者在欣賞作品時(shí)既能得到美的感受，又能夠獲得更清晰準(zhǔn)確的信息。

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（作者簡介：王菊，女，碩士研究生，江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院徐州財(cái)經(jīng)分院，副教授，研究方向：視覺傳達(dá)）

（責(zé)任編輯 劉月嬌）